Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Гуляем Масленицу!

Масленица гуляется в последнюю неделю перед Великим постом, начиная с понедельника и заканчивая воскресеньем.

Мир веселья и смеха с невиданной силой раскрывался в эти дни в старые времена. Люди старались встретить Масленицу радостно и обильно. Села и города преображались: «активисты» заливали водой горки для санных забав, строили снежные дворцы и крепости, на площадях устанавливали качели и карусели. Ни одно гулянье не обходилось без выступления бродячих циркачей с дрессированными медведями.

Прямо здесь же, под открытым небом, накрывали столы. Как бы ни было богато угощение, основным оставались блины. К румяным блинам и оладьям полагались сыр, масло, творог и рыба (мясо в «сырную неделю» кушать нельзя). Масленицу играли всем миром: люди ходили друг к другу в гости, собирались семьями за столом и объедались блинами.

Этот небольшой экскурс в историю поможет нам пофантазировать на тему Масленицы. Традиции праздника вдохновят нас, а предстоящее веселье — раззадорит! Ну что, погуляем по старинке, с размахом и широтой?

Нехитрый реквизит

Первым делом мы напечем блинов и будем лакомиться ими. Наши маленькие поварята помогут приготовить жидкое тесто для блинов: насыпать муки в плошку, разбить яички, посолить и т.п. Они обязательно справятся с этой нехитрой работой и получат новые бытовые навыки. А вот выпекать блины — это уже дело взрослой хозяйки, мамы. Малыши знают, что к горячей сковородке с разогретым маслом — ни на шаг!

И вот уже над тарелкой возвышается стопка «золотых солнышек». Мы хором приговариваем на старинный лад:

Да экая она высокая,
Да экая она широкая,
Да экая она горячая,
Да экая она вкусная,
Бери да ешь!

В праздничную круговерть вовлекаем все свое семейство. Ведь помимо кулинарных блюд нам необходимо приготовить карусель, бумажных скоморохов, тряпичных кукол. Праздничный реквизит прост в изготовлении, и не отнимет у нас много времени. Однако на празднике поможет взрослым повеселиться от души и порадует детишек.

Чем больше умелых рук, тем лучше. Занимаясь рукоделием, вспоминаем о Масленице, о ее истории и традициях празднования.

Карусель. Нам понадобятся атласные ленты. Концы разноцветных длинных лент связываем в один узел. Узелок украшаем бантиком, цветами, бумажным солнышком, погремушками и бубенцами — в общем, тем, что окажется под рукой.

Веселые скоморохи. Пустой спичечный коробок обклеиваем цветной бумагой. Вкладываем внутрь металлический шарик. Чтобы из скучной коробочки получился веселый скоморох, рисуем фломастерами улыбающееся личико. Смастерим столько куколок, сколько будет участников праздника.

Тряпичные куколки. Их делать очень просто. Из плотной ткани типа фетра или фланели вырезаем силуэты животных, птиц и людей. Недостающие детали образа легко подрисовать маркером прямо на ткани. Чем больше персонажей будущего спектакля будет изготовлено, тем лучше. Для сцены сделаем из плотного картона экран и обтянем его черным бархатом.

И пошла потеха.

Утеха «Едет Масленица красна». Когда веселье на празднике достигнет кульминации, знайте, настало время сольного выхода. Встаем на середину комнаты с каруселью в руках и зазывно произносим скороговоркою приветствие Масленице: «Приезжай ко мне в гости на широкий двор на горах покататься, в блинах поваляться, сердцем потешиться!»

Приглашаем слегка «отяжелевших» от блинчиков гостей прокатиться на карусели, раздаем каждому свободный конец ленты. Отказы от участия не принимаются. Игра есть игра!

Перед «отправлением» обращаем внимание всех играющих на текст песенки. При словах «бегом, бегом» — беги быстрее по кругу, а услышав «остановите», будьте добры остановиться и ждать повторения.

Чтобы было веселее крутиться на карусели, напеваем:

Еле-еле, еле-еле,
Завертелись карусели.
А потом, а потом
Все бегом, бегом, бегом!
Тише, тише, не бегите,
Карусель остановите.
(Е.Тихеева)

Дети пусть следят за тем, чтобы взрослые не переходили с бега на шаг раньше времени, ссылаясь на усталость. Нарушившего правила под общее ликование и хохот «прокручиваем» на карусели индивидуально, дополнительно и совершенно бесплатно.

Карусель «раскручивается» вновь под потешку:

А мы Масленицу дожидаем, дожидаем.
Сыр и масло в глаза увидаем, увидаем.
Наша Масленица будь счастливой, будь счастливой.
Наша горушка будь катливой, будь катливой.
Уж ты Масленица — кривошейка, кривошейка,
А и встретим тебя хорошенько, хорошенько.

Катайтесь на карусели, сколько вашей душе угодно, да следите, чтобы головушка не закружилась!

Потеха «Катание с ледяных горок». Горкой нам послужит наклоненная диванная подушка, гладильная доска и т.п. Накрываем нашу горку куском пестрой ткани, усаживаем забавных скоморохов на вершину, слегка подталкиваем, и — вот так смех! — они катятся вниз, смешно кувыркаясь через голову. Пока человечки делают один пируэт за другим, поддерживаем одобрительными возгласами самого «шустрого и ловкого». Побеждает тот участник соревнования, чей скоморох больше других перекувыркнулся через голову. Победителю приз — румяный блинчик.

Масленичное гулянье продолжает выступление «Домашнего импровизированного балаганчика». Когда придет время разбить передвижные подмостки, тогда и раздадим тряпичных кукол всем желающим попробовать себя в театральном деле. Веселящиеся гости по очереди будут приклеивать персонажей к бархатному экрану (разная фактура ткани позволит фигурке плотно прилипнуть к экрану и не упасть), произнося реплики своих героев. Стоит только предложить тему и название спектакля, а сюжет появится сам собой, в процессе творчества.

Представьте себе, сколько шума и веселья вызовут эти игры у всей вашей семьи. А что может быть б?льшим праздником, чем разносящийся по дому звонкий смех! Радостных вам праздников!

Book24 — официальный интернет магазин
издательств ЭКСМО, АСТ, Манн, Иванов и Фербер

Book24.ru — интернет-магазин крупнейшей российской группы издательств, в которую входят ЭКСМО, АСТ и Манн, Иванов и Фербер. Это значит, что большая часть популярных книжных новинок, выходящих в данных издательствах, в том числе под брендами Бомбора, Corpus, Mainstream, Редакция Елены Шубиной, Вилли-Винки, Fanzon, Комильфо, Издательский дом Мещерякова и др., первыми появляются у нас. На книжные новинки, которые только планируются издательствами к выпуску, у нас доступен предварительный заказ.

Мы отгружаем книги непосредственно со складов издательств, то есть, заказывая книги у нас, вы получаете гарантированное качество, хорошую упаковку, отсутствие повреждений по причине многочисленных перемещений.

Поскольку мы издательский интернет-магазин, цены на книги в Book24.ru — одни из самых низких в интернете. Книги, обозначенные значком цена — это книги по лучшей цене. У нас нет необходимости делать глубокие распродажи, чтобы продавать неликвиды или снижать завышенные цены. Но у нас вы можете рассчитывать на персональные скидки, подарки, а также на кешбэк по программе лояльности для того, чтобы вы могли накапливать бонусы и экономить на покупках. У нас также доступны специальные скидки для сотрудников компаний-партнеров.

В нашем онлайн-каталоге около 60 0000 наименований книг всех жанров и тематик на любой читательский вкус. Мы понимаем, как сложно сделать выбор книги, и стараемся максимально помочь в этом нашим покупателям. У нас вы можете ознакомиться с книжными рекомендациями известных людей, интересными подборками и обзорами от редакторов издательств. Представленные на Book24.ru рейтинги книг мы формируем на базе данных со всего книжного рынка, а не только по данным нашего магазина.

Являясь частью крупнейшей российской издательской группы, Book24.ru обеспечивает высокую надежность и качество сервиса, удобство доставки и оплаты заказов, оперативную помощь при возникновении каких-либо затруднений.

Масленица

Блины на Масленицу

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Блины из различных видов блинного теста: с дрожжами и без них; на обычной воде или на минеральной; на молоке или сыворотке…

Блины по видам

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Тонкие в дырочку или с припёком, заварные, кислые, быстрые – самые вкусные и разнообразные рецепты блинов

Блины с начинкой

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Блины с творогом, с мясом, с рыбой, с капустой, с грибами, сладкие блины, множество других рецептов блинов с начинкой

Начинка для блинов

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Самые популярные рецепты разнообразных начинок для блинов

Блинный торт

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Рецепты вкусных блинных тортов на праздничный стол и на каждый день

Блинный пирог

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Вкусные, сытные блинные пироги с различными начинками

Блинчики

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Маленькие и тонкие, бархатные и кружевные, капустные и картофельные – лучшие рецепты блинчиков

Оладьи

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Пышные и румяные, с припёком, из различного теста – рецепты вкусных оладьев

Традиционные напитки

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Традиционные русские напитки в дни Широкой масленицы

Статьи к Масленице

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Поделитесь с друзьями подборкой рецептов к Масленице!

Русская Масленица

Блины на Масленицу на Поварёнок.руМасленица, Масленая неделя, Блинница, Блиноедка, Объедуха, Широкая масленица… Как только не называлась русская масленица. И это еще далеко не все названия праздника, которому различные славянские селения и народы придавали свою окраску. Неизменным в праздновании народной масленицы было одно. Отмечаться Масленица должна была всегда весело, шумно.

К масленичному столу должны непременно подаваться блины с начинкой и без, блинные пироги, блинные салаты и даже торты из блинов. И традиционные напитки на масленицу были особыми, рецепты которых также представлены на «Поваренке».

Наш народ чрезвычайно трепетно и с воодушевлением относился к такому празднику как русская масленица. Хозяйки хранили традиционные семейные рецепты на масленицу, дети готовили поделки и чучело, которое непременно сжигалось в конце празднования масленичной недели, семьи, друзья ходили друг к другу в гости, прогуливались по площадям, ярмаркам, организовывали танцы, песни, концерты, народные гуляния. Так какие же традиционные дни содержит народная масленица? Как правильно их отметить и провести?

Итак, каждая Масленица длится раз в году семь дней (до начала очередного Великого поста), начиная с понедельника по воскресенье. Так воскресенье перед Масленицей называлось «мясным». Это был последний день, когда разрешалось употреблять в пищу мясо. И его можно было в этот день вдоволь поесть в гостях или у себя дома.

В понедельник русской масленицы встречали сам праздник. В этот день принято было как можно больше кататься с ледяных горок – на санях, санках, салазках, а также раскачиваться на качелях. Считалось, чем выше раскачаются празднующие – тем лучше будут расти растения будущей весной.

Во вторник народной масленицы играли на площадях в веселые массовые игры, угощались блинами. Назывался такой день Масленицы «заигрыш». Среда считалась лакомым днем. Вот когда пригождались семейные рецепты (рецепты на все дни масленицы вы найдете на нашем сайте). Все, что наготавливали хозяйки – «металось» на стол для гостей и близких.

В четверг — «разгуляй» продолжались гуляния, катания на лошадях, санях, кулачные бои, обороны построенных снежных городков. Ни одна русская масленица не обходилась без тещиного вечерка в пятницу. В такие дни славянские зятья посещали дома своих тещ, которые угощали тех блинами собственного приготовления.

Субботний вечер народной масленицы назывался «золовкиными посиделками», при которых родственные семьи ходили друг к другу в гости, родные общались друг с другом, пировали, отдыхали в кругу семьи.

Особенный день русской масленицы – Прощеное воскресенье. Самый откровенный, красивейший день Масленицы, во время которого нужно было покаяться перед обиженными людьми, перед близкими, родными, знакомыми, попросить (только непременно искренне) у всех них прощения и конечно же, простить в душе обиды на них, если таковые имелись.

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Блины на Масленицу на Поварёнок.руБлины на Масленицу на Поварёнок.руБлины на Масленицу на Поварёнок.ру

SIA «ALP-Media», Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/

Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA «ALP-Media» и авторов. Права авторов и издателя защищены.

7я.ру — информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Блины на Масленицу на Поварёнок.руБлины на Масленицу на Поварёнок.руБлины на Масленицу на Поварёнок.ру

SIA «ALP-Media», Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/

Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA «ALP-Media» и авторов. Права авторов и издателя защищены.

7я.ру — информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!

Блины на воде

Блины на воде 4.5 45

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Блины на воде — пожалуй, самый простой способ приготовления блинов из всех, которые мне попадались на глаза. Несмотря на скудность ингредиентов, блины на воде получаются очень даже вкусными. . далее

Блины без молока 4.2 9

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Раньше я готовила блины только на молоке, и они всегда получались вкусными. Но когда я испробовала этот рецепт, то теперь блины готовлю, во-первых, намного чаще, а во-вторых, только на воде. . далее

Блины на кипятке без молока 4.5 6

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Предлагаю приготовить блины на кипятке без молока. Заварные блинчики по этому рецепту получаются очень вкусными, нежными, воздушными и буквально улетают со стола! . далее

Блины скородумки 5.0 6

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Блины тонкие и очень вкусные. Готовить легко и быстро, поэтому и название скородумки или блины на скорую руку. Такие блины можно дополнить начинкой или подавать вместе с медом, ягодами или джемом. . далее

Блины из чечевицы 4.3 5

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Рецепт блинов из чечевицы подойдет вегетарианцам и любителям постных блюд. Просто, полезно, быстро и вкусно. . далее

Свекольные блинчики, фаршированные селедкой 4.5 5

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Блины с сельдью — классическое сочетание! А если блинчики сделать яркими, а в качестве начинки использовать селёдочный салат, то такая закуска вполне может стать праздничной! . далее

Блины дрожжевые постные 3.3 3

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Если хотите побаловать себя вкусными кружевными блинчиками во время поста, вот рецепт, как приготовить блины дрожжевые постные без молока и яиц. С медом или вареньем, молоком или чаем — это идеально. . далее

Постные блины на минералке 4.6 2

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Этот рецепт блинов отлично подойдет для тех, кто придерживается поста. Легкие, тонкие и вкусные, они не содержат продуктов животного происхождения, а потому подойдут также и вегетарианцам. . далее

Постные толстые блины на дрожжах 5.0 2

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Такие блины порадуют вас не только в постном меню, но и в повседневном. Нежные и очень вкусные, они придутся по вкусу как взрослым, так и детям! Делюсь рецептом! . далее

Вкусные блины на воде 4.8 1

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Блины без молочной составляющей тоже бывают вкусными! Об этом говорит мой рецепт, который расскажет, как приготовить вкусные блины на воде. Приготовление блинчиков не составит большого труда. . далее

Блины дрожжевые на воде 4.4 1

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Воздушные универсальные блины для Масленицы — по простому рецепту блинов дрожжевых на воде понравятся и маленьким, и взрослым. . далее

Нутовые блины 4.0 1

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Представляю вашему вниманию рецепт полезных блинчиков из нутовой муки. Готовятся они очень просто, ингредиентов требуется минимум, а в составе нет глютена, яиц и молочных продуктов. . далее

Табани 5.0 1

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Табани — замечательное блюдо удмуртской национальной кухни. Представляет из себя пышные блины-оладьи из кислого дрожжевого теста. Традиционно табани подаются с зыретом — соусом из молока и яиц. . далее

Блинчики на воде с яйцами 3.3 1

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Вам на заметку предлагаю экономный и очень простой рецепт блинчиков на воде с яйцами. Их можно дополнить любимой начинкой или подавать с джемом, сметаной, сгущенкой. . далее

Блины «Царские» 5.0

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Блины — это исконно русское блюдо. Круглый блин олицетворял солнце у язычников. Блины любят все, как и Масленицу, когда можно отведать множество блинов. Блины с икрой принято считать «Царскими». . далее

Вкусные блинчики на воде 4.0

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Наверняка каждая хозяйка сталкивается с необходимостью приготовления тонких блинчиков на воде, поэтому расскажу, как приготовить вкусные блинчики на воде по простому проверенному годами рецепту. . далее

Блины ржаные постные 5.0

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Постные блины из ржаной муки получаются на удивление пористыми, тонкими и вкусными, если использовать газированную воду. Такие блинчики могуть стать сладким десертом или соленой закуской. . далее

Простой рецепт блинчиков на воде 4.0

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Этот рецепт я нашла, листая каналы по телевизору. Худенькая женщина рассказывала с экрана, как приготовить простой рецепт блинчиков на воде. Меня заинтересовало то, что она рассказывала про диету. . далее

Простые блины на воде 5.0

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Очень рекомендую попробовать и испытать мой рецепт. Почему испытать? Потому что такого вы точно не пробовали 🙂 Мой рецепт расскажет, как приготовить простые блины на воде. . далее

Блины на воде тонкие 5.0

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Обожаю тонкие блинчики за универсальность: это и десерт, и закуска, и даже основа для торта. Поэтому предлагаю вам посмотреть, как приготовить блины на воде тонкие. Классический простой рецепт. . далее

Блины на кипятке 2.7

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Такие блины на кипятке в домашних условиях всегда получаются тоненькими и ажурными, их даже неопытная хозяйка сможет сделать так, что все похвалят! А все благодаря заварному тесту. Давайте сделаем! . далее

Ржаные блины

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Традиция печь блины у нас в стране складывалась веками. И сейчас на наших столах можно часто встретить это универсальное лакомство. Оно представлено большим количеством рецептур. . далее

Тоненькие блины 5.0

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Мне кажется, у каждой хозяйки должен быть идеальный рецепт блинчиков. И сегодня я делюсь своим любимым вариантом того, как приготовить тоненькие блины. Начинки для них выбирайте любые на свой вкус. . далее

Блинчики тонкие на воде 5.0

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Предлагаю вашему вниманию самый простой и легкий рецепт, как приготовить блинчики тонкие на воде. Несмотря на то, что такие блинчики готовятся без молока, они получаются вкусными и сытными. Смотрим! . далее

ПП-блины 1.5

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Предпочитаете питаться правильно? Следите за весом или у вас лечебная диета? Это не повод, чтобы отказаться от любимых блинчиков, ведь их можно приготовить правильно и вкушать без вреда для здоровья. . далее

Блины без яиц на кипятке 5.0

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Рецепт блинов без яиц и молока на кипятке подойдет всем, кто сейчас держит пост и вегетарианцам. Нежные и тонкие блинчики можно начинить любым фаршем или подавать с мёдом, джемом, вареньем. . далее

Блины из ржаной муки постные 3.8

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Вашу кулинарную копилку предлагаю пополнить одним весьма несложным, но очень интересным вариантом, как приготовить блины из ржаной муки постные. Вариант на все случаи жизни, а не только в Пост. . далее

Блинчики на молоке и воде 3.8

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Рекомендую рецепт блинчиков на молоке и воде — получается очень вкусная домашняя выпечка для завтрака или полдника. . далее

Нежнейшие заварные блинчики 3.7

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Тем, кто не умеет печь тонкие блинчики, могу предложить отличный вариант, который совсем не хуже привычных блинов на молоке или кефире. Расскажу, как приготовить нежнейшие заварные блинчики. . далее

Блины без яиц на воде 5.0

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Привычное дело — это сделать блин на молоке, а вот что новенькое – это рецепт, приготовления блинов без яиц на воде. Их можно приготовить во время поста или для приверженцев вегетарианской кухни. . далее

Блины на минеральной воде (простой рецепт) 5.0

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Такими блинами вы уж точно сумеете сразить наповал всех домочадцев и гостей. Сегодня расскажу, как приготовить блины на минеральной воде. Рецепт достаточно простой, так что сразу же и приступим! . далее

Блины на минеральной воде 3.5

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Рецепт приготовления блинов на минеральной воде. Попробуйте приготовить постные блины на минералке и удивитесь тому, насколько нежными и мягкими они получаются! . далее

Блины на воде без яиц 4.6

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Есть настолько много вариаций приготовления блинов, что сложно удивить кого-нибудь. Если вы хотите сделать постный и диетический завтрак, тогда для вас рецепт, как приготовить блины на воде без яиц. . далее

Блинчики постные на воде 4.3

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Масленица прошла, а вот желание завтракать блинчиками осталось? Тогда в пост советую попробовать приготовить замечательные блинчики постные на воде. Запишите рецепт, чтобы не забыть! . далее

Блины с кипятком

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Какие блины вы любите больше: толстые, тонкие, заварные, ажурные или какие-то другие? Существует масса видов на любой вкус! Пополните свою коллекцию рецептов выпечки и моей вкусной находкой! . далее

Диетические блины на воде 4.7

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Легкие, почти воздушные блины по рецепту диетических блинов на воде — прекрасный вариант завтрака в постель! . далее

Блины (простой рецепт на воде) 4.0

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Привет всем, кто любит блинчики точно так же, как люблю их я. Сегодня я расскажу простой рецепт, как приготовить блины на воде. Поверьте, проще вы ранее не готовили 🙂 Приступаем! . далее

Блинчики, фаршированные курицей и грибами 4.8

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

А вы любите блинчики, фаршированные курицей и грибами в домашних условиях? Во многих семьях это блюдо является традиционным и незаменимым даже на праздничном столе. . далее

Постные блины на воде 4.4

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Блины очень часто присутствуют на наших столах. Как в будние дни, так и в праздники их можно подавать. Поэтому количество вариантов этой выпечки несравненно много. Можно подобрать под любой случай. . далее

Блины заварные на воде 3.7

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Для заварных блинов муку заваривают кипятком. С этим справится даже новичок, так что рецепт подойдет даже начинающим поварятам. Начинка здесь может быть абсолютно любая, на ваш вкус. Рекомендую! . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Простой способ выпечки блинов на воде позволит вам испечь чудесные тонкие блины, просто созданные для всевозможных вкусных начинок! Ещё одним несомненным плюсом является то, что без труда можно готовить блины на воде на скорую руку. Особенно это удобно, если в запасе совсем нет времени, а накормить вкусным завтраком всю семью очень хочется. Читайте, как сделать блины на воде своими руками, и готовьте вместе с нами!

Блины на масленицу. Тосты и поздравления.

Блины на Масленицу на Поварёнок.руБлины на Масленицу на Поварёнок.ру

Блины на Масленицу на Поварёнок.руБлины на Масленицу на Поварёнок.ру

Блины на Масленицу на Поварёнок.руБлины на Масленицу на Поварёнок.ру

Все праздники в апреле
Календарь именин
Сегодня именины отмечают:
Анна, Вениамин, Иван, Иннокентий, Иосиф

Блины на масленицу

Блины — это блюдо в первую очередь, обрядовое использование его известно еще у восточных славян, и главным образом у русских. В других славянских зонах аналогичную роль в обрядах выполняют различные виды хлеба, каша или зерно. Основная символика блинов на самом деле все же связана с представлением о смерти и потустороннем мире. Блины в давние времена посвящают умершим, символически кормят ими души предков, передают блины на «тот свет» в гробу с покойником и т. п. Посредниками между реальным и потусторонним миром выступают лица, которые являющиеся «извне». Это могут быть нищие, странники, а также колядники, которым и раздают блины. Блины предназначаются также не только нищими умершим они предназначены суженому, первому встречному, пастуху, скоту, Христу, св. Власию, чучелу Масленицы, Морозу и др. Особое значение в народных обрядах имеет горячий, первый блин и блин, который испечен последним, он, как правило, сухой и соленый.

Блины, блинчики, и все их производные о на Руси пекли весь год, но все же именно они стали основным угощением и символом праздника Масленицы. Скорее всего, потому, что круглый румяный блин очень похож на жаркое летнее солнце, которого все люди ждали зимой.

Каждая хозяйка по традиции имела свой особенный рецепт приготовления блинов, который передавался из поколения в поколение по женской линии. Пекли блины в основном из пшеничной, гречневой, овсяной, кукурузной муки, непременно в них добавляли пшенную или манную кашу, картофель, тыкву, яблоки, сливки. В деревнях опару на блины ставили, как правило, в ночь на понедельник, чтобы с самого утра, к завтраку, на столе уже были свежие блины. Существовал на Руси также интересный обычай: первый блин всегда был за упокой, его, как правило, посвящают Власию или умершим. Блин, выпеченный первым на масленой неделе, выкладывали для родителей на слуховое окно или божницу, крышу или могилу, или же давали нищим в память о предках могли также и сами съесть за упокой усопших. Если блин клали на слуховое окошко, то обязательно приговаривали следующие слова: «Честные родители наши, вот для вашей душки блинок!» В городах в то время первый блин отдавался нищему, для поминания всех усопших. Кроме того, в похоронах Масленицы блин дают в руки чучелу, которое является масленицей, и сжигают куклу вместе с блином.

Ели блины на масленицу с утра до вечера, чередуя с другими блюдами. Очень популярными в этот период были сдобные дрожжевые блины. Их очень часто продавали с лотков на каждом углу, а в трактирах и закусочных их подавали вместе со сметаной, грибочками, икоркой, селедкой, килькой, взбитыми сливками, вареньем, медом. Запивали их такие блины чаем, сбитнем, горячим молоком. В знаменитых ресторанах в крупных городах России вместе с меню клали на столы, специально отпечатанные поздравления с масленицей, которые были часто написаны в стихах и украшены яркими рисунками.

Блины дрожжевые. Рецепт

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Как испечь дрожжевые блины? Мы предлагаем вам подробный рецепт дрожжевых блинов.

БЛИНЫ ДРОЖЖЕВЫЕ

Ингредиенты:

✓ 2—3 стакана молока,

✓ 2—3 ст. ложки сливочного масла,

✓ 2 ст. ложки растительного масла,

✓ 1 ст. ложка сахара,

Приготовление дрожжевых блинов

1. В стакане теплого молока развести дрожжи, смешать с 250 г муки и поставить опару в теплое место подходить на 40—45 минут.

2. В готовую опару положить сахар, соль, яичный желток, растопленное сливочное масло, перемешать и постепенно добавлять муку, вымешивая, чтобы не было комков. После этого порциями прибавить в тесто остальное теплое молоко, размешать до однородной массы и поставить в теплое место подходить.

3. Поднявшееся тесто обмять, еще раз дать подойти.

4. Снова обмять, добавив взбитый в крепкую пену белок, осторожно перемешать и сразу выпекать блины на растительном масле.

Подавать с растопленным сливочным маслом, сметаной.

В помощь учителю

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Блины на Масленицу на Поварёнок.ру

Ход праздника
1 чтец
К нам сюда скорее просим, приходи, честной народ!
Фейерверки зажигайте, всех нас масленица ждёт!

2 чтец
Люди! Велено до вас довести такой указ:
Заготовленный самой нашей матушкой – зимой!

3 чтец
Каждый год сего числа, как гласит указник,
Людям города, села выходить на праздник!

Чтецы хором
Спешите увидеть, спешите смотреть, спешите скорее на праздник успеть!

Скоморох
Тень, тень, потетень, выше города плетень.
Собирайтесь под плетень все, кому играть не лень!

Скоморох
Ой вы, гости – господа, выходите вы сюда!
Ну – ка, детки – ребятня, здесь у нас пойдёт игра!

Скоморох
Прибегут и зверь, и птица, чтобы с нами веселиться,
Чтобы славить масленицу, встречать весну красавицу.

Скоморох
Глянь – ка, сколько кругом зевак собралось!

Скоморох
А чего они сошлись, сами не знают, лучше бы дома сидели.

Скоморох
Нет, это они на дармовые блины набежали.

Скоморох
Слушайте, братья, вот что я знаю. Ехал один мужик лесом в слободу, на ярмарку за покупками. В яр спустился, глядь – лисы хоровод водят. И все такие наряженные. И чего это они?

Скоморох
Да это что. Я вот что знаю. У бабки Агафьи мыши развеселились, бегают из угла в угол да посмеиваются, а коту Ваське усы сбрили. И чего это они.

Скоморох
Интересно. Только я ещё интереснее новость знаю. В одной школе народ собрался: нарядились, бегают, шумят, смеются. И чего это они?

Хозяин
Я отвечу на ваши вопросы. Лисы водят хоровод – зиму провожают и весну поджидают. Мыши играют – зиму провожают и весну поджидают. И ребята в школе суетятся – готовятся зиму проводить и весну встретить, на масленичной недельке душистым чаем и сытными блинами полакомиться.

Хозяйка
Весёлые русские песни попеть да в игры – потешки поиграть.

Хозяин
Перед тем, как масленицу звать , проверим, что вы о ней знаете. Что встречает масленица? (Весну) А что провожает? (Зиму) Что является символом масленицы? (Блины) Сколько дней она продолжается? (7) А знаете ли вы, как называются разные дни масленицы? Послушайте и посмотрите.

Ведущий
Звал – зазывал честной народ широкую масленицу к себе в гости:
— Душа ты моя, масленица, перепелиные косточки, бумажное твоё тельце, сахарные твои уста, сладкая твоя речь! Приезжай ко мне в гости на широк двор на горах покататься, в блинах поваляться, сердцем потешиться.
Чучело масленицы катали на санях ряженые, чаще в костюмах цыган, медведя.

Скоморох
Итак, масленицу начинаем, первый день – понедельник «Встреча».

(Выходят цыгане, поводырь с медведем и катят масленицу в саночках)

Говорят они хором:
Масленица годовая, гостья наша дорогая, она пешком к нам не ходит, всё на конях приезжает, у неё кони вороные, слуги молодые.

(Чучело устанавливают в центре зала)

Хоровод вокруг масленицы

1 чтец
Дорогая наша гостья масленица,

2 чтец
Авдотья Изотьевна!
3 чтец
Дуня белая, Дуня румяная!

4 чтец
Коса длинная, триаршинная,

5 чтец
Лента алая, двуполтинная.

6 чтец
Платок беленький, новомодненький.

7 чтец
Брови чёрные, наведённые.
1 чтец
Шуба синяя, ластки красные.

2 чтец
Лапти частые, головастые.

3 чтец
Портянки белые, набелённые.

(Хором)
Ух, красавица!

Ведущий
Молчит наша масленица, не отвечает. Лишь руками соломенными качает! Порадуем её танцем цыганским, задорным!

Ведущий
Второй день масленицы – вторник. Называется он «Заигрыш». Пришло время масленицу потешить плясками, играми да задорными частушками.

1. Вот и масленка идёт, весёлая гуляночка!
Скоро, скоро заиграет звонкая тальяночка.

2. Как на масляной неделе из трубы блины летели.
Ой, блиночки мои, подрумяненные.

3. Я на масленку катался, трое санок изломал.
Ворона коня замучил, но девчонок покатал.

4. Шила платье из капусты, огурцом отделала,
Рассердилась – платье съела, что же я наделала?

5. Ты, Алёша, ты, Алёша, у тебя гармонь хороша.
Надевай – ка сапоги, приходи на пироги.

6. Мы с подружкою гуляли, сыром гору налепляли,
Всю блинами устилали, сверху маслом поливали.

7. Маслена — белоножка, задержись у нас немножко,
На недельку, на денёчек, на единственный часочек.
Скоморох
Раздайся, народ, меня пляска берёт!
Пойду попляшу, на людей погляжу.

(Танец сидя на стульях)

Скоморох
Продолжаем мы программу для гостей, друзей, для всех!
Начинаем панораму удивительных потех!
Во вторник будем мы играть, красно солнышко встречать.

1 «А» — «Карусель»
2 «А» — «Сбей кегли снежками»
3 «А» — «Петушки»
4 «А» — «Дай блинка»
(Дети становятся в круг и хором кричат: «Тинка, Тинка, дай блинка!» Ведущий держит в руках бутафорский блин со словами: «За блинок скорей берись, да смотри – не обожгись». Под музыку по кругу передают блин.)

Ведущий
Среда – «Лакомка». С этого дня пекли блины – жёлтые, круглые, горячие, как солнце. Блинов ели много.

Хором
А вот и блины. А где блины, тут и мы.

1 поварёнок
Трынцы – брынцы, пеките блинцы! Мажьте маслянее, будет повкуснее. Трын – трынца, подайте блинца!

2 поварёнок
Вот блинчики – блины! Во печах испечены.

3 поварёнок
И сочные, и молочные, и крупчатые, и рассыпчатые!

4 поварёнок
С дымом, с паром, с головным угаром!

5 поварёнок
Ай – да блинок, этот блинок сам Иванушка пёк.

6 поварёнок
Сколь горячий – губки жжёт, одно масло к ручкам льнёт.
Блинчики – то на меду, сколько хочешь накладу.

1 поварёнок
Без блинов не масленица, без пирогов – не именины.

2 поварёнок
Блин добро не один.

3 поварёнок
Блин не клин, живота не расколет.

4 поварёнок
Блины животы не портят.

5 поварёнок
Первый блин комом, зато остальные хороши.

6 поварёнок
Где блины, тут и мы, где оладьи, там и ладно.

Хором
Налетай, ребята, на блины!

Ведущий
Нет, так просто блины не дают, становись, ребята в круг, крепче за руки берите всех друзей и вех подруг!

Песня «Ой, блины, блины, блины»

Ведущий
А уж четверг так и назвали «Широкий». А потому, что широкий разгул, народные гулянья, потехи, ряженые с медведями, кулачные бои.

Сценка «Фома и Ерёма»

Ведущий
К нам идут два брата, и оба с Арбата. Фома и Ерёма.

Ерёма
Вот меня зовут Ерёма.

Фома
А меня зовут Фома. Здорово, брат Ерёма!

Ерёма
Здорово, брат Фома. Куда путь держишь?

Фома
На ярмарку иду.

Ерёма
А бывал ли ты ,Фома, на ярмарке?

Ерёма
А кого ты на ярмарке видел?

Фома
Видел, как на цепи водили безрогую, бесхвостую корову.

Ерёма
А, это та, которая летом по лесу гуляет, а зимой отдыхает.

Ведущий (к залу)
Ребята, кого видел на ярмарке Фома?

Дети
Медведя.
(На сцену выходит поводырь с медведем)

Поводырь
Мишенька Иваныч, родом боярич, ходи, ну, похаживай. Говори, поговаривай. Да не гнись дугой, словно мешок тугой. Да ну поворотись, развернись, добрым людям покажись. Представь, как тёща для зятя блины пекла, да угорела, головушка заболела.
(Медведь всё это изображает. Поводырь даёт медведю бубен)
Поводырь
Ну-ка , Миша, попляши, у тя ножки хороши!
(Поводырь уводит медведя)

Девочка
Ах ты, Сашка-таракашка, на сарай полезай.
Там кошку дерут, тебе хвостик дадут!

Мальчик
А у Машки на носу ели кошки колбасу!
Девочка
Ты чего на весь свет раскричался, будто в ухо тебе мух попался?
Мальчик
Кто-кто попался?
Девочка
Мух!
Мальчик
Кто это – мух?
Девочка
Ребята, он не знает муха! Вот у воробьихи — муж воробей, у соловьихи муж – соловей, У курицы муж – петух, а у мухи муж будет – мух!
Мальчики
Ваши вороны кверху пупом летят!
Девочки
А ваши дураки задравши голову глядят!

Скоморох
Праздник наш вперёд идёт, народ не убывает, ещё одна забава ждёт, кто с нами поиграет? Мужиков, парней, ребят вызываем на канат. 10 слева, 10 справа – только мускулы трещат.
(Игра «Перетягивание каната», «Кулачные бои»)

Ведущий
Хватит петь да играть! Пора пятницу объявлять! Пятница – «Тёщины вечёрки». А теперь зять угощает тёщу блинами. Вот потеха!

Сценка
(Зятёк с дочкой в ноги кланяются, к себе на блины зовут матушку с батюшкой)

Зять
Я напечь блинов могу, высоченную стопу.
Рано встал, кручусь, как белка от плиты к столу с тарелкой. Утро целое пеку – куда делись? – не пойму!
Оглянуться не успел, их тут сразу кто –то съел.
Я тут спас для вас штук 5, побегу их печь опять.

Дочь
Вы, маманя, угощайтесь, блин берите, не стесняйтесь.
Эй, папаня, блин берите! Да вы жуйте, не спешите.

Мать
Не хочу растить бока. Обойдусь без них пока!
Не хочу растить живот, стройной быть хочу я. Вот!

Отец
Это лишь одна мечта. Да несбыточна она.

Дочь
Потолстеем грамм на 300, похудеем очень быстро.
Здесь секрет довольно прост, ведь грядёт Великий пост. (Хором)

Ведущий
А в субботу не безделки – золовкины посиделки!
Красны девицы вставали, дорогих гостей встречали!
И о чём только не судачили на них кумушки!
Шутили, смеялись, пели и играли.

(Девичий хоровод. Игра «Ручеёк»)
Слова:
Идёт матушка – Весна, отворяй – ка ворота.
Первым март пришёл – всех детей провёл.
А за ним апрель – отворяй окно и дверь.
А уж как пришёл май – сколько хочешь теперь гуляй.

Ведущий
В воскресенье – «прощёный день» — устраивали проводы масленицы. Соломенную куклу чествовали, приглашали вернуться в следующем году, а потом вывозили за околицу и сжигали, а пеплом посыпали землю к новому урожаю.

Чтец 1
Прощай, масленица – вертушка, настаёт Великий пост. На деревне всё приели, подают селёдки хвост.

Чтец 2
А мы масленицу прокатали, дорогую свою потеряли.
Думали, будет она 7 годков, а она погостила 7 деньков.

Чтец 3
Ай, масленица, воротись! В новый год покатись!

Зал
Прощай, прощай, масленица!

(Дети увозят масленицу)

Чтец 4
Укатила масленица, добрая красавица,
До будущего года, до сырной недели.

Чтец 5
А вы здесь остались, вдоволь наигрались.
Теперь тихо поднимайтесь и блинами угощайтесь.

Чтец 6
А как наедитесь, на улицу выходите,
Масленицу сожжём, да песни попоём.

Хором
Гори, гори ясно, чтобы не погасло!

(Песня о масленице)
Ты прощай, прощай, наша масленица
Ты прощай, прощай, наша широкая.
Ты не в среду – то пришла и не в пятницу,
Ты пришла в воскресенье, всю неделюшку веселье.

Ты пришла с добром, с сыром, маслом и яйцом,
С блинами, пирогами да с оладьями.
Блины масляные, салом мазаные,
Мы катаемся с горы от зари до зари.

А сегодня в воскресенье наше кончится веселье.
Ты прощай, прощай, наша масленица!