Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) — рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Хачапури

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Настоящий грузинский хачапури

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Хочу предложить вам рецепт очень вкусного, сырного и ароматного хачапури. Даже и не знаю, что еще добавить? Это очень вкусно и просто!

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Хачапури по-аджарски

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

С мелочами и нюансами. Ну вот я и добралась до 200-го рецепта. В качестве юбилейного решила поделится моим любимым «Хачапури по-аджарскии» Очень люблю это грузинское блюдо. Я не жила на Кавказе, никогда не пробовала это блюдо в «местном» исполнении, но этот рецепт собирался несколько лет из разных источников. Больше всего мелочей я подчерпнула в своей любимой передаче «Специя». Результат выходит просто шикарный. Блюдо, конечно, далеко от диетического, но если не забывать, что такой «пирожок» не закуска, а полноценное второе блюдо, которое не требует никакого «довеска» (ну разве что бокальчик красного сухого вина), то иногда можно и устроить такой себе праздник живота. Ну и просьба к девочкам из Грузии — все замечания и другие мелочи, которые я не знаю, приму в комментариях на «Ура».

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Хачапури

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Недавно готовила «Аджарские хачапури», но так, как фото уже есть на сайте, просто добавила свое. Рецепт этих хачапури готовлю давно. Нашла в одном из кулинарных журналов. Но когда стала искать по сайту, нашла такой же рецепт опубликованный 05. 08. 09 кулинаром Vicky. Я просто покажу этот рецепт с пошаговыми фото.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Ленивые хачапури

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Эти лепешки очень легкие в приготовлении, по вкусу напоминают хачапури. Начинка может быть по вашему вкусу!

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Имеретинские хачапури

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Рецепт позаимствован. когда прочитала, так захотелось приготовить. а вам пробовать и судить.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Хачапури от Дато

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Грузины в обычной повседневной жизни магазинного хлеба почти не едят. На столе у них каждый день ХАЧАПУРИ! Хачо — это сыр, a Пури — хлеб. Xачапури могут быть круглыми, овальными, квадратными.. А я предлагаю От Дато и по ходу расскажу, кто этот Дато.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Блины «Ленивые хачапури»

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Очень простой рецепт, но очень вкусный и доступный по приготовлению. Тягучая сырная масса, ароматная зелень и мягенький блинчик, благодатно впитывающий растекающийся желток. Пару глотков горячего крепкого чая — и это все, что мне нужно для начала весеннего дня.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Ачма и хачапури одновременно

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Суперскоростной вариант. Любите ли вы лаваш? А тягучий сыр янтарного цвета? А пикантный творог? Такой сочный, что капает на пальцы, а вы с упоением слизываете его? Если Вы ответили «да» на все 3 вопроса, то заходите и угощайтесь!

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Самые любимые хачапури

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Я уверена, что таких на сайте нет, знаю у каждой хозяйки свой рецепт и каждая хвалит свои хачапури. Я просто предлагаю попробовать, а решать Вам.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Ленивые хачапури

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Ленивые хачапури — это просто невероятные мега сырные лепешки, очень нежные и вкусные. Готовятся просто играючи.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Хачапури. Хачапури – блюдо грузинской кухни, пирог с мясом, рыбой, сыром. Название происходит от грузинских слов «творог» и «хлеб».

Кавказская кухня очень популярна во всем мире – благодаря традиционным рецептам, разнообразным и великолепным в своем исполнении.

Готовят хачапури на сковороде, если тесто сделано на мацони (кисломолочном продукте) или в духовке, если тесто дрожжевое либо слоеное.

Рецептов хачапури много – от самых распространенных до «обновленных» — каждый со своей изюминкой.

Проще всего испечь хачапури из готового теста, но если у вас есть настроение повозиться на кухне, можете приготовить его сами. Для этого нужно просеять муку и дрожжи, взбить яйцо с солью и сахаром, добавить воды, влить яйца в муку тонкой струйкой. Тесто замесить, выложить в миску, накрыть и на час поставить в теплое место. За это время его объем должен увеличиться двое. Затем тесто нужно обмять и оставить еще на полчаса.

Впрочем, если вы решите использовать слоеное магазинное тесто, хачапури все равно вас не разочаруют. Размороженное тесто нужно раскатать тонким слоем, разрезать на квадраты, прокрученный в мясорубке или тертый сыр выложить на тесто небольшими частями, завернуть в конверты. Каждое такое «письмо» смазать сырым яйцом и поставить в духовку, где выпекать хачапури до появления румяной корочки. Процесс не займет много времени – ставьте хачапури в разогретую до 200 градусов духовку и подождите всего 15-20 минут.

Пироги подают на стол горячими с кусочком сливочного масла наверху.

Картошка с курицей в духовке

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.руКартошка хороша и в будни, и на праздничном столе. И в пост, и в мясоед. Даже ревнители здоровой пищи вроде бы смилостивились. Только не рекомендуют картошку с мясом. А вот академик Болотов, напротив, рекомендует. Так что решать всё равно нам самим.
Грибной салат с курицей и картошкой – вкусный, праздничный, слоёный салат. Капуста, тушеная с курицей и картошкой – рецепт более повседневный, но вкусный и сытный. Картофельная шарлотка с курицей с сыром пармезан – непривычное название? Мы ведь привыкли к шарлотке с яблоками. А вкусно!

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 390 ккал

1. Разогрейте духовку до 175⁰. Застелите противень фольгой или пекарской бумагой. Смажьте их растительным маслом.
2. Тщательно помойте и почистите картошку и морковку. Порежьте их на маленькие кусочки и обсушите бумажным полотенцем.
3. Окорочка помойте и тоже обсушите. Разложите окорочка, морковку и картошку по противню. Присолите, поперчите и посыпьте давленным чесноком. Сбрызните оливковым маслом и перемешайте.
4. Запекайте в духовке час и 15 мин. Проверяйте на готовность. Если мясо мягкое, то все готово. Регулируйте огонь. Слишком румяные продукты – убавить, слишком бледные – прибавить. Если подгорает внизу, можно поставить на дно духовки противень с солью.
5. Подавайте картошку с курицей на подогретой сервировочной тарелке.

Печенье “Савоярди”

Апдейт рецепта от 19.12.2007

. Оно же «Дамские пальчики». Это бисквитное печенье я использую главным образом как одно из составляющих пирожного тирамису. Ну нет в наших магазинах готового аналогичного продукта по доступной цене, посему приходится изгаляться.

Ингредиенты :

Основа

Рецепт приготовления:

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Белки отделяем от желтков и взбиваем с половиной сахара до пиков.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Желтки взбиваем со второй половиной сахара добела.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Соединяем желтковую и белковую массу. Просеиваем муку и аккуратно вмешиваем в тесто. Оно (тесто) должно получиться воздушным.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Кладем тесто в кондитерский мешок и высаживаем на застеленный пергаментом противень печенья длиной около 12-14 см и шириной около 2 см.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Щедро посыпаем сахарной пудрой через ситечко. Пудру, просыпавшуюся с печенья на пергамент, сметаем кисточкой, чтобы не горела в процессе выпекания.

Духовку разогреваем до 200 градусов. Печем савоярди в течение 10 минут, не открывая дверцу. Затем вынимаем противень, поворачиваем на 180 градусов и отправляем обратно в духовку еще на 5 минут.

Снимаем печенье с противня и даем остыть.

Все. Можно использовать выпечку в дальнейших кулинарных изысканиях или просто употребить с чаем или кофе.

Курица с грибами в духовке: пошаговые рецепты с фото

Представьте себе упитанную куриную тушку, покрытую хрустящей золотистой корочкой, источающую умопомрачительный аромат, пальчики оближешь, и вряд ли кто поспорит, что курица с грибами в духовке — это отличный выбор для праздничного застолья. Начнем с выбора продуктов. Безусловно, если событие нерядовое, то целая куриная тушка будет предпочтительнее, чем отдельные бедрышки, крылышки и прочие ее части. Вес курочки будет определяться тем, сколько человек соберется за столом. Но лучше выбрать не менее 1400-1500г весом, чтобы курочка была достаточно мясистая. То, чем мы нафаршируем птицу, будет гарниром к ней, поэтому лучше грибочки совместить с крупяной начинкой или картофелем.

Курица с грибами в духовке

Рассмотрим разные варианты, но сначала пусть будет курица с грибами в духовке, рецепт с гречневой начинкой. Для такой начинки, по моему мнению, никаких шампиньонов, лучше выбрать маринованные грибы (опята, белые) или соленые (грузди, рыжики), потому что кисловатый вкус грибов добавит пикантности пресноватой курице и гречке. На тушку весом около полутора килограммов нам понадобится полстакана крупы-ядрицы, баночка маслят или опят. Если вы возьмете грузди или рыжики, то достаточно будет 2-3 гриба. Кроме того, понадобится 1 небольшая луковица, растительное масло, приправа для курицы или смесь перцев молотая, соль, пара зубков чеснока, несколько ложек густой сметаны и кусочек сливочного масла около 5г. Сварим гречку, воды на полстакана гречки нужно в 3.5 раза больше, то есть стакан и три четверти стакана. Кладем перебранную крупу в холодную воду и ставим на огонь. После закипания добавим не более половины чайной ложки соли без горки. Можете и поменьше положить, если что — присолите мелкой солью уже готовую кашу. После закипания доводим кашу на медленном огне, прикрытую крышкой. В готовую кашу кладем кусочек сливочного масла и перемешиваем. А еще мы можем вам предложить отличный рецепт приготовления картошки с грибами.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Лук шинкуем по желанию либо полукольцами, либо кубиками и пассеруем на подсолнечном масле, чтобы чуть подрумянился. Грибы берем отдельно от рассола. Если это опята, то можно и не резать, а если шляпки крупные, порежьте соломкой. В остывшую кашу добавляем жареный лук. Жир пусть останется в сковороде. Грибы так же добавляем в гречку.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Куриную тушку моем, если есть остатки перьев — убираем, снимаем жир, который обычно есть на тушке рядом с гузкой. Также убираем, если есть, лишнюю кожу на шейке. Внутренность тушки без фанатизма осушиваем салфетками или бумажными полотенцами. Натираем изнутри слегка солью и приправой для курицы или карри. Затем плотно начиняем кашей с грибами и разрез на тушке либо зашиваем, либо скрепляем зубочистками. Так же зубочисткой можно скрепить края шкурки на шее. Теперь обмажем куриную тушку соусом, который сделаем из сметаны. Для соуса сметану подсолим, добавим выдавленный через чесночницу или рубленый чеснок, молотую смесь перцев или черный молотый перец. Сметану лучше брать густую, чтобы обмазка не стекала с курицы. Противень можно застелить пергаментом или вообще завернуть куриную тушку в фольгу и поставить в разогретую до 190-200 градусов духовку. Готовится курица от 40 минут до часа. Все зависит от ее размера и вашей духовки. Если румянится слишком быстро, убавьте немного температуру. Готовое блюдо разрезать на порционные куски и подать вместе с кашей, присыпав рубленой зеленью. Очень вкусными грибы получаются с сыром, рецепт вы найдете здесь.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Курицу можно начинить тушеной капустой с грибами. Если капуста свежая, то подойдут соленые или маринованные грибы в качестве добавки. Если же вы берете смесь квашеной и свежей капусты, то лучшей добавкой будут обжаренные свежие или замороженные шампиньоны. Еще один вариант начинки с грибами-это порезанный кубиками картофель, слегка подрумяненный на топленом или растительном масле. Обжаривать надо до полуготовности. Грибы в этом случае подойдут любые. Можно даже взять сушеные и обжарить, предварительно замочив. Специи каждый раз подбираются индивидуально по вашему вкусу. Очень уместным на праздничном столе будет салат с креветками.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Как приготовить курицу с грибами в духовке, если у вас не целая тушка. Блюдо будет выглядеть попроще, но это не означает, что вкус его будет хуже. Для этого блюда существует множество рецептов, в зависимости от того, готовите вы грудку, четвертинки, бедрышки или крылья, с гарниром или без гарнира. Для улучшения вкуса курочку запекают в духовке с сыром, заливают сметаной, сливками или соусом бешамель. Вот такая разная может быть курица с грибами в духовке.

Курица с грибами в духовке рецепт с фото

Рецепт с фото расскажет, как приготовить куриные рулетики, фаршированные грибами. Нам понадобится бедро куриное по количеству порций (лучше на порцию взять 2шт), нарезка бекона, свежие или замороженные шампиньоны из расчета 50г на 1 бедрышко, лук репчатый для жарки грибов, чеснок 1 головка, масло растительное 3-4 ст. ложки, твердый сыр из расчета 25г на порцию, майонез или густая сметана, соль, специи, зелень по вкусу.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Куриные бедра моем и обсушиваем, удаляем косточку, надрезав вдоль, снимаем шкурку. Бедро раскладываем на доске и слегка отбиваем. Натираем специями для курицы, или карри, и измельченным чесноком и отставляем в сторону. Натираем сыр на крупной терке. Свежие шампиньоны обтираем, режем пластинками. Замороженные грибы сразу готовы к обжариванию. Луковицу чистим и нарезаем кубиками. В сковороду с разогретым маслом кладем лук и слегка пассеруем, затем добавляем грибы и тушим, пока вся жидкость не испарится. Выкладываем грибы шумовкой в миску, давая жиру стечь. Добавляем немного сметаны или майонеза, рубленую зелень, натертый сыр и перемешиваем. Посолить начинку можно во время тушения или когда добавите сметану или майонез. Грибную смесь выкладываем на отбитые окорочка ложкой и сворачиваем в рулет.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Свернутый окорочок оборачиваем ломтиком бекона, можно заколоть зубочисткой, чтобы не развернулся. На противень или форму кладем фольгу, так чтобы были свободные края для заворачивания. Выкладываем рулетики на фольгу и заворачиваем край. Ставим в духовку, разогретую до 180-190 градусов и выпекаем до готовности минут 30-40. Готовые рулетики можно гарнировать запеченным картофелем, овощным салатом или рассыпчатым рисом с овощами.

Курица с ананасами

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Великолепное сочетание курицы и ананаса

Отличное тонкое сочетание курицы и ананасов известно в кулинарии давно. Божественный вкус нежного филе курицы и сочного свежего ананаса уже долгое время выступает основой множества различных блюд. На базе увлеченности подобной комбинацией ингредиентов и возник этот рецепт, именуемый лаконично и просто: курица с ананасами. Наряду с этим, рецепт курицы с ананасами весьма не сложен в приготовлении и занимает совсем немного времени. Курица с ананасами в духовке — достаточно сбалансированное блюдо: за счет сока который выделяет сочный свежий ананас, птица пропитывается и вбирает в себя все самое необходимое, принимая сладковатый пикантный привкус. Пикантности добавляет и приправа карри, которая в этом блюде нашла свое достойное заслуженное место. Впрочем, курица под ананасами готовится не только в духовом шкафу, но также в мультиварке и на сковороде. Тем не менее, наиболее нежное и аппетитное блюдо получается исключительно под воздействием высоких температур старой доброй духовки.

Это замечательное блюдо иногда называют включая в название сыр. Ведь курица с ананасами и сыром невозможна без сыра твердых сортов. Именно твердый сыр способен долгое время не растекаться и плотно облегать ароматную основу. Также известно несколько более редкое название курица с ананасами и помидорами. Главное правило приготовления этого блюда заключается в том, что запеченная курица с ананасами должна готовиться исключительно из куриного филе и свежего, ни в коем случае не консервированного, ананаса. Немалое значение имеет и ответ на вопрос как приготовить курицу чтобы она получилась наиболее сочной. Именно в целях наилучшего пропитывания мяса, курица с ананасами делается только слоями. Апеллируя к здравой логике можно понять, почему курица располагается под слоем из ананасов. Помидоры же, как наиболее мягкий ингредиент блюда, располагаются последними, не считая легкого покрывала из тертого твердого сыра. Примечательно, что блюдо имеет достаточно невысокую калорийность, особенно при использовании сочного ананаса, позволяющего отказаться от большого количества майонеза. Таким образом, несмотря на кажущуюся простоту все в этом блюде выверено и сбалансировано.

  • 300 г филе куриного
  • 150 г ананаса
  • 100 г сыра Пармезан
  • 100 г помидоров
  • 50 мл майонеза
  • 5 г чеснока
  • карри
  • соль, перец молотый черный

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.руКоличество порций: 4 порции Время приготовления: 50 минут Количество калорий: 1135 ккал. Сложность рецепта: низкая

Таблица мер веса поможет отмерить нужное количество ингредиентов без весов
Таблица калорийности выручит при рассчете энергетической ценности блюда

Какие-либо особые пояснения к данному рецепту вряд ли необходимы. Стоит лишь заметить что в этом блюде принципиальное значение отводится ананасам. Сладкие консервированные ананасы не допускаются ни при каких условиях. Данного рода продукт применим преимущественно в десертах.

Рецепт приготовления курицы с ананасами

1 Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.руКуриное филе по сути своей достаточно нежное, тем не менее, чтобы оно лучше пропиталось соком ананаса, его рекомендуется отбить.

2 Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.руНарезаем ананас формой напоминающей треугольник.

3 Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.руЧеснок натираем на мелкой терке. Помидор разрезаем дольками.

4 Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.руСыр как и чеснок мелко натираем на терке.

5 Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.руНа предварительно смазанный подсолнечным маслом противень выкладываем мясо и сразу солим, перчим, а также посыпаем карри.

6 Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.руТонким слоем наносим майонез. Если ананас не слишком сочный, допускается нанести более толстый слой майонеза.

7 Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.руВыкладываем ананас.

8 Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.руСледом кладем помидоры.

9 Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.руВслед за помидорами идет тертый чеснок.

10 Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.руФинальным этапом является тертый сыр. Посыпаем блюдо и ставим противень в духовку на 25 минут при температуре в 180 градусов.

11 Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.руСпустя некоторое время извлекаем блюдо из духового шкафа. Готовность определяется характерным приятным запахом и золотистым оттенком. Если ананас сочный, на противне должно остаться внушительное количество сока, которое можно наблюдать и на фото.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.руБлюдо подается порционно, украшенное зеленью, например укропом. Приятного аппетита!

Полезно знать! Чтобы курица с ананасами получилась более нежной, твердый сыр можно смешать с сыром средней твердости. Таким образом мы получим смесь которая не сильно плавится благодаря твердому сыру, но и обладает нежностью присущей плавленому сыру средней твердости.

Автор рецепта: Роман Матвеев
Специально для сайта ГотовимКА.ру

Понравилось блюдо, но не хватает лишь одного ингредиента?
Обязательно обратите внимание на «Заменяемые ингредиенты», содержащие перечень возможных изменений вносимых в рецепт.

Курочка в кефире в духовке: рецепт с фото

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.руВсе мы знаем о вреде майонеза, но отказать себе в любимых блюдах, приготовленных с его использованием, весьма непросто. Запеченная в духовке курочка – не исключение. Но выход в пользу полезного и вкусного питания найден! Всего лишь вместо майонеза нужно использовать кефир.

На приготовление в кефире курочки с румяной корочкой уходит около часа. Из взятого количества составляющих блюда получится добротный ужин на четверых.

Приготовьте также курицу с йогуртом, запеченную в духовке. Этот рецепт несколько затратнее по времени, но оно того стоит!

Фото рецепт курицы в кефире, приготовленной в духовке

Ингредиенты

  • Курица (любые ее части) – 1 кг.
  • Кефир 2,5-3,2%-жирности – 250 мл.
  • Соль, специи – по вкусу.
  • Растительное масло – для смазывания формы.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Приготовление

Курицу тщательно моем, разделываем на порционные куски, отрезаем лишний жир и кожу.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Помещаем подготовленные куски курицы в миску, заливаем кефиром.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Добавляем соль, специи по вкусу. В данном рецепте использовался черный перец и карри. Хорошо все перемешиваем. Если есть время, оставляем постоять и замариноваться. Но можно готовить и сразу.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем курицу, поливаем образовавшимся кефирным соусом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку до образования румяной корочки. Уйдет на это около часа.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Курочка в кефире с румяной корочкой готова! Подавайте ее со свежими овощами или гарниром. Это блюдо осталось таким же вкусным и любимым, как и прежде, но теперь оно еще и по-настоящему полезное.

Кстати, таким способом можно готовить и шашлык.

Курица по-французски с грибами (в духовке)

Ингредиенты

Куриное филе — 450 г (3 шт.)

Твёрдый сыр — 120 г

Шампиньоны — 120 г

Лук репчатый — 70 г

Прованские травы — 3 щепотки

Перец чёрный молотый — по вкусу

  • 339 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Пошаговый рецепт с фото

Куриное мясо с грибами и сыром, запечённое в духовке, принято относить к блюдам французской кухни. Не знаю, на сколько французы согласятся с таким определением этого блюда к их аутентичной кухне, но то, что получается вкусно — с этим уж не поспоришь:)! Сухие прованские травы придадут куриному мясу под сырно-грибной корочкой замечательный аромат и станут завершающим акцентом.

Приступим! Подготовьте куриное филе (грудки), твёрдый сыр, шампиньоны, прованские сухие травы, майонез, лук, соль, молотый перец.

Куриные грудки отбейте и выложите в форму. Посыпьте куриное мясо солью и молотым перцем.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Посыпьте куриное мясо репчатым луком (мелкие кубики), полейте майонезом.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Шампиньоны очистите от кожицы, нарежьте пластинками и выложите поверх нижних слоёв. Посыпьте сухими прованскими травами и солью, полейте майонезом.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Засыпьте всё сыром (крупная тёрка).

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Запекайте блюдо в духовом шкафу на нижней полке (200 градусов, 30 минут).

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Вот и всё — курицу по-французски можно подавать!:)

Что приготовить на Новый год 2016. Рецепты с фото

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Новый год 2016. Рецепты с фото

Символом Нового года 2016 является Обезьяна, поэтому задумываясь о составлении новогоднего меню, предпочтение стоит отдать вегетарианским блюдам, тем более что в настоящее время существует огромное количество рецептов блюд без использования мяса.

Если вы не представляете стол без мясных блюд, то на праздничный стол можно будет подать блюда из курицы, индейки и прочей птицы, блюда из кролика. Главное, чтобы еда не была слишком тяжелой и жирной.

На новогоднем столе должно быть много фруктов, сладостей и лакомств. Можно дать волю своей фантазии и приготовить неиспробованные блюда, что-то новенькое и экзотическое обязательно придется по вкусу хозяйке года.

Не забудьте сделать красивое оформление и сервировку новогоднего стола.

Особую атмосферу праздничному застолью придадут свечи в изящных подсвечниках, хрустальные фужеры, красивые столовые сервизы, изысканная посуда, приятный декор.

Новогодний стол 2016. Рецепты с фото

Украшением новогоднего стола станут бутерброды с изображением символа года – обезьянки

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Как их приготовить?

Ингредиенты:

2 мелкоплодных помидорчика;

2 зернышка кукурузы;

1 перышко зеленого лука;

1 веточка укропа;

Пошаговый процесс приготовления

1. От мелкоплодного помидорчика отрезать основание. Оставшуюся часть помидора уложить срезом вниз. Отрезать от него два ломтика. Уложить их друг на друга. Это «мордочка». Приставить «мордочку» к оставшейся части помидора. Это «голова».

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

2. Разрезать зернышко кукурузы вдоль на две половинки. Это «глаза». «Зрачки» сделать из икринок. Уложить «глаза» на «мордочку».

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

3. Деревянной палочкой сделать неглубокое отверстие. Вставить в него веточку укропа.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

4. От перышка зеленого лука отрезать два колечка. Это «ноздри». Приклеить их к мордочке капелькой майонеза. Приставить уши — тонкие круглые ломтики помидора. Можно вставить «язычок» — зернышко кукурузы.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Основными блюдами новогоднего стола могут стать салаты и закуски

Закуска с ананасом. Рецепт с фото

Ингредиенты:

1 ананас, 300 г отварного куриного филе, 50 г чернослива без косточек, 150 г грецких орехов, майонез, карри, зелень петрушки, соевый соус, соль, черный перец

Рецепт приготовления:

1. Порезать куриное филе квадратиками, чернослив — на 4 части.

2. Смешать с майонезом и соевым соусом, приправить солью, перцем, карри, порезать зелень петрушки.

3. Ананас очистить от кожуры и порезать кружочками.

4. Выложить на блюдо кольца ананаса, сверху куриную начинку и снова ананасы.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

В качестве закуски можно приготовить свекольные рулетики

Оригинальные свекольные рулетики

Ингредиенты:

300 г свеклы, 3 отварные морковки, 3 клубня отварного картофеля, 1 00 г сливочного сыра, 70 г филе слабосоленой сельди, 4 ст. л. майонеза

Рецепт приготовления:

1. Свеклу и морковь натереть на мелкой терке и разложить по разным емкостям. Картофель натереть на крупной терке. Овощи слегка подсолить.

2. Выложить на рабочую поверхность пищевую пленку в два слоя, добавить к свекле майонез, вымесить и выложить тоненький прямоугольный пласт на пленку. Следующий слой — сливочный сыр с майонезом. Далее — картофель с морковью и майонезом.

Сверху — филе селедки. Важно, чтобы каждый следующий слой занимал места меньше, чем предыдущий.

3. Приподнять пленку с двух сторон и сформовать рулет. Завернуть рулет в пленке в фольгу и убрать в холодильник на несколько часов.

4. Вынуть из холодильника и нарезать на порционные кусочки.

Это один из вариантов оригинальной подачи селедки под шубой.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

На новогоднем столе всегда актуальны блюда из помидоров черри.

Фаршированные помидоры черри

Ингредиенты:

18 помидоров черри, 100 г творога, 50 мл сливок, 2 кусочка ветчины, зелень петрушки, соль

Рецепт приготовления:

1. Творог смешать со сливками, немного посолить.

2. Ветчину и зелень мелко порезать и смешать с творогом.

3. У помидоров срезать верхушку и аккуратно вынуть мякоть чайной ложкой.

4. Чайной ложкой аккуратно наполнить помидорки творогом со сливками и ветчиной.

Совершенно новый вкус блюду придадут мелко рубленные каперсы.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Из салатов мы рекомендуем приготовить салаты из курицы и индейки.

Салат с курицей и виноградом

Ингредиенты:

800 г куриного филе, 1 авокадо, 2 мандарина, 500 г темного винограда, 50 г кедровых орехов, 2 ст. л. сливок, 1 ст. л. виноградного уксуса, 3 ст. л. апельсинового сока, 2. ст. л. майонеза, соль

Рецепт приготовления:

1. Филе отварить, порезать на волокна, авокадо — на тоненькие ломтики.

2. Мандарины порезать на дольки, виноградины — пополам. Выложить на листья салата.

3. Смешать сливки, уксус, апельсиновый сок, майонез, посолить. Полить заправкой салат и посыпать сверху орешками.

4. В качестве украшения использовать дольки мандарина и виноградины.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Теплый салат из индейки

Рецептура на 2 порции, время приготовления: 40 минут.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Совет от шеф-повара. Филе индейки можно не варить, а обжарить. В этом случае индейку лучше предварительно замариновать в смеси оливкового масла и специй.

Ингредиенты:

— 250 г филе индейки

— 1 стручок острого перца

— 1 небольшой пучок салата

— 1 ст. л. миндальных хлопьев

Для заправки:

— 10 г корня имбиря

— 1 ст. л. соевого соуса

— 1/3 стакана яблочного уксуса

— 1/2 стакана растительного масла

— сахар, смесь перцев по вкусу

— 1 щепотка чесночной соли

Филе индейки вымыть, обсушить и отварить в небольшом количестве подсоленной воды до готовности.

Бекон нарезать небольшими полосками и слегка обжарить на сухой сковороде. Отваренную индейку нарезать ломтиками. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать дольками. Стручок острого перца разрезать пополам, удалить семена, перец нарезать соломкой. Листья салата нарезать крупными квадратами. Смешать все подготовленные ингредиенты.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Для приготовления заправки в небольшую кастрюльку налить яблочный уксус, соевый соус, растительное масло и поставить кастрюльку на огонь. Корень имбиря нарезать мелкой соломкой и положить в кастрюльку. Добавить сахар и чесночную соль, приправить заправку по вкусу молотым перцем и довести до кипения. Полить салат горячей заправкой, посыпать миндальными хлопьями и сразу же подавать.

На горячее можно приготовить курицу с рисом

Курица с рисом карри

Ингредиенты:

1. курица, 100—150 г риса, 1 луковица, кусочек имбиря, 1. ч. л. карри, 1 зубчик чеснока, растительное масло, соль

Рецепт приготовления:

1. Лук очистить и мелко нарубить. Имбирь мелко нарезать. Лук и имбирь обжарить на масле до золотистого цвета.

2. Рис отварить до готовности, смешать

с карри, луком и измельченным чесноком.

3. Курицу подготовить: вымыть, обсушить, если необходимо, выпотрошить.

4. Рисом с пряностями начинить курицу. Смазать растительным маслом. Запекать курицу 1 час в разогретой до 200 °С духовке.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Не забываем и о сладостях.

Готовим вкусные пирожные, печенье и торты.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Рафаэлло

Ингредиенты:

100 г белого шоколада, 50 г сливочного масла, 100 г сахара, 10 ст. л. молока, 150 г хрустящих вафель, миндаль, кокосовая стружка

Рецепт приготовления:

1. Масло растопить, добавить сахар и молоко, довести до кипения, варить 2—3 минуты на слабом огне.

2. Добавить поломанный белый шоколад, мешать до полного растворения, снять с огня.

3. Вафельные листы измельчить.

4. Когда масса остынет (будет слегка теплой), ее надо взбить ложкой, чтобы она стала белее, добавить вафельную крошку и все хорошо перемешать.

5. Из полученной массы скатать шарики, положив в серединку миндаль, и обвалять в кокосовой стружке.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Печенье «подарок»

Ингредиенты:

300 г муки, 150 г сахара, 200 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. ванильного сахара, 1/2 ч. л. молотой корицы, соль

Рецепт приготовления:

1. Масло слегка размягчить и растереть с сахаром, добавить яйца, ванилин и соль.

Все хорошо перемешать.

2. Муку соединить с разрыхлителем, корицей и добавить масло с сахаром. Тесто хорошо вымесить и поставить в холодильник на 25—30 минут, предварительно завернув в пленку.

3. Тесто вынуть, раскатать. Нарезать различные фигурки (использовать формочки) или просто кружочки или ромбики и выпечь в духовке 1 5 минут.

Эти печеньки — идеальный вариант подарка. Заверните немного в кулечек из упаковочной бумаги, и пусть каждый гость унесет с собой немного праздника.

Курица в духовке (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру

Мы желаем вам счастливого Нового года!