Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцом и помидором

Ранняя капуста и другие молодые овощи (например, огурцы и помидоры) буквально созданы друг для друга. Хрустящая капуста, сочность ранних овощей, витаминный заряд – все это здорово дополняет друг друга, и так уместно в весенне-летний период. Овощной салат из капусты с огурцом и помидором – это довольно простая, но очень вкусная еда, причем уместная для любого застолья. Кстати, надо отметить следующую закономерность – если готовить такие овощные блюда на природе, они почему-то получаются еще вкуснее! Попробуйте!

Ингредиенты для приготовления салата из капусты с огурцом и помидором (рассчитано на 2 порции):

  • молодая капуста – 300 г
  • огурец – 1 шт.
  • помидор – 1 шт.
  • укроп – пучок
  • оливковое масло – 3-4 ст. л.
  • бальзамик – 0,5 ст. л.
  • соль – на свой вкус

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Рецепт приготовления салата из капусты с огурцом и помидором:

Молодая капуста очень нежная, поэтому аккуратно ее нарезать, кстати, можно не очень тонко. Для удобства можно использовать специальную шинковку для капусты.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Промыть холодной водой другие молодые овощи. Нарезать огурец и помидор дольками. Кроме этих овощей, можно использовать еще редис.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

В салатнике смешать капусту с огурцом и помидором, добавить соль.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Укроп промыть и мелко нарезать, добавить в салат, перемешать. Вы можете также использовать другую зелень, например, зеленый лук, кинзу, петрушку и т.д.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Оливковое масло – лучшая заправка для салата из капусты с огурцом и помидором. Полить салатик маслом, перемешать. При отсутствии оливкового масла, можете воспользоваться подсолнечным.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Затем переложить салат на порционные тарелки, после чего можно расставить акценты бальзамиком. Если вам не по вкусу бальзамик, тогда можно воспользоваться обычным, яблочным или винным уксусом.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Ранние овощи быстро пускают сок, поэтому блюдо лучше всего подавать сразу после приготовления. Учитывайте и то, что объем салата уменьшится после заправки. Этот салат подойдет ко многим блюдам, поэтому не пренебрегайте им, особенно летом. Салат из капусты с огурцом и помидором готов!

Весенний салат с огурцами и капустой

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецептСамо название «весенний салат» сразу же вызывает ассоциации с первой весенней зеленью, нежной хрустящей молодой капусткой… Сегодня, когда практически любые овощи доступны в течение круглого года, кажется, что любой салат можно приготовить, когда угодно. И все-таки это будет не совсем то, а точнее, совсем не то.
Одинаковые пупырчатые огурцы, помидоры, похожие на целлулоидные мячики (и почти такие же по вкусу), зелень – все это выращивается зимой в парниках, тщательно удобряется и имеет превосходный товарный вид. Вот только как в восковой фигуре, даже очень похожей на оригинал, нет души, так и в этих овощах не хватает чего-то самого главного: аромата солнца, земли, свежего воздуха. И когда появляется капуста нового урожая, выращенная на земле, а не в теплице, это настоящий подарок весны! Даже самый незамысловатый салат из такой капусты кажется необыкновенно вкусным.
Никто не станет спорить, что и зимой из капусты можно приготовить вкуснейшие салаты, например, салат Цезарь с белокочанной капустой. Кстати, пекинская капуста тоже замечательно подходит для салатов, о чем свидетельствуют салаты с пекинской капустой разнообразные. Совершенно непривычным, но исключительно вкусным оказался азиатский салат с апельсинами и капустой.
Салаты – это идеальный объект для кулинарных экспериментов. Вот попробуйте добавить в наш весенний салат с огурцами и капустой немного кислых ягод типа клюквы или лимонный сок, и его вкус сразу же изменится. А пока – классический рецепт салата с молодой капустой и огурцами. Такой салат станет великолепным низкокалорийным гарниром ко вторым блюдам.

Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 120 ккал

1. Капусту нарезать тонкой и не слишком длинной соломкой.
2. Огурец нарезать так же соломкой или тонкими половинками кружков.
3. Укроп и петрушку мелко нарубите.
4. Соедините все ингредиенты в салатнике, посолите по вкусу, заправьте растительным маслом и хорошенько перемешайте. Салат должен немного настояться, чтобы все ингредиенты как следует пропитались, затем его можно подавать на стол.

Рецепты моей бабушки

1 кочан пекинской капусты
150 гр твёрдого сыра
1 копченный окорочок (или отварное куринное филе)
1 огурец свежий
укроп
соль
майонез

Салат из пекинской капусты с копченой курицей и огурцами Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецептСалат из капусты с огурцами – кулинарный рецептСалат из капусты с огурцами – кулинарный рецептСалат из капусты с огурцами – кулинарный рецептСалат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт
Оценка: 5.00 , проголосовало 11, отзывов 11

Автор: Светланка , Город: Украина,Винница

Быстрый освежающий салат из пекинской капусты. Майонеза берем самую чуточку.

Капусту нарезать мелко,
кубиками — мясо (с копченным вкуснее),
огурец — кубиками,
сыр — мелкими кусочками.
Добавить укроп, соль по вкусу и заправить майонезом.

Вкусно, просто и празднично!

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Похожие рецепты

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт
а ищё добавить в этот салат банку фасоли белой !Просто обьедения.

Stas 27.02.2008 12:42

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт
Можно добавить сухарики и кари, вместо майонеза: уксус, сахар, растительное масло. И сыр всё таки на тёрку и в самом конце.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт
салат суперовый и простой.

yurec 26.01.2010 17:12

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт
Можно добавить ананасы,сочетание обалденное.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт
просто и весело. нужно попробовать.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт
По — моему, очень вкусно. Спасибо.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт
Надо попробывать,наверно вкусненько

Натуся 19.09.2010 10:45

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт
звучит заманичво!

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт
ммм. Надо попробывать, ведь на носу Новый год))Я вас люблю, за такой совет ,мадам 274 2289 6284 6561 6796 7299 11665 13452 13694 22124 24541

Самые вкусные рецепты недели

  • Ответы на кулинарные вопросы
  • На скорую руку
  • Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецептСалат из капусты с огурцами – кулинарный рецептЛечебное питание
    • диета 5
    • при заболеваниях сердца
    • для диабетиков
    • безглютеновая диета
  • Простые рецепты для начинающих
  • Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецептСалат из капусты с огурцами – кулинарный рецептПраздничный стол
    • Новый год и Рождество 2020
    • Масленица 2020
    • Пасха 2020
    • Песах
    • Пурим
    • Детский день рождения
    • День Святого Валентина
    • Хеллоуин
  • Похудение
  • Постные блюда
  • Детские рецепты
  • Питание беременных и кормящих
  • Антикризисные рецепты
  • Хорошие рецепты на каждый день
  • Кухня холостяка: Дядюшкины рецепты
  • Рецепты для микроволновки
  • для пароварки
  • Рецепты для электровафельницы
  • для гриля
  • для пикника
  • Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецептСалат из капусты с огурцами – кулинарный рецептРецепты пользователей
    • Рецепты от Елены
    • Старинные галицкие рецепты
  • Кулинарные обзоры
  • Новости
  • ТОП-10 кулинарных рецептов
  • Fb
  • VK
  • G+
  • Tw

290 ЛЕНИВЫХ РЕЦЕПТОВ

Новые фото к рецептам

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Все, что вы хотели узнать о кулинарии, но боялись спросить:

Салат из капусты с огурцом

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

ВОЗРАСТ: 1,5 года

Салат из капусты с огурцом получается вкусным и полезным. Это отлично блюдо для летнего ужина или обеда.

Белокочанную капусту помыть и нашинковать.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Капусту сложить в салатник.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Огурцы порезать кубиками.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Для приготовления салата из капусты с огурцом укроп помыть и порезать.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Зеленый лук очистить, помыть и порезать.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

К капусте добавить огурцы, укроп и зеленый лук.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты посолить по вкусу, добавить растительное масло и перемешать.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат с огурцом можно заправить сметаной. Будет тоже вкусно 🙂 Рекомендуем еще посмотреть овсяное печенье без яиц или блины с припеком.

Салат из капусты с огурцами

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Капуста в нашем семейном рационе — вещь постоянная и любимая. Готовя сегодня салат, очень удивилась, что у нас на сайте не оказалось такого рецепта. А рецепт прост, бюджетный, готовится моментально, и при этом вкусно и полезно. Очень люблю этот салат готовить ранней весной из молодой капусты.

Ингредиенты для «Салат из капусты с огурцами»:

  • Капуста белокочанная / Капустa (1/2 небольшого вилка)
  • Огурец (свежий) — 2 шт
  • Соус (2- 3 ч.л соевого соуса Киккоман)
  • Масло растительное (2-3 ст. л подсолнечного или оливкового масла) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
305.7 ккал
белки
1.9 г
жиры
30.2 г
углеводы
6.7 г
100 г блюда
ккал
113.2 ккал
белки
0.7 г
жиры
11.2 г
углеводы
2.5 г

Рецепт «Салат из капусты с огурцами»:

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Этот рецепт я бы отнесла к разряду базовых. Основа одна, а к ней можно добавлять множество разных ингредиентов, от редиски и до мясных продуктов.
Нашинковать капусту. Перетереть руками. Зимняя капуста грубоватая, поэтому это шаг не стоит игнорировать.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Нарезать соломкой огурцы или натереть на корейской терке (обычной теркой не пользоваться, получится каша.)

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Размешать растительное масло с соевым соусом Киккоман.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Заправить капусту с огурцами, салат перемешать. Всё!

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Другие варианты рецепта

Салат из капусты с огурцами

  • 195
  • 1104
  • 33476

Похожие рецепты

Салат «Милые крошки»

Фенхель на гарнир

Итальянский картофельный салат

Салат из свеклы с черносливом

Салат «Табуле» в оригинале

Свекольный салат с яблоком, сыром и орехами

Салат с нутом и киноа

Салат «Дыхание весны»

Сэндвич-салат из картофеля

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Ласточкино гнездо»

  • 154
  • 1807
  • 66489

Палюшки

  • 147
  • 1889
  • 52964

Сало в луковой шелухе

  • 29
  • 881
  • 47696

Фотографии «Салат из капусты с огурцами» от приготовивших (21)

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Комментарии и отзывы

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

21 ноября 2019 года рязань #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

21 ноября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

23 мая 2019 года svetik5552 #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

24 мая 2019 года wise1288 #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

21 марта 2019 года virgola71 #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

21 марта 2019 года Глушец #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

21 марта 2019 года virgola71 #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

21 марта 2019 года Лилек3011 #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

21 марта 2019 года virgola71 #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

21 марта 2019 года MineyKa #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

21 марта 2019 года virgola71 #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

22 марта 2019 года Vicentina #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

22 марта 2019 года virgola71 #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

22 марта 2019 года jannasimf #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

22 марта 2019 года virgola71 #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

25 марта 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

25 марта 2019 года virgola71 #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

26 мая 2018 года Alena Mila #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

26 мая 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

27 апреля 2018 года chapushil #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

27 апреля 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

12 марта 2018 года Ивантус #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

13 марта 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

28 ноября 2017 года lenajama #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

28 ноября 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

24 июня 2017 года tata1108 #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

24 июня 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

21 июня 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

12 июня 2017 года varenie555 #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

12 июня 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

12 июня 2017 года Хлоркина #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

12 июня 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

12 июня 2017 года lady farley #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

12 июня 2017 года Хлоркина #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

27 марта 2017 года Сурик #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

27 марта 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

27 марта 2017 года Сурик #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

27 марта 2017 года lelikloves #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

27 марта 2017 года Сурик #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

27 марта 2017 года Светланка g980 #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

27 марта 2017 года Сурик #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

27 марта 2017 года felix032 #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

27 марта 2017 года Сурик #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

28 марта 2017 года Сурик #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

30 марта 2017 года акчуч #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

9 апреля 2017 года Сурик #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

13 марта 2017 года skyf 77 #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

4 июля 2016 года Катри-2015 #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

18 мая 2016 года Оксана7531 #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

18 мая 2016 года marusjala #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

18 мая 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

15 мая 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

14 мая 2016 года Демурия #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

14 мая 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

15 апреля 2016 года margosha7300 #

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

11 апреля 2016 года gorkaya1 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Салат из капусты на зиму с огурцами и помидорами

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецептОвощи – кладезь витаминов. Не зря многие медики советуют употреблять как можно больше овощей и совмещать их с потреблением мяса. Они не только полезны для организма, но и очень вкусны.

Особенно хороши овощи для заготовок на зиму. Из них можно сделать как отдельные заготовки, так и овощные салаты ассорти на зиму.

Стоит также отметить, что такие салаты прияты в потреблении зимой, когда наш организм уже «скучает» за овощами и таким разнообразием в питании, что был в летний период.

В связи с этим мы с удовольствием предложим вам рецепт салата из капусты на зиму. Готовить его не сложно, следует лишь придерживаться рецепта.

Ингредиенты:

  • огурцы – 600 г;
  • сладкий перец – 300 г;
  • морковь – 300 г;
  • помидоры – 400 г;
  • капуста – 400 г;
  • репчатый лук – 200 г;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • соль – ½ ч. л.;
  • уксус 5%– 2 ст. л.;
  • растительное масло – 3 ст. л.;
  • душистый перец горошком;
  • лавровый лист – 1-2 шт.;
  • черный перец горошком.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Рецепт приготовления салата из капусты на зиму с огурцами и помидорами:

Промоем огурцы под холодной проточной водой и замочим их на 4-5 часов. После чего промоем еще раз и откинем огурцы на сито или дуршлаг.

Нарежем подготовленные огурцы полукольцами толщиной в 0,4 см.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Белокочанную капусту нашинкуем достаточно мелко и соединим в глубокой емкости с нарезанными предварительно огурцами.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Затем очищаем от шелухи репчатый лук и нарезаем его также полукольцами. Добавляем огурцы в емкость к овощам.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Очищаем с помощью овощечистки морковь и натираем ее на средней терке.

Смешиваем все подготовленные ингредиенты с помощью большой ложки.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Теперь нарежем еще и помидоры. Нарезаем их средними по размеру дольками.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Сладкий перец также нарежем достаточно мелко, тогда он лучше законсервируется и отдаст немного своего сока в овощной салат.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Вот теперь все необходимые овощи подготовлены, овощной салат (заготовка) готова к закатке.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Берем сухую чистую банку. На дно отправим лавровый лист и черный перец горошком.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Выкладываем до горлышка овощной салат ассорти. Сверху добавляем сахар, соль и кипящее растительное масло. И не забудем про уксус 5%.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Закрываем крышкой и стерилизуем поллитровую банку около одного часа.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Заготовка овощной салат из капусты на зиму готов! Приятного вам аппетита зимними днями!

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Мы уверенны, что такая заготовка вам обязательно придется по вкусу, и вы еще не один раз вернетесь к нам за другими рецептами! А мы всегда будем рады поделиться новинками или давно проверенными рецептами.

Салат из капусты с огурцом

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецептЕсть блюда в нашем семейном меню, которые являются необходимыми для здоровья, к тому же никогда не надоедают. Одним из таких блюд по праву считается салат из капусты с огурцом – находка для кулинаров, благодаря нейтральному вкусу и универсальности. Его легко можно дополнить другими, не менее вкусными компонентами, начиная с других овощей и заканчивая мясом и морепродуктами.

Главная «фишка» сего легкого салата в том, что одна порция содержит не более, чем 200 калорий (и это при условии, что вы заправляете салат из капусты с огурцом маслом!), а насыщает оно отменно. Да и готовится угощение на быстро, особенно если есть комбайн в наличии. Если гости решили завернуть к вам на огонек, вы успеете быстренько измельчить ингредиенты и залить их заправкой или же домашним майонезом.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Но даже такое простое, можно даже сказать примитивное, блюдо легко испортить, если позабыть во время визита кулинарной музы о некоторых нюансах его приготовления.

Секреты вкусного салата из капусты с огурцом

  • Вроде бы все знают, но далеко не каждый соблюдает простое правило: перед тем, как отправить огурчик в салат, нужно обрезать кончики с обеих сторон. Это делается не просто так – там больше всего нитратных солей.
  • Выбирайте овощи с тонкой кожицей – толстая тяжелее прожевывается и имеет чуть другой вкус. Поэтому либо берите молодые огурцы, либо удаляйте верхний слой ножом.
  • Капустный кочан должен быть плотный, при надавливании не меняющий свою форму, а листья – бледно-зеленые. Кстати, кочерыжку (хотя она и очень вкусная) лучше отложить в сторону – в ней полно нитратов.

Салат из капусты с огурцом «Овощная симфония»

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 350 г (примерно 1/3 обычного кочана) + —
  • Огурцы свежие — 3-4 шт. + —
  • Петрушка — несколько веточек + —
  • Лук рзеленый — 3-4 луковичек с побегами + —
  • Черный перец молотый — по вкусу + —
  • Соль — по предпочтениям + —
  • Оливковое масло (или любое растительное) — 2 ст. л. + —

Приготовление

  1. Овощи и зелень для салата из капусты с огурцом хорошо промываем, даем стечь излишкам влаги и нарезаем. Укропчик, лук и капустные листы просто шинкуем помельче, а огурчики режем на кусочки произвольного размера.
  2. Смешиваем компоненты в емкости и пару раз интенсивно встряхиваем ее, чтобы нарезка распределилась равномернее.
  3. Заправляем салатик маслом и вводим соли столько, сколько лично вам покажется нужным.
  4. В качестве завершающего аккорда добавим немного остроты — слегка припорашиваем блюдо молотым черным перцем.
  5. Выкладываем в сервировочный салатник и подаем это ароматное блюдо к горячим кушаньям.

Если в запасе имеется пара минут, хорошо бы дать угощенью постоять немного, чтобы нарезка дала сок. Это все. Или почти все, ведь, как известно, нет ничего, что нельзя или не хотелось бы сделать еще лучше. Поэтому выбирайте из списка, который располагается ниже, то, что наличествует в вашем холодильнике, и смело отправляйте в емкость с салатом из капусты с огурцом!

Чем можно дополнить рецепт?

  • Натертая морковка придаст кушанью не только новые нотки, но и добавит цвета и сладости.
  • Помидоры и перец сделают витаминный заряд нашего легкого угощения еще мощнее.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

  • Если заменить масло соевым соусом и дополнить рецепт сухариками, то блюдо обретет новое звучание и восточный колорит.
  • В холодильнике осталось немного куриного филе? Нарежьте его соломкой и высыпьте в тарелку – так салат из капусты с огурцом станет гораздо сытнее.
  • Горсть маслин или оливок (без косточек, естественно) не только не ухудшат характеристики овощного микса – они поднимут их на качественно новый уровень.
  • Морепродукты или мелко нарезанная сырокопченая колбаса – прекрасное дополнение к базовому рецепту.
  • Вместо масла салатик можно заправить лимонным соком – это простое действие позволит снизить совокупную калорийность почти вдвое!

Как видите, салат из капусты с огурцом – это универсальная база для вашей фантазии, где конечный результат зависит от вашего настроения, желания и вдохновения!

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Салат «Ромашка»

Готовка: 15 минут

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Рецепт приготовления салата из пекинской капусты, огурцов, кукурузы, куриного филе и яиц с пошаговыми фотографиями. Этот салат получил свое название благодаря украшению в виде цветов ромашки.

Иногда такой салат можно украсить не одним цветком, а целой поляной ромашек на зеленом фоне (посыпаете салат сверху мелко порезанной зеленью и украшаете цветами ромашки из вареных яиц).

Сегодня для этого салата я взяла консервированную кукурузу, пекинскую капусту, куриную грудку, огурцы, яйца и зеленый лук. Такой набор продуктов хорошо сочетается, но салат получается немного пресным, поэтому при желании Вы можете добавить свой собственный ингредиент, который и внесет изюминку в Ваш салат.

В такой салат хорошо добавлять колбасу, чипсы (чипсы добавляют в самом конце, иначе, они размокнут и потеряют вкус), сухарики (например: кириешки), консервы тунца, морковку по-корейски, в общем, практически любой ингредиент на Ваш вкус.

Куриное филе для салату можно отварить в подсоленной воде с луком, лавровым листом, черным перцем и морковкой, а можно обжарить на разогретой сковородке без масла с чесноком и розмарином.

Для украшения салата вам понадобятся вареные яйца, белки нужно аккуратно натереть на крупной терке, нужно стараться, что бы белок натирался крупными полосками.

Ингредиенты

  • Куриное филе — 250 г
  • Пекинская капуста — 150 г
  • Консервированная кукуруза — 3 ст. л.
  • Свежий огурец — 1 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Зеленый лук — 20 г
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Соль — 3 щепотки
  • Черный молотый перец — 2 щепотки

Рецепт приготовления салата

  1. Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Куриное филе отварить в подсоленной воде с лавровым листом, луком, морковкой, черным и душистым перцем.
Или тонко порезать куриное филе и обжарить на сковородке без масла с розмарином и чесноком.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Обжариваем куриное филе на сковородке.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Обжарить куриное филе с двух сторон до румяной корочки.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Порезать куриное филе мелкой соломкой.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Огурец нарезать тонкой соломкой.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Лук мелко покрошить.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Яйца отварить вкрутую. Натереть белки на крупной терке, старайтесь что бы получались длинные одинаковые кусочки. Из них мы будем делать лепестки для ромашки.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Ингредиенты выкладываем одинаковыми порциями на тарелке. Если у Вас какого то ингредиента больше, то можно его выложить на дно тарелки, а сверху прикрыть остальными ингредиентами.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

Майонез соединить с солью и перцем и хорошо перемешать. Кладем майонез в центр тарелки.

Салат из капусты с огурцами – кулинарный рецепт

В центре тарелки осторожно кладем по кругу натертые белки (формируем лепестки ромашки), а в центр на мелкой терке натираем желтки. При желании можно сделать целую поляну из цветущих ромашек, для этого посыпаем салат зеленью и сверху украшаем ромашками.