Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Картофель, запеченный в фольге

Предлагаем вам приготовить картофель, запеченный в фольге. Это отличный способ разнообразить привычные гарниры из картофеля: пюре, жареная картошка или картофель фри. Подавать такую запеченную картошку к столу можно прямо в фольге, что выглядит весьма оригинально. Как всегда наш рецепт снабжен пошаговыми фото процесса приготовления.

Ингредиенты для приготовления картофеля, запеченного в фольге:

  • картофель
  • масло оливковое или подсолнечное
  • соль, специи

Рецепт приготовления картофеля, запеченного в фольге:

Картошку почистить от кожуры и вымыть.

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Бросить картофель в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности (около 10 минут).

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Картошку достать из кастрюли, дать остыть и обсохнуть.

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

В отдельную мисочку налить пару столовых ложек оливкового или подсолнечного масла.

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Добавить в масло специи, например, черный перец или паприку. Размешать.

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Фольгу разрезать на квадраты размером примерно 15х15 см.

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Каждую картофелину хорошенько обмакнуть в масло со специями.

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Затем картошку ложить в центр квадрата фольги и сворачивать.

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Таким образом, как показано на фото, завернуть в фольгу весь картофель.

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Картошку в фольге уложить на противень и поставить в духовку. Запекать при 200 градусах около 20-25 минут.

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Чтобы картошка не просто запеклась до готовности, но ещё и покрылась аппетитной румяной корочкой, в конце приготовления фольгу надо приоткрыть и ещё подержать картофель в духовке до зарумянивания.

Запечённые в фольге рыба и картофель

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Запечённые в фольге рыба и картофель

Кулинарный рецепт: мастер-класс с пошаговыми фото

Попробуйте приготовить вкусное и полезное блюдо по нижеописанному пошаговому рецепту, и вы сможете угодить вкусом этого блюда, даже самым тонким и изысканным гурманам.
Запечённые блюда гораздо лучше сохраняют витамины и питательные вещества продуктов, а значит, оказывают более благотворное влияние на наше настроение и здоровье, чем продукты обработанные иным тепловым способом.
Кроме того рецепт блюда » Запечённые в фольге рыба и картофель » имеет отличное сочетание вкусовых качеств таких продуктов как овощи и рыба. Ну а тому, кто приготовит эту нежную вкусность — гарантированы почёт и уважение, со стороны тех для кого это блюдо было приготовлено. Готовьте с душой и настроением. Приступим.

Чтобы приготовить рыбу с картофелем в фольге, нам потребуются следующие продукты:

Толстолобик запеченный в фольге с картофелем, рецепт толстолобика в духовке

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецептТолстолобик, запеченный в духовке с картофелем, да еще и в сливочном, нежном, аппетитном соусе – именно такой быстрый и простой обед хочу предложить приготовить сегодня вместе с предлагаемым рецептом.

Толстолоб достаточно популярен и готовят его многие хозяйки по-разному, применяя различные режимы тепловой обработки. Но не все так просто – ведь сейчас для многих стал важен вопрос приготовления не просто вкусной, а еще и полезной пищи.

К примеру, обычное обжаривание порционных кусочков на сковороде, в масле, все больше людей сейчас критикуют и склоняются к тому, что именно такой вариант приготовления не самый удачный с точки зрения пользы. Ведь пережаренное масло, это и канцерогены с лишними калориями, и запах по всей кухне, и сама по себе жарка — постоянное внимание к рыбе — не пригорела ли она часом.

А вот толстолобик в духовке в фольге не доставит вам столько неприятных моментов, к тому же запекание само по себе очень полезно для приготовления блюд – так вы сохраните больше полезных веществ. Еще благодаря этому виду приготовления у вас будет больше времени – ведь поставил форму для выпекания с продуктами и засекай необходимое время. Ну что, вперед готовить толстолобика в фольге с картошкой?

Ингредиенты для приготовления толстолобика в духовке :

  • толстолобик – 1 шт.;
  • картофель – 5-6 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • сметана, домашние сливки или майонез – 1-2 ст. л.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • черный молотый перец – по вкусу.

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Рецепт приготовления толстолобика запеченного в фольге с картофелем:

Для приготовления этого блюда-дуэта я использовала одну часть уже подготовленного филе толстолобика. Если вы будете готовить рыбу целиком, тогда ее очистить от внутренностей, тщательно промыть и порезать порционными кусочками. Натереть солью и черным молотым перцем, можно добавить еще дополнительно и любимые приправы для приготовления рыбы. Репчатый лук очистить от шелухи, помыть и порезать небольшими кубиками, добавить сметану, майонез или сливки к луку, выжать сок лимона все перемешать и натереть толстолоба с двух сторон полученным соусом. Оставить рыбу мариноваться минут на 15. Форму для запекания застелить фольгой и выложить на нее подготовленную рыбку.

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Картофель почистить, помыть и порезать соломкой, добавить соль, перец, можно немного карри или кориандра. Перемешать картофель вместе со специями и выложить его вокруг рыбки.

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Закрыть форму для выпекания фольгой и поставить толстолобик с картофелем в предварительно разогретую духовку до 220 градусов.

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Запекать толстолобик в фольге примерно 20-30 минут, затем аккуратно снять или просто приоткрыть фольгу и продолжать запекать еще минут 15-20, время приготовления зависит от величины рыбки, поэтому корректируйте его индивидуально.

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Сочный, нежный толстолобик запеченный в духовке с ароматным картофелем готов! Приятного аппетита!

Рыба, запеченная в фольге с картофелем

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Получается очень ароматная и нежная на вкус рыба. Подается данное блюдо с клюквенным соусом D’arbo, который вносит свою вкусовую нотку в это блюдо.

Ингредиенты для «Рыба, запеченная в фольге с картофелем»:

  • Рыба (любая) — 500 г
  • Картофель (средний, сырой) — 3 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Соус ягодный (Клюквенный соус D’arbo, по вкусу) — 2 ст. л.
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Крекер — 2 шт
  • Перец душистый — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Зелень (петрушка)

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
966 ккал
белки
100.1 г
жиры
18.1 г
углеводы
102.4 г
100 г блюда
ккал
86.3 ккал
белки
8.9 г
жиры
1.6 г
углеводы
9.1 г

Рецепт «Рыба, запеченная в фольге с картофелем»:

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Берем цельный кусок любой рыбы и натираем его солью и перцем.

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Картофель очистить, помыть и порезать на кусочки. Выкладываем половину картофеля на фольгу.

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Вторую часть картошки смешиваем с полу кольцами репчатого лука. Заполняем рыбу внутри данной смесью. Сверху и по бокам смазываем рыбу сметаной.

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Измельчить крекер и посыпать им рыбу.

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Заворачиваем рыбу в фольгу и ставим в разогретую духовку на нижнюю полку. Запекаем 35-45 минут на медленном огне.

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Достаем рыбу из духовки, открываем фольгу. Даем немного остыть и делаем надрезы острым ножом.

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Надрезы заполняем клюквенным соусом.

Перед подачей блюдо посыпать зеленью.

Рыба, как и мясо, запеченная в фольге получается очень нежной на вкус, просто тающая во рту.

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Похожие рецепты

Тилапия в соусе из авокадо

Судак с бананами

«Все в миске — для киски»

Чудо-кляр для рыбы

  • 103
  • 2646
  • 78879

Рыба в шубе

  • 19
  • 258
  • 14291

Рыба с картофелем «Сердечный разговор»

  • 90
  • 273
  • 16998

Мойва, запеченная в духовке «И в пир, и в мир»

Рыба с овощами

Треска в пряном томатном соусе

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Незабываемый»

  • 33
  • 140
  • 12589

Нежнейший торт из куриного филе

  • 34
  • 793
  • 10806

Пасха на креме «Англез»

  • 681
  • 4652
  • 132194

Фотографии «Рыба, запеченная в фольге с картофелем» от приготовивших (3)

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Комментарии и отзывы

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

9 марта 2019 года tbelousova05 #

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

10 марта 2019 года Nienulka # (автор рецепта)

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

25 февраля 2019 года Nienulka # (автор рецепта)

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

14 августа 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

3 августа 2018 года VolOksana #

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

10 августа 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

13 июля 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

29 июня 2018 года Tatoana #

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

13 июля 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

29 июня 2018 года каратистка #

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

13 июля 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

4 ноября 2017 года olgaopera1 #

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

8 декабря 2017 года Nienulka # (автор рецепта)

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

25 апреля 2016 года Nienulka # (автор рецепта)

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

10 апреля 2016 года acemriel #

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

11 апреля 2016 года Nienulka # (автор рецепта)

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

7 февраля 2016 года mariana82 #

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

8 февраля 2016 года Nienulka # (автор рецепта)

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

8 февраля 2016 года mariana82 #

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

3 мая 2015 года JuLL_ija #

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

3 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

3 мая 2015 года JuLL_ija #

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

16 февраля 2015 года Svetlana_Ed #

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

16 февраля 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

2 ноября 2014 года Eugenita #

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

4 ноября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

31 октября 2014 года Чуп-минь #

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

1 ноября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

25 октября 2014 года гурман1410 #

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

26 октября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

23 октября 2014 года mtata #

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

24 октября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

24 октября 2014 года mtata #

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

23 октября 2014 года Мэриэл #

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

23 октября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

23 октября 2014 года Natashann #

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

23 октября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

23 октября 2014 года Wera13 #

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

23 октября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Рыба запеченная с овощами в фольге

Добавлено: 9-04-2013, 16:53, просмотров: 1961

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Состав:

Филе трески — 700 г.

Лук репчатый — 1 шт.

Помидоры свежие — 3 шт.

Рыба запеченная с овощами в фольге, пошаговый фото-рецепт!

Филе рыбы нарезаем на равные кусочки, солим, перчим и оставляем в посуде на 30 минут. Рыбу можно выбрать любую, в моем блюде я использую филе трески.

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Чистим и нарезаем мелко репчатый лук, а морковь натираем на крупной терке.

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Разогревает сковороду с маслом, обжариваем морковь с луком до готовности.

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Теперь кусочек рыбы выкладываем на фольгу.

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Сверху на рыбу кладем примерно 1-2 ст.л. жареной моркови с луком.

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Нарезаем кружочками помидоры.

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

И кладем 2 кружочка сверху на обжаренные овощи.

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Заворачиваем плотно рыбу с овощами фольгой. Так поступаем со всеми кусочками рыбы.

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Кладем все на противень и ставим в разогретую духовку до 180 град, и готовим рыбу с овощами 25 минут.

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Рыба запеченная с овощами в фольге готова.

Картофель, запеченный в фольге

Положа руку на сердце, признаюсь, что к картофелю отношусь довольно равнодушно, особенно в первых блюдах. Исключения — жареный картофель с грибами и луком, картофель по-деревенски (жареный крупными ломтиками, прямо со шкуркой, с кучей специй) и картофель с салом на шампурах. Вот, собственно, и все. Последний вариант, конечно, доступен в основном летом, но при желании можно перенести его и в разряд домашних блюд. Для этого понадобятся всего лишь духовка и фольга. Дымка от костра, конечно, будет не хватать, но в остальном картофель, запеченный в фольге — это вполне приличное самостоятельное блюдо или сытный (ооочень сытный) гарнир.

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

  • Картофель среднего размера – по количеству едоков (на каждого 2-3 картофелины)
  • Сало (в идеале копченая свиная грудинка) – четвертая часть от веса картофеля
  • Масло сливочное – по половине чайной ложки на каждую картофелину
  • Соль – хорошая щепотка (в воду для варки)
  • Перец черный молотый – щепотка
  • Приправы и специи – по вкусу

Сначала хорошенько моем картофель, так как есть его будем вместе с кожурой, в которой, как утверждают ученые, содержится самое полезное. Укладываем его в кастрюлю, заливаем водой, солим и привариваем минут 15 после закипания. Сливаем воду, остужаем и режем картофель на 2-3-4 части, в зависимости от размера. Грудинку режем поперек, на кусочки толщиной чуть больше, чем полсантиметра. Разрезаем фольгу на квадраты по размеру картофеля, чтобы можно было полностью завернуть каждый клубень.

На середину квадрата фольги выкладываем нарезанный картофель, перемежая его кусочки дольками грудинки. Перчим, добавляем приправы (орегано, прованские травы, розмарин — что душе угодно). На верх конструкции кладем маленький кусочек сливочного масла. Понятно, что сало и без того жирное, но масло придаст картофелю нежный сливочный вкус. Впрочем, это на любителя, можно обойтись и без масла. Собираем фольгу кверху и хорошенько запечатываем каждую картофелину, стремясь к тому, чтобы не было проколов и разрывов. Короче, делаем подобие мешочка.

Укладываем получившиеся серебристые заготовки на противень (опять же кверху «узелками», чтобы ничего не вытекло) и отправляем в разогретую до 220°С духовку на 30-40 минут. По истечении этого времени можно приоткрыть фольгу и дать картофелю с салом еще немного подрумяниться минут десять.

Достаем и устраиваем домашний пикник. Любые овощи к такому, прямо скажем, малодиетичному блюду будут очень кстати.

Между прочим, по такому же принципу можно готовить картофель с чем угодно, например, с грибами и сливочным маслом, с сыром, баклажанами и пр.

Рыба запеченная с картофелем

Время приготовления: Порций:

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

Сегодня в «Итальянском меню» рыбный день, точнее, у нас рыба запеченная с картофелем в духовке. Все ингредиенты, которые нам потребуются для приготовления этого рецепта уже перечислены. Их так немного! Самых главных всего два: рыба (точнее филе рыбы) и картофель.

Этот рецепт филе рыбы запеченной с картофелем в духовке я увидела много лет назад в одной кулинарной программе. Тогда я еще не слишком хорошо знала итальянский язык и изображение на экране очень помогало понять о чем идет речь. Молодой, но уже знаменитый шеф-повар ловко обращался с бранзино (бранзино — морской судак или морской окунь , относительно без костей с белой плотной мякотью). На все приготовление у него ушло минут пять, а затем запекать в духовку и все!

Тогда я записывала все увиденные рецепты в тетрадку и когда пробовала их приготовить, то потом около каждого рецепта ставила плюсы или минусы. Около этого рецепта стоят три плюса (максимум по моей шкале ). И вот теперь настало время стряхнуть пыль с моей тетрадки и вспомнить некоторые рецепты, которые очень нравились, но потом появлялись все новые и новые и про эти как-то забывали. А зря!

Времени на приготовление у меня ушло побольше, чем у профессионала, но результатом я осталась очень довольна. Самым сложным тогда оказалось разделать рыбу на филе. С тех пор я научилась делать это значительно лучше и быстрее. Предлагаю и вам попробовать приготовить филе рыбы запеченной с картофелем. Кстати вот здесь можно посмотреть скумбрию запеченную в духовке в 3-х вариантах

Я брала морскую рыбу (речную в наших краях найти не то чтобы трудно, а практически невозможно). Если только самой отправиться на рыбалку. Но тогда только окуньки, а они уж больно костисты. Если хотите ускорить процесс, то можно взять уже подготовленное филе рыбы.

Рыба запеченная с картофелем в духовке

Для приготовления филе рыбы запеченного с картофелем на 2-х чел. потребуется:

  • 2 среднего размера рыбы, мои были грамм по 350 ( как я уже сказала, у меня бранзино, но можно взять и форель и, возможно, и судака. Выбирайте сами)
  • 2 — 3 среднего размера картофелины;
  • соль, перец по вкусу;
  • немного оливкового масла;
  • сушеный орегано;
  • бумага для выпекания

Как приготовить рыбу запеченную с картофелем в духовке:

1. Если у вас не разделанное филе, а целая рыба, то первым делом ее нужно почистить, выпотрошить и вымыть. затем разделаем рыбу на филе. Я это делаю так:

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

разделываем рыбу на филе

Сначала с одной стороны, а затем с другой

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

отделяем филе рыбы

Затем я стараюсь удалить все оставшиеся косточки. С бранзино это совсем просто.

2. Теперь мы моем и чистим картофель. В результате все необходимые ингредиенты под рукой

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

все, что нам потребуется: филе рыбы и картофель

3. Картофель мы режем кружками толщиной примерно по 0,5 см.

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

режем кружками картофель

4. Наливаем в кастрюлю холодной воды, кладем туда картофель, солим чуть больше чем нужно и доводим до кипения. Варим минут 3-5. Все зависит от качества картофеля. Если картошка разваристая, то минуты 3.

5. Тем временем берем бумагу для выпекания. Достаточно большой лист. Кладем на нее филе рыбы, солим, перчим и посыпаем сушеным орегано. Поливаем немного оливкового масла

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

филе рыбы на бумагу, солим, перчим и посыпаем орегано

Я люблю орегано и потому сыплю его очень щедро

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

филе рыбы на бумаге

Теперь нам нужно завернуть рыбу в «пакет»

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

заворачиваем филе рыбы

В результате получается вот такая упаковочка

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

пакетик с рыбным филе

6. Картошка наша уже наверняка закипела. Варим несколько минут и сливаем

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

7. Теперь берем форму для запекания и укладываем в нее пакет с рыбным филе, рядом поливаем немного оливкового масла и кладем кружки картошки. Картошку перчим, но уже не солим, если добавляли соль в воду, где она варилась.

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

выкладываем рыбу и картофель в форму для запекания

Сверху немного оливкового масла.

8. Теперь отправляем все в предварительно разогретую до 180 градусов духовку минут на 20 — 30. У меня формы получилось две -на каждую рыбку своя. Если хотите получить более зажаристую картошку, то ее можно перевернуть на другую сторону в середине процесса запекания. Минут через 25 моя рыба запеченная с картофелем была готова

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

вытаскиваем форму из духовки

Разворачиваем «пакетик» и вот такая получилась запеченная рыбка

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

рыба запеченная в пакете из бумаги

Теперь нам остается только сервировать блюдо с рыбой запеченной с картофелем! Точнее, рыбное филе запеченное в пакетике из бумаги.

На гарнир ,кроме картофеля, можно подать и свежие овощи или салат. У меня в холодильнике нашлись помидоры черри:

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

рыба запеченная с картофелем и помидоры на гарнир!

Получается очень простое и легкое блюдо, такое же простое как семга под горчичным соусом! Кроме того, скоро пост и этот рецепт вполне подойдет для «рыбных» дней!

Рыба с овощами, запеченная в фольге

Рыба, запеченная в фольге с картофелем – кулинарный рецепт

СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

Классика жанра семейного ужина — рыба с овощами, запеченная в фольге. Под белое вино это легкое и, в то же время, сочное блюдо идет просто изумительно. Рекомендую попробовать.

Описание приготовления:

По сути, данный рецепт приготовления универсален. Рыба с овощами, запеченная в фольге — не из тех блюд, рецепты которых нужно в строгости соблюдать. При желании, пропорции и наличие овощей можно варьировать сколько угодно. Рыбу тоже можно использовать любую — не только красную, но и белую, и какую угодно. Главное — принцип приготовления, который, надеюсь, теперь вам понятен.

Буду рада услышать отзывы тех, кто попробует приготовить рыбу с овощами, запеченную в фольге, по данному рецепту 🙂 Удачи!