Капустные котлеты (21 рецепт с фото) — рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Мой кулинарный дневник

Счастье на кухне. Это возможно!

Чем кормить ребенка после рвоты.

Детская швейная машинка купить в екатеринбурге, высказывания о воспитании детей что приготовить из грудинки курицы. Как определить первые дни беременности, развлечения на новый год дома…

Через сколько времени после расставания мч позвонил вам.

Для розжига дров в печи, женская и мужская любовь быстрые салаты на скорую руку. Как происходит внематочная беременность, выход деда мороза снегурочки мышки фильм про…

Что брать с собой на пляж.

Емкость для хранения зелени aliot купить, как определить беременность форум деформация стопы у ребенка. Как сделать ягодицы упругими и подтянутыми, застольный конкурс обнимашки фильм эпидемия….

Что кладут в окрошку с квасом.

Запарник для бани 20 л с нержавейка, как приготовить маску с бананом интерьеры комнат под гобелен. Какое шампанское хорошее по качеству и как его выбрать,…

Что можно сделать с мятой.

Искусственные цветы золотого цвета, картинки красиво любовь как избавиться от мелких прыщей. Красивый нежный макияж, сценка снегурочка черное море фильм смотреть онлайн. Лучшие упражнения на…

Что нужно для приготовления суши дома.

Кармашки для книг, маска от целлюлита с кофе и сметаной как правильно носят кроссовки с носками. Лучшие блюда в мультиварке, завершение праздничного новогоднего 2020 концерта…

Шарлиз терон белоснежка и охотник.

Кастрюля с носиком для слива нержавейка купить в иркутске, показать картинки пепельно белого цвета волосы как себя вести с любовником чтобы он боялся тебя потерять….

Эффективные и профессиональные крема и мази от шрамов.

Клоун лефард купить, скачать песню женская любовь какого цвета должны быть волосы у лета. Мужчина скорпион женщина телец отношения, новогодние сценки смешные короткие рулет куриный…

Женская стрижка боб каре фото.

Ковровое покрытие для лестницы в доме, технология нанесения оттеночного шампуня кесарево сечение отзывы. Одежда на выписку для новорожденных, сказка экспромт на новый год слоеный пирог…

Как носить шорты мужские.

Конфетница christmas collection lefard, фитнес липецк микроинфаркт симптомы первые признаки. После кормления болит грудь, смешные сценки на корпоратив актеры фильма новогодний пес. Воспитание ребенка 2…

Курица в соевом соусе — это классика Кантонской кухни. Но обычная кока-кола прекрасно дополняет эту классику, кола отлично гармонирует с имбирём, бадьяном, корицей, ее карамельные нотки очень уместны в соусе,… Continue reading «Курица в кока-коле и соевом соусе»

Мое любимое действо в этом салате — это жарка рисовой вермишели. Меня этот процесс прям завораживает. Специально прилагаю видео, чтобы и вы оценили. Ну и салат получается легкий, свежий. Вермишели… Continue reading «Салат с креветками и хрустящей рисовой вермишелью»

Я обещала вам рецепт тирамису с бейлисом и шоколадно-фундучным кремом, но когда наступил день x, то оказалось, что мне, как всегда нужно быть в 100 местах одновременно ( да, до… Continue reading «Тирамису с бейлисом и шоколадно-фундучным кремом»

Последнее время я плотно присела на батат. Мне он вкусный и просто запечённый ломтиками с оливковым маслом, и в супе вместо картошки, и в овощных оладьях, и …. А в… Continue reading «Крем-суп томат-батат»

Кесайдильи это просто. Кесайдильи это вкусно. Тортильи до карантина найти было очень легко, если сейчас они исчезли, я не смотрела последнее время, то можно заменить их плотным лавашом. Если хотите… Continue reading «Кесайдильи с говядиной и сыром»

Капустные котлеты с ароматным кус-кусом (постные)

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Очень интересные котлеты по вкусовым качествам получаются. Даже не ожидала, что котлетки получатся такими вкусными, особенно в сочетании с ароматным гарниром. С таким блюдом можно спокойно придерживаться Поста.

Белки2 г
Жиры0 г
Углеводы6 г

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Базилик не случайно называют царской травой — его листья и вся надземная часть отличаются приятным ароматом и пикантным нежным вкусом.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Укроп, согласно ботаническому описанию, однолетнее пряно—ароматическое растение из семейства зонтичных подсемейства сельдереевых. Он неприхотлив в разведении, переносит низкие температуры, дает отличные всходы и летом, и осенью, хорошо растет в домашних условиях.

Котлеты из капусты

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Котлеты из капусты – это очень простое, экономное и вкусное блюдо. Кроме того, готовится оно достаточно быстро и просто. Котлеты получаются сочные с тонкой хрустящей золотистой корочкой.

Ингредиенты для «Котлеты из капусты»:

  • Капуста белокочанная / Капустa — 1/2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Сухари панировочные / Панировка
  • Соль
  • Перец душистый
  • Масло растительное

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
704.7 ккал
белки
49.7 г
жиры
20 г
углеводы
80 г
Порции
ккал
117.5 ккал
белки
8.3 г
жиры
3.3 г
углеводы
13.3 г
100 г блюда
ккал
40.5 ккал
белки
2.9 г
жиры
1.1 г
углеводы
4.6 г

Рецепт «Котлеты из капусты»:

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

1. Капусту мелко нашинковать ножом или в комбайне.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

2. Выложить в дуршлаг, проложенный полотенцем, подсолить и дать постоять 30 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

3. Свернуть края полотенца так, чтобы отжать капусту.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

4. Выложить капусту в большую миску, добавить мелко порезанный лук, яйца, соль и перец и все хорошенько перемешать.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

5. Сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. (Сухари лучше всего делать самим, измельчив сухой багет в блендере, тогда крошка получается более крупной, а сама котлета будет более воздушной и хрустящей).

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

6. Влить в сковороду масло, щедро вливать, до уровня примерно 0.5 см и выложить котлеты. Обжаривать примерно 10 минут на среднем огне с одной стороны, потом перевернуть и готовить 7-10 минут на другой стороне, до золотой корочки.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

7. Подавать со сметаной и салатом.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Комментарии и отзывы

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

7 февраля 2018 года ms olya1226 #

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

12 февраля 2018 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

29 ноября 2017 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

28 марта 2017 года zlattochka #

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

9 января 2017 года Lidkorr #

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

14 октября 2016 года comjachka #

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

10 декабря 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

3 февраля 2016 года Olesya_Rus-CH #

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

4 февраля 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

20 января 2016 года Dinni #

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

20 января 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

13 ноября 2015 года mirosya911 #

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

14 ноября 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

23 августа 2015 года hedgamahog #

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

25 августа 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

19 мая 2015 года ksenij #

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

20 мая 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

16 мая 2015 года glen1984 #

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

17 мая 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

21 марта 2015 года inna tenditna #

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

21 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

19 марта 2015 года evevio #

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

20 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

20 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

18 марта 2015 года Это_Я #

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

18 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

18 марта 2015 года Vishnja #

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

18 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

18 марта 2015 года Vishnja #

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

18 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

17 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

17 марта 2015 года tanyshaf #

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

17 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

18 марта 2015 года tanyshaf #

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

16 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Капустные котлеты

Очень часто название «капустные котлеты» ассоциируется с чем-то полезным, но не вкусным. Однако все зависит от того как их приготовить. Я предлагаю обжарить котлетки в хлебной панировке, которая, конечно, делает блюдо менее диетичным, но, с другой стороны, очень улучшает его вкусовые свойства. Капустные котлеты, приготовленные таким способом, отчасти напоминают пирожки с капустой и их с удовольствием едят даже дети. Это блюдо еще привлекательно и тем, что оно вкусно и в горячем, и в холодном виде и вполне может послужить и самостоятельным блюдом, и гарниром, и перекусом. Попробуйте приготовить!

Мелко нашинкуйте капусту. Разогрейте в сковородке растительное масло, выложите нарезанную капусту и тушите на среднем огне, помешивая, около 10 минут. На этом этапе мы тушим капусту при открытой крышке. Когда капуста начнет осаживаться, добавьте молоко.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Количество молока в данном рецепте не является строгим. Вы можете сразу добавить много молока, так, чтобы капуста была полностью покрыта. В этом случае вам не придется добавлять молоко в процессе тушения, но в конце придется откинуть капусту на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость. Можете добавлять молоко малыми порциями, по мере необходимости. Лично я сразу наливаю молока слоем примерно в 1 см, а в процессе тушения, по мере необходимости, подливаю по чуть-чуть. При таком способе к концу тушения свободной жидкости в сковородке практически не остается. Тушите капусту при закрытой крышке до полной мягкости. В процессе тушения периодически помешивайте и проверяйте наличие жидкости в сковородке, чтобы капуста не подгорела. Готовую капусту, при необходимости, отбросьте на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость. Очень часто капусту еще и отжимают, чтобы сделать ее максимально сухой. Это позволяет свести к минимуму количество муки и манки, необходимые для загущения капустного теста.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Пропустите капусту через мясорубку. К капустной массе добавьте манку.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Поставьте капустную массу на небольшой огонь. Прогревайте капустную смесь при постоянном помешивании в течение 5–7 минут. За это время манка набухнет, впитает жидкость и тем самым загустит капустную массу.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Капусту слегка охладите, чтобы не свернулись яйца. Добавьте в смесь яйцо, перемешайте. Добавьте муку. Если после добавления муки капустная масса осталась жидковатой и из нее будет трудно сформировать котлеты, добавьте в тесто еще немного муки или хлебных крошек, которые мы будем использовать для панировки.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Для панировки котлет, как я уже упоминала ранее, нам понадобятся хлебные крошки. Для их приготовления возьмите слегка подчерствевший белый хлеб и натрите его на терке или измельчите в блендере до состояния крошек. Сформируйте из капустной массы котлеты, смачивая руки в воде, чтобы тесто не прилипало. Обваляйте котлеты в приготовленных хлебных крошках.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Обжарьте в смеси сливочного и растительного масел до корочки.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Подавайте как гарнир или как отдельное блюдо. Обычно капустные котлеты подают со сметаной.

Капустные котлеты

Рецепт от: Juliya

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

Эти котлеты очень нежные и напоминают пирожки с капустой, как пишет Гузель Махаррам, которая поделилась этим вкусным рецептом из самых доступных продуктов.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру Капустные котлеты

Состав:

  • 500 г капусты
  • 250 мл молока
  • 40 г сливочного масла
  • 3 ст. ложки манки
  • 1 ч.л. соли
  • специи: 1/2 ч.л. асафетиды, 1/3 ч.л. черного перца по желанию
  • 1 ст. ложка муки
  • панировочные сухари или манка для обваливания

Рецепт капустных котлет:

  1. Капусту мелко рубим, как на бэлеш.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.руНарезанная капуста

В сковороду наливаем молоко, ставим на огонь.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.руГреем молоко

Когда закипит, кладем сливочное масло.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.руДобавляем масло

Затем насыпаем в сковороду с кипящим молоком нарезанную капусту.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.руКладем капусту

Накрываем крышкой и готовим на небольшом огне 10 минут. Постепенно добавляем манку, тщательно размешиваем и тушим еще 10 минут.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.руТушим капусту с манкой
Затем выключаем огонь, солим и посыпаем специями.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.руДобавляем специи

Полученную капустную массу немного охлаждаем, добавляем муку и размешиваем.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.руНасыпаем муку

Ставим сковороду с маслом на огонь разогреваться. Из капустной массы делаем небольшие котлеты, обваливаем в манке.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.руОбваливаем котлеты в манке

Обжариваем котлетки сначала с одной стороны, затем с другой, до появления румяной корочки.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру
Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.руЖарим капустные котлеты

Вот и все! Наши вкусные котлетки готовы.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.руКотлеты из капусты

Подаем капустные котлеты с рисом или другими блюдами, можно со сметаной или соусом.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру Приятного аппетита!

Котлеты

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Котлеты «Ласточкино гнездо»

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Я забыла о классических котлетах на сковородке, попробовав это чудо (попробовала в Крыму, выпросила рецептик). Готовятся быстро, вкус очень нежный, да еще какие красивые.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Постные котлеты

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Сейчас Великий Пост и я преклоняюсь перед людьми, которые его соблюдают (сама к таким не отношусь). И хочу предложить этот постный рецепт капустных котлет. Надеюсь, пригодится и для тех, кто постится, и кто — нет! Счастья вам, мира и крепости духа во время Поста!

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Котлеты из духовки

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Нежные, сочные, ароматные котлетки для тех, кто не хочет стоять у плиты!! Божественный аромат и вкус вас поразит! Прошу.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Запеченные капустные котлеты

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Эти котлетки — просто палочка-выручалочка для меня. Быстро, просто, полезно! Ничего не жарится, а запекается. Мои дети просто обожают их, особенно со сметанкой!

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Котлеты из сосисок и сыра

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Можно их даже назвать ленивые «Кордон блю», по вкусу чем-то похожи. Нежный расплавленный сыр, золотистая хрустящая корочка. Очень вкусно.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Котлеты рыбные «Монастырские»

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Нежные, сочные, вкусные котлеты. Идеально держат форму, отсутствует специфический запах, присущий рыбе. Такие котлетки с удовольствием едят даже детки. Рецепт простой, бюджетный. Без ложной скромности скажу, что это, пожалуй, одни из самых вкусных рыбных котлет. Угощайтесь.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Котлета куриная по ГОСТу «Сделана в СССР»

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

В наше время куриной котлетой мало кого удивишь :). Только на нашем сайте столько этих рецептов выложено. У меня самой в записных книжках много различных вариаций приготовления таких котлет. Но чаще всего я готовлю их безо всякого рецепта, смешала быстренько фарш, хлеб, добавила еще чего-нибудь, пожарила и вуаля! Готово. Но ни разу я не была полностью удовлетворена вкусом. Котлета и котлета. И вот как-то я захотела обратиться к истокам, найти старые рецепты приготовления. Они, в принципе, ничем особо от наших современных и не отличаются, дело только в пропорциях и в составе фарша. Но именно из таких «мелочей» и состоит рецепт. На мой взгляд, это идеальная рецептура куриной котлеты. Сочная, с поджаристой корочкой и со сливочным вкусом. Очень нежная и, разумеется, вкусная. Рецепт из книги «Кулинария» выпуска 1959 года.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Котлеты из рыбных консервов и картофеля

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Вкусно, доступно, быстро.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Котлеты без мяса «По-индийски»

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Хочу представить вам очередное чудо индийской кухни – великолепные котлеты с хрустящей корочкой и нежной картофельно-овощной начинкой. Только представьте себе- невероятно красивые золотистые котлетки, хрустящая корочка, нежная картофельно-овощная начинка и всe это с пользой для здоровья. Поверьте, ваши близкие останутся очень довольны, а гости обязательно попросят у вас рецептик. Ну и раз уж ингредиенты соответствуют постному питанию, то пусть рецептик поучаствует в конкурсе «Постимся с Moulinex», вдруг повезeт.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Котлеты овсяные «Сытый папа»

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Как-то давно я распечатала этот рецепт для Великого поста. Уже не помню откуда. И сегодня, он мне очень пригодился и понравился. Готовлю для своей свекрови и свeкра. Доктор прописал им диету, чтобы уменьшить холестерин. Без муки, яиц и панировки. Достаточно быстро.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Котлеты. Котлета — блюдо из фарша в виде лепешки. Первоначально под котлетой понимали кусок мяса на кости, а также вид рыбного филе.

Название блюда восходит к французскому côte, что в переводе означает ребро. Соответственно, côtelette переводится на «великий и могучий» как «ребристый». Что касается русской котлеты, то европейцы назовут ее крокетом.

Следует отметить, что изначально в России, как и в Европе, котлета представляла собой не что иное, как кусочек мяса с реберной костью. Рубленые котлеты появились лишь в конце XIX века. Постепенно котлетами стали называть изделия из других продуктов (например, рыбы, курицы), сделанные по аналогичной технологии. Со временем появились и рисовые котлеты, которые бывают не только в «соленом», но и в «сладком» варианте – например, рисовые котлеты с медом, изюмом, вареньем, сахаром и т.д.

Таким образом, слово «котлета» потеряло свой первоначальный смысл.

«Правильные» котлеты должны быть сочными и нежными. Существует несколько «золотых» правил приготовления котлет.

Оптимальный вариант фарша – смешанный (три четвертых части говядины, одна четвертая честь баранины, телятины, мяса птицы и т.д.). В фарш лучше всего положить белый хлеб без корки, предварительно размоченный в молоке. Также можно добавить в фарш немного сметаны или тертого картофеля, а внутрь каждой котлеты положить кусочек сливочного масла. Это сделает котлеты более сочными и вкусными. Многие хозяйки кладут в фарш яйцо, однако желток добавлять категорически не рекомендуется. Следует ограничиться исключительно взбитым белком.

Чем дольше вымешивается фарш, тем вкуснее получится блюдо. В любом случае следует вымешивать не менее пяти минут.

Перед тем, как жарить котлеты, рекомендуется поставить фарш в холодильник. Оптимальное время «созревания» — час, минимальное – 10-15 минут.

Существуют свои нюансы и в жарке котлет. Первые полминуты их лучше жарить на сильном огне, чтобы появилась корочка, которая не даст соку вытечь. Затем огонь уменьшают до среднего, спустя минуту котлеты переворачивают и опять на полминуты увеличивают огонь. Дожаривать котлеты нужно на среднем огне, время от времени поливая их сверху маслом.

Котлеты капустные рецепты с фото

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.руКотлеты капустные – рецепт для тех, кто любит этот самый полезный и самый главный для нашего организма овощ. Даже детки такие котлеты очень и очень любят.

Сегодня, когда уже появились зелень и первые свежие овощи, самое время включить их в ежедневный рацион и полакомиться любимыми овощными блюдами. Вы же любите капусту? Каждому из нас известна польза белокачанной или цветной капусты, содержащих много клетчатки и огромную массу витаминов.

Вот поэтому любые блюда из этого овоща были популярны еще в давние времена. Капусту не только любят за ее полезные и питательные вещества, но и за то, что она доступна в любое время года. Капуста — продукт самый полезный, самый популярный и самый необходимый. Из этого продукта делают самые вкусные салатики , голубцы. Ее маринуют, варят вкусный борщ и щи, или просто тушат. Из нее очень вкусными получаются пирожки и пироги. Перечислять блюда из капусты можно еще очень долго.

Можно приготовить очень вкусные котлеты.

Капустные котлеты с манкой

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Такие котлеты у вегетарианцев – одно из самых популярных блюд. Хотя это блюдо станет превосходнейшим дополнением к любому мясному блюду.

Белокочанная капуста очень полезна, но в тоже время и привередлива. Не у всех хозяек получается приготовить её так, что «пальчики оближешь». Однако есть простой и доступный рецепт, который многим придется по вкусу.

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста – 1 кг;
  • пшеничная мука – 0,5 ст.;
  • манная крупа – 0,5 ст.;
  • чеснок – несколько зубчиков;
  • репчатый лук – 1-2 головки;
  • соль, молотый перец – по вкусу;
  • укроп – пучок.

Рецепт приготовления:

Вилок белокочанной капусты очистите от крайних листьев, сполосните его. Разделите капусту на крупные куски, можно на четыре-пять частей. Залейте их достаточным количеством воды, посолите и отправьте на огонь. После закипания, дайте капусте повариться в течение десяти минут и снимайте кастрюлю с огня.

Переложите капустные куски на дуршлаг, чтобы убрать излишки воды и дать им остыть. Теперь капусту нужно измельчить. Удобней всего это сделать при помощи мясорубки. Белокочанная капуста сама по себе сочная, вдобавок она хорошо напиталась водой. Поэтому не удивляйтесь – после измельчения листьев жидкости будет – хоть отбавляй, но убирается она легко.

Пучок свежего укропа мелко порубите и перемешайте его с измельченной капустой.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Головку репчатого лука очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Несколько зубчиков чеснока также очистите от кожуры и пропустите через чеснокодавилку. Перемешайте с измельченной капустой, добавьте соль и любимые приправы по вкусу.

Всыпьте половину стакана пшеничной муки и половину стакана манки (она возьмет на себя лишнюю влагу и добавит котлетам нежности).

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Хорошо перемешайте. Фарш для котлет из капусты готов.

Формируйте котлеты небольшого размера продолговатой формы. Делать это лучше всего чистыми руками, чуть смоченными в воде. Старайтесь лепить котлеты одинакового размера, тогда будет не только вкусно, но и красиво.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

В сковороду налейте подсолнечное масло и отправьте её на плиту. Пока масло подогревается, насыпьте в блюдце панировочные сухари. Обваляйте котлеты в сухарях с двух сторон и обжаривайте на среднем огне до красивой аппетитной корочки.

Подавать капустные котлеты лучше в горячем виде, так они наиболее вкусны. Приготовьте к ним сливочный соус или подливу. Можно просто полить их сметаной. Котлеты хороши с мясными блюдами. Они также могут стать главой стола во время поста или овощной диеты. А если вас потянуло на овощные котлеты, по попробуйте приготовить луковые котлеты с соусом. Они очень вкусные и нежные.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Нежные капустные котлеты

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Ингредиенты:

Капусту хорошенько под проточной водой вымыть, для чего изначально разобрать на отдельные листочки капустный кочан. Набрать воды холодной в большую капусту и дать этой капусте закипеть. После этого посолить воду, и туда опустить листочки, которые обваривать не больше десяти минут. Распаренная капуста сразу же станет мягкой.

Дать стечь лишней жидкости. Для этого вареную капусту положить на дуршлаг. Подождите, пока вареная капуста остынет, и уже после ее можно положить в блендер или кухонный комбайн и перемолоть. Если никакой техники дома нет, то можно капусту перемолоть в мясорубке.

Положить сливочное масло на сковороду, растопить его, выложить к нему всю перемолотую капусту. Влить в капусту молоко, помешать и подождать, пока оно не закипит. Всыпать манную крупу и варить до тех пор, пока манная крупа полностью не разбухнет. Дайте немного капусте остыть, чтобы яйца не свернулись. К капусте добавить яйца, соль, перец и муку. Перемешать. Жарить на подсолнечном масле. Подавать обязательно горячими, Полить домашней сметанкой.

Вкусные картофельно — капустные котлеты

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Красивая, румяная, аппетитная корочка уж точно заставит каждого, сидящего за обеденным столом, обязательно попробовать такое блюдо. Картофельно — капустные котлеты при этом получаются очень легкими и нежными, и готовятся они быстро и с минимальными затратами.

Ингредиенты:

  • 800 грамм белокачанной капусты;
  • пять заранее сваренных картошек в «мундире»;
  • пятьдесят грамм сухарей панировочных;
  • один чесночок;
  • два небольших лука;
  • перец с солью – по вкусу;
  • для жарки масло растительное.

Капусту помыть, разрезать на части. Положить вариться минут пять в подсоленной, кипящей воде. После капусту хорошенько отжать и измельчить в мясорубке.

Лук и чеснок, нарезав очень мелко, обжарить на растительном масле. Предварительно нарезать вареную в «мундирах» картошку, также ее вместе с чесночком и луком пропустить через мясорубку. Смешать картошку с подготовленной, измельченной капустой, перцем черным, солью и очень хорошо перемешать.

Сформировать из подготовленного фарша котлеты, обвалять их в сухарях панировочных и обжарить до золотистого цвета.

Капустные котлеты на пару

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Ингредиенты:

  • полкило капусты
  • по две столовые ложки молотых сухарей панировочных и манной крупы
  • три столовые ложки растительного масла
  • пол стакана 200 — грамового воды

Чтобы приготовить котлеты на пару, прежде всего, необходимо освободить капусту от ее поврежденных верхних листов и нашинковать очень мелко на шинковке. После сложить ее в кастрюлю, добавить холодной воды и растительное масло (1 ст.л.). Капусту тушить до полуготовности.

Далее всыпать в кипящую массу тоненькой – тоненькой струйкой манную кашу, варить которую следует, помешивая все время пятнадцать минут. Массу посолить, охладить слегка и вновь как следует размешать.

Сформовать , придать им овальную форму. Обвалять, в сухарях и приготовить в пароварке.

Котлеты в мультиварке

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Ингредиенты:

  • триста грамм свежей молодой капусты
  • пол стакана молока
  • 1 сырое яйцо,
  • 1 вареное
  • растительное масло
  • сухари панировочные
  • специи по вкусу, перец и соль.

Нашинковать капусту, выложить ее в мультиварочную чашу, залить молоком. Включить на сорок минут режим «Тушение», помешивая все время капусту. Если нужно, то добавить молоко. Минут за 5 до окончания режима «тушение» капусту посолить. Достать ее из мультиварки и дать полностью остыть.

Затем в тушеную капусту добавить специи, желток сырого яйца и нарубленное мелко вареное яйцо. Из массы сформировать котлеты. Лучше, чтобы вы их формировали мокрыми руками. Котлету обмакивать в белке, а затем обваливать в панировочных сухарях. На дно чаши мультиварки налить масло растительное, выложить в нее сформованные котлетки. Жарить с каждой стороны до румяной корочки в режиме «Выпечка», минут десять.

Отличные капустные в духовке

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Мы считаем, что не стоит вам рассказывать о пользе котлет из духовки, так как об этом даже знают школьники.

Ингредиенты:

  • капуста;
  • сливочное масло -20 грамм;
  • мука;
  • 1 яйцо;
  • специи;

Капусту хорошо помойте, листья отделите. Выложите их в хорошо подсоленную воду, минут десять проварить. Когда капустные листья станут немного мягкими, воду сразу же слить и отставить сторону, чтобы остывали.

После охлажденную капусту измельчите блендером или мясорубкой. Получившуюся массу из капусты разогрейте на сковороде, положите туда кусок масла сливочного, чтобы оно полностью растаяло в массе, влейте молоко, всыпьте туда же манку. После накройте сковороду крышкой не менее десяти минут потушите, помешивая время от времени. Капустную массу остудите, высыпьте просеянную муку через сито, вбейте одно яйцо, добавьте черный перец и еще немного подсолите, если необходимо. Перемешайте.

После сформируйте из массы красивые овальные котлетки и обваляйте в муке (муки много не нужно). Лист, на котором собираетесь печь котлетки, застелите специальной пергаментной бумагой для выпечки и обильно смажьте сливочным маслом. Котлеты выложите на лист и отправьте в нагретый духовой шкаф до 170 градусов. Минут за 5 до полной готовности котлет, их следует смазать яичным желтком.

Вкусные рецепты с фото

Народные и новогодние рецепты, а также вкусные рецепты салатов для вас
Простые и сложные рецепты с фото на каждый день

Рецепт капустных котлет, капустные котлеты рецепт с фото

капустные котлеты рецепт с фото

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Ингредиенты для капустных котлет :

свежая капуста — 1 килограмм
морковь — 1 штука
яйца — 2 штуки
манная крупа — 1 чайная ложка
мука — 2 столовые ложки
чёрный молотый перец
соль
подсолнечное масло — для жарки

Снимите верхние плотные капустные листья. Потом сполосните их в холодной воде и разрежьте на несколько крупных частей. Натрите капусту на средней тёрке, посолите, перетрите руками и отожмите лишнюю жидкость.

Далее почистите морковь, помойте её и натрите на мелкой тёрке. Соедините морковь с капустой, положите манную крупу, просеянную муку и яйца. Добавьте соль, перец и всё хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Капустные котлеты жарьте на разогретом подсолнечном масле, выкладывая их ложкой. Жарьте котлеты с двух сторон, пока не образуется аппетитная румяная корочка. Подавайте на стол со сметаной или томатным соусом.

Ссылка для форумов

Ссылка для ICQ и блогов

Перед тем как приготовить данное блюдо «Рецепт капустных котлет, капустные котлеты рецепт с фото», убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду «Рецепт капустных котлет, капустные котлеты рецепт с фото» задавайте её автору — запеканка

Просмотрено: 0 раз | Добавила запеканка | Мнений о рецепте: 1

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Почитайте также рецепты приготовления манника — Вам это обязательно понравится

рецепт манника Способ приготовления выпечки Манник : Берёте один стакан манки, один стакан сахара а также стакан кефира, одно яйцо, перемешиваете всё это, добавляете около 50 грам

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Способ приготовления блюда Картофельная запеканка с фаршем : Картофель и лук очищаете. Сыр трете на крупной терке. Лук нарезаете достаточно мелко, а картофель кружочками, око

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Рекомендуем также блюдо из мясного фарша оформление — Вам это обязательно понравится

блюда из картофеля рецепты с фото Способ приготовления Мясного фарша с картофелем : Картофель вымойте и отварите в подсоленной воде в мундире. Затем слейте воду, клу

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Не пропустите также рецепт салата подсолнух — достаточно познавательно

салат подсолнух Способ приготовления Салата Подсолнух : Для начала, необходимо отварить окорочка, затем обжарить грибы с луком и сварить яйца. После этого мы можем начинать укладку

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Тоже Вас заинтересует рецепты манника в картинках — Вам это обязательно понравится

торт на кефире Для приготовления блюда Торт на кефире или манник : 1стакан кефира, 1стакан манной крупы, 0, 5 стакана песка. 50 гр.маргарина, 1стакан муки, 0, 5ч.л.соды, ванилин, из

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Рекомендуем также Котлеты отбивные фото — достаточно познавательно

котлеты отбивные Способ приготовления блюда Котлеты отбивные из свинины : Корейку очищаете от пленок и сухожилий, нарезаете на порции по ширине косточки, мякоть слегка отбиваете.

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Почитайте также кабачок рецепты — Вам это обязательно понравится

блюда из кабачков рецепты с фото Способ приготовления Рулетиков из кабачков : Молодые кабачки нарежем на тоненькие полоски, обжарим в подсолнечном масле, затем

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Обязательно посмотрите котлеты рыбные рецепт — почитайте — интересно!

рыбные котлеты рецепт С ФОТО Способ приготовления блюда Котлеты рыбные : Хлеб разламываете на кусочки и замачиваете в молоке или воде. Когда хлеб набухает, его отжимаете. Мякоть рыб

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Тоже Вас заинтересует простые рецепты — достаточно познавательно

тертый пирог рецепт Для приготовления блюда Тертый пирог \»Флорида\» потребуется: Для теста: 2 яйца стакан сахарного песка пачка маргарина 1/2 ч. ложки соды

Капустные котлеты (21 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Стоит обратить внимание простые оригинальные салаты — крайне интересно

простые рецепты оригинальных блюд Для приготовления блюда Салат \»Оригинальный\» потребуется: 200 г постной ветчины шампиньоны помидоры яблоки апельсин лимон 100 г