Рыбная окрошка с раками – кулинарный рецепт

Канапе с раками

Рыбная окрошка с раками – кулинарный рецепт

  • Тип блюда: Канапе
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 13942 (С пивом и к пиву)
Автор

Ингредиенты:

Рыбная окрошка с раками – кулинарный рецепт Рыбная окрошка с раками – кулинарный рецепт

  • раки 10 штук
  • помидоры 5 штук
  • яйца вареные 5 штук
  • майонез 3 ст. ложки
  • зелень укропа рубленая 2 ст. ложки
  • хлеб пшеничный 500 граммов
  • Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Рыбная окрошка с раками – кулинарный рецепт Рыбная окрошка с раками – кулинарный рецепт

Способ приготовления:

Хлеб нарежьте ломтиками, подсушите их в духовке, затем смажьте частью майонеза.

Часть мякоти раков и помидоры нарежьте кубиками. Белки отделите от желтков и мелко порубите.

Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте оставшийся майонез и перемешайте. Выложите горкой на ломтики хлеба.

Оформите бутерброды оставшимися раковыми шейками, желтками и рубленой зеленью.

Окрошка с треской

Рыбная окрошка с раками – кулинарный рецептРыбная окрошка? Когда я впервые услышала о ней, то была очень удивлена, так как в моем представлении в окрошку добавляют только мясо или вообще кладут одни овощи, но никак не рыбу. Каково же было мое удивление, когда я узнала, что рецепту такой непривычной окрошки уже очень много лет, и даже не лет, а столетий.

Окрошка – очень древнее блюдо, которое пользовалось огромной популярностью у русского народа по многим причинам. Во-первых, оно прекрасно утоляло голод и освежало, а летом эти качества еды просто незаменимы. Во-вторых, готовить ее очень быстро и просто, что тоже очень важно, ведь летом у простых людей работы было очень много, каждая минута на счету. В-третьих, все продукты для этого холодного супа были доступны, позволить их себе могли и богатые, и бедные. Сначала окрошка была очень простой, она состояла из измельченных овощей и зелени, залитых хлебным квасом. В XIX веке в период расцвета национальной русской кухни дворяне приглашали зарубежных поваров, которые работали вместе с русскими кулинарами, поэтому многие блюда были «облагорожены», получили иностранные экзотические нотки, в том числе и окрошка. Ее долгое время подавали в качестве закуски, а не первого блюда, особым спросом она пользовалась после праздников и шумных застолий, так как прекрасно возвращала тонус и снимала похмельный синдром.

Чтобы приготовить окрошку с треской, вам понадобятся:

филе белой рыбы (трески) – 500 г
квас хлебный – 1,5 л
огурцы свежие – 3 шт.
яйца куриные – 3 шт.
картофель – 3 шт.
редька – 1 шт.
лук зеленый – 1 пучок
петрушка – 5 веточек
укроп – 5 веточек
горчица столовая – 1. ч.л.
сметана (подойдет любой жирности) – 3 ст. л.
соль – по вкусу

Как приготовить окрошку с треской:

1. Рыбу хорошенько промываем под холодной проточной водой. Потом кладем рыбу в кастрюлю, чуть-чуть солим и ставим вариться минут 15-20 на среднем огне. Откидываем нашу рыбу на дуршлаг, даем воде стечь и нарезаем филе небольшими кусочками.
2. Картофель промываем и ставим вариться в кожуре минут 30-40 до готовности. Яйца мы сварим вкрутую. Готовым картофелю и яйцам даем остыть, потом чистим яйца и мелко рубим, режем картофель кубиками.
3. Промываем огурцы и редьку, чистим их от кожуры. Огурцы нарезаем мелкими кубиками, а редьку трем на мелкой терке, – чем лучше будут измельчены ингредиенты, тем ярче станет вкус уже готового блюда.
4. Зелень тоже промываем и потом нарезаем.
5. Лук можно нарезать, как и остальные овощи, а можно растереть его пестиком с солью, горчицей и небольшим количеством кваса – все эти манипуляции будут придавать окрошке особенный специфический вкус.
6. В супнице или кастрюле перемешиваем картофель, яйца, огурцы, редьку, зелень и лук. Заливаем все ингредиенты квасом. Кусочки рыбы кладем в окрошку непосредственно перед подачей к столу.

Рецепты окрошки

Рыбная окрошка с раками – кулинарный рецепт

Окрошка на Руси издавна считается фаворитом летней кухни. В основе классического рецепта русской окрошки лежат три компонента – это квас, овощная масса с примесью мяса или рыбы и третий компонент заправка. Знаменитый русско-советский исследователь и популяризатор кулинарии Вильям Похмелкин называет окрошку холодным супом на квасу.

Основным компонентом любой окрошки является овощная масса, к которой обычно подмешивают в соотношении один к одному мясо или рыбу и получают соответственно мясную или рыбную окрошку. Если этого не делать (не подмешивать мясо или рыбу), то получаем овощную окрошку.

На Руси окрошка известна более тысячи лет, со времен зарождения славянской письменности, а возможно она была распространена и раньше. Одни считают, что в древности в рецепт окрошки входила редька, лук и кислый квас. Другие говорят, что окрошка – это тот же самый повсеместно распространенный у русских суп-тюря, в котором вместо хлеба использовали порезанные отварные овощи. Как бы то ни было, но в любом случае окрошка – это очень вкусное и сытное блюдо, которое достаточно быстро готовится и остается любимым до сего дня особенно в период летней жары.

Практически в каждой русской семье летом делают окрошку. Она является прекрасным освежающим холодным блюдом, особенно в летний зной. А сколько семей, столько и различных рецептов приготовления окрошки – у каждого есть свой особенный. Но в любом рецепте присутствуют овощи, как правило любые, те что есть под рукой и квас или его заменители (кефир, свекольный отвар, огуречный рассол и т.п.) А если время не постное, то в окрошку добавляют мясо, колбасу или рыбу и отварные яйца.

Рыбная окрошка с раками – кулинарный рецепт

Не так давно, в 19 веке и начале прошлого 20 века на Руси была также очень популярна ботвинья – блюдо очень похожее на современную окрошку. В основе рецепта ботвиньи лежит протертая через мелкое сито ботва: свежий или отварной щавель и шпинат, свекольная ботва, зеленый лук, иногда листья крапивы. К ботве добавляют лимонную цедру, отварную рыбу и квас. Зелень и отварную рыбу в ботвинью могли и не класть, а подавать отдельно. Сегодня ботвинья распространена гораздо реже. Хотя это блюдо воспевали, многие знаменитые поэты и писатели Пушкин, Аксаков и Шмелев и др.

Кто-то предпочитает, чтобы овощи в окрошке были обязательно отварными, а кому-то больше нравятся свежие с зеленью. Кому-то нравится добавлять хрен или горчицу (или и то и другое), чтобы было поострее. Вариантов и рецептов окрошки существует огромная масса. Достаточно набрать в поисковике словосочетание «окрошка рецепт» и вам вывалится целая пачка всевозможных кулинарных сайтов со множеством рецептов, только за чтением которых можно провести не один день, а уж приготовить и попробовать все эти рецепты наверное вообще не реально.

Поэтому мы решили вам немного помочь, чтобы разобраться в этом море окрошечных рецептов и предлагаем несколько наиболее распространенных вариантов, и постараемся раскрыть несколько важных секретов, благодаря которым вы сможете правильно приготовить окрошку — очень вкусное и сытное блюдо.

В состав классической русской окрошки входят три главных ингредиента:

  • квас,
  • крошево,
  • заправка.

Вот о них, то подробнее и пойдет речь ниже.

Первый главный ингредиент в составе окрошки — КВАС

Как сделать квас для окрошки

Вообще многие считают, что для окрошки годится любой квас, который можно купить в ближайшем магазине и даже не задаются вопросом какой квас лучше для окрошки. Однако по классике жанра это не так. Для окрошки годится лишь специальный хлебный или окрошечный квас. Сладкий питьевой квас не подходит. Правда не всегда удается купить именно окрошечный квас, бывает он не часто, да и когда позарез нужен, его как правило и нет на прилавках. Но не беда, окрошечный квас можно приготовить и самостоятельно по следующим рецептам.

Домашний квас: рецепт для окрошки

Необходимые ингредиенты (из расчета на 6 литров воды):

  • Солод ржаной – 300 г,
  • Солод ячменный – 100 г,
  • Мука ржаная – 200,
  • Дрожжи свежие – 25 г (можно заменить на 2 чайные ложки сухих).

Приготовление:

Солод как следует перемешать с мукой и залить литром кипятка. Дать настоятся 20 мин., после чего долить теплой кипяченой воды до объема 6 литров и сразу же добавить дрожжи. Оставить смесь при комнатной температуре на 12 час. для брожения. Затем убрать смесь в холодное место на 12 – 24 часа для созревания. Вот и все, окрошечный кислый квас готов!

Если не найдете солод, то можно купить в магазинах экстракт хлебного кваса и квасное сусло, из которых можно быстро приготовить квас в соответствии с рецептом размещенном на этикетке. Но можно использовать еще один, упрощенный рецепт кислого белого кваса для окрошки.

Рецепт хлебного кваса для окрошки

Ингредиенты (из расчета на 2 литра воды):

  • Хлеб бородинский – полбуханки,
  • Мята – пучек (если есть, для аромата),
  • Изюм – 50 г.

Приготовление:

Заварить в заварном чайнике пучок мяты, залив его кипятком. Бородинский хлеб порезать на маленькие кубики и высыпать в стеклянную банку. Залить хлеб мятной заваркой и долить до 2-х литров теплой кипяченой водой. Всыпать в смесь, предварительно промытый изюм и закрыть банку пластиковой крышкой. Поставить в теплое место на сутки. После чего смесь отфильтровать через марлю и залить в пластиковую 2 л бутылку. Квас готов, но его следует охладить, поместив в холодильник. Желательно дать настояться от 12 час.

Еще два рецепта домашнего кваса можно найти в этой статье: Делаем квас дома.

Второй главный ингредиент в составе классической окрошки – крошево

Крошево для окрошки состоит из следующих ингредиентов:

  • овощи
  • мясо
  • рыба

Овощи – это обязательный ингредиент для любой окрошки. А вот присутствие мяса или рыбы в блюде определяет её название – соответственно мясная или рыбная. Остановимся подробнее на ингредиентах в составе крошева и о том как их лучше выбрать.

Какие нужны овощи для классической русской окрошки

(Эти рекомендации по выбору овощей являются общими как для овощной, так и для мясной или рыбной окрошки).

В классической русской окрошке присутствуют два вида овощей: так называемые «сытные» и пряные. К сытным относятся овощи с нейтральным вкусом: отварные картофель, морковь, репа или брюква, а также свежие огурцы и редис. Их обычно нарезают как можно более мелкими кубиками. В составе овощной окрошки таких овощей должно быть примерно 50%, а в составе мясной или рыбной – 25%. Ко второй группе пряных овощей относится свежая зелень: зеленый лук, укроп, петрушка, сельдерей, салат, а также репчатый лук и некоторые добавляют чеснок. В составе пряных овощей не менее половины должен составлять зеленый лук. Вся зелень должна быть как можно более свежей, без вялых, желтых или жестких стеблей. Пряная зелень также режется как можно более мелко и смешивается с нейтральными овощами.

Окрошка с мясом: какое выбрать мясо для окрошки

Что касается мяса, то для окрошки желательно выбирать наиболее свежее и не жирное мясо, такое как карбонат или вырезка. Считается, хорошим тоном для окрошки смешивать два-три вида мяса как животных так и птицы. Так, например согласно вышеупомянутому Владу Похлебкину в классической русской мясной окрошке свинина сочеталась с мясом индейки и тетерева. Сегодня мясо тетерева вы вряд ли найдете на прилавках, а вот свинины, говядины, мяса индейки и курицы – купить не проблема. Их, то все вместе и следует добавить в мясную окрошку, но не забудьте предварительно мясо отварить, остудить и нарезать мелкими кубиками.

Полезный совет:

При варке мяса для окрошки (да и не только для неё), есть одна небольшая кулинарная хитрость:

сначала вскипятите воду, подсолите её и только после этого прямо в кипяток опустите мясо цельным куском. Ни в коем случае не надо мясо предварительно резать! Тогда вам будет гарантирована сохранность его вкуса и всех питательных веществ, мясо получится сочным, а не таким сухим, как если бы вы положили мясо в холодную воду и поставили на огонь.

Окрошка с рыбой: какую рыбу выбрать

Для окрошки с рыбой лучше всего брать рыбу с малым количеством мелких костей, так называемую бескостную. Хорошо подойдет для рыбной окрошки: судак, треска, горбуша или форель, но желательно речная нежирная.

Полезный совет:

Рыбу для окрошки следует варить так. Сделайте рыбное филе, полностью очистив рыбу от кожи и удалив все кости. Затем сразу нарежьте маленькими кубиками и, обмакнув в муке, заверните в марлевый мешочек, плотно перевязав его сверху бечевкой или суровыми нитками. Опустите мешочек с рыбой в кипящую подсоленную воду и варите 10 мин. После чего, не разворачивая остудите рыбу и сразу добавляйте в окрошку, либо так и оставьте в мешочке в холодном месте до подачи окрошки. Главная задача – не дать рыбе заветриться.

Если у вас совсем нет времени и желания возиться со свежей рыбой, можно взять рыбные консервы, только не в масле, а в собственном соку.

В настоящее время окрошка с рыбой почему-то считается менее вкусной чем мясная окрошка или овощная. Хотя это вовсе не так. Главное правильно приготовить рыбу и использовать правильные её сорта и тогда рыбная окрошка ничем не уступит мясной, а будет даже превосходить её по вкусу. Вот, например, как вкусно описывал рыбную ботвинью (окрошку) С.Т.Аксаков: «… за ними (щами – прим. Ред.) следовала ботвинья со льдом, с прозрачным балыком, желтой как воск, соленой осетриной и с чищеными раками …».

Третий важный ингредиент в составе окрошки – заправка для окрошки

Заправка является не менее важным третьим ингредиентом в составе окрошки, о котором почему-то многие забывают или даже вообще не слышали. А ведь без заправки и окрошка – не окрошка! Заправка бывает двух видов: пряная и яичная со сметаной.

Пряная заправка – это либо простой огуречный рассол, хорошего качества, либо желтки от сваренных вкрутую яиц, растертые с горчицей, хреном и черным перцем. Такую смесь размешивают в небольшом количестве кваса и хранят в холодильнике. А непосредственно за полчаса перед подачей окрошки на стол, пряную заправку добавляют в крошево (без добавления кваса) и дают ей настояться, чтобы заправка как следует, впиталась в мясо, после чего добавляют квас и подают окрошку на стол.

К пряной заправке иногда добавляют соленые грибы или моченые яблоки.

Второй вид заправки делается следующим образом. Яйца варят вкрутую, затем мелко рубят и добавляют в окрошку также в последний момент перед подачей её на стол, добавляя немного сметаны.

Если вы внимательно дочитали весь текст выше, то теперь об окрошке вы знаете все, ну или почти все, что нужно для того, чтобы приготовить окрошку по классическим русским рецептам и уже можете попробовать приготовить овощную, мясную или рыбную окрошку на квасе даже не читая рецепты.

Тем не менее, ниже я приведу список рецептов окрошки, для примера. Там будут как классические рецепты, так и несколько отличающиеся от них, да вы и сами можете смело экспериментировать с составом, ингредиентами и способами приготовления окрошки, зная базовые вышеописанные правила и понятия.

Рыбная окрошка с раками – кулинарный рецепт

Рыбка в прохладном квасе со вкусными овощами – отличная, вкусная еда в жаркий день!

Состав

  • Филе морского окуня (горбуши, пикши, или другой рыбы) – 200 г;
  • Квас хлебный – 1,5 л;
  • Огурцы свежие – 4 шт.;
  • Яйца – 2-4 шт.;
  • Сметана – 1 ст.л.;
  • Горчица – 1 ч.л.;
  • Соль, сахар – по вкусу;
  • Зелень: лук, укроп, петрушка.
  • Сметана, майонез, зеленый горошек – по вкусу.

Как приготовить

  • Яйца отварить. Остудить. Очистить.
  • Рыбное филе нарезать на небольшие кусочки. Выложить в кастрюлю, залить небольшим количеством воды (чтобы едва покрывала верхние кусочки). Довести до кипения, убавить огонь до уровня, поддерживающего булькание, и припустить рыбу до готовности. Остудить. Рыбный бульон слить (он нам в этом рецепте не понадобится). Рыбу подсолить;
  • Нарезать огурцы и яйца кубиками среднего размера. Зеленый лук мелко порубить, подсолить и примять, чтобы пустил сок. Смешать заправку для окрошки (лук, огурцы и яйца) с горчицей. Добавить зеленый горошек (0,5 банки) если он есть. Оставшуюся зелень порубить.
  • Собрать в тарелке: на дно каждой тарелки выложить рыбные ломтики и заправку для окрошки. Залить квасом и посыпать горсточкой рубленой зелени. При желании – заправить майонезом или сметаной.

Советы по приготовлению

Эта необычная, рыбная, окрошка – блюдо на любителя. Если вы никак не представляете соединения кваса и рыбы, советую вам заправить этот холодный суп кефиром, разбавленным 1:1 с водой (можно айраном или таном). У вас получится очень вкусная еда – густой и текучий рыбный салат.

Сахар я не добавляю. Вы – ориентируйтесь на свой вкус.Квас лучше брать домашний, кисловатый (вот рецепт кваса). Тот, что продается в бутылках, по-моему, уж очень сладкий и сильно похож на газировку.Если есть зеленый консервированный горошек (нежный) – обязательно добавьте, рыбная окрошка смягчится, вкус ее сгустится и станет ярче и сытнее.

Успехов вам в кулинарном творчестве приятного аппетита!

Окрошка рецепт

Рыбная окрошка с раками – кулинарный рецепт» width=»7″ height=»9″ />Супы мясные
Рыбная окрошка с раками – кулинарный рецепт» width=»7″ height=»9″ />Супы из овощей
Рыбная окрошка с раками – кулинарный рецепт» width=»7″ height=»9″ />Грибные супы
Рыбная окрошка с раками – кулинарный рецепт» width=»7″ height=»9″ />Супы из рыбы
Рыбная окрошка с раками – кулинарный рецепт» width=»7″ height=»9″ />Рассольники
Рыбная окрошка с раками – кулинарный рецепт» width=»7″ height=»9″ />Солянки
Рыбная окрошка с раками – кулинарный рецепт» width=»7″ height=»9″ />Свекольник
Рыбная окрошка с раками – кулинарный рецепт» width=»7″ height=»9″ />Холодник
Рыбная окрошка с раками – кулинарный рецептРыбная окрошка с раками – кулинарный рецепт

Вкусная окрошка!

Окрошка рецепт которой вы узнаете, пожалуй самое любимое на Руси первое блюдо, особенно в летний зной.

Рецептов окрошки существует множество, окрошка рыбная, окрошка овощная, есть даже с кислой капустой, но несомненно, самая вкусная и питательная – окошка мясная.

Для приготовления этого популярного блюда продуктов требуется не так уж и много. Главное условие, чтобы продукты были свежие и высшего качества.

Окрошка мясная

Нам понадобится: два литра кваса для окрошки, по сто граммов отварной курятины и говядины (нежирной), три свежих огурца, пучок зеленого лука, три вареных вкрутую яйца, стакан сметаны, а также любимая вами зелень по вкусу. Это может быть укроп, петрушка, рукола, базилик.

Отварную курятину и говядину нарезать кубиками. Чем меньше будут кубики, тем красивее будет блюдо в итоге. Такими же маленькими кубиками порезать огурцы и белок отварного яйца. Что касается зеленого лука, то его мы растираем с чайной ложкой морской соли до выделения сока. У нас остались желтки. Их мы растираем со столовой ложкой сметаны, щепоткой соли и чайной ложкой русской горчицы.

Аккуратно смешиваем подготовленные продукты. Будет правильно, если вы смесь для окрошки поставите на стол в красивой посуде, а квас подадите отдельно в кувшине. Тогда каждый гость может необходимую порцию положить себе в тарелку, залить квасом и положить нужное количество сметаны.

Отдельно на стол подается мелко нарезанная свежая зелень, можно также подать мелко натертый хрен; ведь некоторые гости любят окрошку поострее.

Если вы планируете угощать гостей окрошкой в знойный летний день, позаботьтесь заранее о приготовлении красивых кубиков льда. Тогда каждый может сделать свою окрошку вкуснее, положив в тарелку кубик льда.

Окрошка со льдом прекрасно освежает в летнюю жару.

Окрошка мясная на квасе классическая

Рыбная окрошка с раками – кулинарный рецепт
Автор фото: Инна

Окрошка – холодный суп на квасу, в котором основной компонент — это овощная масса. К овощам добавляют холодное отварное мясо или рыбу в пропорции 1:1. В зависимости от этого окрошку именуют овощной, мясной или рыбной.

Подбор овощей, а тем более мяса и рыбы к окрошке далеко не случаен. Очень важно подобрать наилучшее вкусовое сочетание овощей, мяса и рыбы с квасом и друг с другом. При этом все продукты должны быть свежими и высококачественными, поскольку пороки нельзя устранить тепловой обработкой. Эти условия, к сожалению, часто не выполняются. В результате в окрошку идут случайные и огрубляющие ее овощи вроде редиса, а также плохие части мяса или даже колбаса, совершенно чуждая окрошке.

В настоящей, даже классической, окрошке должны быть овощи двух видов – одни нейтральными или пресными по вкусу, другие – пряными и острыми. Подходят для окрошки отварные картофель, репа, морковь, брюква и свежие огурцы. Овощи должны составлять примерно половину овощной основы в овощных окрошках и от четверти до трети объема в мясных и рыбных окрошках. Пряная часть окрошки должна состоять из мелко нарезанного зеленого лука (причем лук преобладает в этом наборе), зелени укропа, петрушки, кервеля, сельдерея, эстрагона.

Мясо для окрошки желательно подбирать разных сортов, а еще лучше сочетать мясо разных животных и домашней птицы. Это всегда объяснялось тем, что на окрошку шло не специально для нее приготовленное мясо, а остатки от остальных мясных блюд, преимущественно мясо, срезанное с костей, кстати, наиболее мягкое и нежное. В старинной русской окрошке предпочитали сочетать мясо поросенка, индейки и тетерева, нежную не жирную свинину, домашнюю птицу и дичь. Позднее в окрошку стали класть отварную говядину с примесью домашней птицы или без нее.

Важным условием для получения хорошей окрошки является также выбор для нее жидкой основы, т. е. кваса, и его заправка пряностями. Обычно для окрошек идет так называемый белый окрошечный квас, более кислый, чем обычный питьевой хлебный. В овощной окрошке он должен составлять не менее трети всей жидкой основы, в мясной окрошке его можно употреблять пополам с питьевым, а в рыбной он незаменим.

Что касается пряной заправки, то она состоит либо из огуречного рассола хорошего качества, либо из горчицы и черного молотого перца, разведенных предварительно в полстакане кваса, либо из сочетания того и другого. Оба вида заправки смешивают вначале с нейтральными овощами, луком и мясом и слегка разминают их деревянной ложкой, дают настояться 30 мин, чтобы рассол впитался в мясо, и только затем заливают квасом.

Заправка должна составлять примерно 1/6 – 1/5 часть жидкости окрошки, или от 0,5 до 1 стакана на 1 л кваса. В качестве необязательных, но обогащающих мясную и овощную окрошку компонентов можно вводить небольшое количество соленых грибов (но только не маринованных), моченых яблок, слив.

Наконец, обязательным компонентом всех видов окрошки являются крутые яйца и сметана, которыми окрошку заправляют в самую последнюю очередь.

Уха из раков

Из чего готовим: 2 л крепкого рыбного бульона, 8 раков. Для фарша: 200-300 г рыбного филе, 3-4 ломтика пшеничного хлеба, полстакана сливок, 2 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, соль, перец молотый, 1 ложка ракового масла.

Рецепт: Раков сварить в соленой воде, вынуть мякоть из раковых шеек и клешней, панцири очистить, промыть в воде и отложить в сторону. Рыбное филе и мясо из клешней рака измельчить, смешать с размоченным в сливках хлебом, добавить сливочное масло, соль, перец по вкусу, вылить сырые яйца и хорошо перемешать до образования однородной густой массы. Панцири раков наполнить рыбным фаршем, положить в кастрюлю, залить бульоном и проварить в течение нескольких минут. Затем снять с огня, добавить в кастрюлю раковые шейки и раковое масло, дать немного настояться. В тарелку положить фаршированные раковые панцири и раковые шейки, залить бульоном, добавить зелень. Правильно приготовленный раковый суп имеет прозрачный бульон, вкус рыбной ухи и запах раков.

Окрошка рыбная с хреном или редькой

Энциклопедия кулинарных рецептов . 2014 .

Смотреть что такое «Окрошка рыбная с хреном или редькой» в других словарях:

Окрошка мясная — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов

ОКРОШКА МЯСНАЯ (вариант 2) — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов

Окрошка сборная мясная — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Супы): | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Окрошка из дичи и телятины — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Супы): | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Окрошка овощная — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Супы): | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Окрошка с рыбой — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов

Окрошка уральская с рыбой — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Супы … Энциклопедия кулинарных рецептов

Окрошка с кальмарами или мясом криля — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Супы): | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Окрошка грибная — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов

Суп из свиных субпродуктов с хреном — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

admin

Об авторе

admin