Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Гуляш в мультиварке рецепт вкусного гуляша из свинины в мультиварке

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецептРецепт гуляша в мультиварке довольно простой и доступный.

Не будем углубляться в историю, ведь это блюдо имеет вековую историю, мы просто скажем, что гуляш – это очень вкусно. А гуляш в мультиварке – это еще и просто.

Вся прелесть приготовления блюда в мультиварке, в том, что оно не пригорит, жидкость из него не выкипит, вам не нужно следить за огнем, да и за блюдом в процессе тушения. Так что приготовления гуляша в мультиварке сводится к нарезке овощей и обжарке их же. А потом мультиварка Филипс все делает сама. Давайте узнаем, как приготовить вкусный гуляш в мультиварке из свинины.

Набор продуктов для приготовления гуляша в мультиварке:

  • свинина – 1 кг,
  • лук – 200 грамм,
  • морковь – 200 грамм,
  • растительное масло – 50 мл,
  • вода – 150 мл,
  • мука – 3 столовых ложки,
  • соль, перец – по вкусу,
  • лавровый лист – 2 штуки.

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Пошаговая инструкция для блюда «Гуляш в мультиварке»:

Для гуляша лучше всего брать говядину или телятину, но и свинина тоже подойдет отлично для того блюда. Лучше брать не жирную свинину, чтобы гуляш вышел вкусным. Если же у вас кусочек жирной свинины, то жир срежьте. Итак, нарезаем мясо небольшими кусочками.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло. Выбираем режим «Жарить». Нажимаем старт и даем мультиварке 2-3 минуты, чтобы она нагрелась. В нагретую чашу выкладываем мясо.

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Обжариваем мясо в течении 7-10 минут до золотистой корочки. Тут придется потрудится – нужно помешивать мясо, чтобы оно равномерно поджарилось. Но этот труд потом вознаградится вкусным блюдом.

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Когда мясо поджарилось, к нему добавляем лук и морковку, которую нужно было предварительно почистить и порезать на кубики.

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Жарим все вместе еще 5 минут.

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

После это отключаем режим «Жарить». Добавляем к мясу муку и хорошо перемешиваем. Специи – соль, перец, паприка и другие специи, тоже добавляем на этом этапе.

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Теперь добавляем воду и лавровый лист. Закрываем крышку мультиварки. Выбираем на панели режим «Тушение» на 1 час. Если вы готовите гуляш из говядины, то увеличьте время до 1,5 – 2 часов.

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Когда прозвучит звуковой сигнал, можно подавать блюдо на стол. Жидкий гуляш можно подать как самостоятельно блюдо. Но так, же хорошо гуляш гармонирует как подлива с любым гарниром – рисом, картошкой, гречкой, макаронами.

Приготовив такой гуляш один раз, вы можете несколько дней кормить свою семью разнообразными блюдами – вам нужно будет только менять гарнир.

multipovara.ru

» Поварята «

Cайт кулинарных рецептов

Гуляш из свинины в мультиварке Scarlett

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Репчатый лук – 1 луковица

Лавровый лист, специи, соль

Мука – 2 ст. ложки

Вода – 2-3 мерных стаканчика

Мелко режем лук, морковь трём на тёрке. Свинину режем на маленькие кусочки.

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

На режиме «Экспресс» обжариваем свинину, лук и морковь около 20 минут.

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Затем добавляем 2-3 мерных стаканчика воды, лавровый лист, соль, чёрный перец, можно какие-нибудь ещё приправы по вкусу, немного кетчупа или томатной пасты.

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Включаем режим «Тушение» на 45 минут. Минут через 10 после начала тушения разводим 2 столовых ложки муки в небольшом количестве воды и аккуратно вмешиваем в наше блюдо.

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

В процессе лучше иногда перемешивать.

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

По истечению времени Гуляш из свинины в мультиварке будет готов, но в зависимости от размеров кусочков время приготовления может меняться.

Рецепт «Гуляш из свинины» приготовлен в мультиварке Scarlett SC-410

Автор рецепта: Дарья, город Тамбов

Гуляш по-домашнему в мультиварке

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Больше года пользуюсь мультиваркой и многие блюда готовлю с ее помощью. Предлагаю гуляш, приготовленный в мультиварке. Блюдо получается с насыщенным мясным вкусом, приправленным специями и чесночком. Кушать можно как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. «По-домашне му» потому, что готовлю его не по рецепту, а на свой вкус. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Гуляш по-домашнему в мультиварке»:

  • Свинина — 700 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Соль (по вкусу)
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Шампиньоны (у меня были крупные грибы, если небольшие, то 5 грибочков.) — 3 шт
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Вода (или мясной бульон) — 500 мл
  • Специи (по вкусу, я использовала приправу «Универсальная»и «Смесь перцев» )
  • Зелень (укроп, петрушка.)
  • Масло растительное (добавляю в мультиварку для обжарки мяса (можно без масла)) — 1 ст. л.
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Перец болгарский — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2725.4 ккал
белки
140.9 г
жиры
182.2 г
углеводы
141.6 г
Порции
ккал
545.1 ккал
белки
28.2 г
жиры
36.4 г
углеводы
28.3 г
100 г блюда
ккал
137 ккал
белки
7.1 г
жиры
9.2 г
углеводы
7.1 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 900 Ватт

Основная программа: тушение (40 минут)

Дополнительная программа: выпечка (10 минут)

Рецепт «Гуляш по-домашнему в мультиварке»:

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Итак, приступаем! Продукты, которые нам понадобятся. На фото я забыла про грибы и зелень, за что извиняюсь!

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Мясо моем, обсушиваем на салфетке и режем на средние кусочки. Затем добавляем в мультиварку растительное масло (по желанию) и кладем мясо. Выбираем программу «Выпечка»и время 10 минут.

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

В это время режем овощи (перец, морковь — крупными кусочками, лук полукольцами.) Нарезаем грибы крупно, чеснок мелко.

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Нашу овощную нарезку и грибы складываем в чашу к мясу, добавляем томатную пасту, горчицу, сметану. Солим, добавляем приправы, муку, хорошо перемешиваем. Сахар добавляем по желанию, но мне кажется, с ним соус получается насыщенней и вкусней. Вливаем 500 мл воды или бульона (бульон предпочтительнее). Не забываем листик лаврушки.

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Выбираем программу «Тушение»и время 40 мин. Когда мультяшка подаст Вам сигнал о готовности, положите в чашу чеснок и зелень, и пусть наш гуляш побудет в режиме «Поддержание тепла». Блюдо в это время уже не готовится, а насыщается ароматом зелени и чеснока. Приятного аппетита!

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Похожие рецепты

Рагу из свинины со шпинатом в мультиварке

Мясные рулетики из мультиварки

  • 93
  • 197
  • 19444

Свиная шея в мультиварке

Домашняя ветчина в мультиварке

  • 117
  • 1225
  • 74569

Мясной рулет с карамельными сливами

Тушенка

Свинина в чечевичном пюре

Гуляш по-балкански

  • 77
  • 499
  • 49194

Тушеная свинина в рукаве в мультиварке

  • 311
  • 3754
  • 273721

Фотографии «Гуляш по-домашнему в мультиварке» от приготовивших (16)

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Комментарии и отзывы

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

25 сентября 2018 года aranidi2983 #

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

26 сентября 2018 года felix032 # (автор рецепта)

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

28 мая 2018 года KSV77 #

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

28 мая 2018 года felix032 # (автор рецепта)

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

3 марта 2018 года ms olya1226 #

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

4 марта 2018 года felix032 # (автор рецепта)

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

12 февраля 2018 года darinagannenko #

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

13 февраля 2018 года felix032 # (автор рецепта)

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

24 января 2018 года Ulia Ginger #

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

25 января 2018 года felix032 # (автор рецепта)

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

6 сентября 2017 года caramel77 #

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

6 сентября 2017 года felix032 # (автор рецепта)

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

5 августа 2017 года alenak89 #

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

6 августа 2017 года felix032 # (автор рецепта)

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

12 июля 2017 года felix032 # (автор рецепта)

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

11 июля 2017 года weta-k #

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

11 июля 2017 года weta-k #

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

11 июля 2017 года veronika1910 #

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

11 июля 2017 года weta-k #

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

12 июля 2017 года felix032 # (автор рецепта)

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

12 июля 2017 года weta-k #

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

9 июля 2017 года statmag #

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

11 ноября 2016 года светланааля #

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

12 ноября 2016 года felix032 # (автор рецепта)

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

4 октября 2016 года nadiachpa #

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

4 октября 2016 года felix032 # (автор рецепта)

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

13 августа 2016 года dear regina #

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

13 августа 2016 года felix032 # (автор рецепта)

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

10 июля 2016 года kritikessa #

Никак не доходили руки до рецепта «Гуляш по-домашнему в мультиварке». И вот, наконец, дошли. Галя, прости, что такую вкусноту не довела до своей семья я раньше. Вкус такой необыкновенный, видимо, от горчицы. Единственное, что я позволила себе добавить от себя, это то, что томатной пасты положила одну чайную ложечку, зато дополнила помидорами, всё-таки лето )))

Если честно, я забыла, когда Лялька у меня так хорошо ела, но этот гуляш мела, не останавливаясь. Подавала с рисом, отличное сочетание получилось!

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

11 июля 2016 года felix032 # (автор рецепта)

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

11 июля 2016 года kritikessa #

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

7 июля 2016 года felix032 # (автор рецепта)

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

2 июля 2016 года felix032 # (автор рецепта)

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

2 июля 2016 года N_Olga_4 #

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

2 июля 2016 года felix032 # (автор рецепта)

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

10 апреля 2016 года Clearbrook #

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

10 апреля 2016 года felix032 # (автор рецепта)

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

9 апреля 2016 года kotenochkin #

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

10 апреля 2016 года felix032 # (автор рецепта)

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

12 марта 2016 года felix032 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Гуляш из свинины – венгерское блюдо по-русски

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Еще с советских времен гуляш из свинины – обязательный атрибут вкусного семейного ужина или праздничного стола. Многим он запомнился еще с детского садика. Самый правильный способ приготовить такое блюдо – это запечь его в котелке над костром, но существует и множество вариантов, как сделать гуляш дома.

Гуляш из свинины трудно назвать легким или диетическим блюдом, зато им можно накормить даже самого проголодавшегося гостя. Густая подлива и жирное мясо делают гуляш удивительно сытным и вкусным. Тем не менее, его не следует подавать как отдельное блюдо.

В традиционном венгерском гуляше используют исключительно говядину, а свинина – это исконно русское дополнение. Именно она придает блюду удивительно нежный вкус и мягкую консистенцию. Для гуляша нужно выбрать свиную вырезку без пленки и прожилок. В остальном все продукты непривередливы и обязательно найдутся на любой кухне, а само приготовление – процесс несложный и увлекательный.

Какой бы рецепт гуляша вы не использовали, к нему обязательно нужно приготовить гарнир. Это могут быть различные каши, картофельное пюре, макароны или рис. Немного освежить блюдо поможет салат из капусты, свежих огурцов и помидоров. В качестве дополнительной приправы можно использовать сливочный, чесночный, томатный или любой другой соус по вкусу.

Кусочки мяса обычно выкладывают сверху остального блюда, чтобы подливка максимально впиталась в гарнир. Украшают все зеленью и овощной нарезкой.

Гуляш из свинины с картошкой в мультиварке

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Фото №1. Рецепт гуляша из свинины в мультиварке с картошкой

Благодаря мультиварке продукты идеально соединяются между собой, хорошо тушатся и сохраняют пряный аромат. К тому же, ничего не пригорит и не пережарится. В рецепте ингредиенты рассчитаны на мультиварку объемом 5 литров.

  • Свиная вырезка – 500г;
  • Картофель – 1кг;
  • Лук – 130г;
  • Растительное масло – 2ст.л;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Петрушка;
  • Соль, черный перец, паприка;
  • Кипяченая вода.

Способ приготовления:

1. Свинину промыть и нарезать на равные кубики средней величины;

2. В мультиварку налить растительное масло и выложить мясо;

3. Включить режим «Выпечка» на полчаса;

4. Лук измельчить, картофель почистить и нарезать ломтиками;

5. Когда режим подойдет к концу, выложить к мясу лук и картошку;

6. Добавить приправы по вкусу;

7. Залить в мультиварку кипяченую воду, перемешать, закрыть крышку и включить «Тушение» на 1 час;

8. Мелко нарезать петрушку и чеснок, добавить к блюду за 5 минут до готовности.

Вкусный гуляш из свинины с подливкой

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Фото №2. Рецепт гуляша из свинины с подливкой

Простое руководство, как приготовить вкусный и сочный гуляш с густой подливкой. Он получается домашним, аппетитным и ароматным. Можно использовать как второе блюдо для всей семьи. Рассчитано на 3 порции.

  • Свинина – 400г;
  • Лук репчатый – 1шт;
  • Томатный соус – 1ст.л;
  • Мука – 1ст.л;
  • Растительное масло – 2ч.л;
  • Сахар – 1ч.л.;
  • Аджика (сухая) – 1ч.л;
  • Кипяченая вода;
  • Лавровый лист;
  • Красный перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промыть мясо, убрать прожилки и нарезать кубиками;

2. Разогреть сковородку, смазать растительным маслом и обжарить свинину на среднем огне;

3. Лук мелко нарезать и высыпать к мясу, жарить, пока он не станет мягким (10-15 мин);

4. Посолить, поперчить;

5. Добавить муку. Обжарить, тщательно помешивая;

6. Добавить томатную пасту, сахар и аджику. Перемешать и прожарить в течение 5 минут;

7. Залить блюдо кипяченой водой так, чтобы она полностью покрыла мясо;

8. Бросить лавровый лист, прикрыть крышкой и оставить вариться на полчаса.

Простой суп-гуляш из свинины по-венгерски

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Фото №3. Рецепт супа-гуляша из свинины по-венгерски

За счет вкусной и сочной подливки гуляш легко превратить из второго блюда в аппетитный суп. Как приготовить настоящий суп-гуляш лучше всего знают венгры, а их традиционный рецепт по праву считается одним из самых лучших.

  • Cвинина — 450г;
  • Лук репчатый — 1шт;
  • Картофель — 3шт (среднего размера);
  • Болгарский перец — 1шт;
  • Помидоры — 2 шт;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Томатная паста — 1ч.л.;
  • Бульон или вода — 1л;
  • Сушеная паприка — 1ст.л.;
  • Специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нарезать свинину и картофель кубиками примерно по 1см;

2. Очистить и измельчить лук и чеснок;

3. Убрать семена из болгарского перца, очистить помидоры от кожицы и все нарезать кубиками;

4. В кастрюлю налить растительного масла (можно растопить смалец) и прогреть;

5. Высыпать лук и обжарить его до мягкой консистенции;

6. Дать луку остыть и приправить паприкой;

7. Разогреть сковороду, налить масла и обжарить мясо;

8. Мясо переместить в кастрюлю, добавить чеснок и тмин;

9. Добавить небольшую порцию воды и протушить мясо на слабом огне около часа (воду периодически доливать еще);

10. Высыпать в кастрюлю картофель, перемешать и варить еще 5 минут. Посолить;

11. Добавить помидоры, болгарский перец и томатный соус;

12. Влить воду или бульон, чтобы овощи были покрыты жидкостью;

13. После кипения варить 15 минут;

14. Дать готовому супу настояться еще 10 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить гуляш из свинины по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Вкусный, сочный и ароматный гуляш из свинины легко может приготовить любая хозяйка. Все ингредиенты достаточно привычны для русской кухни, отлично сочетаются между собой и оставляют ощущение сытости. Каждый в своей жизни хотя бы раз пробовал гуляш из свинины и вряд ли остался недовольным, а если все же блюдо не удалось, то избежать ошибок помогут полезные советы:

  • Для основного блюда лучше всего брать вырезку или шею. От правильного выбора мяса напрямую зависит конечный результат;
  • Густоту подливки можно легко регулировать, добавляя воду и бульон, или же муку и крахмал;
  • Бульон для супа нужно варить на костях;
  • Перед тем, как тушить мясо, лучше его обжарить несколько минут на сильном огне;
  • Овощей должно быть примерно столько же, сколько и мяса;
  • Идеальная посуда для гуляша – чугунная сковорода с высокими бортами или мультиварка.

Гуляш из свинины в мультиварке

Мясной гуляш можно подавать к макаронам, рису или картофельному пюре. Очень удобно готовить гуляш из свинины именно в мультиварке, ведь долгое тушение мяса не требует от хозяйки никакого внимания, достаточно включить агрегат. По данному рецепту мясо получается очень нежное и сочное, так как за время приготовления мясо успевает хорошо пропитаться соусом. По желанию можно изменять рецепт, добавляя к мясу различные овощи, например, сладкий перец, помидор или немного томатной пасты, стручковую фасоль, грибы. Так же можно использовать различные виды мяса.

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Как приготовить гуляш из свинины в мультиварке

  • Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецептМясо необходимо нарезать на небольшие кусочки.
  • Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецептЛук измельчить, морковь нарезать соломкой.
  • Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецептВ мультиварке обжарить мясо в небольшом количестве подсолнечного масла. Для этого необходимо включить режим «Выпечка»/»Жарка» на 30 минут. Крышку мультиварки при обжаривании мяса я не закрываю. Обжаривать 20 минут при включённом режиме.
  • Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецептЗатем добавить лук и морковь, перемешать и обжаривать оставшиеся 10 минут на том же режиме.
  • Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецептДалее мясо посолить, поперчить, добавить лавровый лист и специи по своему вкусу. Муку и сметану растворить в воде и влить к мясу. Хорошо перемешать.
  • Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецептЗакрыть крышку мультиварки и включить режим «Тушение» на 1,5 часа.

Этот рецепт приготовлен в мультиварке Panasonic SR-TMH 18, с объемом чаши 4,5 литра. Мощность прибора составляет 670 Вт. Подробнее.

Гуляш в мультиварке из свинины рецепт , как приготовить гуляш в мультиварке

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецептВкусное венгерское блюдо гуляш из свинины в мультиварке и на плите уже давно стало повседневным мясным блюдом в рационе на наших столах.

Готовится блюдо, независимо от подобранных ингредиентов, в два приема: обжарка мяса с луком, а затем тушение в подливе с обязательным добавлением томатного соуса, который может содержать томатную пасту или сок, свежие помидоры и сладкий болгарский перец. Традиционно гуляш в мультиварке и на плите готовится из телятины или говядины, хотя довольно часто хозяйки используют в приготовлении свинину, а в редких случаях – баранину. Благодаря довольно долгому времени тушения мясо получается мягким, нежным и сочным.

Часто рецепт гуляш в мультиварке включает в себя жареную картошку, в результате получается полноценное сытное блюдо. Но чтобы разнообразить меню, гуляш в мультиварке с подливкой, как в этом рецепте, готовится без картофеля. К нему можно приготовить любой гарнир – гречку, рис, пшеничную кашу, макароны. На тарелку выкладывается гарнир, а сверху немного мяса и щедрая порция пряной подливки, которая своими соками и ароматами насыщает гарнир.

Ингредиенты для приготовления гуляша в мультиварке:

  • свинина (можно использовать баранину) – 350 гр.
  • мука – 1 ст. ложка
  • репчатый лук – 1 шт.
  • сметана – 4 ст. ложки
  • масло растительное – 3 ст. ложки
  • томатная паста – 3 ст. ложки
  • соль – по вкусу
  • сахар – совсем немного
  • перец молотый черный
  • специи – перец душистый, паприка, приправа к мясу, молотый лавровый лист
  • чеснок

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Как приготовить гуляш в мультиварке:

Помытое и просушенное мясо свинины нарезаем полосками с приблизительной длиной в 2 см и толщиной в 1 см. В мультиварочной чаше с растительным маслом обжариваем мясо в режиме «жарка», приблизительно минут 10 до появления на ломтиках красивого румяного цвета.

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

За это время нарезаем большую луковицу четверть-кольцами, а средние луковицы – полукольцами. Добавляем лук к мясу, чтобы продукты совместно прожаривались. Много лук в рецепте гуляша в мультиварке – секрет успешного блюда.

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Осталось приготовить соус к гуляшу в мультиварке, для этого смешиваем в емкости сметану и томатную пасту.

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Когда лук с мясом немного обжарятся, добавляем ложку пшеничной муки и размешиваем.

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Сверху заливаем подготовленным соусом из сметаны и томата, добавляем немного воды, сахар, соль, специи, перец, и нарезанный чеснок – всё по вкусу.

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецептГуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Устанавливаем на мультиварке подходящий режим «Тушение», а время приготовления –40 -50 минут.

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

После прозвучавшего сигнала аппетитный гуляш с ароматным соусом готов.

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Выкладываем на тарелки поверх любого любимого гарнира, не забывая щедро поливать его подливой.

Гуляш из свинины в мультиварке

Ингредиенты

Свинина бескостная – 800 г

Сметана – 100 мл

Томатная паста – 2 ст.ложки

Паприка свежая или сухая – по вкусу

Мука – 1,5 ст.ложки

Острые перцы или аджика — по вкусу

Растительное масло для жарки

  • 330 кКал
  • 2 ч. 10 мин.
  • 2 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Классический гуляш готовится из говядины или телятины со шпиком, перцем и луком. Я хочу предложить вам рецепт гуляша из свинины в мультиварке, он получается очень вкусным и ароматным! Количество подливы выбирайте на свой вкус, специи тоже — по вкусу: аджика, красный, душистый, черный перец, паприка и т.д.

Подготовьте ингредиенты для приготовления гуляша из свинины в мультиварке .

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

В небольшом количестве растительного масла обжарьте лук и морковь (тут морковный жмых после соковыжималки) на режиме «жарка» или «выпечка» минут пять.

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Добавьте к овощам кусочки свинины, обвалянные в муке, и обжарьте все вместе ещё минут пять.Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Сметану и томатную пасту перемешайте вместе с водой и влейте к мясу, добавьте соль и специи.Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Перемешайте и установите режим «тушение» 1,5 или 2 часа в зависимости от жесткости мяса и размеров его кусочков.Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Рецепт гуляша из свинины в мультиварке

Когда с работы вот-вот придет голодный муж, а идеи блюд уже иссякли, выручает добрый помощник – мультиварка. Она прекрасно справляется с любым мясом, делая его мягким, сочным и аппетитным. К примеру, любимый семьянин будет доволен таким приемом: разнообразный гарнир (от пюре до каш и макарон) с гуляшом из свинины в мультиварке — вкусно, полезно и сытно.

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт>> Modules Anywhere >>> —>

Ингредиенты для блюда:
— Пару небольших луковиц;
— Свинина — 0,5 кг;
— 1 средняя морковь;
— Несколько стаканов воды;
— Приправы по вкусу (соль, пару лавровых листов, черный перец и другие);
— 2-3 большие ложки муки для подливы;
— Растительное масло для обжарки овощей.

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

Как приготовить гуляш из свинины в мультиварке

1. Свинину промывают чистой водой и разделяют на средние кусочки (кубики).

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

2. Подготовленные брусочки помещают на сковородку, добавляют чуть-чуть растительного масла и обжаривают в течение 25 минут.

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

3. В это время нарезают мелко лук , а морковь – соломкой.

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

4. К мясу добавляют овощи и обжаривают пару минут.

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

5. Полученную смесь помещают в чашу мультиварки, добавляют по вкусу лавровый лист и специи.

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

6. Заливают нужным количеством воды и вводят разведенную в жидкости муку.

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

7. Перемешивают и тушат в течение часа на одноименном режиме.

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

8. Иногда требуется немного больше времени (вплоть до 2-х часов), если свинина жесткая.

Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке – кулинарный рецепт

9. Полученный гуляш из свинины в мультиварке подают с макаронами, кашей, картофельным пюре или другим гарниром.