Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

Салат с копченым кальмаром

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецептПрохаживаясь по торговым рядам осенней ярмарки, я наткнулась на заинтересовавший меня продукт – копченый кальмар (по крайней мере, у продавца он назывался именно так). А поскольку я неравнодушна к этому морскому обитателю (в плане гастрономическом), то не купить его просто не могла. Но, придя домой и сняв пробу, я, равно как и мои домочадцы , была жутко разочарована. Мало того, что сей продукт не очень-то походил на кальмара (как известно, тушка его полая внутри, а приобретенное мной «нечто», пахнущее рыбой, больше напоминало мясистое филе), так оказался еще не совсем съедобным. Вот я и подумала, а почему бы не приготовить из невкусного продукта нормальное блюдо? Скажем, простенький салат из копченого кальмара с овощами. Не выкидывать же его, в конце концов. А так вкупе со свежими растительными ингредиентами может получиться хорошее кушанье. Ведь овощами никакой продукт невозможно испортить, скорее, наоборот.

Ингредиенты:

  • небольшая тушка копченого кальмара;
  • болгарский перчик (он у меня уже порезанный полосками);
  • лук репчатый;
  • немного свежего укропа, листьев салата и базилика;
  • несколько мелких томатов;
  • уксус 9% — 30 мл;
  • для заправки соль, майонез, перец.
  • время приготовления салата – 25 минут.

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

Как приготовить салат с копченым кальмаром:

Первым делом очистим луковицу, порежем ее пополам, каждую половинку еще на две части, затем нашинкуем тонкими пластинками. Уложим измельченный лук в миску и зальем уксусом, разбавленным 90 мл. холодной воды (то есть в пропорции 1:3). Оставим на 15 минут мариноваться.

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

А пока лучок пропитывается уксусом, займемся подготовкой остальных компонентов салата: мелко порубим зелень (базилик и укроп), порежем кальмара и болгарский перчик небольшими кубиками, томаты – четвертинками, салат порвем на маленькие куски.

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

По прошествии четверти часа сложим измельченные ингредиенты в глубокую миску, перемешаем. Сольем с лука маринад при помощи ситечка и добавим в миску. Заправим нашу смесь майонезом, не забыв сдобрить специями.

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

Теперь осталось переложить готовый салат с копченым кальмаром в симпатичную миску и подать к столу. А получилось вполне съедобно и даже вкусно. Не пропал даром подозрительный продукт.

Закуска «Ложные кальмары»

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

  • Тип блюда: Холодные закуски с мясом
  • Рецепт добавлен: 06.05.2011
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 38155 (Конкурс рецептов)
Автор

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

Ингредиенты:

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецептКопчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецептКопчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

  • крахмал картофельный 4 ст. ложки
  • масло растительное 2 ст. ложки
  • яйца 3 штуки
  • специи по вкусу
  • колбаса копченая по вкусу
  • чеснок по вкусу
  • майонез по вкусу
  • Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

Способ приготовления:

    Из крахмала, растительного масла, яиц и специй осторожно замешивается тесто. Дать тесту немного постоять.

Выпечь тонкие блинчики.

Блинчики и колбасу нарезать длинной тонкой соломкой.

Мелко нарезанный чеснок смешать с блинами и колбасой, заправить майонезом.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с мясом»

Рецепты моей бабушки

3 человек сохранили

Гречневый суп с копчеными сосисками

3 литра воды
3/4 стакана гречки
3 картошки
небольшая морковка
1 маленькая луковица
6-7 штук копченых сосисок (брауншвейгские)
соль, перец, лавровый лист, укроп

Гречневый суп с копчеными сосисками Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецептКопчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецептКопчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецептКопчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецептКопчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт
Оценка: 5.00 , проголосовало 2, отзывов 2

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

Автор: волошка , Город: киев

Быстрый сытный суп, время приготовления — около 25 минут. Его можно сварить и с пшеном, но тогда он не будет гречневым 🙂

Отварить гречку и нарезанную кубиками картошку.
Пока варятся гречка и картошка, на подсолнечном масле обжарить мелко нарезанный лук и натертую на терке морковку, добавить нарезанные кружочками сосиски.

Зажарку добавить в суп, посолить, поперчить, положить лавровый лист.
В тарелки добавить зелень укропа.
Гречневый суп с сосисками получается вкусным и готовится за 20-25 минут.

Салат с кальмарами и фетой

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецептВпервые я попробовала сыр «Фета», когда моя сестра на какой-то из праздников готовила греческий салат, а «Фета», как раз таки является незаменимым компонентом этого салата. Это понятно, ведь история этого сыра своими корнями уходит в греческую кухню, хотя на сегодняшний день он стал очень популярен и за ее пределами. Делают такой сыр из козьего или овечьего молока. Кстати, с виду он очень похож на хорошо прессованный творог, но вкус имеет совершенно другой, солоноватый и более выразительный, для салатов он идеально подходит. Фета – это сыр, который нравится практически всем и не просто служит каким-то украшением, а добавляет салату пикантности и насыщенности.

Сегодня я вам расскажу рецепт салат, который я попробовала у своей сестры. Обязательно приготовьте его к любому празднику, и уверена, то вы станете королевой вечеринки за такой вкусный и нежный салатик. А я вам желаю новых успехов на вашей кухне!

Чтобы приготовить салат с кальмарами и фетой, вам понадобится:

кальмары – 300 г
лук красный – 1 шт.
свежий огурец – 2 шт.
красный перец – 1 шт.
зеленый сладкий перец – 1 шт.
петрушка – 0,5 пучка
укроп – 0, 5 пучка
сыр фета – 150 г
натуральный йогурт – 100 мл
лимон – ½ шт.
кедровые орешки – 30 г

Как приготовить салат с кальмарами и фетой:

1. Кальмары, прежде всего, размораживаются, и делается это с вечера. Затем тушки обдаются кипятком, чтобы с легкостью удалить пленку. Варим кальмарой в слегка подсоленной воде не более трех минут. Не забывайте, что, как и креветки, кальмары кладутся в воду, которая уже должна кипеть. Далее откидываем на дуршлаг и оставляем на время остывания. После этого нарезаем на тоненькие полоски.
2. Очищаем лук и нарезаем полукольцами.
3. Огурцы хорошенько промываем под проточной водой, очищаем и нарезаем тонкой соломкой.
4. Зелень петрушки и укропа моем, обсушиваем и мелко нарезаем.
5. Сыр разминаем вилкой.
6. Для заправки смешиваем йогурт с соком лимона. Взбиваем .
7. Все ингредиенты, которые мы подготовили, выкладываем в салатницу, солим и аккуратненько перемешиваем.
8. Поливаем салат заправкой, которую приготовили, и посыпаем кедровыми орешками.

Когда салат полностью готов, подаем его к столу.

Копчёный кальмар и закуска с ним

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

Я впервые коптила что-то на своей кухне. «При наличии отсутствия» коптильни было очень интересно. И закуска получилась легкой и очень вкусной!

Ингредиенты для «Копчёный кальмар и закуска с ним»:

Копчение

Соус

Подача

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
692.1 ккал
белки
65.8 г
жиры
9 г
углеводы
87.9 г
Порции
ккал
230.7 ккал
белки
21.9 г
жиры
3 г
углеводы
29.3 г
100 г блюда
ккал
97.5 ккал
белки
9.3 г
жиры
1.3 г
углеводы
12.4 г

Рецепт «Копчёный кальмар и закуска с ним»:

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

Кальмаров разморозить (у нас они только в таком виде). Тушки разрезать вдоль пополам, смазать соевым соусом от Kikkoman. Выложить на решетку.

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

Гречневую крупу обжарить на сухой сковороде две-три минуты до появления запаха и потрескивания.

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

Толстостенную кастрюлю или казанок выложить изнутри фольгой. Поставить на огонь. Когда она нагреется, насыпать на дно опилки, смешанные с поджаренной крупой.

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

Поместить в нее решетку с кальмарами. Кастрюлю плотно закрыть сначала фольгой, затем крышкой. Огонь уменьшить. Коптим 25 минут.

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

Конечно, это не совсем тот продукт, что продается в магазине. Запах копчения у него едва уловимый, не искусственный. И вкус натуральный, не столь ярко выраженный, как у покупного. Для пущей «копчёности» можно перед приготовлением присыпать тушки молотой копчёной паприкой.

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

Для подачи имбирь очистить и нарезать тонкими ломтиками. Обжарить во фритюре до золотистого цвета и выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

Яблоко нарезать соломкой. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы ломтики не потемнели. Кальмара тоже нарезать соломкой.

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

Для соуса вскипятить соевый соус Kikkoman с чесноком, имбирем и сахаром. Процедить.

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

На блюдо выложить ломтики яблок, затем полоски кальмаров. Поперчить, полить соусом. Поверх выложить имбирные чипсы. Приятного аппетита!

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

Похожие рецепты

Шпроты в конусе

Соленая сельдь

  • 61
  • 341
  • 16626

Морепродукты

Семга «По-восточному»

Рулет из карпа с песто и сливочным сыром

Сельдь в пряном маринаде

  • 70
  • 213
  • 10441

Мидии в раковинах

Скумбрия маринованная

  • 97
  • 1029
  • 128945

Закуска из семги «Мгновенная»

Попробуйте приготовить вместе

Крем-суп из консервированной кукурузы

  • 75
  • 933
  • 35220

Салат «Черепашка»

  • 96
  • 233
  • 118483

Жаркое с нудлями

  • 140
  • 1756
  • 66231

Комментарии и отзывы

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

9 сентября 2015 года FoodStation1 #

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

9 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

9 сентября 2015 года FoodStation1 #

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

9 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

15 января 2016 года prettywoman #

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

5 сентября 2015 года mariannika99 #

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

5 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

4 сентября 2015 года mariana82 #

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

4 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

4 сентября 2015 года diana1616 #

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

4 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

3 сентября 2015 года Tatanj #

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

3 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

3 сентября 2015 года Анастасия АГ #

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

3 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

3 сентября 2015 года leliksan #

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

3 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

3 сентября 2015 года golubga #

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

3 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

3 сентября 2015 года не голодаем #

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

3 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

3 сентября 2015 года не голодаем #

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

3 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

3 сентября 2015 года КИС-КИСС #

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

3 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

3 сентября 2015 года КИС-КИСС #

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

3 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

3 сентября 2015 года Ма17рина #

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

3 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

3 сентября 2015 года Людмила НК #

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

3 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

3 сентября 2015 года Мария По #

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

3 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

3 сентября 2015 года LNataly #

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

3 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

3 сентября 2015 года ольга свинцова #

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

3 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

3 сентября 2015 года мисс #

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

3 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

3 сентября 2015 года Morini #

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

3 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

3 сентября 2015 года leliksan #

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

3 сентября 2015 года Morini #

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

3 сентября 2015 года leliksan #

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

2 сентября 2015 года Tamara Shepeleva #

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

2 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

2 сентября 2015 года в744нт #

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

2 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

2 сентября 2015 года IrikF #

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

2 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Салат с копченым кальмаром и овощами

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

Недавно мой муж был в Литве и привез себе к пиву очень вкусные копченые кальмары. Мне они так понравились, что я решила «стащить» у него из пачки несколько штучек и приготовить себе салатик.

Зная, что кальмары хорошо сочетаются с яйцами, я добавила в салат еще немного свежих овощей и заправила все это низкокалорийным майонезом. Результат меня не разочаровал а муж, увидев, что я ем такую вкуснятину, «отобрал» у меня половину!

Вообще мя очень любим салаты с кальмарами, но салат из копченого кальмара – это нечто! Этот рецепт салата с копченым кальмаром достаточно прост в приготовлении, но смотрится на столе достойно.

Для приготовления салата с копченым кальмаром и овощами Вам потребуется:

Копченый кальмар 100 гр
Яйцо 2 шт
Огурец ½ шт
Помидор 1 шт
Перец болгарский ½ шт
Майонез
Соль
Сушеный орегано

Приготовление:

  • Яйца отварить до готовности, остудить, очистить, порезать.
  • Овощи вымыть, обсушить, нарезать ломтиками.
  • Копченый кальмар порезать кубиками.
  • Смешать все ингредиенты. Заправить салат майонезом, посолить по вкусу.
  • Сверху посыпать сушеным орегано.

Оставить комментарий

© 2014 Простые кулинарные рецепты с фотографиями. All Rights Reserved.

Новогодний салат с копчёным кальмаром

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

Опубликовано: 23.12.2014
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Накануне Нового года, а он уже близко, у каждой хозяюшки появляется много приятных хлопот, которые связаны с подготовкой к самому долгожданному празднику. Для того, чтобы действительно получился праздник, нужно хорошо поработать. И все подготовительные работы, в основном, на наших хрупких плечах. Думаю, самое главное для всех, это праздничный стол. Из года в год на новогоднем столе всегда красуются разные закуски, салаты, горячие блюда. В моей семье Оливье – салат №1 для моих мужчин. Но хочется и чем-то новеньким угостить своих родных и близких. Вот и приходится тёплыми вечерами экспериментировать на своей любимой кухне с разными ингредиентами, чтобы получить что-то вкусное и красивое. Хочу предложить вашему вниманию рецепт приготовления новогоднего салата с копчёным кальмаром. Он отлично подойдёт не только на новогодний и рождественский стол. Его можно приготовить на день рождение, 8 марта или другой праздник. Процесс приготовления совсем несложный. Буквально, за 15-20 минут салатик будет готов. Его можно подавать в порционных бокалах, или в большом салатнике. Заправить можно майонезом, или приготовить лимонную заправку. Я больше предпочитаю второй вариант. Итак, начинаем.

Новогодний салат с копчёным кальмаром — праздничный рецепт дня.

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт
Будем использовать следующие составляющие:
— чипсы 40 грамм,
— кальмар копчёный 50 грамм,
— огурец свежий 1 штука,
— перец болгарский 0,5 штуки,
— лук зелёный 2 штуки,
— соль по вкусу.
— перец чёрный молотый по вкусу,
— сок лимона по вкусу,
— оливковое масло 3 столовые ложки.

Пошаговый рецепт с фото:

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт
Выбираем подходящие бокалы, в которых будет подаваться салат с копченым кальмаром. На дно бокалов укладываем чипсы.

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт
В холодной воде промоем огурец. Обсушим бумажным полотенцем. Разрезаем вдоль по всей длине на две половинки. Нарезаем крупными кусочками. Равномерно распределяем по бокалам. Приправляем немного солью и молотым чёрным перцем.

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт
На слой огурца выкладываем немного чипсов. Копчёный кальмар для нашего новогоднего салата нарезаем тонкими полосочками и укладываем на слой чипсов. Сверху добавляем немного чипсов.

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт
Болгарский перец освобождаем от семян. Промоем и обсушим. Нарезаем тонкой соломкой, не очень длиной. Укладываем на кальмары. Лук зелёный промоем и обсушим. Нарезаем наискосок, небольшими кусочками и посыпаем сверху. Отдельно смешиваем оливковое масло и лимонный сок. Поливаем салат перед подачей. Новогодний салат с копчёным кальмаром готов. Можно угощать своих гостей. Готовьте с удовольствием и хорошего вам праздника!

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт
с уваж. Svetlaya74

В качестве бонуса — еще больше рецептов салатов на новый год.

Грибы и кальмары — варианты вкуснейших рецептов приготовления

Хотите приготовить своеобразную, необычную и оригинальную закуску? Значит, сегодня вы можете смело приготовить салат с жареными, солёными или свежими грибами и отварными кальмарами. Это блюдо будет богато белком, что очень важно для человека. Также оно будет насыщено непривычным вкусом, что позволит удивить гостей или свою семью. Видео

Классика сочетания кальмаров и грибов

Для сотворения кулинарного шедевра под названием «Салат с консервированными кальмарами и свежими грибами» вам нужны будут следующие продукты:

  • Кальмары (лучше консервированные) — 200 граммов.
  • Грибы свежие (шампиньоны) — 200 граммов.
  • Авокадо (средний) — 1 шт.
  • Оливковое (можно использовать подсолнечное) масло — 2 столовые ложки.
  • Обезжиренная сметана — 2 столовые ложки.
  • Йогурт несладкий (обезжиренный) — 2 столовые ложки.
  • Белый винный уксус — 2 столовые ложки.
  • Петрушка — средний пучок.
  • Латук (листья салата) — небольшой пучок или 5-6 шт.
  • Соль с перцем — по вашему вкусу.

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

Откройте баночку с кальмарами, слейте воду, нарежьте ножом на средние полоски. Добавьте в салат морепродукт йогурт, сметану и перец с солью, чтобы кальмар впитал в себя пряности приправ. С авокадо снимите ножом кожуру, выньте косточку, оставшуюся мякоть подробите ножом на средние кубики. Шампиньоны очистите от кожицы на шляпке или просто хорошо промойте в воде, порежьте ножом на кусочки, смешайте их с нарезанным авокадо и полейте уксусом с маслом (оливковым или постным). Возьмите плоскую широкую салатницу, выложите в неё латук (так, чтобы он потом выглядывал из блюда), посередине выложите кальмары, а вокруг них положите авокадо с грибами. Затем подробленную зелень красиво посыпьте на блюдо.

Гармоничное трио-блюдо с жареными грибами, отварными кальмарами и куриными яичками

Этот рецепт салата оригинален тем, что кальмары в нем будут дополнены жареными шампиньонами, а яйца придадут блюду нежности и мягкости. Для его приготовления подкупите вот такие ингредиенты:

  • Кальмары (охлажденные или мороженые) 200 граммов.
  • Грибы свежие — 200 граммов.
  • Яйца куриные — несколько штук (лучше 2).
  • Майонез (по желанию).
  • Зелень для декора (количество определяйте сами по вкусу).

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

Сварите куриные яйца вкрутую (варить около 5 минут, не меньше), остудите их, затем очистите от скорлупы. Далее работаем с грибами — их лучше очистить от кожицы (просто в вымытых грибах может оставаться песок и вредные вещества), нашинковать ножом на средние кусочки и на огне средней мощности обжарьте. Если кальмары вы купили замороженные, то их стоит разморозить, затем отварить, остудить, убрать несъедобные части и нарезать ножом на мелкую соломку. Все подготовленные продукты сложите в глубокий салатник, заправьте низкокалорийным майонезом, добавьте зелень. Наслаждайтесь нежностью вкуса и гармоничным сочетанием продуктов!

Грибы и кальмары — интересное сочетание с другими ингредиентами

Так как грибы и кальмары на сегодняшнее время являются самыми доступными из лесных овощей и морепродуктов, то вам этот салат не доставит больших затрат. Оригинальность этого салата заключается в том, что их нужно не отваривать, а жарить. А вот такой жареный морепродукт лучше всего сочетается с маринованными грибами.

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

Итак, для сотворения чудесной закуски в виде салата вам нужны будут вот такие магазинные продукты:

  • Кальмары (мороженые или охлажденные) — 200 граммов.
  • Шампиньоны — 50 граммов.
  • Лук белый свежий — 0,5 шт.
  • Латук — 1 небольшой пучок или 5-6 листьев или просто 100 граммов.
  • Огурец (лучше свежий) — 1 шт.
  • Масло (по предпочтению: оливковое либо постное).
  • Сок из лимона — 10 граммов.
  • Соус соевый — 10 мл.
  • Мука — граммов 30-40.
  • Соль — по вашему вкусу.

Сначала нужно подготовить латук (листья салата). Его промываем, слегка обсушиваем и руками рвём на кусочки (небольшие). Далее сложите кусочки в салатницу, освежите их лимонным соком и маслом. Огурец с луком для красоты лучше нарезать кольцами. Сверху на латук выкладываем огурец и порванный лук. Шампиньоны очень старательно (тщательно) промываем в воде, дробим на средние кусочки или тонкие пластинки. Кальмары моем, отделяем от них несъедобные части, обваливаем в муке и после этого 1 (максимум 2) минуты обжариваем. Не передерживайте продукт на горячей сковороде, потому что в противном случае вы его просто не сможете кушать по причине жесткости и неприятного вкуса. Сверху на латук с огурцом ложем грибы вместе с кальмарами. Осталось только сверху салат освежить заправочным соусом (масло, соевый соус и сок из свежего лимона).

Совет! Кальмары не стоит нарезать толще, чем 7-9 мм. В таком размере они лучше будут чувствоваться на вкус.

Морская закуска в виде салата для мужчин

Если вы задумали удивить своих мужчин (любителей мясных и морских продуктов), то смело воспользуйтесь этим рецептом, а именно приступайте к приготовлению этого особенного блюда. Салат из нижеперечисленных ингредиентов никого не оставит равнодушным. Совместимость составляющих этого блюда позволит вам наполнить организм множеством полезных элементов и витаминов.

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

Этот салат от вас потребует закупки вот таких продуктов:

  • Филе курицы — 2 половинки.
  • Кальмары (подготовленные, очищенные) — 2 шт.
  • Огурец зеленый свежий — 2 шт.
  • Орех кедровый — количество определяйте по вкусу (рекомендуется 100 граммов).
  • Грибы (шампиньоны маринованные) — баночка или по вкусу.
  • Свежая зелень петрушки — небольшой пучок.
  • Соль и майонез — количество также определяйте по вкусу.

Промываем куриное мясо, отвариваем его в соленой кипящей воде, достаём из бульона, нарезаем ножом на ломтики. Кстати, воду после варки куриного мяса сразу не выливайте, потому что он может стать отличной основой для бульона. Далее работаем с кальмарами — очищенный продукт опускаем в кипящую воду и держим его там несколько минут. Если боитесь упустить время при варке морепродукта, то его можно поместить в кипяток, снять с плиты и продержать в горячей воде 10 минут. После готовности кальмаров их нужно положить в дуршлаг и оставить стекать, пока вода полностью не извлечется. Теперь можно приступать к огурцам — их моем, при надобности очищаем и нарезаем с помощью ножа соломкой. Грибочки рубим на кусочки. Зелень тоже моем от пыли и песка, а затем дробим мелко ножом. Не забудьте оставить веточку­­­­­-две для декора.

Процесс приготовления салата с маринованными грибами, отварными кальмарами и курочкой сложным кажется только на первый взгляд. Когда вы увидите реакцию гостей и их похвалу, вас уже будет не остановить, потому что вам самим понравится такое сочетание и насыщенность этих продуктов.

Совет! Чтобы куриное мясо в блюде было более мягким и ароматным, добавьте в воду во время приготовления приправы (перец душистый, половинку очищенного белого лука и лист лавровый). Если хотите в салате ощутить ароматный запах орешков, то их предварительно нужно слегка обжарить.

Пикантный вариант салата с морепродуктами и шампиньонами

Еще один вариант пикантной закуски в виде салата с морепродуктами, грибочками и сочными помидорами. Приготовив это блюдо, оно обязательно попадет в вашу записную кулинарную книгу. Итак, для его приготовления купите следующие продукты:

  • Креветки (мороженые, очищенные) – 200 граммов.
  • Кальмары (охлажденные или мороженые) – 200 граммов.
  • Грибы солёные или маринованные – 200 граммов.
  • Куриные яйца – 4 шт.
  • Лук белый – 1 шт.
  • Огурец солёный – 2 шт.
  • Помидоры среднего размера – 2 шт.
  • Сыр твёрдых сортов – 200 граммов.
  • Масло постное – 30 мл.
  • Майонез – маленькая пачка (200 граммов).
  • Соль.

Копчёный кальмар и закуска с ним – кулинарный рецепт

Кальмары с креветками отвариваем, остужаем, очищаем, нарезаем либо кубиками, либо соломкой. Шампиньоны дробим на небольшие кусочки, луковицу ножом режем на полукольца, помидоры – на кубики. Яйца отвариваем и вместе с сыром натираем на тёрке. Огурчики нарезаем