Салат «Сельдь под шубой» – кулинарный рецепт

Салат «Букет роз» («Сельдь под шубой»)

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Кулинарный мастер-класс для Новогоднего меню: пошаговый фото-рецепт как приготовить салат «Букет роз» («Сельдь под шубой»).

Новый год может быть без снега, курантов, фейерверков или еще чего-нибудь того, что от вас, возможно, и не зависит, но вот Новый год без неизменного блюда «Селедка под шубой» – это нонсенс! Многолетняя народная любовь к нему заслуживает того, чтобы вы непременно приготовили его в обычном, а лучше вот в таком праздничном исполнении, пошаговый рецепт которого мы приведем ниже. Представьте реакцию гостей на преподносимый букетик «роз» и проверенный годами замечательный вкус… А великолепная подача заслуживает самых положительных и восторженных отзывов!

Ингредиенты:

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

  • Филе одной сельди;
  • Свекла – 3 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Картофель – 2-3 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Чеснок – 2 зубка;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Молоко и кефир – по 0,5 стак.;
  • Мука – 1 стак.;
  • Сода, соль, сахар – по 1 ч.л.;
  • Майонез;
  • Петрушка свежая.

Пошаговый рецепт приготовления с фото

1. Начнем приготовление нашего салата с выпекания блинчиков. Для них смешаем два яйца (остальные яйца ставим отваривать вкрутую), молоко и кефир.

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

2. Подсыпаем соду, муку и немного сахара для более выразительного вкуса.

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

3. Вливаем 3 ст.л. растительного масла, вмешиваем его и отставляем блинное тесто на 15 минут.

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

4. Далее из теста выпекаем блинчики, желательно на большой сковороде. Блинчики должны получиться не слишком тонкими, толщиной примерно 2-3 мм. Такая толщина блина нужна для того, чтобы в дальнейшем рулеты из них хорошо держали форму и свою начинку.

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

5. Приступаем к овощам. Если они у вас еще не сварены – отвариваем их как обычно. Морковь, картофель и свекла отварились (желательно взять овощи в равной пропорции), можно измельчать на мелкой терке в разные емкости. К отваренной и натертой свекле добавляем немного майонеза и выдавливаем к ней через пресс одну-две дольки чеснока.

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

6. Малосольную сельдь разделайте на филейные рыбные кусочки без костей и кожи (или купите готовое филе или фарш из сельди). Для этого удалите внутренности, голову, хребет, промойте брюшко, удалите все без исключения мелкие кости. Не поленитесь очень скрупулезно обработать филе, ведь так потом сладостно кушать салат селедка под шубой, не отвлекаясь ни на минуту на всякие «мелкие неприятности». Разложите кусочки сельди на блюде первым слоем. По желанию на сельдь положите репчатый лук.

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

7. Следующим слоем выкладываем картофель, смазываем майонезом. Формируйте картофельный слой «горкой».

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

8. Затем следует слой моркови и отваренных яиц. Вместо (либо в дополнение) к моркови можно натереть свежее кислое яблоко.

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

9. Хорошо смазываем все слои сверху майонезом. Основа для букета готова!

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

10. А вот теперь приготовим то, что обычный рецепт сельди под шубой вовсе не предполагает. Для формирования роз смажьте блинчики тонким слоем свекольно-майонезной массы.

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

11. Скрутите блинчики плотно рулетами и нарежьте их шайбами толщиной 1,5-2 см.

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

12. Выкладывайте шайбы, начиная с низа основы и постепенно заполняя ее до самого верха. Здесь важно выбрать блюдо для салата, чтобы на нем хватило место и для расположения розочек.

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

13. Пустоты между розами заполняем свежей петрушкой или любой другой зеленью.

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

14. Вот и готова наша праздничная селедка под шубой! Веселых новогодних праздников и приятного аппетита!

Салат «Рыба под шубой»

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецептСалат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

  • Тип блюда: Сельдь под шубой
  • Вид кухни: Праздничные рецепты
  • Рецепт добавлен: 28.03.2008
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 30987 (Конкурс рецептов)
Автор

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Ингредиенты:

    рыба в масле — 1 банка
    лук репчатый маринованный — 4 шт.
    грибы маринованные — 1л банка
    картофель вареный — 3-4 шт.
    морковь вареная — 3 шт.
    яйца вареные — 2 шт.
    майонез
  • Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецептСалат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Способ приготовления:

    Рыбу выложить на блюдо и подавить вилкой. Сверху положить слой из половины маринованного лука.

Грибы порезать и выложить на лук, сверху выложить остальной лук. Всё смазать майонезом.

Отдельно на тёрке натереть картофель, морковь и яйца. Всё выложить слоями поверх лука. Каждый слой смазать майонезом.

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Сельдь под шубой

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Ингредиенты

  • сельдь
  • лук репчатый
  • картофель
  • яйца
  • свеклаб подсолнечное масло и майонез

Приготовление

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

  • Регистрация 12.04.2010
  • Индекс активности 820
  • Рейтинг автора 928
  • Рецепты 12
    Просмотров — 3483 Комментариев — 4 Оценок — 1 Рейтинг — 5 Нравится — 1

Комментарии

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 005
  • Рейтинг автора 4 547
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1370

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

  • Регистрация 5 июн 2009
  • Индекс активности 53
  • Рейтинг автора 2
  • Город Новосибирск

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 005
  • Рейтинг автора 4 547
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1370

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Рецепты моей бабушки

1 человек сохранили

Салат «Сельдь под шубой» с маринованным луком

сельдь соленая (можно готовое филе) — 1 шт (приблизительно 300 — 400 гр.)
яйца -2-3 шт
картофель — 0,5 кг (на большую семью можно и больше, кто как любит)
морковь — 400 г
буряк — 1 кг
лук репчатый белый — 2 средних
лук зеленый — 1 пучок.
масло подсолнечное
майонез — 250 мл.
соль, перец

Салат «Сельдь под шубой» с маринованным луком Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецептСалат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецептСалат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецептСалат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецептСалат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт
Оценка: 4.50 , проголосовало 2, отзывов 4

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Автор: Каролина , Город: Украина, г.Одесса

1. Для начала отварим-ка необходимые продукты: буряк, картофель, морковь, яйца.

2. Чистим лук и нарезаем его колечками (а можно и меленько — по желанию) и тут же заливаем лук уксусом с солью — для того, чтобы убрать горечь лука на все время приготовления (пока не сварятся наши овощи — около полу часа).

2.Очищаем нашу селедочку, оставляем только филе. Нарезаем кубиками по сантиметру приблизительно. И высыпаем к селедочке. Пусть настаиваются.

3. Когда наши овощи готовы, даем им остыть, и холодными натираем на большую терку. Яйца мелко подробить.

4. Бере широкое блюдо, на дно насыпаем слой картофеля, затем бурячка, затем поливаем маслом, майонезом и посыпаем необходимым кол-ом соли и перца. Следующий этап — морковка таким же слоем, сверху морковки сельдь с луком, затем картошечка, яйца, после — майонез, масло и соль.
И последний этап — бурячок, морковка, бурячок и сверху чуточку масла и заливаем майонезом. Сверху посыпаем яйцом.

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Похожие рецепты

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт
Селедка под «шубой» гораздо нежнее без моркови и зачем столько раз повторять слои буряка и моркови.
Вот как делаю я:
Состав:
сельдь соленая (можно готовое филе)-1 шт. (приблизительно 300 -400гр.)
яйца — 3 шт.
картофель — 2-3 шт.
лук репчатый — 2 средних шт.
масло подсолнечное
майонез — 250 мл.
соль, перец — по вкусу.

1.Отвариваем необходимые продукты: буряк, картофель,яйца.
2.Чистим лук, нарезаем его мелко и маринуем в холодной воде с уксусом минут 30.
3.Чистим селедку, берем только филе, нарезаем кубиками.
4.Отварные овощи, даем остыть, холодными натираем на крупной терке в блюдо в таком порядке:
-картошка
(чуть посолить и попречить)
— поливаем чу-чуть растит.маслом
— выкладываем лук
— селедку
— поливаем чу-чуть растит.маслом
— трем на крупной терке отварные яйца
— трем вареный буряк
— а потом верх обильно смазываем майонезом.
Салат должен постоять немного пропитаться.

Ната 28.09.2009 15:49

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт
Очень вкусный салат, он мой любимый

Веснушка 05.10.2009 08:14

яйца никогда не добавляла,а селёдочку всегда выкладывала на дно.Попробую с яйцом,мож вкуснее

Салат «Сельдь под шубой» – кулинарный рецепт

РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

основной список пошаговых рецептов

Салат Сельдь под шубой

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Салат «Сельдь под шубой» — это одно из самых популярных и традиционных праздничных блюд в России. На новогодних столах такая «селедка под шубой» с успехом соперничает с «обязательными» салатами «Оливье» или «Мимозой», да и вообще служит отличным украшением праздничного стола по любому поводу.
Хотя, праздничность этого салата определяет не только его изумительный вкус и внешняя привлекательность, но и определенная сложность и длительность его приготовления, что не позволяет использовать «шубу» для каждодневного питания.

На самом деле, классический рецепт этого блюда (Ш.У.Б.А.), в который входили сельдь, картошка, свекла и соус провансаль, довольно сильно отличается от того, что готовят современные хозяйки.
Сейчас этот салат обычно готовиться в несколько слоёв, где каждый слой пропитан майонезом. И почти у каждой хозяйки свой рецепт, который может включать различные продукты — вареные яйца, свежие яблоки, зелень, сыр и т.д.
Да и пропитывают «селёдку под шубой» зачастую чем угодно. Смазывают его оливковым маслом или абсолютно любым соусом, вплоть до «винегрета» («vinaigrette») — смесь уксуса, растительного масла и специй.
Что удивительно, салат все равно получается вкусным! Пусть у каждой и чуть-чуть по своему. Пусть это и новые рецепты для старой ржавой селедки — самого основного ингредиента этого блюда.

Здесь представлен мой самый простой вариант салата Сельдь под шубой.
Готовится он достаточно просто — без затей. И довольно быстро, если овощи отварены заранее, конечно.
Собрать салат можно минут за 20, все остальное время — варка и пропитка.
В итоге, на приготовление этой «шубы» уйдут почти сутки. То есть, начинать готовить его надо аж за два дня до Нового года! (вкуснее будет)

Для салата «Сельдь под шубой» нам потребуется:

— Сельдь соленая — 1-2 рыбины или 500 г филе;
— Картофель отварной — 2-3 шт.;
— Морковь отварная — 2-3 шт.;
— Свекла отварная — 3 шт.;
— Яблоко — 2 шт. (кислых сортов);
— Лук репчатый — 2 шт.;
— Майонез — по вкусу;
— Уксус 6%.

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

На фото все исходные продукты для этого блюда. (надо бы майонез «Провансаль» использовать, конечно. для аутентичности)

Рецепт приготовления

Селедку я брала уже разделанную на филе, возиться с костями было выше моих сил.

Лук советую предварительно замариновать. Очистите лук и порежьте маленькими кубиками, положите в глубокую тарелочку и влейте туда немного воды и немного уксуса так, чтобы воды было ровно столько же, сколько и уксуса. Оставьте лук мариноваться приблизительно на пятнадцать минут.

Маленькая хитрость (лайфхак, как сейчас это называется) — дно и стенки салатницы следует предварительно слегка смочить кипятком — салат потом будет легче нарезать и раскладывать.

Разделанную сельдь без костей нарезать кубиками, смешать с нарезанным мелко луком и майонезом и выложить ровным слоем на дно посуды.

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Картофель натереть на крупной терке и выложить поверх селедки. Сделайте так, что бы картошка располагалась ровным слоем в вашей ёмкости.

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Разровнять и смазать майонезом. Можно просто сделать мелкую сетку из майонеза — блюдо все равно пропитается достаточно равномерно.
А можно разровнять все ложкой или кулинарной кистью, как показано.

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Следующий слой — морковка. Морковь натереть на крупной терке, выложить, разровнять и тоже промазать майонезом

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Дальше слой яблок. Аналогично — яблоко натереть на крупной терке, очистив от кожуры.
Яблоко оптимально брать антоновку, она придает удивительный вкус всему салату. Если сомневаетесь, можете этот слой просто пропустить.
Однако, в классическом рецепте «Сельди под шубой», яблоки указаны.

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Этот слой промазываем майонезом, как и остальные.

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Верхний слой — свекла. Обычно это самый толстый и ощутимый слой в салате.
Свеклу натереть на крупной терке, разровнять и обильно промазать майонезом.

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Обычно это самый верхний, финишный слой в салате Сельдь под шубой. И слой и украшение одновременно. Почти как в Мимозе яичные желтки.

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Теперь берём любую салфетку и аккуратненько вытираем край посуды от майонеза, что бы все смотрелось красиво.

При большой тяге к украшательству, салат можно еще дополнительно украсить, например, использовав сваренные желтки, покрошив их по поверхности салата аналогичным «мимозе» образом. Или украсить верхний слой свекольными розочками и веточками зелени, маринованными грибочками, мелкими помидорчиками и так далее. Поле для реализации кулинарных фантазий довольно удачное.

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Собранное блюдо следует поместить для пропитки на пару часов (как минимум, а лучше на ночь) в холодильник, прикрыв его сверху пищевой пленкой или крышкой.

Салат Сельдь под шубой готов. Можно подавать на праздничный стол абсолютно к любому празднику!
Перед подачей или уже прямо за столом салат нарезаем радиально, как торт или пиццу, на равные кусочки и раскладываем по тарелкам.

полезные советы:

Существует много оригинальных рецептов приготовления салата «селедка под шубой», правда, далеко не все из них съедобные. На мой вкус, конечно.
Но несколько советов и рекомендаций, которые дают хозяйки (авторы различных вариантов), я все-таки приведу.
Они показались мне довольно логичными и интересными. При случае, и сама попробую:

— чтобы придать остроты салату, в классический рецепт селедки под шубой вместо яблок добавляют слой мелко нашинкованных маринованных огурцов, то есть слой расположен между морковью и яйцами.

— натертую на крупной терке свеклу и нарезанный лук, хорошо бы перед использованием в салате замариновать (вода, соль, сахар и лимонный сок) — это улучшит вкус «шубы».

— если вы хотите сделать салат более сытным, используйте варёное мясо. Его можно измельчить в блендере или мелко порезать и добавить тонкий слой мяса поверх селедки.

— при использовании вместо сельди слабосоленую семгу, вы получаете «царскую шубу».

Вот этот рецепт попробую обязательно!
Должно быть вкусно. Да и звучит-то как — «Шуба Царская».
Это вам не комсомольское «Бойкот и Анафема», знаете ли.

из комментариев посетителей:

с рецептом салата «Сельдь под шубой» часто смотрят еще и следующие блюда:

салат шуба (Ш.У.Б.А.)

Не знаю, кто как, а я с детства задавалась вопросом — почему селедка «под шубой»? Где тут шуба-то?
Может быть рябь свеклы под майонезом у кого-то вызывала ассоциации с каракулем? Так это надо какую фантазию иметь, да еще и быть дальтоником.

Ближе к старости, услышала легенду о происхождении этой закуски. Теперь эта байка широко растиражирована по интернету, хотя никаких ссылок на первоисточник мне найти не удалось.
Но легенда красивая и социально мотивированная. Времен социализма, точнее НЭПа, если кто-то еще знает, что это такое.
Привожу, как слышала, а потом и читала, пытаясь понять, что тут правда и откуда что взялось.

Изобретен этот салат был для объединения передового пролетариата с отсталым крестьянством. Авторство «шубы» приписывают то купцу и трактирщику Анастасу Богомилову, то его повару Аристарху Прокопцеву (причем, кое-где уже сам Аристарх Прокопцев именуется трактирщиком) — не столь важно.
Главное, что в трактирах того времени, а датируется это все 1918-1919 годами, встречались за выпивкой и крестьяне и пролетарии. И как положено, затевали политические споры с непременным мордобоем. Соответственно, били посуду, ломали столы да стулья, вышибали окна да двери. Как на Руси принято.
Вот и озаботился Анастас о сохранности своего имущества и о классовом примирении, и придумал рецепт пролетарско-крестьянской закуски. Чтоб никому обидно не было.
Взял сельдь, символизирующую пролетариев, добавил картошки, символизирующей крестьян, кроваво-красной свеклы — цвета победившего социализма, и французский соус провансаль, в память о французской революции, наверное.
Устроив презентацию нового блюда в канун Нового 1919-го года, трактирщик добился резкого снижения классовой ненависти — посетители стали дружно закусывать и меньше драться.
А чтобы идти в ногу со временем, назвали этот салат звучно: «Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема», а сокращенно — Ш.У.Б.А.
С тех пор и пошло — «салат ШУБА».

Позже, имена Богомилова и Прокопцева позабылись, а революционная аббревиатура деградировала до обыденного названия «Сельдь под шубой». Хотя, само блюдо с его доступным рецептом и необычным вкусом прижилось, и по сей день выполняет свою основную миссию — всенародное объединение на основе европейских ценностей (вот он, Провансаль-то, где всплыл!).

Легенда отличная. Только, сомневаюсь я в том, что название салату дали именно трактирщики. Это скорее кто-то из их посетителей — партийцев или комсомольцев придумал. Чтобы свою тягу к горячительным напиткам оправдать партийной идеологией. Не иначе.

в заключение:

Как приготовить салат Сельдь под шубой здесь показано достаточно подробно и это самый вкусный рецепт, на мой взгляд.
Но вы можете поискать еще интересные варианты селедки под шубой в моем сборнике.
Здесь Вы всегда сможете выбрать подходящие варианты для приготовления классических салатов по своему вкусу.

Сельдь под шубой

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Отличная идея для новогоднего стола. Готовить просто и легко. Поздравляю Вас с наступающим новым годом! Нарезам картофель для ушек, глазок и в салат кубиком. Нарезаем морковь для украшения ротик и чубчик, в салат кубиком. Нарезаем лук. Нарезаем яблоко. Смешать все ингредиенты с майонезом, посолить по желанию. Выложить салат в виде мартышки. Натереть свеклу и выложить ею салат. Натереть картофель, выложить им мордочку, выложить глазки, ушки, ротик, носик, чубчик. Салат настоять в холодильнике 30 минут и можно подавать на стол.

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Очень вкусный салат из морепродуктов под названием «Дары моря». Тёплый салат готовится с креветками, лососем, миксом салатов и помидорами, а заправляется кисло-сладким соусом.

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Любимый рецепт самого популярного праздничного салата «Сельдь под шубой». Подробное приготовление и лайфхаки. Секреты приготовления вкусной селедки под шубой. Вкусный и простой салат на новогодний стол, а также на каждый день. Обязательно попробуйте приготовить селедку под шубой по этому рецепту!

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Как-то со временем, «Селедка под шубой» стала обыденным блюдом (хотя если честно, я ее обожаю). Теперь снимаем шубу с селедки, и пусть себе мерзнет под снегом))). Очень вкусный и простой салатик на праздничный стол. Попробуйте.

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Предлагаю приготовить слоеный крабовый салат. Такой салат – мой фаворит, если речь идет о сочетании крабовых палочек и кукурузы, он очень сочный и пикантный! В нашей семье он готовится на каждый праздничный стол, но при поиске в интернете я не нашла этого рецепта, поэтому решила поделиться. Это вкуснейший вариант салата с крабовыми палочками и кукурузой, в котором идеально сочетаются всем полюбившиеся вкусы, салат достойный новогоднего стола 2019. Рекомендую приготовить, уверена, что понравится!

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Всем большой привет! Друзья, сегодня предлагаю приготовить всем знакомый салат «Селедка под шубой» нетрадиционным способом. Такой салат я готовлю в основном летом из свежих овощей, он получается необычайно вкусным, сочным, легким и аппетитным.

Салат «Сельдь под шубой»

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Опять селедка? Опять под шубой? Ну, сколько можно. Да, но зато с маленьким секретиком и в новом оформлении! Давайте порадуем нашу овечку или козочку вот такой, красивой, на мой взгляд, полянкой из уже традиционного салата, который готовят практически в каждой семье на праздники!

Ингредиенты для «Салат «Сельдь под шубой»»:

  • Свекла (небольшие) — 2 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Лук красный — 1 шт
  • Соевый соус (Киккоман) — 1 ст. л.
  • Яйцо куриное — 5 шт
  • Сельдь или иваси (филе) — 4
  • Майонез (у меня домашний, рецептов которого на сайте достаточно)
  • Лук зеленый (маленький) — 1 пуч.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
652.3 ккал
белки
43.8 г
жиры
30.7 г
углеводы
48 г
100 г блюда
ккал
82.6 ккал
белки
5.5 г
жиры
3.9 г
углеводы
6.1 г

Рецепт «Салат «Сельдь под шубой»»:

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Лук почистить и нарезать небольшими кубиками

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

А теперь СЕКРЕТИК: Замариновать в соевом соусе «Киккоман». Лук получился достаточно необычным по вкусу и придал салату особенные нотки.

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Пока маринуется лук, при помощи пароварки сварить свеклу и морковь, у меня ушло до полной готовности 40 минут!

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Филе сельди нарезать небольшими кусочками

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Чтоб сформировать салат, я воспользовалась формой для большого кулича. Первым нижнем слоем выкладываем сельдь.

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Замаринованный в соевом соусе красный лук

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Яйца почистить, разделить белок и желток. Белок нарезать небольшими кубиками

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Выложить белок на лук. Свежеприготовленный майонез я выложила в полиэтиленовый пакет, сделала маленькую дырочку, чтобы делать им тоненькую сеточку.

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Раскрошить желток, выложить на белок, сделать сеточку домашним майонезом

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Нарезать зеленый лук, разделить на 2 равные части, сделать слой из лука

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Далее первым делом из отварной моркови и свеклы при помощи формочек для печенья вырезать цветочки для украшения салата. Потом все остатки свеклы и моркови натереть на терке. Таким образом, у меня не получилось остатков от вырезки цветочков, и все продукты пошли в салат без выброса в мусорку. Если вы готовите салат за сутки до подачи, то вырезанные украшения желательно плотно закрыть прямо в тарелке пищевой пленкой и украсить салат уже непосредственно перед подачей, чтобы украшения казались свежими и красивыми. Не переживайте, это действие не займет много времени!

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Выложить слой моркови, сеточку из майонеза.

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Слой свеклы, сеточку. Завершить слоем зеленого лука и украсить салат ранее вырезанными фигурками цветов из свеклы и моркови.

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Другие варианты рецепта

Салат «Сельдь под шубой»

  • 315
  • 1733
  • 77228

Салат «Шуба»

Салат «Шуба-оборотень»

Салат «Сельдь под шубой с яблоком»

Похожие рецепты

Кус-кус салат

Салат с нектаринами, помидорами и моцареллой

Салат с редисом, яблоком и кресс-салатом

Салат овощной с сыром и яблоком

Салат «Красна девица»

Арабский салат с мятным йогуртом

Салат с консервированным лососем и овощами

Русско-итальянский салат-микс с бальзамиком и кедровыми ядрами

Салат «Зеленая остринка»

Попробуйте приготовить вместе

Салат-коктейль «Юзер»

  • 136
  • 361
  • 87300

Мясные шарики по-мароккански

  • 167
  • 379
  • 18698

Баклажановые рулетики с чесноком и зеленью

Фотографии «Салат «Сельдь под шубой»» от приготовивших (10)

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Комментарии и отзывы

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

30 декабря 2019 года dilara sharipova #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

9 января 2019 года Natkati #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

9 января 2019 года Natkati #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

9 января 2019 года Natkati #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

9 января 2019 года Natkati #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

9 января 2019 года Сурик #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

9 января 2019 года Natkati #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

9 января 2019 года jannasimf #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

9 января 2019 года Natkati #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

9 января 2019 года Natkati #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

9 января 2019 года Глушец #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

9 января 2019 года Natkati #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

9 января 2019 года Лилек3011 #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

9 января 2019 года Natkati #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

9 января 2019 года слива83 #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

9 января 2019 года Natkati #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

9 января 2019 года virgola71 #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

9 января 2019 года Natkati #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

9 января 2019 года Natkati #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

9 января 2019 года Просто Мэри #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

9 января 2019 года Natkati #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

9 января 2019 года Galiniya #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

9 января 2019 года Natkati #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

9 января 2019 года lina0710 #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

9 января 2019 года Natkati #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

9 января 2019 года MineyKa #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

9 января 2019 года Natkati #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

10 января 2019 года Ирушенька #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

10 января 2019 года Natkati #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

10 января 2019 года mazziadri #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

11 января 2019 года Natkati #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

16 января 2019 года wise1288 #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

16 января 2019 года Natkati #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

1 ноября 2018 года sayapinasweet #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

29 января 2017 года скарлет252 #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

30 декабря 2016 года Александр Авдеев #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

28 декабря 2016 года tonchik 83 #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

28 декабря 2016 года Таисия1002 #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

28 декабря 2016 года unfabled #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

28 декабря 2016 года morozova-iv #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

27 декабря 2016 года sedaya 45 #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

27 декабря 2016 года cook_with_smile #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

16 января 2019 года wise1288 #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

27 декабря 2016 года margo0224 #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

27 декабря 2016 года Ареника #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

27 декабря 2016 года genkalim 64 #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

27 декабря 2016 года lubov1950 #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

1 октября 2016 года nata azima #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

8 января 2016 года LNataly #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

9 января 2016 года Vicentina #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

9 января 2016 года LNataly #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

21 января 2017 года inulia68 #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

22 января 2017 года LNataly #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

31 декабря 2015 года yulishna83 #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

6 декабря 2015 года vermishelka89 #

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Салат "Сельдь под шубой" – кулинарный рецепт

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Салат «Селёдка под шубой»

Существуют разные рецепты селедки под шубой. Этот рецепт салата является классическим, потому что его готовила практически каждая уважающая себя хозяйка нашей страны. В других странах он менее ценится и, поэтому, менее популярен, а жаль.

Мы, россияне, понимаем, как много они теряют, не делая такой вкусный салат из рыбы. В поздний советский период его делали, чуть ли не в каждой семье и, обязательно на новогодний вечер. Предлагаем и вам освежить в памяти этот замечательный рецепт и сделать своими руками этот замечательный салат, который называется «селедка под шубой«. Не забудьте запастись морковью, яблоком, свеклой и, конечно же, сельдью.

Продукты для салата сельдь под шубой

Способ приготовления салата «Селёдка под шубой»

Примечание. Этот салат по технологии немного отличается от стандартного рецепта селедки под шубой, но в данном случае каждый участок салата, будет содержать примерно такое же соотношение продуктов, как и другие участки. Поэтому вашим приглашенным гостям достанется и «шуба» и сельдь! Из сельди можно приготовить умеючи массу других блюд, к примеру.