Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Куриные оладьи с кабачком и плавленым сыром

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Новый рецепт от Ирины Калининой – куриные оладьи с кабачком, морковью и плавленым сыром.

Наиболее почитаемый вид мяса для тех, кто является сторонником здорового и диетического питания – это многими любимая курица. Из куриного мяса можно приготовить массу блюд, смело сочетая его практически со всеми продуктами. Особое внимание заслуживает самая мясистая часть курицы – куриная грудка, которую можно использовать как для приготовления супов, так и вторых блюд.

Еще недавно в нашем семействе именно эта часть не имела иного применения, как только в качестве дополнительного компонента при приготовлении комбинированного из разных видов мяса фарша. Но, отважившись испробовать попавшиеся мне в руки рецепты различных блюд из этого все же суховатого мяса, теперь мы быстренько находим применение всем частям курочки.

Чаще всего я готовлю из грудки куриные оладьи с овощами и сыром – любимое лакомство моей дочери. Они получаются очень нежные, мягкие, сочные и чертовски вкусные. Такие куриные оладушки могут стать прекрасной и что немаловажно довольно-таки легкой пищей на ужин.

Состав ингредиентов для оладий:

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

  • 1 яйцо;
  • 1 крупная морковка;
  • 1 куриная грудка;
  • соль;
  • сыр плавленый – 2 шт.;
  • перец молотый;
  • кабачок – 300 г.;
  • масло растительное;
  • крупа манная – 2,5 столовые ложки.

Из оговоренного количества продуктов у меня получилось 20 оладий.

Время приготовления – 45 минут, если жарить сразу на 2 сковородах.

Куриную мякоть снимаем с каркаса и промываем, «раздеваем» плавленые сырки, очищаем морковь и кабачок от кожуры, и нарезаем все небольшими кусочками.

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Вперемешку прокручиваем продукты на мясорубке, добавляем яйцо, манку и специи.

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Тщательно перемешиваем все составляющие оладьевой массы, которая должна спокойно задерживаться на ложке, не растекаясь.

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Наливаем на хорошо прогретую сковороду растительное масло. Ложкой выкладываем оладьевую смесь и обжариваем на среднем огне до коричневого цвета – это займет минуты 3.

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Затем аккуратно переворачиваем оладьи (они очень нежные и рассыпчатые) на вторую сторону и обжариваем уже под крышкой тоже 3 минуты.

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

И вот они, наши нежные куриные оладьи с кабачком, красивые и очень вкусные.

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Наилучшим дополнением, равно как и для любых иных оладий, конечно, будет сметана.

КтоНаВкусненькое.ру Результат превзойдет все ваши ожидания

Куриные оладьи

  • Автор: Надежда Блошенкина 22.03.2016 09:34
  • Печать
  • E-mail
  • Добавить комментарий

Для того чтобы приготовить куриные оладьи нам понадобится нежное куриное филе. Так же понадобится немного майонеза, яиц и муки, все дополним тертым сыром, для образования хрустящей корочки на внешней стороне наших оладий. А внутренняя часть оладий, останется нежной и сочной. Для приготовления этого блюда вам еще понадобится острый нож и большая антипригарная сковорода. Зачем? Об это вы узнаете прочитав рецепт приготовления.

Куриные оладьи

  1. 3 больших куриных грудки
  2. 2 больших яйца
  3. 70мл майонеза
  4. ⅓ чайной чашки муки
  5. 100г тертого сыра моцарелла, (можно заменить российским)
  6. 1 ½ столовых ложки нарезанного свежего укропа
  7. ½ чайной ложки соли
  8. ⅛ чайной ложки черного перца
  9. Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Берем острый нож для того чтобы нарезать очень аккуратные и желательно одного размера кусочки куриного филе. Затем в большой миске смешать все ингредиенты для теста, а это 2 яйца, майонез, ⅓ чашки муки, 1⅓ чашки тертого сыра, 1 ½ столовых ложки мелко нарезанного укропа, ½ чайной ложки соли и ⅛ чайной ложки молотого черного перца. Перемешать нужно все это очень тщательно, чтобы не было мучных комочков. После этого выкладываем в приготовленную смесь нарезанные кусочки куриного филе, и еще раз все перемешиваем, затем накрываем миску полиэтиленовой пленкой и ставим в холодильник не менее чем на 2 часа, а лучше на ночь.

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Достаем из холодильника миску, за это время куриное филе уже хорошо пропиталось в маринаде. Берем большую антипригарную сковороду, наливаем 2 столовые ложки растительного масла и ставим разогревать на средний огонь. Как только масло хорошо разогреется, берем столовую ложку или ложку для мороженого, чтобы наши оладьи были одного размера, и выкладываем смесь в горячее масло. Жарим, не накрывая крышкой 3-4 минуты, после чего переворачиваем и продолжаем обжаривать до золотистой корочки около 3 минут. Готовые оладьи выкладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Подавать со сметаной или любимым соусом.

Куриные оладьи с овощами

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Это если у Вас мясного продукта мало, а приготовить нужно много. К нам неожиданно нагрянули гости, а размораживать было долго, вот и пошeл в ход маленький кусочек курочки, которым мне удалось накормить шесть человек. Экономия — налицо, но при этом вкусно очень.

Ингредиенты для «Куриные оладьи с овощами»:

  • Грудка куриная — 0,5 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Помидор — 1 шт
  • Зелень (немного)
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Крахмал картофельный — 2 ст. л.
  • Крупа манная — 2 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный (молотый) — по вкусу
  • Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
668.4 ккал
белки
17.8 г
жиры
17.3 г
углеводы
114 г
Порции
ккал
111.4 ккал
белки
3 г
жиры
2.9 г
углеводы
19 г
100 г блюда
ккал
123.8 ккал
белки
3.3 г
жиры
3.2 г
углеводы
21.1 г

Рецепт «Куриные оладьи с овощами»:

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Нарезаем куриное мясо небольшими кусочками.

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Перчик нарезаем мелкими кубиками.

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Добавляем мелко нарезанную зелень, солим и перчим — по вкусу. Добавляем яйцо и крахмал.

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Хорошо перемешиваем и добавляем манку. Оставляем на 5 минут.

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Разогреваем в сковороде масло. Выкладываем ложкой массу, как оладушки, и жарим с обеих сторон, до готовности.

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Похожие рецепты

Куриные бедрышки под картофельной шубкой

Куриные зразы с фетой и черри

Котлеты «Папараць кветка»

Плов из духовки с курицей диетический

  • 39
  • 260
  • 46795

Рисовая запеканка «Золотце»

Маринованные куриные голени под овощами

Куриные рулетики с ржаным хлебом

Курица с зеленым перцем и овощами

Курица с чесночной прослойкой в лимонной подливе

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Капля воды»

  • 38
  • 526
  • 16912

Маринованные помидоры вкуснейшие

  • 232
  • 4672
  • 60509

Мадлен «Шоколад и амаретто»

Фотографии «Куриные оладьи с овощами» от приготовивших (6)

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Комментарии и отзывы

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

6 марта 2019 года Selenamama #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

28 февраля 2019 года aljona_g #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

28 мая 2019 года shevakovas #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

3 июня 2019 года aljona_g #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

5 июня 2019 года shevakovas #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

5 июня 2019 года shevakovas #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

11 июня 2019 года aljona_g #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

18 февраля 2019 года Ната 69 #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

22 августа 2018 года svetl2010 #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

17 мая 2018 года Бубно #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

23 июня 2017 года lina0710 #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

23 июня 2017 года korztat #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

23 июня 2017 года lina0710 #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

23 июня 2017 года korztat #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

23 июня 2017 года lina0710 #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

15 мая 2018 года leikinaga #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

23 июня 2017 года weta-k #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

23 июня 2017 года lina0710 #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

23 июня 2017 года weta-k #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

23 июня 2017 года lady farley #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

26 июня 2017 года lina0710 #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

26 июня 2017 года starry2012 #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

26 июня 2017 года lina0710 #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

18 июня 2017 года Nat W #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

4 февраля 2016 года Татьяна GarSi #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

16 декабря 2015 года mishel9991 #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

15 ноября 2015 года Lanka F #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

23 июня 2017 года lady farley #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

25 июня 2017 года Lanka F #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

15 сентября 2015 года suliko2002 #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

28 ноября 2014 года Инночка07 #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

27 августа 2014 года jponochka #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

28 июля 2014 года welshrabbit #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

24 апреля 2014 года Ели-пили #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

23 августа 2013 года pepiruda #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

19 августа 2013 года Лилия Носова #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

19 августа 2013 года Лилия Носова #

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Куриные оладьи с овощами

Автор: Оксана Дата: 2015-01-16

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Оладьи из куриных грудок

Ингредиенты:

  • Куриное филе 400 гр.
  • Мороженый зеленый горошек 150 гр.
  • Мороженая кукуруза 100 гр.
  • Луковица 1 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль, смесь перцев по вкусу
  • Мускатный орех молотый ¼ ч.л.
  • Имбирь молотый ¼ ч.л.
  • Растительное масло

Приготовление:

Куриное филе вымойте, обсушите бумажным полотенцем и измельчите через мясорубку или блендером (измельчителем). Луковицу следует почистить и натереть на мелкой терке (можно порезать меленьким кубиком), приправить по вкусу.Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Яйца взбейте вилкой и добавьте в фарш. Также к фаршу добавьте размороженный зеленый горошек и кукурузу. Перемешайте до однородности.Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Сковороду разогрейте с растительным маслом. Из фарша сформируйте плоские куриные оладьи и обжаривайте их до золотистой корочки в течении 5 минут с каждой стороны.Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Готовые оладьи из куриных грудок подавайте к столу с салатными листьями. Хорошим дополнением будет и сметанный соус. Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Для просмотра предлагаю еще один простой, но очень эффектный рецепт с нашего сайта по приготовлению рулета из курицы в желе

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Куриные рубленные оладьи

Накормить свою семью быстро, сытно и вкусно совсем несложно. И в этом рецепте мы расскажем о мясных оладьях, для приготовления которых потребуется рубленное куриное филе. Готовятся они быстро и получаются сочными, румяными и невероятно вкусными, как в горячем, так и в охлажденном виде. Предложить к столу такие оладьи можно как самостоятельное блюдо, дополнив сметанным или каким-либо другим соусом. А можно подать и с гарниром, отлично подойдет обычное картофельное пюре.

Ингредиенты для приготовления куриных рубленных оладий:

  • филе курицы – 600 г
  • молоко – 130 мл
  • майонез – 70 г
  • мука пшеничная – 100 г
  • яйца куриные – 2 шт.
  • соль, перец – по вкусу
  • растительное масло – для жарки

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Рецепт приготовления оладий из рубленного куриного филе:

Начинаем с измельчения филе птицы. Режем его очень мелко, буквально рубим куриное мясо хорошо заточенным ножом. Использовать для измельчения мясорубку или блендер не следует, так как для блюда требуется именно рубленая масса, а не перекрученная.

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Складываем куриную массу в чашу, добавляем майонез, соль и перец. Вливаем взбитые яйца и молоко, перемешиваем хорошенько.

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Теперь загущаем массу мукой. Перемешиваем до полной однородности, кусочки куриного филе должны распределиться в тестовой массе равномерно.

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Получаем жидковатую, но не текучую консистенцию.

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Раскаляем сковороду, льем в нее рафинированное масло, оно должно покрыть дно сковороды равномерным слоем, и выкладываем ложкой куриные оладьи. Так как тесто не течет, плоскую форму оладьям придаем, разравнивая их поверхность ложкой.

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Жарим куриные рубленные оладьи обязательно под крышкой. Когда они подрумянятся, переворачиваем аккуратно лопаткой и поджариваем с другой стороны.

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Готовые оладьи снимаем на специальные бумажные салфетки, которые впитают в себя все излишки масла, а уже затем перекладываем на блюдо.

Рецепты моей бабушки

2 человек сохранили

Мясо «пеликана»

1 кг куриного филе
0,7 кг крыжовника
0,05 кг свежего корня имбиря
1 ст. л. меда
2 зубчика чеснока
2-3 ст. л. соевого соуса
100 гр сметаны
соль, перец по вкусу

Мясо «пеликана» Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецептСочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецептСочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецептСочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецептСочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт
Оценка: 5.00 , проголосовало 1, отзывов 2

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Автор: Светлана , Город: украина, Краматорск

Сочная куриная грудка с крыжовником, тушеная в остром сливочном медово-имбирном соусе.
Подавать со свежими или отварными овощами.

Куриное филе порезать соломкой, посолить, поперчить, полить соевым соусом, оставить на 1 час мариноваться.

В это время готовим соус:
крыжовник, имбирь, чеснок измельчаем блендером, добавляем мед.

Промаринованное филе выкладываем на раскаленную сковороду,смазанную растительным маслом и жарим минут 10.
Затем заливаем соусом, сверху сметанкой, накрываем крышкой и тушим еще минут 20-30.

Подавать можно горячим и холодным.
Обалденно вкусно! Приятного аппетита!

Соевый соус соленый, так что не переборщите с солью, когда будете солить филе.

Куриные оладьи

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецептСочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецептСочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецептСочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецептСочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецептСочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецептСочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

  • Тип блюда: Блины, блинчики, оладьи
  • Национальная кухня: Русская кухня
  • Вид кухни: Детская кухня
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Высокая
  • ID рецепта из книги: 30851 (Кулинария для детей)
Автор

О рецепте:

Ингредиенты:

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецептСочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

  • филе куриное 500 граммов
  • яйца 2 штуки
  • сметана 5 ст. ложек
  • мука 2 ст. ложки
  • лук репчатый 1 головка
  • масло растительное 2 ст. ложки
  • Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецептСочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Способ приготовления:

    Куриное филе пропустите два раза через мясорубку.

Куриный фарш соедините с яйцами, сметаной, мукой, хорошо перемешайте.

Лук нарежьте мелкими кубиками или измельчите блендером. Добавьте лук в фарш и перемешайте.

Выкладывайте порции фарша ложкой на сковороду с разогретым маслом и жарьте оладьи с двух сторон до золотистой корочки. Затем прогрейте оладьи под крышкой на слабом огне 5 минут.

Оладьи куриные с овощами и шампиньонами

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Простые, но очень вкусные оладьи из курицы. С добавлением шампиньонов — смотрятся оригинально и необычно!

  • Основной ингредиент: куриный фарш
  • Обобщенное название: оладьи

Список ингредиентов

  • куриный фарш — 300-350 г
  • кабачок — 1/2 шт
  • маленький репчатый лук — 1 шт
  • яйца — 1 шт
  • перец болгарский сладкий небольшой — 1 шт
  • соль, перец — по вкусу
  • грибы шампиньоны — 5-6 шт
  • растительное масло — для обжаривания

Способ приготовления

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

В фарш добавить мелко порезанный лук.

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Перец порезать небольшими кусочками, кабачок натереть и добавить в фарш. Посолить и поперчить по вкусу.

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Добавить яйцо и хорошенько перемешать.

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Грибы порезать пластинами (3-4 шт. с грибочка).

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Обжарить немного, перевернуть и сразу же на каждый грибок выложить по столовой ложке подготовленного фарша. Разровнять, чтобы покрыть грибок полностью.

Сочные куриные оладьи с овощами – кулинарный рецепт

Обжарить оладьи как обычно на небольшом огне. Выложить на тарелку, чтобы грибочки были вверху. Украсить зеленью.