Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Летний овощной салат с куриным филе

Летний овощной салат с куриным филе очень хорошо подавать к ужину. Как отдельное блюдо, оно сытное и лёгкое. Калорийная ценность составляет всего лишь 240 ккал про порцию. К салату можно подать свежие булочки. Для любителей зелени, в салат можно порубить побольше петрушки или добавить базилик. Семечки тыквы можно заменить простыми подсолнечными семечками.

Состав (на 4 порции)

  • листья любого салата
  • 250 гр томат
  • 2 морковки
  • 300 гр филе курицы
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 веточка розмарина
  • 2 ст ложки подсолнечного масла
  • 200 гр шампиньон
  • 1 ст ложка сливочного масла
  • 1 веточка свежего тмина
  • 3 ст ложки тыквенных семечек
  • 1 ч ложка лимонного сока
  • 2 ст ложки оливкового масла
  • соль, перец, сахар по вкусу

Способ приготовления

  1. листья салата промыть, обсушить, разорвать или разрезать на более мелкие части. Разложить листья сразу на 4 блюда. Томаты помыть, вырезать сердцевину, разрезать на дольки и выложить на листья салата. Морковку очистить, нарезать кружочками и перемешать с салатом.
  2. Филе курицы промыть, обсушить, нарезать кубиками. Чеснок очистить, не нарезая обжарить вместе с розмарином в сковороде с подсолнечным маслом. Добавить кубики куриного филе и обжарить их до золотистого цвета. Снять с огня, достать обжаренное мясо и дать ему остыть.
  3. Шампиньоны очистить и нарезать. Протушить в сливочном масле с тмином пока не испариться вся выделенная вода.
  4. Семечки обжарить на раскалённой сковороде без масла.
  5. Смешать вместе лимонный сок, оливковое масло, соль, перец и щепотку сахара.
  6. Остывшее мясо выложить на блюда с салатом, сверху шампиньоны и обжаренные семечки. В завершение сбрызнуть салат подготовленным соусом.

Салат с куриным филе и креветками

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецептУ меня муж хоть и любит морепродукты, но если уж готовить с ними салат, то чтобы это было не только вкусно, но и питательно. Салат, который я вам сегодня предлагаю, один из его любимых. Придется, конечно, немного повозиться с его приготовлением, но чего только не сделаешь для своих самых родных и близких! Я вам тоже желаю огромного успеха в кулинарных начинаниях, а тому, кто готовит уже давно и с успехом, советую еще один интересный рецептик, который станет одним из ваших любимых.

Чтобы приготовить салат с куриным филе и креветками, вам понадобится:

листья салата
куриное филе – 350 г
креветки – 300 г
помидоры черри – 15 шт.
белый батон – ½ шт.
чеснок – 1-2 зубка
оливковое масло 2-3 ст.л.
пармезан – 100 г
для заправки:
натуральный йогурт – 150 г
чеснок – 1 зубок
сладкая горчица – 2/3 ст.л.
лимонный сок
оливковое масло 1-2 ст.л.
соль
перец

Как приготовить салат с куриным филе и креветками:

1. Для начала займемся сухариками. Смешиваем оливковое масло и заранее измельченный чесночный зубок. Перемешиваем и оставляем минут на 5, чтобы масло настоялось.
2. Батон нарезаем на небольшие кубики и выкладываем на противень, который лучше застелить фольгой или бумагой. Смазываем наши хлебный кубики приготовленным маслом с чесноком и отправляем в духовку, чтобы запекались. Температуру выставляем где-то 180 градусов и оставляем на 10-15 минут. Хлебушек должен стать золотистого цвета.
3. Креветки лучше взять те, которые будут покрупнее. Если приобрели свежие, то отвариваем их с добавлением специй и лимона. Лучше, конечно же, взять уже готовые, тогда вам придется их только разморозить, обсушить и добавить пару столовых ложек сока лимона и чуть-чуть специй, смешать и оставить на некоторое время.
4. Что касается куриного филе, то здесь можно проявить свою фантазию. Можете ее обжарить, отварить, запечь или приготовить на гриле. Самое главное, чтобы вам понравилось. В оригинальном рецепте его нужно нарезать соломкой и обжарить до золотистости. Я обжаривала филе на сковородке-гриль, а потом доводила до готовности в духовке. Когда остынет, нарезаем тонкими полосками.
5. Пармезан натираем на средней терке.
6. Помидоры черри хорошо моем и разрезаем каждый на две равные части.
7. Тщательно моем листья салата, обсушиваем и рвем руками на средние куски.
8. Чтобы приготовить соус, смешиваем йогурт (по вкусу можно заменить на майонез), сок лимона, измельченный чеснок, сладкую горчицу и оливковое масло. Солим и перчим по вкусу.
9. Теперь, когда все компоненты готовы, можем приступать к выкладке салата и тут есть два варианта:
10. 1-й вариант. Выкладываем на тарелки листья салата, а потом в произвольном порядке все ингредиенты. Сверху поливаем приготовленным соусом.
11. 2-й вариант. Выкладываем салат слоями. На большом блюде раскладываем куриное филе, затем помидоры, креветки, на них сухарики и пармезан. Поливаем половиной соуса и снова по порядку все слои. Поливаем заправкой и украшаем сухариками и помидорками. Желательно заправлять перед подачей к столу, чтобы не размокли сухарики.

Салат из курицы с морковью по-корейски

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Очень насыщенный по вкусу и ароматам салат в китайском стиле. Салатик сбалансирован по наличию витаминов и минералов, что очень важно в весенний период.

Ингредиенты для «Салат из курицы с морковью по-корейски»:

Салат

Морковь по-корейски

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
964.2 ккал
белки
56.3 г
жиры
63.2 г
углеводы
40.9 г
Порции
ккал
482.1 ккал
белки
28.2 г
жиры
31.6 г
углеводы
20.5 г
100 г блюда
ккал
135.8 ккал
белки
7.9 г
жиры
8.9 г
углеводы
5.8 г

Рецепт «Салат из курицы с морковью по-корейски»:

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Для приготовления этого салата понадобится морковь по-корейски. Вы можете её приготовить по одному из 19-ти рецептов на сайте.
Я предлагаю вам свой рецепт приготовления.
Морковь моем, чистим, натираем с помощью специальной тёрки.
Добавляем соль и слегка перетираем.

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Добавляем соевый соус «Киккоман» и яблочный уксус.

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Посыпаем молотым кориандром, жгучим красным перцем.
Добавляем измельчённый чеснок.
Можно выдавить через чеснокодавилку, я же предпочитаю натирать на мелкой тёрке.

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

На сковороде нагреваем растительное масло до появления запаха и заливаем им морковь.

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Перемешиваем морковь по-корейски и отставляем настаиваться.
Лучше это блюдо делать заранее.

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Куриное филе (в моём случае грудка) нарезаем тонкими полосками.
На сковороду наливаем 1 ст. ложку растительного масла и обжариваем филе на сильном огне 2 минуты непрерывно помешивая.

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Поливаем филе соевым соусом «Киккоман».

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Всё перемешиваем и тушим 5 минут на медленном огне.
Убираем готовое филе на тарелку.

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

На той же сковороде обжариваем (добавив ещё масло) болгарский перец, порезанный полосками.
Готовим перец на сильном огне около 1 минуты, непрерывно помешивая. Перец должен оставаться полусырым. Убираем перец на тарелку.

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

На сковороду кладём и обжариваем около 100 гр готовой моркови по-корейски, масло не добавляем. Готовим 1 минуту.

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Смешиваем вместе обжаренные куриное филе, перец и морковь.

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Перед подачей посыпаем салат мелкорубленной зеленью кинзы.
Салат можно подавать сразу тёплым или охлаждённым.
Вкус при этом отличается.
Приятного аппетита!

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Похожие рецепты

Салат «Провинциальный»

Салат «Модница»

  • 23
  • 1035
  • 51166

Салат «Женский каприз»

Салат «Нежность» с курицей

  • 37
  • 1167
  • 28708

Салат с куриным филе и кукурузой

Слоеный салат с курицей и бананом

  • 29
  • 173
  • 21539

Салат с черемшой «Вкусный»

Салат «Новогодний»

Салат «Мак»

  • 99
  • 162
  • 16277

Попробуйте приготовить вместе

Салат с огурцами, горошком и яйцами

  • 173
  • 1920
  • 139380

Запеканка «Воздушная»

  • 120
  • 2597
  • 66593

Закусочный торт с икорным кремом и семгой

  • 100
  • 509
  • 13491

Фотографии «Салат из курицы с морковью по-корейски» от приготовивших (3)

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Комментарии и отзывы

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

29 октября 2018 года natali kin2009 #

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

29 октября 2018 года мисс # (автор рецепта)

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

1 апреля 2018 года Любашка 77777 #

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

2 апреля 2018 года мисс # (автор рецепта)

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

1 апреля 2018 года margosha7300 #

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

1 апреля 2018 года Любашка 77777 #

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

1 апреля 2018 года margosha7300 #

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

2 апреля 2018 года мисс # (автор рецепта)

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

17 апреля 2017 года Л-лька2805 #

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

17 апреля 2017 года мисс # (автор рецепта)

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

30 мая 2016 года pchelka3343 #

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

1 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

12 апреля 2016 года volarni #

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

13 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

6 апреля 2016 года lemurka #

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

6 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

30 марта 2016 года Ирушенька #

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

30 марта 2016 года lelikloves #

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

30 марта 2016 года Ирушенька #

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

30 марта 2016 года lelikloves #

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

30 марта 2016 года Ирушенька #

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

31 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

1 апреля 2018 года Любашка 77777 #

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

30 марта 2016 года agra1996 #

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

30 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

29 марта 2016 года Dinni #

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

30 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

29 марта 2016 года marie_ya #

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

30 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

29 марта 2016 года Marta24062 #

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

14 января 2017 года solovki10 #

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

29 марта 2016 года Marta24062 #

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

29 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

28 марта 2016 года m elena1969 #

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

28 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

28 марта 2016 года ТурбоБелка #

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

28 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

27 марта 2016 года DAISY # (модератор)

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

27 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

1 апреля 2018 года Любашка 77777 #

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

26 марта 2016 года l-m-1970 #

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

27 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

26 марта 2016 года Сооолнышко #

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

27 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

27 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

26 марта 2016 года ira tritsel #

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

26 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Овощной салат с куриным филе

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Салаты с куриным филе — частые гости на праздничном столе в сочетании с грибами, сыром или майонезом. А летом на пике популярности более легкие угощения, к тому же, соседство мяса с овощами считается идеальным с точки зрения здорового питания.

Поэтому, давайте приготовим низкокалорийный овощной салат с куриным филе обжаренным на гриле вместе с пряными травами.

Ингредиенты салата

  • 1/2 кг куриного филе
  • пучок любого листового салата по вкусу
  • 1 красный болгарский перец
  • 2 — 3 спелых помидора
  • несколько веточек свежего базилика и мяты
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 1 ч. ложка лимонной цедры
  • соль и черный молотый перец

Пошаговое приготовление

Перед тем, как обжарить в сковороде гриль курятину, ее необходимо нарезать небольшими кусочками и потоньше отбить.

  1. Мелко нарезаем листочки мяты и базилика, половину из них выкладываем в миску, а остальные оставляем для панировки готового мяса
  2. Добавляем в миску 1 ст. ложку оливкового масла, столько же лимонного сока, цедру лимона, раздавленный чеснок, приправляем по вкусу солью и свежим молотым черным перцем
  3. Полученной смесью тщательно натираем кусочки отбитого куриного филе, а затем обжариваем его в сковороде гриль с одной ст.ложкой оливкового масла
  4. Готовое куриное филе сразу же обваливаем с двух сторон в оставшейся смеси листиков мяты и базилика. После этого нарезаем курятину небольшими брусочками.
  5. В блюдо для салата рвем руками салатную зелень, нарезаем соломкой болгарский перец, а помидоры — небольшими ломтиками, добавляем куриное филе.

Заправить салат можно смесью оливкового масла, винного уксуса и зубчика чеснока, раздавленного в прессе.

Для любителей более «нежных» соусов посоветую смешать пару столовых ложек оливкового масла с одной чайной ложкой винного уксуса, одной чайной ложкой дижонской горчицы и таким же количеством жидкого меда, а затем слегка взбить смесь венчиком до получения однородной консистенции.

Запеченное куриное филе с овощным салатом

Ингредиенты
  • очищенный измельченный чеснок 4 дольки
  • куриное филе без кожи и костей 4 шт.
  • соевый соус 1/2 стакана
  • молотый перец по вкусу
  • растительное масло для смазывания
  • желтый сладкий перец 1 шт.
  • помидоры черри 200 г
  • красный сладкий лук 1/2 шт.
  • молодой шпинат маленький пучок
  • соль, перец по вкусу
  • оливковое масло для заправки

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

1. В большой миске смешать чеснок, молотый перец и соевый соус. Добавить курицу и перевернуть, чтобы хорошо покрыть ее маринадом. Накрыть крышкой и мариновать в холодильнике в течение часа.

2. Разогреть открытый гриль до средне-высокой температуры и слегка смазать маслом решетку. Жарить курицу на среднем огне в течение 10-15 минут с каждой стороны.

3. Для салата помыть овощи и зелень. Помидоры черри разрезать пополам. Красный лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Перец очистить от сердцевины и семян, нарезать длинным брусочками. Смешать в миске овощи и листья шпината, приправить по вкусу и полить оливковым маслом.

4. Подавать куриные грудки вместе с салатом.

Фруктовый салат с куриным филе

Автор

Ингредиенты:

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецептОвощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

  • нектарины 2 штуки
  • филе куриное вареное 2 штуки
  • виноград 1/2 стакана
  • корень петрушки 1/2 штуки
  • сок лимонный 1 ч. ложка
  • сок апельсиновый 2 ст. ложки
  • сливки густые 1/3 стакана
  • цедра апельсина 1 ст. ложка
  • корень имбиря 1/2 ч. ложки
  • шафран по вкусу
  • Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецептОвощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Способ приготовления:

Нектарины очистите от косточек и нарежьте дольками.

Филе и корень петрушки нарежьте соломкой.

Для соуса апельсиновый сок смешайте со сливками, добавьте цедру, шафран, лимонный сок, имбирь и взбейте полученную массу.

Филе, корень петрушки, нектарины и виноград соедините и выложите салат в салатник. Полейте приготовленным соусом. Перед подачей на стол оформите листьями салата.

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

основной список пошаговых рецептов

Салат с куриным филе

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Вот еще один рецепт простого салата — салат с куриным филе. Быстрый и легкий в приготовлении.
Блюдо простое по рецептуре, но сезонное, во всяком случае у меня. Как появилась первая редиска (своя! покупной, импортной, мне не надо!) — тут-то и приходит время этого салата.

В состав салата с куриным филе и свежим редисом могут быть включены и любые традиционные составляющие для куриных салатов: чеснок, зелень, салат, горошек, фасоль, грибы, картофель, перец, свекла, огурцы и т.д. и т.п.
В данном конкретном случае я использую только куриное филе, молодую редиску, сладкий перец и ничего больше (почти). Получается довольно вкусно, просто и необычно.

Не стыдно и гостей угостить за праздничным столом, и для домашнего обеда подойдет. Если курица готова, то изобразить такой салатик — минутное дело.

Хотя, если честно, сезон этого салата недолог — вскоре появляются свои первые огурчики, помидорчики и мои салаты становятся исключительно овощными, уже без курицы, импортного перца и тому подобных «деликатесов».
Только редис, огурцы, помидоры и зелень с растительным маслом или сметаной, наверное, как и у большинства наших хозяек в летний период.

Но пока еще кроме редиса ничего на грядке не вылезло — салат с куриным филе и редиской — милое дело.
Это и вкусно и лекарство от авитаминоза после зимы, к тому же.
(правда, на даче уже полно крапивы, но я ее пускаю только в суп, в салат как-то боязно. )

Для салата с куриным филе нам потребуется:

— филе куриное — 350 г (можно взять грудку от покупной копченой курицы или от курицы-гриль — тогда салат делается почти мгновенно);
— листья салата — 6 шт.;
— редис — 300 г;
— сладкий зеленый перец — 1 шт.;
— сметана — 80 г;
— свежая петрушка, укроп — по вкусу;
— чеснок — 3 зубчика;
— соль — по вкусу.

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Исходные продукты для приготовления куриного салата.

Рецепт приготовления

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Опустить в кастрюлю с водой предварительно промытое филе и поставить на огонь.

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Довести до кипения и снять образовавшуюся пенку.

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Готовить на тихом огне около 15-20 минут до полной готовности. Заодно получаем и куриный бульон. Бульон не солим!

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

За это время нам следует помыть и нарезать редис тонкими кружочками. Можно и соломкой, для большей эстетики и совершенства образа. Если не лень.

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Помыть перец и очистить от семечек. Порезать его тонкой соломкой.

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Очистить чеснок и измельчить. Можно прессом, а можно и в блендере.

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Помыть всю зелень. Листья салата порвать руками, а укроп с петрушкой нарезать.
(чтобы избежать ненужной горечи, листья салата рекомендуют именно рвать руками, а не резать ножом)

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Порезать отваренное филе тонкой соломкой.

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Поместить все ингредиенты в красивую салатницу.

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Посолить и добавить сметану.

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Салат тщательно перемешать.

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Салат с куриным филе готов!

Редис в этом блюде придает определенную остроту и свежесть привычному куриному блюду — получается интересно и вкусно.
Ну, не так чтобы «вкусно-вкусно», но два-три раза в год такой салат съедается с большим удовольствием!

Кушайте на здоровье!

полезные советы:

— Салат с куриным филе получается очень сытным и вполне может заменить основное блюдо на ужин.

— Для заправки салата из куриного филе некоторые рекомендуют использовать сырой куриный белок. Не советую, особенно из покупных яиц — сальмонеллез, знаете ли, штука неприятная.

— Салат можно подавать сразу после приготовления, но если перед подачей его выдержать минут 30 в холодном месте, он будет значительно вкуснее.

Острый овощной салат с нежным куриным филе в перечной панировке

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт

Прекрасный рецепт для любителей острой пищи. В принципе, количество острых ингредиентов можно регулировать, то есть сделать еще острее или же уменьшить. Все зависит от ваших предпочтений.

Для приготовления острого овощного салата с нежным куриным филе панировке необходимо:

  • 100 грамм куриного филе
  • 0,5 чайной ложки смеси перцев
  • пол чайной ложки соли
  • 40 грамм шампиньонов
  • 40 грамм красного редиса
  • 40 грамм огурцов
  • половинка красного лука
  • 1 перец чили
  • 20 грамм листьев салата
  • 5 грамм петрушки
  • 20 миллилитров оливкового масла
  • 15 мл лимонного сока

Шаг 1: Предварительно нужно хорошенько промыть куриное филе и обвалять его в смеси перцев и соли. Если вы отдаете предпочтение какому-то одному виду перца, выбирайте только его. Потом выложите на сковородку и обжарьте в масле. Мясо должно получиться сочным, но острым.

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт
Шаг 2: Потом приступаем к овощам. Для начала моем их, потом нарезаем тонкими ломтиками редис и огурцы, шампиньоны нужно порезать тонкими пластинками. Листья салата рвутся на небольшие кусочки, а потом все вместе перемешивается и кладется на плоскую тарелку большого диаметра.

Овощной салат с куриным филе – кулинарный рецепт
Шаг 3: Раньше приготовленное филе также нарезается небольшими ломтиками, потом помещается вместе с овощами. дальше салат нужно сбрызнуть лимонным соком и заправить оливковым маслом. Салат готов к подаче на стол . Приятного аппетита!