Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Творожно-яблочный пирог

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Ингредиенты

  • творог — 300 г.
  • 3 яйца
  • 50 г. сахарная пудра с корицей haas
  • 150 г. ванильного сахара haas
  • 230 г. муки
  • масло сливочное — 150 г.
  • разрыхлитель для теста — 2 ч.л.
  • ванилин haas- 1, 5 г.
  • цукаты — 100 г.
  • яблоки — 4-5 шт.
  • для смазывания формы — растительное масло
  • сахарная пудра для посыпки- 50 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить яйца с сахарной пудрой, ванильным сахаром миксером. К этой массе добавить творог и перемешать.

Затем добавить размягченное сливочное масло и снова перемешать.

Просеять муку с разрыхлителем и вымесить тесто. Оно должно получиться довольно густым.

Вмешать в тесто цукаты.

Яблоки помыть, очистить от кожуры и нарезать дольками.Наполнить форму творожной массой массой и аккуратно разровнять при помощи лопаточки и сверху распределить дольки яблок выпуклой стороной вверх, плотно друг к другу

Выпекать пирог 40 минут при Т 200 С.

Через 20 минут выпекания провести длинным тонким ножом между бортиком теста и творожной массой.Выпекать еще 20 минут, пока верх пирога не приобретет золотистый оттенок.

Остудить пирог в форме около 15 минут.

Готовый пирог вынуть из духовки, извлечь из формы и посыпать сахарной пудрой.

Яблочный пирог на простокваше

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Если нет простокваши, возьмите сметану 15–18%-ной жирности. С зимних яблок кожуру лучше срезать, с грушами такой пирог тоже хорошо работает. В сироп вместо корицы можно добавить гвоздику, или кардамон, или даже апельсиновую цедру.

Белки8 г
Жиры19 г
Углеводы82 г

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Коньяк — это алкогольный напиток с богатой историей. Коньяк готовят из винограда белого или розового сорта, и никогда – из красных сортов, типа Изабеллы и Каберне.

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Полезные свойства яблок известны всем — яблоки являются отличным источником железа и клетчатки, необходимой для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Применение яблок в народной медицине также очень распространено, так как эти плоды нормализуют артериальное давление, укрепляют костную ткань, освежают лицо и продляют молодость.

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Мука — это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

1 ½ стакана

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

В грецких орехах немало полезного: около 76% масла, 21% растительного белка, углеводы, высокие дозы витаминов и полиненасыщенных кислот.

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии он используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т.д.

Вишнево-яблочный пирог с крошкой

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Предлагаю вашему вниманию вкусненький, сочный пирожок, который не требует особых усилий и отлично подойдет к вечернему чаепитию!

Ингредиенты для «Вишнево-яблочный пирог с крошкой»:

  • Вишня (без косточек, можно свежую, можно консервированную) — 200 г
  • Яблоко (некрупные) — 2 шт
  • Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
  • Молоко — 5 ст. л.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Сахар (20 г для крошки, остальное в тесто) — 200 г
  • Масло сливочное (20 г для крошки, остальное в тесто) — 120 г
  • Корица (1 ч.л. в тесто, 1 ч.л. для крошки) — 2 ч. л.
  • Ваниль — 1 ч. л.
  • Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
  • Какао-порошок — 3 ст. л.
  • Цедра лимона — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2878.6 ккал
белки
47.7 г
жиры
122.5 г
углеводы
386.7 г
Порции
ккал
287.9 ккал
белки
4.8 г
жиры
12.3 г
углеводы
38.7 г
100 г блюда
ккал
234 ккал
белки
3.9 г
жиры
10 г
углеводы
31.4 г

Рецепт «Вишнево-яблочный пирог с крошкой»:

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Сначала из муки формируем горку и добавляем в нее яйцо

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Затем добавляем корицу, ваниль, сахар, молоко

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

И добавляем к тесту

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Туда же добавляем цедру и имбирь. Все хорошо перемешиваем ложкой или миксером.

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Тесто делим на две части. В одну добавляем какао, другую оставляем белой.

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Яблоки очищаем от кожуры и режем крупно

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

С вишни сливаем сироп, если консервированная.

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Форму смазываем сливочным маслом и по очереди выкладываем белое и шоколадное тесто, делая разводы

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Выкладываем сверху начинку — яблоки и вишню

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Теперь приготовим крошку: масло, сахар, муку и корицу рубим ножом или разминаем руками до образования крошки.

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Посыпаем крошкой начинку и ставим пирог в разогретую духовку на 30-40 минут. Готовность проверяем спичкой!

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Вот такой пирожок получается! Сочный и ароматный!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Другие варианты рецепта

Бабушкин яблочный пирог

  • 161
  • 714
  • 303938

Пирог яблочный

  • 174
  • 651
  • 45304

Творожный пирог «Скорее бы лето»

Пирог «Яблочный»

  • 53
  • 186
  • 13656

Яблочный пирог

  • 48
  • 135
  • 13250

Вишнево-яблочный пирог с крошкой

  • 53
  • 116
  • 11895

Яблочный пирог с крошкой

Яблочный пирог

Яблочный пирог

Яблочный пирог «Прикольный»

Похожие рецепты

Пирог «Медовый Яблочно-Клюквенный»

Пирожки с капустой и колбасой

Заливной пирог с фрикадельками

  • 8
  • 108
  • 22599

Рыбный пирог

Яблочный пирог на закваске

Вишневый клафути под творожным кремом

Пикантный пирог с перцем «Костер»

Морковный пирог

Яблочно-ореховый пирог

Фотографии «Вишнево-яблочный пирог с крошкой» от приготовивших (2)

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Комментарии и отзывы

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

9 мая 2018 года tata1108 #

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

9 мая 2018 года jannasimf #

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

9 мая 2018 года terry-68 #

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

13 апреля 2014 года VeronikaRP #

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

23 августа 2011 года barska #

Маш, на вкус- Абалденно! У нас — жара, до +39* в понедельник была. Очень понравилось, что тонкая и очень ароматная основа у кекса и много фруктов. Народ — просто бАлдел! Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецептНа вид, он не очень привлекателен, но вкус — это просто сказки Шехерезады! Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Пы.Сы. Я, кстати, его с утречка перефотографировала, приеду из отпуска — поменяю фотки,ок?[x]21:02 23.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

23 августа 2011 года мисс #

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

22 августа 2011 года barska #

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

22 августа 2011 года Масяся # (автор рецепта)

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

21 августа 2011 года barska #

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

21 августа 2011 года Масяся # (автор рецепта)

Машунь, ну вот я это чудо и испеку на завтра деткам. как раз всё есть! Как я удачно к тебе зашла

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

21 августа 2011 года barska #

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

22 августа 2011 года Масяся # (автор рецепта)

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

16 сентября 2010 года луиза69 #

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

11 сентября 2010 года мисс #

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

12 сентября 2010 года Масяся # (автор рецепта)

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

12 сентября 2010 года Масяся # (автор рецепта)

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

11 сентября 2010 года ирина66 #

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

12 сентября 2010 года Масяся # (автор рецепта)

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

10 сентября 2010 года asya_masya #

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

12 сентября 2010 года Масяся # (автор рецепта)

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

10 сентября 2010 года Natakaprizulya #

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

12 сентября 2010 года Масяся # (автор рецепта)

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

10 сентября 2010 года Светлана Ней #

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

12 сентября 2010 года Масяся # (автор рецепта)

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

10 сентября 2010 года Tashaly #

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

12 сентября 2010 года Масяся # (автор рецепта)

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

10 сентября 2010 года annush deleted #

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

10 сентября 2010 года Масяся # (автор рецепта)

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

12 сентября 2010 года Масяся # (автор рецепта)

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

10 сентября 2010 года Angellina86 #

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

12 сентября 2010 года Масяся # (автор рецепта)

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

10 сентября 2010 года почемучка #

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

12 сентября 2010 года Масяся # (автор рецепта)

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

12 сентября 2010 года почемучка #

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

10 сентября 2010 года semsvet #

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

10 сентября 2010 года Масяся # (автор рецепта)

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

10 сентября 2010 года semsvet #

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

10 сентября 2010 года Масяся # (автор рецепта)

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

9 сентября 2010 года Lzaika45 #

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

10 сентября 2010 года Масяся # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Американский яблочный пирог

Американский яблочный пирог можно смело назвать символом всей Америки, существует даже пословица «as American as apple pie» (такой же американец, как яблочный пирог, то есть настоящий, истинный). Яблочный пирог для американцев является символом благополучия, американской мечты с красивым домиком, низким белым забором и уютным задним двориком.

Впервые рецепт яблочного пирога появился в кулинарной книге Сэмуэля Пега, датируемой 1390 годом. Конечно, в то время этот пирог не рассматривался как что-то особенное, но со временем ему стали уделять большое внимание. Яблочный пирог стал одним из двух главных десертов на День благодарения, его стали выпекать ко Дню независимости и Дню святого Патрика.

Традиционный американский яблочный пирог готовится на песочном рубленом тесте. В отличие от тыквенного пирога, также очень популярного в Америке, яблочный пирог всегда закрытый, иногда украшен сеточкой из теста. Начинки в таком пироге в 2-3 раза больше, чем теста, она является главным ингредиентом, определяет вкус десерта. Важным ингредиентом является также корица, которая, прекрасно сочетаясь с яблоками, придает пирогу особую изюминку, делает вкус многокомпонентным и выразительным. Иногда также добавляют в начинку мускатный орех, имбирь и другие пряности.

Особенностью американского яблочного пирога является идеальное соотношение теста и начинки. Яблоки хорошо пропекаются, становятся мягкими, карамелизированными. Тесто хорошо держит начинку, которая не растекается, при этом оно легко режется, не ломается под ножом, благодаря чему кусочки получаются аккуратными и эстетически привлекательными.

Ингредиенты для приготовления американского яблочного пирога:

  • сливочное масло – 180 г
  • мука пшеничная – 300 г
  • ледяная вода – 60 мл
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • сахар – 150 г
  • яблоки – 3-4 шт.
  • корица молотая – 1 ч.л.
  • мускатный орех молотый – 1 ч.л.

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Рецепт приготовления американского яблочного пирога:

Вначале следует приготовить тесто. Для этого сливочное масло предварительно охладить в морозилке, затем быстро нарезать на небольшие кусочки.

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Добавить к маслу муку. Для справки: в одном стакане 160 г муки, потому для приготовления теста понадобится 2 неполных стакана.

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Хорошо перемешать муку с маслом до образования мелкой крошки.

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Добавить половину нормы воды. Воду нужно использовать ледяную. Сразу всю не вливайте, поскольку ее может оказаться много, все зависит от качества масла. Тесто для американского яблочного пирога должно получиться мягким и упругим.

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Из готового теста сформировать шар.

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Затем обернуть его пищевой пленкой и положить в холодильник на 15-20 минут.

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

А пока можно приготовить яблочную начинку для пирога. Для этого яблоки промыть, не очищая от кожуры, нарезать кубиками. Если хотите, чтобы начинка была похожей на конфитюр, нарежьте яблоки помельче, если же хотите чувствовать кусочки яблока в пироге, кубики сделайте более крупными.

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Смешать яблоки с корицей и мускатным орехом, добавить сахар.

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Массу хорошо перемешать.

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Тесто достать из холодильника, разделить на две неравные части. Большую часть пальцами распределить по дну круглой формы для выпечки и сделать небольшие бортики.

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Выложить яблочную начинку.

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Раскатать вторую часть теста, накрыть ею яблочную начинку и скрепить край с нижним слоем теста.

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Взбить куриное яйцо вилкой.

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Используя кулинарную кисть, смазать верх пирога. Сделать небольшие отверстия для выхода воздуха.

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Выпекать американский яблочный пирог при температуре 190 градусов 45-50 минут.

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Готовый пирог оставить при комнатной температуре на 20 минут. За это время начинка застынет и не будет вытекать, а сам пирог останется теплым, ведь именно таким и принято подавать его к столу.

Подавать американский яблочный пирог можно с шариком сливочного мороженого, а также с чаем.

Пышный яблочный пирог

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт2427

673 отзыва

  • 2 яблока
  • 3 сырых яйца
  • 1 стакан муки (6 ст.л. муки с горкой)
  • 3/4 ст. сахара (6 ст.л. сахара без горки или 150 г)
  • 0,5 ч.л. соды
  • 0,5 ст.л. уксуса
  • Ваниль
  • Сливочное масло для смазывания формы (1-2 ст.л)

Уже сейчас НАЧИНАЙТЕ РАЗОГРЕВАТЬ ДУХОВКУ, она должна быть хорошо прогрета (разогревайте ее перед выпеканием минут 20-30 при 180С).

Оставить отзыв

Отзывы (673)

Спасибо за рецепт, давно искала что-то незамысловатое и вкусное, завтра буду пробовать Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепттолько я не поняла, какой выход изделия? на сколько персон?

Очень вкусно получилось спасибо за рецепт

Динара, на здоровье и приятного аппетита! Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Огромное спасибо за рецепт и за то что так подробно описали, моей семье очень понравилась

Мағанда өте ұнады.

Очень простой рецептик пирога, несложный. Быстренько выпекается и вкуснейший пирог на столе. Положительный отзыв.

Ольга, на здоровье!

Я очень благодарна за рецепт,приготовила первый раз-СУПЕР! Семья в восторге!Спасибо большое автору!

Олеся, причин может быть несколько:
1- плохо прогретая духовка (духовку разогревайте за 30 минут до начала выпекания до 180 С),
2- слишком широкая форма для выпечки (при широкой форме тесто распределяется слишком тонко и не может достаточно взойти),
3 — недостаточно разрыхлителя (сода+уксус),
4 — недостаточно взбитые или опавшие белки и желтки, которые и создают пышность (так бывает в результате неаккуратного вмешивания в тесто соды с уксусом в тесто на этапе пункта 9, а также, когда тесто долго ждет в форме перед выпечкой).
Желаю Вам удачи, Олеся, и кулинарного вдохновения! Знаю как неприятно, когда блюдом не вполне доволен, надеюсь мои советы Вам помогут разобраться в причине.

я делала его трижды..по рецепту..вкус бомобовый,но пирог не поднимается.Почему?

Дорогие гости, на здоровье! Очень рада, что пирог нравится и удается!

класс вообще! автору респект,даже я,холостяк,могу это легко сделать

Все понятно, молодцы описали до мелочей, спасибо за рецепт, на вкус еще не знаю стоит в духовке))))

Вкусные и простые кулинарные рецепты

Здоровые ПП рецепты для правильного образа жизни

Вконтакте

Свежие комментарии

  • Бронислава к записи Простой рецепт вкусного хвороста на кефире
  • Наталья (zefira.net) к записи Мягкий и пышный хворост
  • Наталья (zefira.net) к записи Карп запеченный целиком с лимоном и чесноком
  • Наталья (zefira.net) к записи Вкусные шоколадно-апельсиновые кексы
  • Наталья (zefira.net) к записи Рецепт пиццы на сковороде за 10 минут

Самые рейтинговые рецепты

  • Жареное яйцо в лавашеБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецептБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецептБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецептБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецептБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт(5,00 из 5)
  • Вкусная жареная картошка с шампиньонамиБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецептБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецептБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецептБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецептБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт(5,00 из 5)
  • Жареные рулетики из лаваша с картошкой и грибамиБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецептБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецептБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецептБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецептБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт(5,00 из 5)
  • Сумасшедший шоколадный кекс без яицБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецептБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецептБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецептБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецептБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт(5,00 из 5)
  • Сочные отбивные с соевым соусомБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецептБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецептБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецептБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецептБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт(5,00 из 5)
  • Удачные рогалики с повидломБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецептБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецептБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецептБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецептБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт(5,00 из 5)
  • Простой торт на кефире с вареньем «Трухлявый пень»Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецептБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецептБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецептБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецептБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт(5,00 из 5)
  • Вкусная скумбрия, маринованная с уксусомБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецептБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецептБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецептБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецептБогатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт(5,00 из 5)

Copyright © 2008 — 2017 Кулинарные рецепты повседневных и праздничных блюд. Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.

Яблочный пирог с суфле

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Ингредиенты для теста:
Желтки — 2 шт
Масло сливочное — 150 гр
Сахарный песок — 150 гр
Сметана — 100 гр
Соль маленькая щепотка
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Мука — 2 стакана (350-400 гр)
Яблоки 500 гр (лучше «антоновка», но можно и любые кислые)

Ингредиенты для безе:
Белки — 2 шт
Сахарный песок — 150 гр
Ваниль

Рецепт приготовления яблочного пирога с суфле:
Сперва желтки необходимо отделить от белков. Затем желтки тщательно растереть с сахаром, добавить сметану, соль и размягченное масло, взбить до полного растворения сахара. Муку просеять с разрыхлителем, добавить к муке масляную смесь и замесить мягкое тесто. 1/4 теста положить в морозилку. Остальное тесто распределить в форме, сформировать бортики. И поставить форму с тестом в холодильник на 30 минут.

В это время яблоки освободить от сердцевины, натереть на крупной тёрке (можно не чистить). Достать форму с тестом из холодильника, поверх теста разложить яблоки, кто любит, можете посыпать корицей. Белки взбить в крепкую пену, добавить сахар, ваниль, продолжать взбивать до устойчивых пиков. Разложить взбитые белки поверх яблок. 1/4 теста из морозилки натереть на тёрке и произвольно разбросать поверх белковой массы. Выпекать пирог при 200 градусах до золотистого цвета, примерно 30-40 минут.

Яблочная шарлотка — вкусный пирог за несколько минут

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Шарлотка с яблоками – это пирог с богатой историей, который в итоге стал любимым блюдом во многих европейский странах. Изначально его приготовление занимало достаточно много времени и состояло из нескольких сложных процессов. Теперь же упрощенный вариант шарлотки готовится за считанные минуты, так что все рецепты под силу даже начинающим кулинарам.

Для шарлотки готовят жидкое тесто вроде бисквита, в которое входят яйца, сахар и мука. Чтобы пирог был более пышным, иногда добавляют гашеную соду или разрыхлитель. Для аромата используют ванилин и корицу.

Яблоки для шарлотки могут быть любыми. Если под рукой оказались слишком кислые фрукты, достаточно просто увеличить количество сахара в составе теста. Кроме яблок, в начинку кладут сухофрукты, особенно изюм и курагу, орехи, ягоды и пр.

Сделать такой десерт можно в духовом шкафу, или в мультиварке. При этом не следует использовать слишком высокую температуру для выпечки, а форму необходимо брать только с высокими бортами. Время приготовления колеблется от 45 минут до 1 часа, в зависимости от количества теста.

Украсить пирог можно еще во время приготовления, выложив из яблок какой-нибудь красивый орнамент. После этого нужно аккуратно залить фрукты тестом. Когда пирог поднимется, узор будет виден. Готовую шарлотку посыпают сахарной пудрой и подают к столу охлажденной.

Простой пирог яблочная шарлотка в духовке

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Быстрый, вкусный и ароматный десерт, который подойдет для любого чаепития. Ванилин можно заменить корицей. Готовую шарлотку рекомендуется присыпать сахарной пудрой и подавать на стол после того, как пирог полностью остынет.

Ингредиенты:

  • 1 стакан муки;
  • 4 яйца;
  • 4 яблока;
  • 1 стакан сахара;
  • Ванилин.

Способ приготовления:

  1. Яблоки нарезать дольками, не снимая кожуру.
  2. Глубокую форму для выпекания хорошо смазать сливочным маслом и слегка притрусить мукой.
  3. Яблоки выложить в форму так, чтобы они заняли примерно половину пространства.
  4. Остальные ингредиенты выложить в миску и хорошо перемешать до однородности.
  5. Полученным тестом залить яблоки и оставить форму на 10 минут.
  6. Духовку разогреть до 150 градусов, выпекать шарлотку 1 час.

Пышная яблочная шарлотка в мультиварке

Богатый яблочный пирог с сидром – кулинарный рецепт

Готовить шарлотку в мультиварке – одно удовольствие. Пирог получается нежным, пышным и румяным. Чтобы он хорошо поднялся, нужно очень тщательно взбивать яйца до получения высокой белой пенки, а соду засыпать в муку, а не в яичную смесь.

Ингредиенты:

  • 400 г яблок;
  • 5 яиц;
  • 2 стакана муки;
  • ½ ч. л. соды;
  • 1 стакан сахара;
  • 30 г сливочного масла;
  • Корица.

Способ приготовления:

  1. В мисочке смешать яйца и сахар, хорошо взбить.
  2. В отдельной посуде соединить муку и соду, перемешать.
  3. Смешать яйца с мукой, вымесить до исчезновения комков и накрыть миску с тестом полотенцем.
  4. Яблоки помыть, нарезать дольками, предварительно удалив косточки.
  5. Чашу мультиварки смазать со всех сторон сливочным масло.
  6. Выложить на дно часть яблок и залить их тестом. Таким образом сделать несколько слоев.
  7. Готовить пирог 1 час в режиме «Выпечка».

Теперь вы знаете, как приготовить яблочную шарлотку по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Яблочная шарлотка – один из самых простых десертов, который при этом ничуть не уступает остальным домашним пирогам. Для ее приготовления понадобится совсем немного ингредиентов и буквально полчаса времени. Тем, кто нечасто сталкивается с выпечкой, пригодятся советы более опытных коллег о том, как приготовить шарлотку в домашних условиях:

  • Перед тем, как испечь пирог, нужно дать тесту равномерно распределиться между яблоками. Для этого ему нужно настояться 5-10 минут до выпекания;
  • Чтобы яблоки не потемнели, можно немного сбрызнуть их лимонным соком сразу после нарезки;
  • Добавить яблокам аромат можно с помощью корицы. Достаточно посыпать ей дольки перед добавлением в тесто;
  • Кожуру с яблок лучше не снимать. Так они будут лучше держать форму, а шкурка все равно размягчится во время приготовления.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

admin

Об авторе

admin