Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Куриные рулетики с рисом

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Очень вкусное блюдо! Приготовление не занимает много времени, а вот результат стоящий!

  • Основной ингредиент: куриное филе
  • Обобщенное название: рулетики
  • Участие в конкурсе: Блюда к Новогоднему столу с ТМ «Жменька»

Список ингредиентов

  • куриное филе — 2 шт
  • рис пропареный тм «жменька» — 1/3 стакана
  • твердый сыр — 70 г
  • маринованые шампиньоны — 100 г
  • соль, перец, сушеный базилик (другие травки) — по вкусу
  • зубочистки

Способ приготовления

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Вот наши ингредиенты. Подготавливаем.

Ставим рис вариться в подсоленной воде. Сыр нарезать тонкими пластинками. Вынуть грибочки ил маринада.

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Подготовить филе: каждое разрезать надвое, а затем еще вдоль на 2 части. Так получается с каждого филе 4 кусочка. Каждый кусочек отбить, чтоб толщина была около 0,5 см. Потом их солим и перчим.

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Начинаем фаршировать. Сперва выложить на курочку немного риса.

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Приправить сушеным базиликом или мелко нарезанной свежей зеленью по вкусу.

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Кладем на середину грибочки, а сыр по бокам. На некоторые кусочки филе можно класть по одному кусочку сыра, чтоб лучше заворачивался.

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Сворачиваем в рулетик и закрепляем зубочистками. И так с каждым кусочком курочки.

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Выкладываем рулетики в застеленную фольгой форму. Я еще сверху немного смазала горчичкой. Ставим в разогретую духовку на пол часика. Ориентируйтесь на свою духовку. При подаче готовых рулетов зубочистки удалить.

Куриные рулетики с грибами

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Сочные куриные рулетики с грибами мало кого оставят равнодушным. Это блюдо не только аппетитно, но и отличается разнообразием, так как вы можете выбрать для него практически любую понравившуюся начинку. К курице подходят не только грибы, но и свинина, омлет, курага, ветчина, чернослив и т.п.

  • 2 куриных окорока
  • 200 г свежих грибов
  • 1 головка репчатого лука
  • 30 г твердого сыра
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 1 яйцо
  • черный молотый перец
  • соль

Подготовьте продукты, из которых будут готовиться куриные рулетики с грибами.

Окорочок вымойте и слегка обсушите. После этого отделите мясо от кости и заверните куриное филе в пищевую пленку. Отбейте курицу до мягкости.

Посолите и поперчите филе, разотрите и сбрызните немного лимонным соком. Полейте курицу растительным маслом и отставьте на полчаса.

Измельчите и обжарьте лук.

Добавьте в сковороду порезанные грибы. Посолите, поперчите. Обжарьте начинку для блюда в течение 10-15 минут.

Разложите отбитое куриное филе. Выложите на его край немного начинки, посыпав тертым сыром и полив взбитым яйцом.

Сверните куриные рулетики с грибами. Если они распадаются, то перевяжите их нитками или закрепите зубочисткой.

Обжарьте рулеты на подсолнечном масле.

Переложите блюдо в духовку, нагретую до температуры 180 градусов. Готовые куриные рулетики с грибами выложите на блюдо.

Куриные рулетики с рисом и грибами

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Куриные рулетики — всегда беспроигрышный вариант. Их любят и взрослые, и дети. Они украсят, как семейный ужин, так и праздничный стол. Попробуйте этот рецепт, очень сытно, вкусно, ароматно, красиво.

Ингредиенты для «Куриные рулетики с рисом и грибами»:

  • Рис (смесь белого ароматного и дикого риса»Басмати Mix» от «Мистраль») — 100 г
  • Грудка куриная — 2 шт
  • Бекон (сыро-копчёный) — 100 г
  • Лук репчатый — 1/2 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Шампиньоны — 100 г
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
  • Перец розовый — 1/2 ч. л.
  • Смесь перцев (свежемолотая) — 1/2 ч. л.
  • Соль

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1702.7 ккал
белки
181.9 г
жиры
70.6 г
углеводы
86.6 г
Порции
ккал
851.4 ккал
белки
91 г
жиры
35.3 г
углеводы
43.3 г
100 г блюда
ккал
160.6 ккал
белки
17.2 г
жиры
6.7 г
углеводы
8.2 г

Рецепт «Куриные рулетики с рисом и грибами»:

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Берём смесь белого ароматного и дикого риса «Басмати Mix» от «Мистраль».
Заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленном огне 12-15 минут до впитывания жидкости.

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Готовому рису даём остыть.

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Мелкими кубиками режем лук, чеснок и обжариваем на сковороде.

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Добавляем порезанные шампиньоны, у меня варёные, можно брать любые грибы. Обжариваем до румяности, солим, перчим.

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Смешиваем рисовый микс и грибы.
Начинки получается много, её можно использовать как гарнир.

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Берём куриные грудки, каждую разрезаем вдоль пополам и отбиваем в пласт толщиной около 5 мм. Натираем солью и свежемолотой смесью перцев.

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Кладём с краю 2 ложки риса с грибами.

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Сверху рулетик обматываем в нахлёст полосками бекона. На один рулетик может уйти 2-3 полоски.

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Кладём рулетики в форму для запекания.
Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 30 минут.

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Готовые рулетики подаём горячими.

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

При подаче посыпаем молотой паприкой и розовым перцем.
Приятного аппетита!

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Похожие рецепты

Куриные грудки в кляре «Скорая помощь»

  • 185
  • 443
  • 16094

Цыплята корнишоны в рукаве

Куриные рулетики в беконе под сливовым соусом

  • 143
  • 1007
  • 36954

Куриные крылья с карамелизированными яблоками и луком

Куриные рулетики с зеленью

Ужин «Очень довольный зять»

  • 431
  • 3550
  • 218423

«Тутырган таук»

«Пологамба»

Панированные куриные ножки

Попробуйте приготовить вместе

Селедочная шуба

  • 99
  • 588
  • 47857

Заливное слоёное

Сливочный десерт «Ягодка»

  • 189
  • 656
  • 35082

Фотографии «Куриные рулетики с рисом и грибами» от приготовивших (1)

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Комментарии и отзывы

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

27 сентября 2016 года Zenko #

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

28 сентября 2016 года мисс # (автор рецепта)

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

2 сентября 2016 года RaIena #

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

2 сентября 2016 года мисс # (автор рецепта)

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

6 ноября 2015 года danichkina81 #

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

6 ноября 2015 года мисс # (автор рецепта)

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

6 ноября 2015 года danichkina81 #

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

28 октября 2015 года dase e #

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

29 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

25 июня 2015 года Елена11сто #

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

26 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

24 июня 2015 года Марьяна_Z #

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

24 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

23 июня 2015 года Angel-Wise #

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

23 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

22 июня 2015 года лялич #

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

22 июня 2015 года avani #

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

22 июня 2015 года Wera13 #

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

22 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

21 июня 2015 года chudo #

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

22 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

21 июня 2015 года Демурия #

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

21 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

20 июня 2015 года barska #

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

21 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

20 июня 2015 года Оулайсия #

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

20 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

20 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

20 июня 2015 года masha vet #

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

20 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

19 июня 2015 года asesia2007 #

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

20 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

19 июня 2015 года Няшка #

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

20 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

19 июня 2015 года mariana82 #

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

20 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

19 июня 2015 года Tatanj #

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

20 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Куриные рулетики с черносливом

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Рулетики можно готовить с любой начинкой:с сыром и орехами,ветчиной,грибами,курагой и изюмом. Чтобы рулетики были более нежными,перед запеканием сбрызните их лимонным соком.

Белки51 г
Жиры6 г
Углеводы5 г

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Петрушка известна человечеству с древнейших времен, она находит применение в кулинарии и косметологии. Это растение из семейства зонтичных отличается неприхотливостью в выращивании. Очень часто выращенную летом на даче зелень петрушки заготавливают на зиму.

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Сыр имеет тысячелетнюю историю, хотя до сих пор точно неизвестно, какой именно регион является родиной этого вкусного кисломолочного продукта. Предположительно местом его рождения можно считать Ближний Восток, где бедуины-кочевники в кожаных мешках перевозили молоко и первыми заметили, что тряска и жара не портили его, а превращали в сыр.

Рыбные рулетики с рисом и шпинатом

Автор

Ингредиенты:

    филе камбалы — 400 г
    семена фенхеля молотые — 1 ч. ложка
    длиннозерный рис вареный — 75 г
    крабовое мясо — 150 г
    шпинат — 125 г
    сухое вино белое — 5 ст. ложек
    йогурт — 5 ст. ложек
    зелень петрушки рубленая — 5 ст. ложек
    спаржа — 300 г
  • Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Способ приготовления:

    Смешайте рис с мелко нарезанным крабовым мясом и семенами фенхеля.

На рыбное филе положите 2–3 листика шпината и четверть рисовой смеси, посолите, поперчите. Сверните филе рулетом и при необходимости закрепите деревянной шпажкой. Уложите в сотейник, влейте вино. Накройте крышкой и припускайте до готовности.

Выньте рыбу из бульона, положите на тарелку, не давая ей остыть.В бульон добавьте йогурт и прогрейте в течение 3 минут, затем добавьте петрушку.

Налейте соус на тарелку. Разрежьте каждый рулетик на ломтики и выложите поверх соуса. Подавайте с вареной спаржей.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»

Куриные рулетики с грибами

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Галерея изображений

Эти куриные рулетики с грибами подойдут на каждый день. Они получаются очень нежными и вкусными, и в придачу с отличной подливкой. С рисом или картофельным пюре – это просто объедение.

Самое сложное в приготовлении этих чудо-рулетов: нужно очень тоненько порезать филе и при этом, чтобы оно не порвалось. Я долго собиралась приготовить это блюдо, но усилия мои оправдались. Домочадцы остались довольны вкусом и видом рулетиков.

Время приготовления – 1 час.
Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 гр.,
  • Грибы (шампиньоны) – 200 гр.,
  • Морковь (большая) – 1 шт.,
  • Лук – 2 шт.,
  • Мука – 1 ст. ложка,
  • Подсолнечное масло для жарки,
  • Бульон или вода – 400 мл,
  • Лавровый лист, перец горошком,
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Берем куриное филе и режем его по диагонали. Таким образом, получатся тоненькие лангеты. Затем филе аккуратно отбиваем молоточком с двух сторон, солим и перчим. Оставляем стопочкой, чтобы промариновались.
  2. Лук чистим и режем кубиками. Морковь трем на крупной терке. Грибы режем соломкой.
  3. На одной сковородке пассеруем лук, добавляем морковь и жарим до румяного цвета.
  4. В другую сковородку выкладываем грибы, накрываем крышкой и жарим, пока не выпарится вся жидкость. Солим по вкусу.
  5. Делим зажарку из лука и моркови пополам, и одну часть соединяем с грибами. Перемешиваем и даем остыть. Эта наша начинка.
  6. Вторую часть зажарки посыпаем мукой, перемешиваем и пока оставляем в сковородке.
  7. Берем отбивную , на край кладем чайную ложку начинки и сворачиваем рулетиком.
  8. Когда рулетики будут готовы, выкладываем их на разогретое подсолнечное масло и немного обжариваем с двух сторон. Рулетики желательно выкладывать свободным краем вниз, чтобы он соединился и не распадался.
  9. После перекладываем их в кастрюлю, посыпаем второй частью морковно-луковой зажарки с мукой и поливаем бульоном. Бульон отвариваем заранее, или разводим куриный кубик, или используем горячую воду. Бульон должен покрыть наши рулетики.
  10. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, кладем лавровый лист и перец горошком (5-6 шт.) и тушим 20 минут на маленьком огне под крышкой.
  11. Подаем куриные рулетики с грибами в горячем виде с отварным рисом, украсив зеленью.

Совет

Вы можете еще приготовить куриные рулетики с сыром и грибами. И рецепт этих рулетиков находится здесь .

Куриный рулетик

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Ингредиенты

  • 2- ножки курицы
  • бекон- 250 г.
  • рис- 100 г.
  • фисташки- 50 г.
  • базилика
  • петрушка
  • оливковое масло
  • соль
  • перец
  • чеснок- 1 зубчик
  • майонез

Пошаговый рецепт приготовления

Рис поставить варится.

Пока рис варится, отделить курицу от костей,

Натереть курицу чесноком и можно немного посолить.

От риса слить воду, добавляем мелко нарезанную базилику, петрушку и фисташки. И немного майонеза все это смешиваем.

Кладём смесь на курицу и заворачиваем.

Большой кусок фольги смазываем оливковым маслом, посыпаем солью и перцем.

Кладём на фольгу бекон и посередине завёрнутую курицу. И заворачиваем вместе с фольгой в конфетку и кладём в кипящую воду, варим 25 минут.

Через 25 минут вытащить из воды и ставим в холодильник охлаждаться 30 минут.

Потом разворачиваем из фольги и обжариваем до золотистой корочки.

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Рассольник на курином бульоне с рисом

Приготовление первых блюд на мясном бульоне занимает немалое количество времени, но если готовить их на мясе птицы, то выйдет довольно быстро. Наш рецепт — рассольник на курином бульоне с добавлением целого букета витаминных овощей, который поможет вам создать сытный и вкусный обед. Главным и незаменимым ингредиентом этого горячего являются солёные огурцы. Также рассольник обязательно дополняется крупой, в этом рецепте – рисом.

Ингредиенты для приготовления рассольника с курицей и рисом:

  • соленые огурцы – 3 шт.
  • курица (любая часть) – 220 г
  • вода – 3 л
  • картофель – 2 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • рис – 2 ст.л.
  • томатная паста – 2 десертные ложки
  • масло растительное
  • соль, молотый перец, лавровый лист, перец горошком – по вкусу
  • свежая зелень – по вкусу
  • сметана – для подачи

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Рецепт приготовления рассольника с рисом на курином бульоне:

Любые из частей курицы хорошо вымыть, затем залить чистой водой и установить на плиту. После закипания закинуть листок лавровый, горошинки перца и соль.

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Тем временем подготовить все необходимые составляющие для рассольника. Клубни картофеля освободить от кожуры, нарубить кусочками произвольной формы и размера. Когда курица будет готова (25-30 минут после закипания на умеренном огне), достать её, а в кастрюлю с куриным бульоном высыпать картофель.

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

После того как картофель закипит, закинуть к нему рис, который необходимо хорошо промыть, слив воду несколько раз.

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Остальные овощи также отчистить и вымыть. Морковь накрошить крупной соломкой, головку лука – небольшим кубиком.

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Закинуть морковь с луком на сковородку с нагретым маслом. После кратковременной пассеровки добавить томатную пасту, перемешать, затем влить немного воды. Томить при минимальном нагреве 5 минут.

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Кусок курицы, который достали из кастрюли, разобрать на отдельные части и снова закинуть в бульон.

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Соленые огурцы для рассольника нужно накрошить мелкими квадратиками и высыпать в кастрюлю, также можно добавить рассол, в котором они хранились.

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

В самом конце, когда кубики картофеля и рис будут готовы, закинуть мелко накрошенную петрушку или другую зелень по вкусу. Довести рассольник до готовности и выключить огонь.

Куриные рулетики с рисом и грибами – кулинарный рецепт

Дать времени немного настояться, затем разлить по тарелкам. Подавать блюдо лучше всего со сметаной. Ароматный рассольник с рисом на курином бульоне готов!