Капкейки шоколадные «Сказки Шахерезады» – кулинарный рецепт

Американские капкейки

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Капкейки пришли к нам из Америки, где они завоевали особую популярность. Капкейк в отличие от маффина представляет собой своеобразный маленький тортик, размером с чашку. Хотя маффины и капкейки похожи между собой, это два абсолютно разных десерта. Маффин – это по сути хлеб, а капкейк – торт или пирожное. Капкейк отличается еще и тем, что готовится из бисквитного теста, которое более плотное, чем у маффинов, по размерам немного меньше и непременно носит шапочку из крема. (информация с другого сайта)

Ингредиенты для «Американские капкейки»:

  • Мука пшеничная / Мука — 300 г
  • Сахар коричневый — 1 стак.
  • Какао-порошок — 4 ст. л.
  • Сода — 1/2 ч. л.
  • Масло сливочное — 90 г
  • Вода (теплая) — 120 мл
  • Ванилин — 1 пач.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Сливки (жирные для ганаша) — 2 ст. л.
  • Шоколад молочный / Шоколад (темный или молочный для ганаша) — 1 шт
  • Белок яичный (для безе) — 2 шт
  • Сахар (для безе) — 0,5 стак.
  • Соль — 0,5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3645.8 ккал
белки
75.1 г
жиры
143.9 г
углеводы
515.9 г
100 г блюда
ккал
334.5 ккал
белки
6.9 г
жиры
13.2 г
углеводы
47.3 г

Рецепт «Американские капкейки»:

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

В теплой воде растворить коричневый сахар и соль. Добавляем яйцо

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Затем растопленное сливочное масло

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Вводим соду, ванилин и просеянную муку.

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Готовое тесто раскладываем по формочкам. У меня бумажные. Выпекаем в горячей духовке 20 минут при t-180*. По готовности остудить.

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Пока пекутся капкейки, делаем ганаш. Кастрюльку со сливками ставим на огонь, доводим до кипения, добавляем поломанный на кусочки шоколад (у меня молочный). Провариваем до тех пор, пока масса не станет глянцевой и однородной (буквально 2-3 минуты). Ганаш необходимо остудить.

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Делаем меренгу для верхушек. Яичные охлажденные белки взбиваем с сахаром (на паровой бане) — минут 10-15 до устойчивых пиков

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

В каждом капкейке делаем небольшую ямку

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Кондитерским мешком или шприцем делаем меренговую шапочку.
Капкейки готовы! Приятного аппетита!

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Другие варианты рецепта

Пасхальные капкейки

  • 230
  • 1514
  • 54471

Капкейки «Новогодние Ёлочки»

  • 188
  • 667
  • 32192

Капкейки «Валентинки»

  • 107
  • 510
  • 27132

Капкейки «Весна»

  • 135
  • 493
  • 23932

Капкейки с творожно-йогуртовым кремом и клубникой

  • 105
  • 421
  • 32511

Американские капкейки

  • 87
  • 372
  • 15251

Яблочные капкейки с пряностями и кремом

  • 118
  • 345
  • 20685

Капкейки с кремом ганаш

  • 32
  • 298
  • 17724

Ассорти капкейков

  • 31
  • 188
  • 11265

Капкейки из дыни

Капкейки «Гамбургеры»

  • 81
  • 160
  • 12329

Шоколадные капкейки

Капкейки с муссом из крабовых палочек

Декорирование капкейков «Снеговик» и «Ёлочная игрушка»

Детские куличики

Пирожное «Ёлка»

Капкейки «Тирамису»

Букет из капкейков

Капкейки «Барбекю»

Капкейки с личи и розовой водой

Капкейки

Шоколадные капкейки

Морковные капкейки

Уютные капкейки

Похожие рецепты

Кукурузный кекс с крыжовником

Шоколадный кекс барышни Полдинки

Кекс на желтках

  • 33
  • 199
  • 32053

Кексы с маскарпоне

Медово-апельсиновые кексы

Персиковые мини-кексы

Мексиканский шоколадный кекс

  • 192
  • 1336
  • 33152

Капкейки «Мон Блан»

Кекс с вишней из микроволновки

  • 115
  • 668
  • 29665

Фотографии «Американские капкейки» от приготовивших (4)

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Комментарии и отзывы

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

6 февраля 2016 года dori_ua #

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

7 февраля 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

6 февраля 2016 года dori_ua #

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

5 января 2016 года Wrigleys #

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

6 января 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

30 ноября 2015 года Элаши #

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

1 декабря 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

4 октября 2015 года Аксинья_Л #

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

4 октября 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

28 сентября 2015 года cakelove #

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

29 сентября 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

26 июля 2015 года Oksaaana_m #

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

26 июля 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

10 июля 2015 года kseniyayaya #

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

10 июля 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

23 июня 2015 года Маруська1989 #

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

23 июня 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

8 мая 2015 года велен4ик2 #

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

11 мая 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

14 мая 2015 года велен4ик2 #

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

29 декабря 2014 года Стрелка Настя #

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

30 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

15 июля 2014 года natiz #

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

15 июля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

30 июня 2014 года Iren_D #

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

30 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

23 июня 2014 года гурман1410 #

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

23 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

23 июня 2014 года Светусенька #

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

23 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

23 июня 2014 года Светусенька #

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

23 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

22 июня 2014 года Iren_D #

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

22 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

22 июня 2014 года Eugenita #

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

22 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

22 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

22 июня 2014 года lenkafe #

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

22 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

22 июня 2014 года Крошка Рита #

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

22 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Шоколадные капкейки «элла и золотые башмачки»

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Ингредиенты

  • тесто для капкейков:
  • 145 гр. муки
  • 180 гр. сахара «универсальный» от тм «мистраль»
  • 130 мл. молока (теплого)
  • 80 гр. сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 30 гр. какао
  • 1 ч.л. разрыхлителя (мерная)
  • тесто для печенья:
  • 400 гр. муки
  • 80 гр. сливочного масла
  • 100 гр. сахарной пудры
  • 2 ст.л. сливок (10% или молока)
  • 1 яйцо (маленькое)
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • декор
  • 200 гр. белого шоколада
  • 400 мл. сливок (33%)
  • 5 ст.л. сахарной пудры
  • ванилин
  • сахар «универсальный» от тм «мистраль»
  • золотой декоративный бисер
  • кандурин «серебро»
  • желтый пищевой краситель или шафран

Пошаговый рецепт приготовления

1. Смешать просеянную муку с сахаром, какао, разрыхлителем, размягченным сливочным маслом с помощью лопатки.

2. Вбить яйцо. Добавить теплое молоко и взбить миксером до однородности.

3. Заполнить тестом бумажные капсулы для маффинов.

4. Выпечь маффины в разогретой до 180С духовке (примерно 18 мин.).

1. Размягченное сливочное масло смешать с сахарной пудрой, сливками и яйцом, взбить миксером до однородности.

2. Добавить примерно половину муки и разрыхлитель, снова взбить.

3. Выложить тесто на стол, быстро вмешать оставшуюся муку (ее может уйти меньше, в зависимости от качества). Тесто должно быть достаточно тугое, но не забитое мукой, иначе печенье получится слишком твердым.

4. Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать «стельки» будущих туфелек, размером, подходящим к размеру готовых маффинов.

5. Выпечь в разогретой до 180С духовке до золотистого цвета.

6. Выпечь также «каблуки» — тонкие колбаски песочного теста, обвалянные в сахаре.

1. С помощью ножа или большой круглой вырубки отсечь часть маффина, как показано на фото.

2. Остывшие заготовки «стелек» из печенья покрыть растопленным белым шоколадом с внешней стороны. Отдельно нанести растопленный шоколад на боковую линию и обсыпать коричневым сахаром.

3. Сливки взбить с сахарной пудрой и щепоткой ванилина до устойчивых пиков. При желании добавить во время взбивания несколько капель желтого пищевого красителя (я заливаю щепотку шафрана малым количеством кипятка, растираю и заменяю краситель).

Нанести на маффины шапочки из сливок, покрыть кремом место, где будет крепиться «стелька». Обсыпать коричневым сахаром.

4. Установить «стельки» в маффинах, прикрепить «каблуки» с помощью растопленного белого шоколада.

5. При желании сделать декор в виде бантов: растопленный белый шоколад поместить в одноразовый пакетик, срезать кончик. Нарисовать на бумаге для выпечки заготовки бантиков. Из полузастывшего белого шоколада скатать шарики, покрыть их кандурином с помощью кисточки. Поместить в центр каждой туфельки шоколадный шарик, украсить вокруг золотым бисером и вставить заготовки для бантиков.

Цвета и способ оформления можно подбирать по своему вкусу, все ограничивается лишь фантазией.

Шоколадные капкейки

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

1. Порезать 125 г шоколада или кувертюра небольшими кусочками. Растопить на водяной бане вместе со сливочным маслом, постоянно помешивая, снять с огня. Разбить яйца, отделив желтки от белков, желтки растереть с сахаром до кремообразного состояния. Перемешать с растопленным шоколадом и сливочным маслом. Яичные белки взбить с щепоткой соли до стоячей пены. Отдельно смешать муку и пекарский порошок, подмешать их к тесту, в последнюю очередь добавить белки. Выложить тесто в смазанные жиром огнеупорные чашки (диаметр 9,5 см) до половины. Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке на среднем огне около 15 минут.

2. Оставшийся шоколад крупно порубить. Растопить на слабом огне на водяной бане вместе со сливками, слегка охладить. Распределить полученную массу по пирожным с помощью ложки. Украсить по желанию шоколадной стружкой и листиками мяты.

Капкейки шоколадные «Сказки Шахерезады» – кулинарный рецепт

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Вы любите конфеты «Рафаэлло»? Тогда вас непременно приведет в восторг фантастически вкусный кокосовый торт. Десерт непросто вкусный, но и имеет множество плюсов. Во-первых, вы потратите на его приготовление минимум сил и времени. Во-вторых, насладитесь десертом, буквально тающим во рту. В-третьих, восхитите всех гостей безумно вкусным тортом.

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Пирожное «Картошка» было придумано в Швеции еще в конце 19-го столетия женой известного поэта Рунеберга. Оно получилось настолько вкусным и оригинальным, что быстро завоевало популярность. Со временем появилось много вариантов приготовления этого замечательного пирожного. Я хочу предложить вам приготовить пирожное «Картошка» с халвой! Готовится оно очень быстро и абсолютно отличается от варианта классического приготовления. Особенно […]

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Предлагаю вам приготовить безумно вкусный и фантастический красивый праздничный торт «Жираф». Я готовлю его очень часто. Во-первых, он подходит к любому праздничному столу: детскому празднику, Пасхе, Дню рождения, Новому году. Во-вторых, всех приводит в восхищение своим необычным, оригинальным дизайном. В-третьих, он настолько вкусный, что его съедают молниеносно, поэтому я обычно готовлю двойную порцию такого десерта. […]

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Я готовлю шоколадные торты настолько часто, что можно сказать практически «без перерыва», так как моя большая, дружная семейка их просто обожает. Одним из любимых десертов является шоколадный венский торт «Захер». Но я очень удивилась, когда в одном из выпусков журнала «Мир вкусов» нашла довольно необычный рецепт его приготовления – торт «Захер» с ягодами. Долго расхваливать […]

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Приход Нового года у всех ассоциируется с новогодней елочкой, красиво накрытом праздничном столом, ароматом мандаринов и апельсинов, инеем на окнах, праздничным настроением и, конечно же, добрым Дедушкой Морозом! Именно поэтому, я предлагаю вам приготовить невероятно сказочно красивый десерт – новогодние пирожные «Шапочка Деда Мороза»! Готовятся они невероятно просто, ничего не надо будет выпекать в духовке. […]

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Добрый день, дорогие мои! Сегодня я продолжу тему о том, как можно оригинально и красиво готовить и украшать новогодние десерты. Готовить мы сегодня с вами не будем, мы научимся украшать новогоднее пирожное «Овечки». Для таких «Овечек» можно самим испечь корзиночки или использовать магазинные. Также подойдут кексы маленьких размеров или маффины. Выглядит десерт очень мило и […]

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Предлагаю вам рецепт ну очень простого в приготовлении десерта – тарталетки с ягодами и нежным кремом. Готовится он на самом деле очень просто и быстро, буквально на «раз-два». Для приготовления подходят любые имеющиеся у вас в наличии свежие или замороженные ягоды. Тесто получается хрустящим, очень вкусным и чем тоньше вы его сделаете, тем вкуснее получатся […]

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Рецепт медового рулета с орехами может заменить рецепт медового торта, если вам необходимо очень быстро и просто приготовить десерт к приходу неожиданных гостей! По вкусу он очень напоминает медовик, такой же ароматный, нежный, но готовится намного быстрее. Ведь вам не понадобится готовить несколько коржей и не надо ждать, чтобы торт пропитывался несколько часов в холодильнике. […]

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Ароматный, вкуснейший медовик в мультиварке получается даже у тех, кто раньше готовил его не совсем «удачно»! Минимум потраченного времени и вот на столе уже красуется нежный, пышный бисквит с восхитительным медовым ароматом, и все это сочетается с вкуснейшим шоколадным кремом! Что еще надо для счастья настоящих сладкоежек?

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Замечательные пирожные с ягодами покорят сердце любого гурмана! Нежнейшая основа, очень воздушная начинка с ароматными ягодами, никого не оставят равнодушными. Эти пирожные с ягодами непростые, так как их после приготовления надо замораживать, поэтому они напоминают по вкусу нежное ягодное мороженое. Давайте удивим своих родных, приготовив такой необычный, оригинальный, невероятно вкусный десерт!

Капкейки-орео

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Недавно приобрела себе совсем малюсенькие формочки для кексов. А потом нашла удивительный рецепт шоколадных капкейков с печеньем орео. Да, да, печенье орео — я люблю, это единственное шоколадное печенье, которое я ем. Нам понадобится: 50 гр. муки, 40 гр. темного шоколада, 1 ст. л. какао, 90 мл. горячего кофе, яйцо, 40 мл. растительного масла, 75 гр. сахара, 1/3 ч. л. соды, щепотка ванилина. Еще хочу сказать, что в этих капкейках будет влажный низ и верхушка с крема. Приступим к приготовлению.

Поломаем шоколад, добавим какао и зальем все это горячим кофе. Перемешиваем все до растворения и до однородной консистенции. Отправляем эту массу в холодильник, остывать. Тем временем, смешиваем муку, сахар, ванилин и соду. Достаем остывшую шоколадную смесь и добавляем в нее масло, затем яйцо и взбиваем. После этого всыпаем сухую смесь. Тесто выйдет жидким. Разливаем его по формочкам и выпекаем минут 15 при 180 градусах. Но если у Вас большие формы, то и времени понадобится больше. Достаем кексы и даем им полностью остыть.

А пока кексы остывают, приготовим крем. 140 гр. сливочного сыра, 1 ст. л. сахарной пудры, 50 мл. жирных сливок, 1 печенье орео. Сыр взбиваем с пудрой, вливаем сливки и продолжаем взбивать. Печенье растолкаем в мелкую крошку и добавим к крему, хорошо взобьем. Готовый крем наносим на остывшие панкейки и украшаем сверху кусочком печенья орео.

Комментарии к рецепту:
Шоколадный кекс с творожным кремом

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии ( 230 )

Готовила сегодня этот кексик.
Вкусно.
Только обязательно надо дать кексу остыть полностью.
У меня получилось так: я не полностью остудила кекс, хотя он не был горячим, а был чуть чуть теплым, я намазала его густым кремом и поставила в холодильник.
Проверила его через 10 минут. Увиденное меня не порадовало. Крем весь растаял и утек вниз на блюдо.
Пришлось сливать крем, ставить его опять замораживаться, ставить замораживаться кекс и уже потом все мазать заново.
Со второго раза получилось:)

Крем вкусный, думаю можно туда добавить ягоды для кислинки.

Классические капкейки

Фотогалерея: Классические капкейки

Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады" – кулинарный рецепт

Классические капкейки Зачастую в капкейках (напомню от англ. Cupcake – кекс размером с чашку) используются только лучшие ингредиенты, поэтому на вкус они также хороши как и на вид. И действительно, кулинарная слава капкейка началась именно из-за внешнего вида маленьких тортиков. Несмотря на то что капкейк выпекается в формочках для маффинов, на последние он не похож. Для классических капкейков тесто замешивается Методом взбивания масла: начинаем с того, что взбиваем масло с сахаром, постепенно добавляя все остальные ингредиенты. А значит текстура у капкейка нежнее чем у маффина. Напомню и о главном отличии капкейков – кремовой шапочке. Классические, это масляные или белково-масляные кремы. Цвет? Ваш любимый! Даже будет лучше если «шапочки» будут разных цветов. Помните, чем ярче вы украсите капкейки, тем меньше они будут «жить». К работе над украшением капкейков иногда привлекаются дизайнеры, а для американской хозяйки обычное дело поехать в соседний штат, если кто-то скажет, что там сделали капкейки дивной красоты. В общем, фантазируйте и удивляйте!

Капкейки шоколадные «Сказки Шахерезады» – кулинарный рецепт

Текущее время: Вт апр 14, 2020 3:48 am

  • Важное Темы Сообщения Последнее сообщение
  • Новости и объявления
    28 658 Книга «Готовим дома. Вкусные рецепты для начинающих»
    Рита Сокол
    Пн дек 02, 2019 8:59 pm
  • В помощь новичкам
    Ответы на часто задаваемые вопросы (как правильно вставлять фото, ссылки и прочее) 10 655 Вопросы по регистрации на сайте/форуме
    eda1
    Пт авг 30, 2019 11:21 pm
  • Обсуждение сайта и форума
    Обсуждение технических вопросов, проблем и предложений по работе сайта и форума 115 5517 Быстрая связь с модераторами
    Юляка
    Пн апр 13, 2020 10:45 pm
  • Кулинарные форумы Темы Сообщения Последнее сообщение
  • Список последних рецептов на форуме
  • Рецепты
    Обсуждение любимых рецептов 27757 556664 Торт «Птичье молоко» классический вариант
    Олька-толька
    Пн апр 13, 2020 8:59 pm
  • Весь мир в твоей тарелке
    Кухня народов мира 2375 38385 Салатэ дэ пэтлэжеле роший ку улей (Салат из красных помидор)
    Mariyana
    Пн апр 13, 2020 6:43 pm
  • Украшение блюд и тортов

    Подфорумы:
    Мастер-класс по украшению фигурных и 3D тортов
    Украшения из мастики
    173 41851 как это сделать?
    Ginko
    Пн ноя 18, 2019 4:24 pm

  • Кулинарные блокноты
    Шедевры наших хозяюшек. Именные темы. 424 51368 Uova Al Pomodoro — яичница с помидорами по-итальянски
    Юляка
    Пн апр 13, 2020 11:08 am
  • Что готовим сегодня
    22 28169 Что готовим сегодня (часть 46)
    Gadget
    Сб апр 11, 2020 10:40 pm
  • Кулинарные премудрости

    Подфорум:
    Кулинарный словарь
    244 4685 Можно ли употреблять в пищу сильно просроченное оливковое ма
    EIPHNH
    Пн апр 13, 2020 8:23 pm
    Кулинарные игры, шоу, конкурсы

    Подфорумы:
    Кулинарные конкурсы
    Битва недели
    Меню на неделю
    Званый ужин
    Кулинарный поединок
    Кулинарный алфавит
    Кулинарная эстафета
    Клуб онлайн гурманов
    Кулинарный натюрморт
    Весь мир в твоей тарелке
    1515 287384 Меню на неделю №379 — 13.04-19.04.2020 Пасха.
    Троя
    Вт апр 14, 2020 1:58 am

  • Праздники по-домашнему
    25 3159 Праздничный стол
    Gveret
    Пн янв 27, 2020 12:29 am
  • Ищу рецепт
    Здесь можно спросить о рецепте, который Вы давно искали 2 6 Оладьи.
    asenysh
    Ср янв 22, 2020 5:09 pm
  • Детки-конфетки Темы Сообщения Последнее сообщение
  • Беременность и роды
    23 9963 Генетические тесты при беременности. Подскажите где пройти.
    Nikoda
    Чт дек 26, 2019 5:31 pm
  • Дети от 0 до 3 лет
    Вопросы и ответы с рождения и до 3 лет жизни малышей, их воспитание 85 4470 Колики у новорожденных:как помочь
    Nikoda
    Сб фев 22, 2020 5:03 pm
  • Дети от 3 до 7 лет
    Воспитание детей. Радости и трудности родителей 10 360 Ребёнок грызёт ногти, что делать?
    Nikoda
    Пн фев 24, 2020 11:36 am
  • Доктор Айболит
    Будьте здоровы! Профилактика и лечение детских болезней 45 1157 Синяки. Как избавиться?
    Nikoda
    Пн фев 24, 2020 11:41 am
  • Поговорим о наших детях
    31 4867 Английский язык
    SashutaOrlov
    Сб дек 28, 2019 4:48 pm

Подфорумы:
Диеты
Быть красивой — это несложно!
Мир спорта
Здоровый образ жизни и правильное питание
161 8000 Тест на климакс
Nikoda
Сб фев 22, 2020 6:12 pm
Умелица

Подфорумы:
Вышивка
Совместное творчество, процессы
Поиск и обмен схемами
Обмен опытом, советы и уроки
Общение о рукоделии и не только
Украшения из бисера
Вязание
Кройка и шитье
Учимся фотографировать
Другие хобби и увлечения
136 39094 Вышиваем вместе. Серия «Кулинарный техникум» (поварята)
Olivia Danem
Чт апр 09, 2020 3:17 pm
Цветоводство

Подфорумы:
Азы ухода
Семейства и виды комнатных цветов
Болезни цветов и борьба с ними
Наш прекрасный сад
Что растет у нас на даче
67 6494 Мой огород
gena
Сб фев 29, 2020 7:58 pm
Домашние животные

Подфорумы:
Уход за домашними питомцами
«Скорая помощь» нашим питомцам
45 3786 Уход за крысой
Ксения Маршеруева
Ср окт 09, 2019 2:37 pm
Уютный дом

Подфорумы:
Бытовая техника и кухонная утварь
Секреты чистоты
Идеи нашего дома (дизайн, интерьер, ремонт)
149 9142 Нужны рекомендации по выбору глубокой сковороды
ZlataKrautz
Пн фев 03, 2020 11:16 pm

  • Flylady. Летающие хозяйки
    20 2382 Задание недели
    Bawam
    Чт авг 24, 2017 9:25 am
    • Разное Темы Сообщения Последнее сообщение
    • Давайте знакомиться!
      Здесь можно познакомиться и рассказать немного о себе 3 5526 Давайте знакомиться
      gena
      Вт янв 21, 2020 12:58 pm
    • Поздравляем.
      Поздравляем со всеми праздниками и событиями! 17 16428 Поздравляем с Днём рождения!
      Туня
      Чт апр 09, 2020 2:41 pm
    • Разговоры на кухне

      Подфорумы:
      Дела семейные
      Любимые книги, музыка, фильмы
      Поэзия, притчи, рассказы, сказки
      Разное
      166 17125 Болтушки 2020 год
      Юляка
      Сб апр 11, 2020 11:15 am

    • Клуб путешественников
      Все о туризме и путешествиях 104 5585 Нужен совет
      katrinnn92
      Пн ноя 25, 2019 6:01 pm
    • Клуб любителей фудфотографии
      28 5999 Оцените моё фото.
      Marina38
      Вт июн 12, 2018 9:07 am
    • Наши за границей
      Обсуждение вопросов, связанных с постоянным проживанием за границей.
      Подфорум:
      Германия
      17 1281 Дневник эмигранта
      Gveret
      Ср фев 12, 2020 1:36 am
    • Игры, конкурсы, викторины

      Подфорум:
      Игры
      39 26117 [ИГРА] Блюда по алфавиту
      eda1
      Пт авг 30, 2019 12:20 am

    • Программа Кулинарный блокнот Темы Сообщения Последнее сообщение
    • Программа Кулинарный блокнот
      Обсуждение программы для хранения рецептов 94 1824 Кулинарный блокнот 0.7.x. Обсуждение
      Анжелика Маркиза
      Чт авг 22, 2019 2:53 pm
    • Форум Темы Сообщения Последнее сообщение
    • Корзина
      Архив закрытых тем. Срок хранения закрытых тем — 7 дней 0 0 Нет сообщений

    Кто сейчас на сайте

    Всего посетителей: 20, из них зарегистрированных: 7 и гостей: 13
    Больше всего посетителей (13788) здесь было Ср дек 31, 2014 2:17 pm

    Статистика

    Всего сообщений: 1195090 • Тем: 33943 • Всего изображений: 7282 • Пользователей: 193766