Маринованная скумбрия – кулинарный рецепт

Маринованная скумбрия

Эта вкуснейшая закуска будет кстати на любом праздничном столе! Маринованная скумбрия с овощами порадует вас не только волшебно простым способом приготовления, но и своим несравненным вкусом.

Ингредиенты для «Маринованная скумбрия»:

• Скумбрия (свежемороженая) — 3 шт
• Морковь — 3 шт
• Лук репчатый — 3 шт
• Горошек зеленый (консервированный) — 1 бан.
• Масло растительное (Олейна) — 100 мл
• Уксус (9%) — 100 мл
• Кетчуп — 3 ст. л.
• Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованная скумбрия»:

Свежемороженую скумбрию хорошо вымыть. Срезать плавники, выпотрошить, разделить на филе, освобождая от хребта, и нарезать на кусочки (рекомендую это делать, пока рыбка ещё не успела разморозиться).

Репчатый лук почистить и нарезать кольцами или полукольцами.

Отварить морковь до полуготовности. Очистить и нарезать кольцами.

Приготовить маринад. Соединить растительное масло Олейна, столовый уксус, кетчуп, соль, сахар, черный молотый перец. Перемешать до однородности.

В глубокой миске переложить произвольно скумбрию с луком и морковью. Добавьте консервированный горошек, предварительно отбросив его на сито, чтобы стекла вся жидкость. Все аккуратно перемешать.

Залить подготовленным маринадом (скумбрия с овощами не должна плавать в маринаде, двойную порцию делать не надо!). Перемешать.

Переложить в другую в меньшую ёмкость и оставить при комнатной температуре на 30 минут. Затем накрыть крышкой и отправить в холодильник на сутки.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Соленая рыба «По-домашнему»

• 37
• 327
• 11160

Закуска с печенью трески

• 15
• 476
• 11970

Закуска с сельдью «Моя Душа»

Слабосоленая скумбрия

• 197
• 1454
• 42945

Тартар из макруруса с авокадо

Карп с мятой

Закусочные шарики с красной икрой и горбушей

Тортилья «Нептун»

Царское угощение из рыбы

Попробуйте приготовить вместе

Суп-пюре «Мечта уставшей хозяйки»

• 83
• 1897
• 43808

Салат «Фейерверк»

• 130
• 432
• 35370

Фаршированные кальмары

• 75
• 1360
• 359249

Фотографии «Маринованная скумбрия» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

19 октября 2019 года Anf19 #

19 октября 2019 года гошлена # (автор рецепта)

2 февраля 2017 года Татьяна Ягур #

2 февраля 2017 года гошлена # (автор рецепта)

6 мая 2016 года ndidyk #

6 мая 2016 года гошлена # (автор рецепта)

4 мая 2016 года millaen #

6 июля 2016 года millaen #

6 июля 2016 года lidia-2015 #

6 июля 2016 года lidia-2015 #

6 июля 2016 года millaen #

7 июля 2016 года lidia-2015 #

29 апреля 2016 года millaen #

4 мая 2016 года Аленаидети #

4 мая 2016 года millaen #

29 апреля 2016 года Dil4itay #

29 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

29 апреля 2016 года Dil4itay #

29 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

29 апреля 2016 года millaen #

29 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

28 апреля 2016 года Viktulia #

28 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

28 апреля 2016 года Dil4itay #

28 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

27 апреля 2016 года татакалинка #

27 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

27 апреля 2016 года antonina gil53 #

27 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

27 апреля 2016 года pavelsudnik #

27 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

27 апреля 2016 года pavelsudnik #

28 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

28 апреля 2016 года pavelsudnik #

28 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

29 апреля 2016 года pavelsudnik #

29 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

27 апреля 2016 года Натуш #

27 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

25 апреля 2016 года Евгений Трошко #

26 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

25 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

23 апреля 2016 года nataliblek #

24 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

а не подскажите , можно ли так другую рыбу готовить .

23 апреля 2016 года Рузалья #

23 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

23 апреля 2016 года Dinni #

23 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

24 апреля 2016 года Dinni #

23 апреля 2016 года shepel08071979 #

23 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

22 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Скумбрия маринованная (пошаговый рецепт с фото)

Всем отлично известно, что скумбрия очень вкусная, питательная и жирная рыбка. И способов ее приготовления достаточно много. Я очень часто готовлю маринованную скумбрию. Очень просто мариновать скумбрию в домашних условиях, а получается она намного нежнее и вкуснее, чем купленная в магазине. Да и времени на приготовление маринованной скумбрии уходит немного. Если заняться приготовлением блюда вечером, то к утру оно уже будет готово.

Как приготовить рецепт скумбрия маринованная:

2) Почистить чеснок и мелко порезать.

3) Поместить приготовленные кусочки скумбрии в глубокую миску и обильно пересыпать их резаным чесноком.

4) Теперь приготовим маринад. Для этого выливаем воду в кастрюлю, добавляем соль, сахар, все перемешиваем и ставим на огонь. Добавляем подсолнечное масло, лавровый лист и бутончики гвоздики, доводим все до кипения и снимаем с огня. Оставляем на некоторое время для охлаждения.

5) Аккуратно заливаем остывший маринад в миску со скумбрией. Ставим в холодильник на 12 часов, чтобы рыбка пропиталась маринадом.

Приятного аппетита!» src=»/347/2012_6/skumbriya-marinovannaya/skumbriya-marinovannaya-8-500pech.jpg» alt=»6) Вынимаем кусочки рыбы из маринада и укладываем на тарелочку, сверху украшаем резаным репчатым луком и любой зеленью, которая есть у Вас на кухне в данный момент. Подавать к столу как холодную закуску.
Приятного аппетита!» width=»500″/> 6) Вынимаем кусочки рыбы из маринада и укладываем на тарелочку, сверху украшаем резаным репчатым луком и любой зеленью, которая есть у Вас на кухне в данный момент. Подавать к столу как холодную закуску.
Приятного аппетита!

чеснок — 5-7 зубчиков;

для маринада:
вода — 1 л;
соль — 5 ст. л.;
сахар — 3 ст. л.;
лавровый лист — 2 шт.;
гвоздика — 4 бутона;
растительное масло — 2 ст. л.» src=»/347/2012_6/skumbriya-marinovannaya/skumbriya-marinovannaya-2-280pech.jpg» alt=»Свежемороженая скумбрия — 1 кг;
чеснок — 5-7 зубчиков;

для маринада:
вода — 1 л;
соль — 5 ст. л.;
сахар — 3 ст. л.;
лавровый лист — 2 шт.;
гвоздика — 4 бутона;
растительное масло — 2 ст. л.» width=»280″/>

Ингредиенты для рецепта «скумбрия маринованная»:

для маринада:
вода — 1 л;
соль — 5 ст. л.;
сахар — 3 ст. л.;
лавровый лист — 2 шт.;
гвоздика — 4 бутона;
растительное масло — 2 ст. л.

Скумбрия

Очень вкусный и простой рецепт пирога с рыбой и картошкой. Оригинальное оформление рыбного пирога из слоеного теста не оставит равнодушным никого, а дети будут просто в восторге!Вы можете посмотреть видео-рецепт приготовления пирога «Золотая рыбка» из слоеного теста, пройдя по этой ссылке.

Скумбрию пряного посола можно приготовить легко и быстро в домашних условиях

Из рыбы можно приготовить просто замечательный пирог! Я сейчас расскажу как легко и просто приготовить вкусный, ароматный и очень красивый пирог.

Скумбрия с дымком – это блюдо, аналогичное копченой рыбе, которую можно купить в любом продуктовом магазине. Многие любят копченую скумбрию и не представляют без нее праздничный стол. Но она довольно дорогая, да и не всегда мы уверены в ее свежести и качестве. Ведь за ярким ароматом копчености не всегда можно определить свежесть самой рыбы. Именно поэтому мы предлагаем вам приготовить блюдо самостоятельно, в домашних условиях. Без особых затрат сил и денег вы сможете насладиться ароматом и насыщенным вкусом копченой скумбрии. Приступаем к самостоятельному приготовлению скумбрии с дымком.

Вы когда-нибудь пробовали запеченную скумбрию под яично-майонезной заправкой с чесноком? Думаю, что нет. И это и не странно, ведь это блюдо мне посоветовала моя подруга. Я и знать не знала, что в сочетании с чесноком такая рыбка дает такой незабываемый вкус и аромат. Главное, что пикантная скумбрия получается очень сочной, с мягким, тающим во рту мясом и своеобразным необычным приятным ароматом.

Запекание в фольге – один из лучших способов приготовления еды, при котором продукты имеют максимально естественный вкус, а все их полезные свойства сохранятся. Один из самых легких продуктов для запекания – это скумбрия. Для приготовления скумбрии запеченной в фольге вам понадобится совсем немного времени. При этом испортить блюдо практически невозможно, поэтому даже если у вас нет опыта в готовке – вы можете смело приступать к делу.

Маринованная скумбрия

Как и сельдь в кисло-сладком маринаде, маринованная скумбрия — великолепная закуска.

• Половина стакана столового уксуса
• столовая ложка растительного масла
• столовая ложка сухой горчицы
• две столовые ложки без верха соли
• столовая ложка сахара
• репчатый лук
• скумбрия — сколько понадобится

Приготовление маринованной скумбрии

Подготовленную рыбу нарезать кусочками, взять эмалированную кастрюлю и в нее слоями укладывать рыбу, чередуя с луком, причем нижним слоем должен быть лук и верхним также лук. Каждый слой рыбы поливаем маринадом.

Для маринада все ингредиенты тщательно смешать, нагревать ничего не нужно. Сверху придавить гнетом и оставить при комнатной температуре на два часа, а затем, на сутки поставить в холодильник. Блюдо готово.

Рецептом с нашим сайтом поделилась Аммилина.

Скумбрия маринованная в домашних условиях с луком

Скумбрия маринованная в домашних условиях с луком – это тот вид закуски, которую можно купить в любом магазине или на рынке. Но мало кто задумывался о том, что подобную скумбрию можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Для этого вам потребуется совсем немного сил, а кулинарных навыков у вас может и вовсе не быть, настолько это простой рецепт. Также немаловажным плюсом подобной скумбрии есть отсутствие в ней разных «магазинных» и «полезных» добавок, которые добавляются с целью продлить срок хранения рыбы.

Итак, для приготовления сегодняшнего рыбного блюда нам понадобятся следующие продукты: скумбрия, вода, соль, сахар, лук, перец и лавровый лист. Также дополнительно могу использоваться различные приправы, специи и травы, которые вы можете подбирать самостоятельно, опираясь на свои кулинарные вкусы предпочтения ваших родных.

Процесс приготовления маринованной скумбрии не только простой, но и занимает малое количество времени. На все про все, вам потребуется около получаса, а затем остается подождать буквально 1-2 суток, пока скумбрия полностью промаринуется.

После того как маринованная скумбрия подобным образом будет готова, ее подают к столу в качестве закуски или основного блюда. Также такую рыбу можно использовать в качестве основного ингредиента во время готовки форшмака, или в рыбных салатах.

Ингредиенты:

• 2 шт. свежемороженой скумбрии
• 1 л воды
• 4 ст.л. соли
• 2 ст.л. сахара
• 1 луковица с шелухой
• 2 пригоршни луковой шелухи
• 2 ст.л. чёрного чая
• 3-4 шт. лаврового листа
• ½ ч.л. кориандра горошком
• ½ ч.л. чёрного перца горошком

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. В кастрюлю наливаем питьевую воду, всыпаем в нее соль и сахар, после чего ставим ее на огонь.
2. Луковицу промываем в воде, не снимая с нее шелуху. После этого нарезаем ее на шесть частей и вбрасываем в воду.
3. Добавляем в кастрюлю лавровый лист.
4. Также кладем в воду кориандр и черный перец.
5. Затем всыпаем необходимое количество черного чая.
6. Две пригоршни луковой шелухи промываем в воде.
7. Добавляем шелуху в кастрюлю с маринадом. Хорошенько размешиваем и даем маринаду закипеть. После закипания уменьшаем огонь и варим маринад около 5-10 минут под плотно закрытой крышкой. После этого готовому маринаду даем полностью остыть.
8. Скумбрию достаем из морозильной камеры и даем ей полностью разморозиться.
9. Отрезаем скумбрии голову и вскрываем брюшко. Вычищаем и тщательно после этого промываем ее в проточной воде.
10. Кладём скумбрию в глубокую емкость, в которой, собственно говоря, мы и будет её мариновать. (Желательно брать емкость с крышкой, в другом случае, накройте скумбрию тарелкой – важно чтоб рыбу маринад покрывал полностью).
11. Заливаем скумбрию остывшим маринадом.
12. Накрываем рыбу крышкой и оставляем мариноваться на 48 часов в холодильнике. По истечении этого времени вынимаем скумбрию и промакиваем ее бумажным полотенцем.
13. Слегка смазываем рыбу растительным маслом. Помните, что скумбрия может полежать в холодильнике 3-4 дня в маринаде, без него – 1-2 дня максимум.
14. Готовую маринованную скумбрию нарезаем на кусочки и подаем к столу.

Домашняя маринованная скумбрия в банке

Если вы не хотите терпеть, и вам хочется отведать маринованную скумбрию как можно быстрее, то для вас рецепт маринования скумбрии в банке, будет настоящей находкой. Уже спустя сутки после приготовления, вы сможете наслаждаться вкусом этой рыбной закуски.

Ингредиенты:

• 2 замороженные скумбрии
• 3 луковицы
• 3 зубка чеснока
• 1 ст.л. соли
• 1 ч.л. сахара
• 1 ст.л. мягкой горчицы
• 3 ст.л. уксуса
• 4 горошины душистого перца
• Горький молотый перец по вкусу
• 1 лавровый лист
• 2 ст.л. растительного масла

Способ приготовления:

1. Скумбрию достаем из морозилки, и пока она не разморозилась, быстренько ее промываем, чистим и нарезаем на кусочки.
2. Лук и чеснок очищаем, промываем и мелко нарезаем.
3. Нарезанную скумбрию перекладываем в глубокую миску и добавляем к ней соль, сахар, горчицу, уксус, перец, лавровый лист и растительное масло. Хорошенько, но аккуратно, перемешиваем все ингредиенты между собой.
4. В чистую банку плотно укладываем все содержимое кастрюли, накрываем ее крышкой и ставим на 24 часа в холодильник.
5. Спустя сутки скумбрию можно доставать из банки, перекладывать на тарелку и угощаться.

Ароматная маринованная скумбрия в рассоле целиком

Если в вашем праздничном меню еще осталось вакансия среди рыбных закусок, то я настоятельно рекомендую заполнить этот пробел маринованной в рассоле скумбрией. Не смотря на то, что блюдо будет готово не сразу, а лишь спустя три дня, ожидания того стоят.

Ингредиенты:

• 1 скумбрия
• 200 мл воды
• 5 шт. черного перца горошком
• 5 шт. душистого перца горошком
• 3 гвоздики
• 10 г кориандра
• 3 лавровых листа
• 1 ст. л. сахара
• 2 ст. л. соли

Способ приготовления:

1. Для начала нужно дать скумбрии время на то, чтоб она полностью разморозилась.
2. После этого рыбу чистим, удаляем внутренности, отрезаем голову и плавники.
3. Затем подготовленную рыбу промываем под струей проточной воды.
4. В металлическую кастрюлю наливаем питьевую воду и бросаем в нее все специи, сахар и соль.
5. Доводим воду до кипения и даем покипеть на маленьком огне около 3-4 минут.
6. Подготовленную рыбу кладем в емкость, в которой будем ее засаливать. Я для этих целей использовала пластиковый судок.
7. После того как рассол остынет до комнатной температуры, заливаем им рыбу.
8. Плотно закрываем судок крышкой и ставим в холодильник на 72 часа (3-е суток).
9. Через указанное время достаем скумбрию из рассола, нарезаем ее на порционные кусочки и подаем к столу вместе с зеленью.

Маринованная скумбрия – это не просто блюдо, а доступный деликатес, который может себе позволить приготовит любая хозяйка. И речь идет не столько о вопросе стоимости необходимых для готовки продуктов, а скорее о легкости и простоте рецепта готовки. Напоследок, я хочу дать несколько советов, чтоб ваша маринованная скумбрия получилась вкусной на радость вам и всем гостям:

• Не принципиально, какую скумбрию вы будете использовать для готовки, свежую или замороженную, потому не акцентируйте внимание на этом вопросе;
• Вкусовые качества готовой скумбрии во многом будут зависеть от того, какие специи, приправы и травы, вы будете использовать для приготовления маринада;
• Для того чтоб скумбрия успела промариноваться в рассоле, достаточно 2-3 дней. В некоторых случаях, для маринования достаточно 24 часов;
• Хранить маринованную скумбрию можно в холодильнике не дольше 4 дней в маринаде, а без него не более 2 дней.

Маринованная сельдь или скумбрия

Автор

Ингредиенты:

• скумбрия 2 штуки
• соль морская по вкусу
• перец по вкусу
• лук зеленый 25 граммов
• морковь 25 граммов
• лавровый лист 1/2 штуки
• тимьян 1 веточка
• уксус 60 миллилитров
• Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Чистят, снимают чешую и разделывают рыбу на филе.

Хорошо моют филе и добавляют соль и перец.

Сворачивают в рулет кожей наружу.

Кладут в глиняную посуду.

Чистят и моют репчатый лук.

Нарезают лук и морковь тонкими кольцами.

Бланшируют 2–3 минуты.

Добавляют к рыбе с остальными ингредиентами.

Накрывают жиронепроницаемой бумагой и тушат в духовке при средней температуре 15–20 минут.

Дают остыть, выкладывают на блюдо с луком и морковью.

Скумбрия маринованная с луком

Ингредиенты

• скумбрия св/м — 2шт
• маринад:
• вода — 0,5л
• соль морская — 2,5 ч.л.
• сахар — 0,5 ст.л.
• перец черный горошком — 5шт
• перец душистый горошком — 5шт
• кориандр (зерна) — 5шт
• гвоздика — 3шт
• масло оливковое — 2 ст.л.
• уксус яблочный — 2,5 ст.л.
• лук красный — 1шт (крупный)

Пошаговый рецепт приготовления

Скумбрию распотрошить и нарезать на куски в 3см толщиной;

Приготовить маринад — воду со специями (кроме уксуса, масла, лука) довести до кипения и остудить;

Лук нарезать полукольцами;

В банку уложить слоями рыбу и лук;

В остывший маринад добавить масло и уксус, перемешать и залить рыбку;

Закрыть крышкой и убрать в холодильник на сутки;

Маринованная скумбрия – кулинарный рецепт

Присоединяйтесь к нам в группу ВКонтакте, чтобы всегда знать о новых видеоуроках:

На сайте www.VidExp.com — ВидеоЭксперт можно: смотреть бесплатные видео уроки он-лайн, разместить свои видео уроки, загрузить видео урок или мастер класс.

Скумбрия маринованная рецепт

Просмотров: 2121

Не стесняйтесь оставить отзыв или комментарий к видео. Благодаря этому видно, что сайт живет и полезен пользователям.

Видео оказалось полезным для Вас? Поддержите наш сайт! Лайкните, пожалуйста!

Скумбрия маринованная рецепт

Скумбрия маринованная рецепт

Скумбрия маринованная рецепт по домашнему. Очень простой способ приготовления скумбрии в домашних условиях.ЧИТАЙТЕ РЕЦЕПТ НИЖЕ! нажать кнопку «Показать все» ?Кулинарный канал простых домашних рецептов от Виктории -http://www.youtube.com/user/VIKKAvideoОФОРМИТЬ ПОДПИСКУ НА НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ -http://www.youtube.com/subscription_c. Сайт рецептов -http://vikka.com.ua/Страница Google+ -https://plus.google.com/+VikkaUa/Twitter -https://twitter.com/VIKKAvideo Одноклассники -http://www.odnoklassniki.ru/group/529. Как приготовить маринованную скумбрию -Продукты:скумбрия 2 шт.лук 1 шт.кориандр в зёрнах 5 шт.перец душистый 5 шт.гвоздика 3 шт.соль 1,5 ст. л.сахар 1 ч. л.уксус яблочный 2.5 ст. л.оливковое масло 2 ст. л.вода 0,5 л1)В кастрюле вскипятить воду, добавить соль,сахар и специи.2)Кипятить 3-5 минут и дать остыть до комнатной температуры.3)Влить уксус и масло.4)У рыбки удалить внутренности,отрезать голову,хвост и плавники.Вымыть и обсушить.5)Нарезать на куски 4 см.6)Нарезать лук полукольцами.7)Сложить в банку или в другую ёмкость рыбу с луком.8)Залить маринадом и отправить в холодильник.9)Через сутки маринованная скумбрия готова.Приятного аппетита!ИНТЕРЕСНЫЕ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ:Буженина рецепт в рукаве -http://www.youtube.com/watch?v=EjgJZK. Салат «Арбуз»-http://www.youtube.com/watch?v=o4rmHl. Мясо с картофелем в лаваше-http://www.youtube.com/watch?v=IBY9U4. Салат «Лошадь»-http://www.youtube.com/watch?v=4HgXoU. Заливной пирог с грибами -http://www.youtube.com/watch?v=cNSqeB. Салат «Лисичка»-http://www.youtube.com/watch?v=D8GXzD. Хлеб запеченный с сыром и чесноком-http://www.youtube.com/watch?v=LKxR0T. Скумбрия маринованная рецепт-https://www.youtube.com/watch?v=ZqUcm. Фаршированные макароны ракушки-http://www.youtube.com/watch?v=p3w3Jh. Ленивые «беляши»-http://www.youtube.com/watch?v=ITNUFx. Оладьи из тыквы на кефире-http://www.youtube.com/watch?v=VhS5XD. Курица с грибами в духовке-http://www.youtube.com/watch?v=DWgsXt.

Рецепты блюд и закусок на Новый год! Сделайте Новогоднее меню интересным! Новогодние рецепты.

Пользователь Гость (вы не сможете редактировать или удалить оставленный комментарий).

Опубликуйте Ваш отзыв или комментарий на этой странице:

(*) Ваш IP-адрес определился и будет сохранен. Но он не будет отображаться на этом сайте.

(*) Пользователь, загрузивший данное видео, сможет удалить Ваш комментарий.

(*) Администрация сайта сможет удалить или редактировать Ваш комментарий.

Внимание!
Всю ответственность за содержание размещенных на этой странице видео и описаний к нему, включая соблюдение авторских и смежных прав и требований законодательства, несет пользователь, загрузивший данный файл и описание.

Всю ответственность за содержание отзывов и комментариев несут пользователи, опубликовашие эти данные.