Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Рецепты

Смузи из клубники с кукурузными хлопьями

Предлагаю освежиться и приготовить невероятно вкусный напиток из клубники с кукурузными хлопьями. Смузи понравится всем вашим родным, как малышам, так и взрослым. Готовится в считанные минуты. Попробуйте!

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

  • Кухня: Европейская кухня
  • Участие в конкурсе: Кулінарний конкурс «Ягідна Радість»
  • Sve4ka
  • 16.06.15 — 15:43
  • 7
  • 17

Зеленый смузи

Смузи — напиток, заменяющий еду. В частности, «Гаспаччо» смело можно считать смузи. Для сохраняющих фигуру, для спортсменов, вегетарианцев и соблюдающих пост — смузи просто находка. В смузи должен присутствовать лед. Но это необязательно.

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

  • Вишня
  • 23.03.14 — 12:56
  • 15
  • 8

Клубничный смузи

Клубничный смузи — густой насыщенный и ароматный напиток из клубники, молока и меда. Готовится смузи довольно быстро и просто, а получается безумно вкусным, витаминным и ароматным. Особенно клубничный смузи понравится деткам, хотя и взрослые вряд ли от него откажутся.

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

  • Milana
  • 27.05.13 — 16:33
  • 4
  • 11

Антиоксидантний смузі

Солодкий, освіжаючий смак цього коктейлю принесе не тільки задоволення, моментальний приплив життєвих сил, але і масу корисних речовин. Приміром, кориця знижує рівень холестерину, регулює рівень цукру в крові і вельми ефективна при виразці шлунку. Гвоздика має протигрибкові, противірусні та антибактеріальні властивості. Імбир покращує травлення і дуже ефективний при різних простудних захворюваннях, а куркума надзвичайно корисна для печінки. Що вже говорити про гарбуз, зелений чай і мед, корисні властивості яких давно відомі всім!

Смузи

Смузи витаминный – кулинарный рецептКогда в середине 80-х в нашей семье летом каждый день на обед делали вкусный густой напиток из ягод и фруктов в миксере, никто и подумать не мог, что мы делаем любимое блюдо американских хиппи-вегетарианцев – смузи.

Смузи (smoothie или smoothy) – прохладный десерт из измельчённых блендером или миксером кусочков фруктов и ягод с добавлением льда, молока, йогурта, сока, мёда, яиц, сахара и других компонентов.

Надо сказать, что ещё лет 25-30 назад такое кушанье было очень частым в России. Каждое лето нечто подобное делалось из свежих фруктов и особенно ягод, молока или мороженного с яичным белком и сахаром или без него. Называлось это всё муссом и имело неослабевающий успех у вечно спешащих на свежий воздух детей и подростков. Почему называлось муссом, понять можно – из-за сырого яичного белка, которого в то время не боялись, как огня. Мусс можно было сделать питьевым или густым, как подтаявшее мороженное, и есть ложкой. Пропадавших целыми днями детей можно было заманить домой только обещанием сделать мусс. Потому что это очень вкусно. Но оказывается, всё это время мы делали смузи, а мусс – это такой очень густой и сладкий французский десерт, который почти всегда делают с шоколадом. Обман вышел на поверхность с появлением свободного доступа к информации. Как говорится в определённых структурах: зачем потребовалось скрывать?

Смузи витаминный – кулинарный рецептА начиналось всё аж в 1930-х, когда в Калифорнии публике предложили напитки на основе старых бразильских рецептов. А в 1940-х Уоринг Блендор предложил свои рецепты бананового и ананасового смузи. Рецепты подхватили тогдашние модные журналы, дамам понравилось, они подклеивали вырезки в семейные кулинарные сборники, и к 1960-м народилось целое поколение американцев, выросших на этих прекрасных напитках. В то яркое десятилетие в западном обществе появилось множество кулинарных увлечений, и в первую очередь, устоялись принципы вегетарианства. Смузи пришёлся очень кстати, про него писали целые книги и даже пытались создать подобие диеты на основе вкусного и полезного напитка. Именно после 1960-х за смузи закрепилась слава «коктейля хиппи».

Смузи витаминный – кулинарный рецептСостав почти любого смузи в то время был предельно прост: ягоды или фрукты (чаще всего бананы и что-нибудь ещё) и колотый лёд. Измельчалось всё в миксере-блендере и процеживалось в высокий стеклянный бокал. Уже позже к основному составу пробовали добавлять молоко или сливки, мороженое, фруктовые соки, а также все возможные виды фруктов и ягод. Видов смузи появилось невероятное количество, а простота приготовления помогала абсолютно любому побыть в роли крутого шеф-повара, если хотелось устроить вечеринку.

В 70-х «король детских вечеринок», смузи обзавёлся ещё одним ингредиентом – яичным белком (так вот где прятался мусс!), но так же быстро «похудел» и отказался от ценного элемента из-за напасти 80-х — сальмонеллы. Но новое десятилетие подсказало использовать мёд и компоты (вываренные ягоды). Мёд, молоко и фрукты, как оказалось, отлично сочетаются!

Смузи витаминный – кулинарный рецепт1990-е предложили делать смузи на основе йогурта, а не молока. Мода на ближневосточные сладости позволила обогатить напиток восточными щербетами. 2000-е научили европейцев использовать настоящие несладкие домашние йогурты и другие молочные продукты. И вот сейчас мы имеем поистине гигантское количество вариантов смузи на любой вкус и для любой ситуации.

Плюсы и минусы смузи на поверхности. Плюсы перевешивают: в ход идут не самые дорогие и хорошо выглядящие фрукты и ягоды, те, что уже подрастеряли лоск и требуют уценки, те, что не положишь в вазочку для гостей, то есть, это дёшево. Такие фрукты на рынках неизменно продают по низкой цене. Смузи просто и быстро готовить, единственное условие – хороший миксер или блендер. Минусов не так много. Фрукты и ягоды, соприкасаясь с ножами миксера, теряют витамины. То же самое происходит, если смузи приготовить впрок. На этом минусы заканчиваются, если не считать, что для приготовления любого смузи нужно потратить немного времени (помыть ингредиенты) и подключить фантазию.

Смузи витаминный – кулинарный рецептЧем смузи отличаются от коктейлей и соков? Смузи более густые, включают несколько элементов. Смузи гораздо гуще любого сока, даже с мякотью, потому что в приготовлении используется весь плод или ягода, а не жидкая его часть. В этом преимущество смузи – используются шкурки и даже косточки, в которых много витаминов и микроэлементов – всё на благо здоровья! Некоторые коктейли очень похожи на смузи, но в отличие от коктейлей, смузи задумывались, как безалкогольные напитки. Некоторые коктейли напоминают смузи по внешнему виду, по составу и способу приготовления. Это лишний раз доказывает, что в кулинарии нет жёстких рамок и ограничений.

Смузи витаминный – кулинарный рецептДля приготовления смузи необходим инструментарий: миксер-блендер с прозрачным кувшином на 1-2 литра, небольшой овощной ножик для подготовки фруктов и овощей, мерный стаканчик, пара стеклянных бокалов и коктейльные трубочки большого диаметра. Процесс приготовления сводится к смешиванию ингредиентов в кувшине блендера и нажатию кнопки пуска. Несколько секунд – и смузи готов.

Смузи витаминный – кулинарный рецептВсе смузи можно поделить на несколько видов:

• Освежающие,
• Насыщающие,
• Десертные (сладкие),
• Очень холодные (со льдом),
• Овощные,
• С молоком (сливками, йогуртом, кефиром),
• Яичные.

Освежающие смузи всегда делают без сахара. Используется смесь сладких и кислых ингредиентов. Например, можно смешать банан или яблоко с чёрной смородиной и добавить немного льда или сока, скажем, апельсинового.

Насыщающие смузи готовят густыми. Они могут быть настолько густыми, что коктейльная трубочка уступает место десертной ложке. В насыщающих смузи допустимо использование сырых яиц (от проверенных производителей), углеводистых фруктов (например, бананов), молока, сливок или йогурта. Фантазию прервать может лишь здравый смысл и чувство меры. Сок в такие смузи если и добавляют, то в небольших количествах, лёд – по желанию.

Смузи витаминный – кулинарный рецептДесертные смузи отличаются сладким вкусом. Кроме естественной сладости ингредиентов можно добавить немного сахара или мёд. В десертные смузи часто добавляют шоколад или какао, арахисовое масло или тёртые орехи. Это ближе всего к французскому муссу.

Холодные смузи готовят жарким летом, чтобы неспешно потягивать из трубочки. Очень важно готовить холодный смузи не слишком густым – ведь пить его нужно исключительно из трубочки и очень медленно. Обычно делают основу из пары видов фруктов, например, из архиклассики банана с ананасом, добавляют горсть ягод, например, малины и много-много льда. Можно добавить немного молока, только помните о хорошей температурной инертности молока и не пейте большими глотками, чтобы не простудить горло!

Овощные смузи в большом почёте у вегетарианцев-сыроедов. Это может быть быстрый обед или лёгкий ужин. Здесь неуместны сладкие вкусы и даже наоборот, хорошо бы подсолить, если позволяет религия. Испанский суп гаспачо — классический овощной смузи. Не любите гаспачо – попробуйте так:

Смузи витаминный – кулинарный рецептЗелёный смузи

Ингредиенты:
½ банана,
1 персик,
1 манго,
1 большая горсть шпината,
½ стакана воды.

Приготовление:
Удалите у персика и манго косточки, банан очистите, шпинат промойте. Взбейте в блендере.

Смузи с молоком – это очень вкусно. Их можно делать сладкими или нейтральными, сытными или лёгкими. Молоко – очень благодатный материал, с ним можно творить чудеса. Разумеется, йогурт, мацони, катык и прочие молочные продукты очень хорошо вписываются в принцип приготовления смузи. Главное, помнить – от очень кислых ингредиентов молоко может свернуться. Используйте нейтральные или сладкие компоненты.

Кофейно-шоколадный смузи с кардамономСмузи витаминный – кулинарный рецепт

Ингредиенты:
1 банан,
70 мл крепкого кофе,
50 г горького шоколада,
1 ч. ложка сахара,
½ стакана молока,
кардамон,
мускатный орех.

Приготовление:
Шоколад потрите на тёрке, банан очистите и порежьте. Сложите в блендер, добавьте остальные компоненты и взбейте.

Смузи с яйцами могут обеспечить энергией на добрую половину дня. Но яйца должны быть очень хорошими и тщательно промытыми в мыльном растворе. Многие экспериментируют с перепелиными яйцами – это ещё вкусней и полезней. Настоящий мужской смузи!

Смузи витаминный – кулинарный рецептСмузи с морковью, яблоком и яйцом

Ингредиенты:
2 яблока,
1 яйцо,
4 средних моркови,
2 апельсина,
½ стакана минеральной воды.

Приготовление:
У яблок вырежьте сердцевины, морковь нарежьте как можно мельче, апельсины очистите. Смешайте ингредиенты в чашке блендера, добавьте яйцо и взбейте. При необходимости добавьте минеральной воды.

Смузи идеальны для завтрака! Вы тратите минимум времени и получаете вкусный витаминный завтрак. Боитесь быстро проголодаться – увеличьте объём за счёт углеводистых фруктов (например, бананов). В любом случае, приготовить стакан смузи не намного дольше (а чаще и быстрее), чем чашку кофе и булочку с джемом.

Фруктовый смузиСмузи витаминный – кулинарный рецепт

Ингредиенты:
4 апельсина,
1 красный грейпфрут,
3 банана,
горсть льда.

Приготовление:
Выжмите сок из цитрусовых, бананы очистите и порубите . Сложите ингредиенты в блендер, добавьте лёд и взбейте до однородного состояния. Подавайте в высоком стакане или бокале, украсив цедрой апельсина.

Смузи идеальны для похудения. Овощи и фрукты содержат достаточное количество витаминов, чтобы обеспечить организм нужными элементами, в то же время отсутствуют простые углеводы в виде сахара и животные или трансгенные жиры – главные враги хорошей фигуры. Попробуйте делать несладкий смузи на ужин, и вы удивитесь, как быстро тело само приводит себя в порядок.

Смузи витаминный – кулинарный рецептСмузи с манго и геркулесом

Ингредиенты:
150 мл натурального йогурта,
1 манго,
2 ст. ложки овсяных хлопьев (Геркулес),
лёд.

Приготовление:
Залейте хлопья йогуртом, дайте им постоять 30-40 минут или больше (можно замочить Геркулес прямо в чашке блендера и оставить в холодильнике). Добавьте манго и лёд. Взбейте.

Смузи хорош всем, но даже с таким чудесным изобретением нужно не терять голову и пользоваться им разумно. Если измельчать буквально все овощи и фрукты, то не останется работы для зубов и желудка. Чередуйте стакан смузи с простым яблоком или кружкой спелой малины и не забывайте, что смузи помогает разнообразить рацион, а не заменить завтрак, обед и ужин. Экспериментируйте на здоровье!

Смузи

Смузи — самый популярный напиток. Все просто помешались на здоровых напитках!

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Вкусный завтрак может быть полезным! Речь идет о семенах чиа. Если добавить эти маленькие черные.

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Очень вкусный и простой рецепт смузи с творогом и бананом. Все ингредиенты нужно сложить в блендер.

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Измельченные и разведенные жидкостью ягоды, овощи, фрукты давно популярны среди сторонников.

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Думаете, что делает в этой компании кабачок? А вы приготовьте, и все поймете сами.

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Смузи с лесными ягодами и чиа – отличный вариант вкусного, быстрого, и, самое главное, полезного.

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Благодаря «скромности», неяркости вкуса шпинат оставляет большое пространство для кулинарных.

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Приготовленный по такому рецепту напиток — квинтэссенция вкуса и пользы. А самое приятное — чтобы.

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Смузи с творогом понравится даже тем, кто не признает этот продукт ни в каком другом виде.

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Два классических утренних блюда, овсянку и кофе, можно объединить в питательный смузи – быстрое и.

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Базовый рецепт быстрого приготовления смузи с зефиром; имеет массу вариантов в зависимости от.

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Как позавтракать легко и питательно? Начните день с овсяного коктейля.

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Здоровый энергетический коктейль к завтраку.

Будьте в курсе новостей!

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

  • Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Перепечатка материалов сайта volshebnaya-eda.ru целиком или частично запрещена.

По вопросам размещения рекламы и сотрудничества обращайтесь по адресу volshebnaya-eda@yandex.ru

Кулинарный сайт «Волшебная Еда.РУ» © 2011 — 2020

Рецепт: Зеленый смузи — витаминная бомба

Зелени обычно мы кушаем не так много. Ну разве можно в день слопать 50 грамм петрушки? Или 30 грамм укропа? А слопать 100 грамм рукколы кому-то удавалось? А ведь зелень это один из лучших источников железа и кальция!
Итак! Предлагаю вашему вниманию витаминную бомбу. Если вы добавите этот чудесный коктейль к своему ежедневному рациону, вам точно не грозит ни железодефицитная анемия, ни авитаминоз, ни ломкость волос или ногтей. А еще это вкусно!
Рецептов зеленого коктейля великое множество. Но есть общее правило, от которого можно плясать в разные стороны. В зеленом коктейле должны быть:
1. Зелень. Любая. Много. Зелено можно комбинировать. В примеру, можно взять мяту и шпинат, или рукколу и кислый щавель, или нейтральный салат и петрушку. Как нравится. Но фишка в том, что от зелени по вкусу остается одна только свежесть, редко кто может угадать состав травы. В этой связи очень здорово подсовывать модный смузи детям, которые в нормальном виде считают петрушку гадостью (фиг они там эту самую петрушку обнаружат :))
2. Любой вязкий сладкий фрукт (банан, мягкая груша, персик, манго)
3. Любой сочный фрукт (яблоко, апельсин, киви, твердая груша)
В эту компанию можно добавлять семечки, ягоды (правда цвет получается феерически отвратительный, зато вкус остается прекрасным), приправы (та же ваниль очень дружит с бананом).
Но вообще коктейль работает в режиме «что вижу то кидаю». Нет в холодильнике апельсина? Банан с огурцом и петрушкой это сладко и вкусно. Не верите? А попробуйте. А если добавить клубнику, пусть и замороженную, тоже круто будет (только смотреть на это не надо, цвет такой будто один раз это уже ели:)))
Я периодически буду выкладывать свои коктейльные эксперименты.
Вот первый
Берем грушу, 3 мандаринки и петрушку (петрушка на дне, ее не видно, но, поверьте, она есть). И добавляем воду. Количество воды определяется вашей потребностью, пожиже или погуще, а также составом коктейля. Здесь грамм 150 воды.
Измельчаем до разумных пределов и в блендер. Я люблю это делать в мощном стакане. Кнопку нажала и пошла чистить зубы 🙂

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Собственно когда я почистила зубы, все выглядело ровно так:

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

С добрым утром! Витаминная бомба готова! Из этих продуктов получилось два стакана коктейля.

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Ой! Какой-то он не в фокусе. Вот что значит не проснулась.

Кстати! Полдня этот коктейль может провести в холодильнике и не потеряет своих полезных свойств.

Витаминный смузи

Ингредиенты

Сельдерей — 1 стебель

Вода минеральная без газа — 2 ст.л.

  • 37 кКал
  • 8 мин.
  • 8 мин.

Фото готового блюда

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю приготовить один из популярных в последнее время густых витаминных коктейлей – смузи. Он освежающий, вкусный и очень полезный. А готовится буквально за несколько минут. Если вам не хватает сладости, то можете добавить мёд на свой вкус.

Для приготовления витаминного смузи необходимо сразу подготовить ингредиенты по списку.

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Овощи и фрукты почистить и порезать небольшими кусочками.

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Положить фрукты и овощи в блендер и взбить до получения однородной массы.

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Влить минеральную воду и ещё раз взбить несколько секунд до однородности.

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Разлить напиток по стаканам, охладить и подавать. Витаминный смузи готов.

Смузи из черешни и клубники: пошагово с фото

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Для тех, кто, как и я, не может определиться, что же он любит больше – клубнику или черешню, придумали такой потрясающий смузи. Это очень густой напиток, который не только полезен, но и удивительно вкусен. Добавим в этот коктейль молоко, чтобы было еще вкуснее и не так густо. Приготовьте также вкусный кисель из калины или освежающий домашний лимонад с апельсином и мятой. Черешня и клубника – первые летние ягоды, которых мы ждем целый год, особенно с приходом лета. Соединить эти две ягоды в одном блюде значит исполнить мечту, побаловать вкусом и ароматом всех, кто так любит эти ягоды. А чтобы сохранить этот урожай и на зиму, заготовьте варенье из клубники и черешни. А на десерт подавайте торт-мусс с желе из черешен.

Количество порций: 2
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 190 ккал

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

1. Ягоды промыть и обсушить. Очистить клубнику от хвостиков, а черешню от косточек.

Смузи витаминный – кулинарный рецепт
Смузи витаминный – кулинарный рецепт

2. Если черешня спелая и сладкая, обычно темных сортов, то сахар можно и не добавлять. Если ягоды водянистые, то понадобится немного сахара или сироп фруктозы.
3. Молоко хорошо охладить.
4. Взбить в чаше миксера или блендера клубнику, черешню

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

и молоко. Если надо, добавить сахар (я добавила 4 ч.л.).

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Добавить немного ванилина (при желании) или ванильного сахара и взбить смузи еще раз. Должна получиться густая фруктовая масса.

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

5. Разлить смузи по стаканам и подавать немедленно.

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Смузи витаминный – кулинарный рецептЕсли хотите сделать крем для торта или просто вкусный десерт, можно взбить с клубникой и черешней немного сливочного творога вместо молока. Такой крем может быть и самостоятельным фруктовым десертом.

Морковно-апельсиновый смузи

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

  • Поделиться
  • Нравится 0
Банан — 2 шт. (не большой)
Апельсин — 1 шт.
Морковный сок — 1 стакан (из 2-х морковок среднего размера)

Очень полезный, витаминный, диетический напиток яркого цвета и божественного вкуса.
Ингредиенты рассчитаны на 2 порции.

Пошаговый рецепт

  • Смузи витаминный – кулинарный рецепт

В чашу блендера забросить очищенные, нарезанные на кусочки бананы. Апельсин порезать пополам, выжать сок из 2- половинок. Мякоть тоже собрать и забросить в блендер.

  • Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Добавить морковный сок.

  • Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Взбить до однородной, гладкой массы.

  • Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Разлить по бокалам. Украсить.
Приятного аппетита!

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Ещё интересные рецепты:

6 Комментариев Скрыть комментарии

Попробовал сделать такой смузи один раз-теперь не могу остановится.
От себя могу сказать только,что помимо полезности(куча витаминов) напиток еще помогает пищеварению и набору мышечной массы.
Советую!

Вот и новое словечко сегодня узнала: смузи. Я часто смешиваю разные соки, но не использовала до сих пор мякоть фруктов. Будем делать теперь смузи, выглядит очень аппетитно и красиво. Спасибо за науку!

Очень вкусно и полезно,а главное можно сделать из доступных ингредиентов.Мой малыш просто обожает этот напиток,ну или его оригинальное название СМУЗИ.Можно перед гостями такими словечками кидаться,пускай удивляются.Вообщем вкусно,недорого,симпатично,нравится всем.

Я вообще с детства обожаю морковный сок, а от морковно-апельсинового смузи я была просто в восторге. Самое главное, что это очень вкусно и ОЧЕНЬ полезно.

По моему мнению лучше напитка, который стоит пить по утрам или после тренировки, просто не придумаешь. Морковный сок и апельсин очень бодрит и даёт отличное настроение, а банан очень углеводный продукт. Я бы не отказался от такого напитка, буду пробовать.

Напитки с морковью и бананом сами по себе очень известны своими полезными свойствами благодаря составляющим этих коктейлей, поэтому получается не только вкусно, но и полезно!. Советую пить почаще такой напиток, и, уверяю вас, будете чувствовать себя бесподобно!)

Смузи из черники: ТОП-5 рецептов

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Черника – очень полезный продукт. Мы расскажем, как приготовить из нее вкусный сладкий смузи по рецепту Марты Стюарт.

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Освежающий фруктовый смузи из черники и банана подарит бодрящее настроение в жаркий день.

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Смузи в этом рецепте готовится из черники, долек апельсина, фруктового сока и меда.

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Летом нет ничего лучше, чем освежающий густой смузи. Его основа – фрукты или ягоды, лед, йогурт. Сытно, полезно, освежающе! Предлагаем простой и вкусный рецепт смузи с черникой и медом.

Смузи витаминный – кулинарный рецепт

Отличная идея для полезного завтрака. В качестве основы для смузи можно использовать кефир или пахту.

Смотри, как украсить стол в прованском стиле: