Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Суп с фасолью и кускусом

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Белки155 г
Жиры214 г
Углеводы83 г

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Мясо курицы — пища, которая составляет основу нашего рациона. Аромат, цвет и вкус курицы определяются ее качеством. Свежий продукт обладает мягким вкусом и нейтральным запахом

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Бекон – это сырое или, чаще, просоленное и закопченное свиное мясо с прожилками сала.

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

В своем классическом виде эта приправа не является очень острой, но обладает ярко выраженным узнаваемым ароматом.

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

В отличие от традиционной манки кускус имеет рассыпчатую консистенцию, золотисто-кремовый цвет и нежный вкус, поэтому из него получаются вкусные, красивые и питательные блюда.

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Петрушка известна человечеству с древнейших времен, она находит применение в кулинарии и косметологии. Это растение из семейства зонтичных отличается неприхотливостью в выращивании. Очень часто выращенную летом на даче зелень петрушки заготавливают на зиму.

Суп с фасолью и грибами

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Вкусный и сытный суп.

  • Количество порций: 6
  • Основной ингредиент: фасоль
  • Обобщенное название: суп
  • Участие в конкурсе: Кулинарный конкурс «Раскрась рецепт полезной морской солью»

Список ингредиентов

  • куриный бульон — 3 л
  • свежие грибы — 200 г
  • фасоль — 1/2 стакана
  • репчатый лук — 2 шт
  • морковь — 1 шт
  • крупный картофель — 1 шт
  • зелень петрушки — по вкусу
  • зелень кинзы — по вкусу
  • черный молотый перец — по вкусу
  • соль тм «salute di mare» — по вкусу
  • растительное масло — для жарки

Способ приготовления

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Фасоль предварительно вымочить в холодной воде. Куриный бульон нагреть до кипения, положить подготовленную фасоль и варить почти до готовности.

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Тем временем лук,морковь и грибы почистить, помыть и нарезать кусочками. Обжарить с добавлением растительного масла в течение 10 минут.

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Картофель почистить, помыть и нарезать ломтиками. Положить картофель к фасоли и варить 10 минут. Добавить грибы с луком и морковью, посолить и сдобрить перцем по вкусу. Варить до готовности картофеля, добавить измельченную зелень и снять суп с плиты.

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Накрыть крышкой и дать супу немного времени настояться.

Фасолевый суп с грибами и базиликом

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Ингредиенты:
Макароны — 1/2 стакана
Бобы консервированные или варенные — 1 стакан
6-8 шампиньонов
Небольшой пучок базилика
3-4 зубчика чеснока
1 ст.л. оливкового масла
Соль, перец — по вкусу

Рецепт приготовления фасолевого супа с грибами и базиликом:
Сперва замочите бобы на ночь, затем добавьте воды и варите до мягкости. Затем в кастрюлю наберите 3 стакана воды. Когда вода закипит добавьте макароны, макароны должны вариться до полуготовности, затем добавьте бобы (четверть бобов оставьте для дальнейшего использования), посолите по вкусу. Варите на медленном огне. Когда закипит добавьте нарезанных грибов, смесь базилика и измельченного чеснока. Превратить в кашу оставшуюся фасоль и добавить в суп вместе с маслом. Перемешать и варить еще приблизильно 2-3 минуты.

Суп с фасолью и грибами

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Такой суп готовила еще моя бабушка. Обязательным условием было приготовление этого супа в печи и в чугунке, с использованием сухих грибов. Фасоль использовалась белая или красная, но грибы… грибы, обязательно лесные. Суп получался ароматным и необычайно вкусным! Теперь такой суп я готовлю для своей семьи. Правда, с тех пор рецепт претерпел незначительные изменения. Заглядывайте, угощу и расскажу!

Ингредиенты для «Суп с фасолью и грибами»:

  • Грибы ( свежих) — 400 г
  • Фасоль — 250 г
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Помидор — 1 шт
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Лист лавровый — 1 шт
  • Соль (по вкусу)
  • Перец душистый — 2 шт
  • Зелень (для подачи)
  • Вода — 3 л
  • Сметана (для подачи по желанию)
  • Картофель (по желанию) — 3 шт

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1389.7 ккал
белки
82.2 г
жиры
8.3 г
углеводы
248.6 г
100 г блюда
ккал
31.3 ккал
белки
1.9 г
жиры
0.2 г
углеводы
5.6 г

Рецепт «Суп с фасолью и грибами»:

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Фасоль (у меня сорт Пинто от ТМ «Мистраль») промываем и замачиваем в холодной воде на 2-3 часа, лучше на ночь. Затем отвариваем фасоль до полуготовности и сливаем воду

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Для приготовления это супа лучше всего использовать сухие грибы (вес грибов после размачивания 200 граммов), если в наличии сухих грибов нет, тогда используйте свежие или замороженные. Итак. грибы (в моем случае смесь сухих боровиков и опят) выкладываем в миску, промываем и заливаем горячей водой, оставляем настояться. Когда грибы настоялись, ставим кастрюлю с водой на плиту, выкладываем грибы вместе с водой, в которой они были замочены, добавляем лавровый лист, душистый перец и отвариваем до готовности.

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Морковь и лук очищаем и нарезаем. лук-полукольцами,
морковь-соломкой. Сладкий перец моем, удаляем семена и перегородки, нарезаем соломкой.

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Какие же изменения претерпел рецепт?! Самое серьёзное изменение-это приготовление супа на плите. Хотя бывают исключения (как например, сегодня) и я готовлю этот суп в чугунке, именно в печи. И овощи, естественно их никто не обжаривал. бабушка закладывала фасоль, размоченные грибы, картофель, лук и морковь в чугунок и отправляла в печь. Я же периодически отступаю от этого правила. Но, не будем отвлекаться и продолжим. Итак, разогреваем растительное масло на сковороде, выкладываем лук и жарим 3-4 минуты. Затем добавляем морковь, томатную пасту, перец и нарезанный кубиками помидор (предварительно сняв кожицу). Обжариваем все вместе

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Грибной бульон ставим на огонь, добавляем фасоль и варим приблизительно 10-15 минут. Затем выкладываем в суп овощи с томатной пастой. Солим, перчим по вкусу, варим еще минут 10. Выключаем и оставляем суп настояться.
Перед подачей добавляем рубленую зелень и наслаждаемся!

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Другие варианты рецепта

Суп с фасолью и грибами

  • 180
  • 1115
  • 42955

Суп из белой фасоли с грибами

  • 52
  • 510
  • 35395

Постный грибной суп с фасолью

  • 73
  • 150
  • 22268

Грибной постный соус «Рождественский»

  • 21
  • 117
  • 17726

Мультиовощной суп с грибами (постный)

Постный суп с грибами и фасолью

Постный суп с двумя видами фасоли

Похожие рецепты

Суп для внучек

Лёгкий щавелевый суп

Итальянский суп c мидиями (zuppa di cozze)

Деревенский постный суп с фрикадельками

Суп из огурцов и помидоров

  • 57
  • 260
  • 13439

Суп «Жюльен»

  • 299
  • 5146
  • 476665

Чечевичный суп с тыквой

Машхурда

  • 107
  • 510
  • 55913

Витаминный борщ «Зеленый»

Попробуйте приготовить вместе

Форель в сметанно-соевом соусе

  • 92
  • 370
  • 42199

Салат «Лесная сказка»

  • 58
  • 121
  • 20780

Сервелат финский домашний

  • 60
  • 549
  • 36080

Фотографии «Суп с фасолью и грибами» от приготовивших (6)

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Комментарии и отзывы

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

12 ноября 2019 года lady efa #

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

26 марта 2019 года super xl11 #

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

26 января 2018 года Л-лька2805 #

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

27 января 2018 года olia999 # (автор рецепта)

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

26 января 2018 года maltel #

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

27 января 2018 года olia999 # (автор рецепта)

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

13 января 2018 года Lilith-2016 #

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

27 января 2018 года olia999 # (автор рецепта)

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

9 декабря 2017 года Alena Rubia #

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

27 января 2018 года olia999 # (автор рецепта)

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

5 августа 2017 года Аленушка1234 #

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

27 января 2018 года olia999 # (автор рецепта)

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

27 января 2018 года olia999 # (автор рецепта)

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

11 октября 2016 года marfutak # (модератор)

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

27 января 2018 года olia999 # (автор рецепта)

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

21 марта 2016 года a shvedova77 #

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

8 июня 2016 года olia999 # (автор рецепта)

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

18 февраля 2016 года felix032 #

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

23 февраля 2016 года Покусаева Ольга #

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

23 февраля 2016 года felix032 #

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

4 марта 2016 года felix032 #

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

21 марта 2016 года a shvedova77 #

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

21 марта 2016 года felix032 #

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

22 марта 2016 года a shvedova77 #

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

8 июня 2016 года olia999 # (автор рецепта)

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

10 января 2016 года toha336 #

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

1 февраля 2016 года olia999 # (автор рецепта)

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

6 января 2016 года mariina267 #

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

1 февраля 2016 года olia999 # (автор рецепта)

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

27 декабря 2015 года suliko2002 #

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

1 февраля 2016 года olia999 # (автор рецепта)

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

21 марта 2016 года a shvedova77 #

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

19 сентября 2015 года sk26 2009 #

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

29 октября 2015 года olia999 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Суп с фасолью

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Фасоль замочить на 2-3 часа.

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Промыть и поставить на огонь. Варить до полуготовности.

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Добавить в кастрюлю кубиками нарезанный картофель.

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

На растительном масле обжарить мелко нашинкованный лук, чеснок и тертую морковь.

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Добавить овощи в кастрюлю. Добавить лавровый лист и варить еще 5-7 минут. Добавить мелко нашинкованную зелень. Дать настояться под крышкой.

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Разлить по тарелкам и подавать с черным хлебом.

СУП-ПЮРЕ ИЗ ФАСОЛИ С ГРИБАМИ

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Время приготовления: 20 мин

Калорийность: В 100 г: 68,0 ккал, белков – 4,0 г, жиров – 2,4 г, углеводов – 7,6 г

Понадобится

На 3-4 порции:
2 банки (по 420 г) консервированной белой фасоли
1 упаковка (375 мл) грибного бульона
100 мл сливок 33% жирности

Как готовить

1. Выложите в миску фасоль (без жидкости).

2. Отцедите через ситечко в кастрюлю грибной бульон. Отложите по 2–3 целых грибка на порцию в качестве гарнира. Оставшиеся грибы и овощи положите в миску с фасолью.

3. Добавьте в бульон 250 мл воды. Доведите все до кипения.

4. С помощью блендера приготовьте из фасоли, грибов и овощей однородное пюре. Переложите пюре в кастрюлю с кипящим бульоном, размешайте, влейте в суп сливки.

5. Доведите все до кипения и варите, помешивая, 5 минут.

Перед подачей украсьте суп отложенными целыми грибками.

На заметку: Фасолевый суп перед подачей можно посыпать зажаренными до хруста кусочками бекона.

На пользу! Если вы чувствуете, что простудились и заболеваете, приготовьте суп-пюре из фасоли, она лучший источник фолиевой кислоты, необходимой для укрепления иммунитета.

Приготовление бекона.
Тонкие ломтики бекона нарежьте полосками 1?2 см. Разогрейте в сковороде 1 ч. ложку растительного масла и жарьте полоски бекона до тех пор, пока из них не вытопится весь жир.

Суп с белой фасолью и грибами

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Ингредиенты

  • фасоль белая (лима тм «мистраль») — 0,5 ст.
  • грибы (шампиньоны) — 3-4 шт.
  • лук репчатый — 1 шт
  • сливки (10% жирности) — 0,5 ст.
  • масло растительное — 2-3 ст.л.
  • чеснок — 1-2 зуб.
  • зелень
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

1. Фасоль заливаем водой и оставляем на ночь. Воду сливаем. Фасоль промываем. Кладем в кастрюлю, заливаем 5 стаканами воды и ставим варить. Варим до готовности. Солим.

2. Мелко нарезаем лук. Обжариваем на масле. Добавляем мелко нарезанный чеснок.

3. Затем добавляем в суп сливки. Доводим до кипения.

4. Пюрируем суп блендером.

5. Грибы нарезаем и обжариваем на масле 5-7 минут.

6. Добавляем обжаренные грибы в суп-пюре.

7. Доводим суп до кипения. Снимаем с огня.

8. Разливаем суп по чашкам, добавляем зелень и подаем.

Пошаговые фото рецепта

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Дополнительная информация

Самое лучшее, самое родное, самое любимое место на Земле для многих , а может и для каждого человека, — это то место, где ты родился и вырос . Столько светлых , чистых и трогательных воспоминаний связано именно с Малой Родиной. Все мы родом из Детства, когда воздух был чище, трава зеленее, деревья больше и выше! А еще -это самые вкусные воспоминания, которые пытаешься восстановить и приготовить те блюда, которые остались в памяти. Этот суп — одно из воспоминаний.

Родилась и выросла я в небольшом поселке, где самая прекрасная на свете природа — леса, реки и озера. Это место, где живут самые любимые, родные и дорогие моему сердцу люди! Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Салат с грибами и фасолью

Салат с грибами и фасолью очень вкусный и сытный салат. Несмотря на то, что он состоит из незатейливых продуктов и довольно прост в приготовлении, этот салат хорошо подойдёт для праздничного стола. Грибы можно использовать любые, в нашем случае — консервированные шампиньоны. Пошаговый рецепт с фото наглядно продемонстрирует процесс приготовления.

Ингредиенты для приготовления салата с грибами и фасолью:

  • фасоль консервированная красная — 1 банка
  • грибы консервированные (например, шампиньоны) — 1 банка
  • морковь — 2-3 шт.
  • лук репчатый — 1-2 шт.
  • майонез
  • растительное масло

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Рецепт приготовления салата с грибами и фасолью:

Открыть банку с грибами, слить воду, промыть грибы. Обжарить грибы на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Оставить грибы остывать.

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Морковь очистить и помыть, затем натереть на крупную терку. Обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Дать остыть.

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Репчатый лук очистить и помыть, нарезать мелкими кубиками. Также обжарить на сковороде до золотистого цвета. Остудить.

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Открыть банку с фасолью, слить воду, промыть. Выложить фасоль в глубокую миску.

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Добавить к фасоли обжаренные грибы.

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Добавить в салат обжаренную морковь. Перемешать.

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Положить в салатницу обжаренный лук.

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Салат тщательно перемешать. По желанию посолить.

Суп с фасолью и грибами – кулинарный рецепт

Заправить майонезом и ещё раз перемешать. Салат с грибами и фасолью готов!