Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Как приготовить тигровые креветки в сливочном соусе — кулинарный рецепт.

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

  • По вкусу:Соль, Чёрный перец (молотый), Лук зелёный
  • Время приготовления: Быстро (до 45 минут)

Тигровые креветки сами по себе – идеальная закуска, даже если их просто отварить. Эти креветки просто огромны по сравнению со своими сородичами, что позволяет в полной мере насладиться их вкусом, вкусны и очень полезны. Низкокалорийные, с богатым содержанием белка, они дадут сотню очков вперёд любой другой закуске, а тем более сухарикам и чипсам.

Приготовить королевские креветки можно самыми разными способами. Можно обжарить креветки очищенными или прямо в панцире, приготовить в кляре, в сухарях и многими другими способами. Но с разнообразными приправами и соусами они становятся ещё вкуснее. Один из самых удачных рецептов приготовления креветок – креветки, обжаренные в сливочном соусе. Нежный соус, тёртый сыр, пряности – всё это оттеняет вкус креветок, не перебивая его.

Креветки в сливочном соусе

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Один из вариантов креветок в сливках, которые можно приготовить дома.

Сливочный соус креветкам очень идет. Еще креветкам идет разная зелень. Поэтому, в зависимости от настроения, меняйте травы-добавки. Попробуйте с петрушкой, орегано и базиликом.
С чем вкуснее, я не решила, мне кажется, все варианты очень хороши. Поэтому просто открываем холодильник, берем то, что имеется, и готовим. У меня сегодня ароматный зеленый базилик.

Ингредиенты

  • креветки очищенные – 250-300 г.
  • сливки 20% жирности – 1 ст.
  • сливочное масло – 10 г.
  • чеснок – 5-6 небольших зубчиков.
  • базилик – 3-4 веточки.
  • черный перец горошком – 1 ч. л.
  • соль по вкусу

Приготовление

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

На раскаленную сковороду выкладываем сливочное масло и растапливаем его. Чеснок очищаем и добавляем располовиненные зубчики в растопленное масло.

Слегка обжариваем чеснок со всех сторон, убираем со сковороды.

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

В оставшееся масло на сковороду вливаем стакан сливок, солим и доводим до кипения. Не забываем помешивать.

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Базилик я рублю не очень мелко, мне не нравится, когда он не чувствуется «на зубах», да и, будучи нарезанный так, лучше отдает аромат, смешавшись со сливками. И красивее выглядит.

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Очищенные креветки выкладываем в сливки, все перемешиваем.

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Через 2-3 минуты добавляем к креветкам базилик и, периодически помешивая, тушим блюдо до полной готовности.

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Креветки доходят до кондиции очень быстро, и если их передержать, становятся «резиновыми». Поэтому надо вовремя убирать сковородку с огня.

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Готовые вместе с соусом выкладываем на тарелку (соуса должно быть много, не жалейте).

Толчем черный перец, посыпаем им блюдо и украшаем веточкой базилика.

НА ЗАМЕТКУ. В процессе готовки в сливочный соус можно добавить столовую ложку лимонного сока, что подчеркнет вкус креветок, сделает его более концентрированным. Также с креветками в сливочном соусе прекрасно сочетается соевый соус, его можно добавить в сливки в процессе приготовления блюда.

Подаем креветки с рисом или пастой из твердых сортов пшеницы. Вкусно!

Креветки в сливочном соусе

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Сливки, креветки, паста.

Ингредиенты для «Креветки в сливочном соусе»:

Время приготовления: 12 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
0 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
0 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
0 г

Рецепт «Креветки в сливочном соусе»:

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Ведь есть, например, правила дорожного вождения, или, например, правописания, почему мы, например, слово креветка пишем через «Т», а не «Д», ну и т.д и т.п.
Вот и в кулинарии есть некоторые правила (и скажу больше, очень много), которые стараются соблюдать, или придерживаться, я не утверждаю что это ЗАКОН, но закон суров, на то он и закон, как говорится. Дальше развивать мысль не буду, и показывать пальцами так же, кто знает тот поймет и так.
Вот примерный (еще раз,примерный) набор продуктов, который нам необходим, если у Вас в этот момент нет помидор или петрушки, то конечно, блюдо получится, а если нет сливок, креветок, или пасты то зачем начинать.

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Блюдо готовится очень быстро, и самое главное не переусердствовать. Ни паста, ни тем более креветки, этого не любят.
Первым делом ставим кастрюлю с водой на газ греться. Мы тем временем нарежем чеснок и мелко лук, креветки сбрызнем лимонным соком и посолим.
На сковородку кладем 50-70 граммов СЛИВОЧНОГО масла, и этого правила придерживаются, немного разогреваем.

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

. добавляем чеснок с луком, жарим, пока лук не станет прозрачный.

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

..кладем креветки, жарим 1-2 минуты, просто зависит от ваших креветок, величины газа, сковородки, короче — начали немного краснеть.

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

. добавляем порезанные пополам помидоры (если нет маленьких, пойдут и большие, порезать на четверти и удалить семена с соком), еще 2-3 минуты.

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

. наливаем граммов 70-100 СУХОГО БЕЛОГО ВИНА, даем выпариться примерно еще 2-3 минуты, пробуем на соль и перец.

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

И вот теперь добавляем сливки, примерно 120-150 граммов,

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

стараемся размешивать время от времени, чтобы сливки слегка сгустились.

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

. и не забываем про пасту, которая варится параллельно.

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

В самом конце добавляем нарезанную петрушку,

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

перемешиваем пару раз, чтобы паста впитала в себя весь вкус соуса,

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

и — можем подавать!
ГАРАНТИРУЮ — БЕЗ ДОБАВКИ НЕ УЙДЕТЕ.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Комментарии и отзывы

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

21 ноября 2019 года badboy20001 # (автор рецепта)

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

12 ноября 2019 года tatusik2002 #

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

12 ноября 2019 года badboy20001 # (автор рецепта)

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

12 августа 2019 года jannasimf #

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

14 августа 2019 года badboy20001 # (автор рецепта)

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

24 марта 2019 года Клепа123 #

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

3 января 2019 года Ялорис #

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

4 января 2019 года Edem-ka #

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

4 января 2019 года Ялорис #

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

4 января 2019 года badboy20001 # (автор рецепта)

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

4 января 2019 года Ялорис #

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

18 января 2019 года wise1288 #

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

18 января 2019 года Ялорис #

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

9 июля 2018 года Ivalger #

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

13 апреля 2018 года Murena777 #

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

9 апреля 2018 года Зулус #

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

2 февраля 2016 года Ardilla #

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

3 февраля 2016 года badboy20001 # (автор рецепта)

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

4 февраля 2016 года Ardilla #

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

24 декабря 2015 года Ска3о4ка #

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

24 декабря 2015 года badboy20001 # (автор рецепта)

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

28 февраля 2015 года Бородина Оля #

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

28 февраля 2015 года badboy20001 # (автор рецепта)

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

26 февраля 2015 года Бородина Оля #

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

22 февраля 2015 года ket0776 #

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

5 декабря 2013 года badboy20001 # (автор рецепта)

Очень вкусно, делаю очень часто, муж тоже в восторге))) Иногда креветки заменяю на красную рыбку

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

13 октября 2013 года Антон Глушков #

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

13 октября 2013 года badboy20001 # (автор рецепта)

Спасибо за рецепт, готовлю уже с год )
Только я еще добавляю базилика и орегано в конце и тру сыр Маасдам. Вкус получается непередоваемый

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

9 января 2012 года YULIA_2806 #

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

6 января 2012 года Lanka_0703 #

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

3 февраля 2011 года Paletka deleted #

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

24 ноября 2010 года Marinka_D #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Паста с креветками в сливочном соусе

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Итальянская паста с нежным соусом и ароматом креветок. Вкус, как в ресторане.

  • Время приготовления: 30 минут
  • Количество порций: 4 тарелки, как на фотографии
  • Основной ингредиент: паста
  • Обобщенное название: паста

Список ингредиентов

  • паста (я брала «тальятелле») — 250 г
  • креветки — 500 г
  • сливки 10 % — 200-300 г
  • средний репчатый лук — 3 шт
  • зеленый лук — 1 небольшой пучок
  • чеснок — 4 дольки
  • петрушка — 1 небольшой пучок
  • лимон — 1/2 шт
  • соль, перец — по вкусу
  • сливочное масло — 1 ст. ложка
  • твердый сыр — 100 г

Способ приготовления

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Нарезать репчатый лук кубиками и чеснок натереть на мелкой терке.

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Обжарить лук до прозрачности и добавить чеснок, тоже обжарить несколько секунд.

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Очистить креветки от скорлупы.

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Нарезать зеленый лук и петрушку.

В разогретую сковороду выкладываем креветки и обжариваем пару минут на среднем огне. Солим, перчим по вкусу и добавляем сливочное масло, зеленый лук, петрушку и приготовленный жареный лук с чесноком.
Все перемешиваем и обжариваем 2 минуты на среднем огне.

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Вливаем сливки и на медленном огне, постоянно помешивая доводим соус до небольшого загустения. Варим минутки 2. Если необходимо, добавляем еще соли и перца.

Тем временем ставим кастрюлю среднего размера на огонь, ждем когда закипит вода. Солим воду.
Когда закипает вода, засыпаем нашу лапшу и варим, как написано на упаковке. Я варю примерно 7-8 минут.

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Я пасту делала красноватого цвета. Для этого в кастрюлю с водой я добавила 700 мл свежевыжатого свекольного сока.

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

После приготовления пасты. Сливаем с нее воду. Можно в дуршлаг (только не промывать водой). И как стечет вода, сразу же выкладываем нашу пасту в соус. Перемешиваем. Можно выкладывать на тарелочки, посыпать тертым сыром и украсить дольками лимона. Соком лимона можно полить готовое блюдо, он придаст кислинку.

Креветки в сливочном соусе

Если вы хотите приготовить ароматный, вкусный и полезный ужин, приготовьте креветки в сливочном соусе. Рецепт потребует от вас минимум времени на приготовление и совсем небольшой набор продуктов.

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Ингредиенты

  • 800 гр креветок (или 600 гр очищенных креветок)
  • 200 мл сливок
  • 50 гр сливочного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • несколько веточек петрушки
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  1. Креветки выложить на дуршлаг и промыть под струей воды. Затем очистить их от панциря и снова промыть. Чеснок очистить и очень мелко порезать. На сковороде растопить сливочное масло и выложить чеснок.
  2. Жарить его 2-3 минуты до золотистого цвета и влить подогретые сливки. Помешивая, довести сливочно-чесночный соус до кипения. Затем выложить креветки в сливочный соус и снова довести до кипения.
  3. Готовить сливочный соус на среднем огне, помешивая, 2-3 минут до легкого загустения. Затем добавить креветки и довести до кипения. Готовить креветки в сливочном соусе примерно 10 минут, помешивая, на среднем огне.
  4. Ближе к концу посолить блюдо по вкусу и тщательно перемешать. Петрушку промыть и измельчить, добавить в сковороду и перемешать. Снять сковороду с огня и накрыть крышкой, оставить на 10 минут. Разложить креветки в сливочном соусе по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Как варить кукурузную кашу на молоке

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Как сварить овсяную кашу на молоке

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Рецепт молочной рисовой каши в мультиварке

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Как сварить манную кашу на молоке без комочков, жидкую: пошаговый рецепт

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Рисовая каша с курагой

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Рисовая каша с тыквой в мультиварке

Ваши отзывы и советы

Новое на сайте:

К сезону десертов:

120 мин. / Средне

480 мин. / Средне

480 мин. / Сложно

480 мин. / Средне

120 мин. / Средне

480 мин. / Средне

Мы в соцсетях

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецептFOODideas (идеи для еды) — это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале — Foodideas Zen

Креветки в сливочно-коньячном соусе

Автор

Ингредиенты:

    зелень укропа и петрушки — 10 г
    помидоры — 1 шт.
    специи — по вкусу
    сыр тертый — 150 г
    креветки — 300 г
    сливки — 1 стакан
    коньяк — 2 ст. ложки
  • Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Способ приготовления:

    Креветок проварите со специями в подсоленной воде 2 минуты.

Противень выстелите пергаментом, смажьте его маслом и выложите сыр ровным слоем в виде круга. Запекайте в духовке 5 минут до золотистого цвета. Затем осторожно снимите сыр и уложите на перевернутые формочки или чайные чашки, слегка обомните, охладите.

Для соуса сливки уварите с отваром от креветок, специями и коньяком.

При подаче креветок уложите в корзиночки из сыра, гарнируйте помидорами, зеленью, полейте сливочно-коньячным соусом.

Автор рецепта:

Щеголев Евгений, г. Москва. Повар. Место работы: ресторан «IN VINO», су-шеф.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»

Креветки в сливочном соусе с чесноком

Наслаждение, которое ты получишь от этих креветок несравнимо ни с чем! А вы знаете, что йод – жизненно важный микроэлемент? Что наше физическое и умственное развитие, обмен веществ напрямую зависят от количества йода, поступающего в организм? Беременным женщинам и детям он особенно необходим. Возможно, ваш лишний вес и усталость связаны с отсутствием в рационе продуктов с йодом. Могу помочь. Не продуктами, рецептом конечно. Все, что связано с едой, должно быть не только полезно, но и вкусно. А потому у нас на очереди креветки в сливочном соусе.

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Креветки в сливочном соусе с чесноком

Ингредиенты и как готовить

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецепт

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Оцените рецепт ОценитьПрименить
Вес состава:100 гр
Калорийность
состава:
134 ккал
Белков:18 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У:78 / 18 / 4
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 30 мин

способ приготовления

Займемся подготовкой продуктов. Замороженные креветки размораживаем, моем и очищаем от оболочки. Чеснок очищаем и пропускаем через чеснокодавилку.
Возьмем небольшую кастрюлю на 1 литр, выльем в нее все сливки. На среднем огне доведем их до кипения, добавим муки и тщательно перемешаем. Опустим креветки в кипящие сливки. Раскрошим в кастрюлю бульонный грибной кубик и протушим в течение 10 минут. Добавим для остроты давленный чеснок, немного соли и продолжим тушить в течение 5 минут до готовности.
Украсим готовое блюдо зеленью. В качестве гарнира можно использовать рис.
Если в меню регулярно будут присутствовать морепродукты, проблем со щитовидной железой будет меньше.

Креветки в сливочном соусе: доступный деликатес на вашем столе

Одно это название — «креветки в сливочном соусе» — вызывает уважение своей изысканностью и утонченностью. А какое оно на вкус! Попробуйте приготовить блюда по предлагаемым нами рецептам – и наслаждение вкусом и видом этих простых в приготовлении кулинарных рецептов вам обеспечено.

Нежные креветки в сливочном соусе с чесноком

Креветки в сливочном соусе – кулинарный рецептВам потребуется:

  • восемьсот-девятьсот граммов очищенных креветок,
  • пятьдесят граммов сливочного масла,
  • две-три дольки чеснока,
  • двести пятьдесят граммов сливок,
  • зелень, соль.

В сотейнике растопите сливочное масло и в течение пяти минут обжаривайте в нем измельченный чеснок. Затем влейте сливки и дайте закипеть. Как только сливки закипят – добавьте очищенные креветки, убавьте огонь и тушите восемь-девять минут. В конце этого процесса добавьте порубленную зелень.

Выньте креветки из сотейника, а оставшийся в нем соус оставьте на медленном огне загустевать. Когда выпарится примерно половина жидкости, снова положите в сотейник креветки и дайте потомиться пару минут. Блюдо готово!

Креветки в сливочном соусе хороши с любой пастой, и со свежей хрустящей булочкой.

Креветки в сливочном соусе с шампиньонами и брокколи

  • пятьсот граммов креветок,
  • пятьсот граммов замороженных шампиньонов,
  • пятьсот граммов брокколи,
  • двести граммов сливок,
  • пятьдесят граммов твердого сыра.

Промойте, отварите и очистите креветки. Шампиньоны и брокколи в течение пяти минут тушите на сковороде. Затем все ингредиенты выложите на противень, залейте их сливками так, чтобы они покрывали продукты до середины уровня. Посыпьте продукты приправами и тертым сыром, и запекайте в духовке тридцать-сорок минут.

Вот и все, креветки в сливочном соусе с шампиньонами и брокколи готовы – наслаждайтесь. Вы можете не опасаться за появление лишнего веса – это вполне диетическое блюдо, оно поддержит ваши силы, и вы не будете чувствовать голода долгое время.

Готовьте, готовьте блюда с морепродуктами! Они содержат необходимые нам, ослабленным жителям городов, полезные вещества. Готовьте креветки в сливочном соусе не только в праздники, но и в будни – балуйте себя!