Запеканка из семги «Праздничная» – кулинарный рецепт

Запеканка из семги в сливочном соусе

28.07.2014 | Готовили: 1032 | Оценка: 5.0

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Запеканка из кусочков норвежской семги в яично-сливочном соусе под хрустящей сырной корочкой

Ингредиенты:

  • Филе семги норвежской – 400 грамм
  • Сливки – 600 грамм
  • Мука – 6 ложек столовых
  • Сухари (панировочные) – 4 ложки столовые
  • Сыр (пармезан) – 3 ложки столовые
  • Яйцо – 2 штуки
  • Морковь – 2 штуки
  • Яблоко – 1 штука
  • Лук (зеленый) – 1 пучок
  • Лимон – половина от целого лимона
  • Орех (мускатный) – по вкусу
  • Петрушка (свежая) – 1 пучок
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу.

Рецепт приготовления:

До 200 градусов разогрейте духовку. Рыбное филе нарежьте на кусочки, толщиной по 2 см каждый. Нашинкуйте петрушку и лук.

Муку и сливки соедините, отправьте на средний огонь и доведите до кипения, при этом не забывайте постоянно помешивать. Соус по вкусу посолите и поперчите, заправьте орехом (мускатным).

В другой посудной емкости взбейте яйца. Продолжая взбивать, постепенно вливайте в эту же емкость соус (в горячем виде). Добавьте сюда ломтики семги и зелень (петрушку и лук).

Приготовленную смесь положите в форму для выпечки, а сверху притрусите сухарями (панировочными) и сыром, натертым на среднюю терку. Теперь можете отправлять выпекаться в духовку, минут на 25-30.

Яблоко и морковь потрите на мелкую терку, сбрызните лимонным соком, у Вас получился салат к запеканке. Приготовленный «рыбный деликатес» лучше подавать к столу в теплом состоянии.

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Запеканка с семгой и картофелем

Никакой праздничный стол не обходится без основного горячего блюда. Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом очень нежной и ароматной запеканки из семги и картофельного пюре, которая обязательно придется по вкусу вашим гостям за праздничным столом. Готовится такое блюдо совсем не сложно, поэтому вы не потратите много сил и времени, чтобы подготовиться к застолью.

Ингредиенты для приготовления картофельной запеканки с семгой (4-5 порций):

  • семга – 500 г
  • картофель – 600-700 г
  • сливки (от 15%) – 150 мл
  • сливочное масло – 50 г
  • яйца куриные – 2 шт.
  • сыр твердый – 100 г
  • соль, перец, сушеные травы – по вкусу

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Рецепт приготовления запеканки из семги с картофелем:

В первую очередь очистите и нарежьте картофель. Залейте его чистой водой и варите до мягкости. За 5-10 минут до готовности добавьте к картофелю соль и лавровый лист (по желанию) для аромата.

Тем временем подготовьте рыбу. Снимите кожу с филе. Для этого филе рыбы выложите кожей на доску и кончиком ножа отделите кожу с участка в 1 см. Придерживая очищенный участок кожи, кончиками пальцев вставьте нож между кожей и мясом и легкими режущими движениями отделите кожу.

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Таким образом, снимите кожу со всех кусков рыбы.

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Подготовленную семгу, если нужно, промойте под проточной водой и полностью обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте её крупным кубиком.

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Выложите рыбу ровным слоем в одну большую форму для запекания.

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Или же можете взять для приготовления запеканки маленькие порционные формочки/креманки.

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Приправьте семгу солью, перцем и сушеными травами (по желанию).

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Сливки соедините с 2 яйцами и смешайте до однородности.

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Полученной «болтушкой» залейте рыбу так, чтобы смесь сливок и яиц её практически полностью покрывала.

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Готовый картофель разомните в пюре. Для этого слейте с картофеля половину воды, добавьте к нему сливочное масло и натертый твердый сыр (горсть сыра можете оставить и посыпать им запеканку сверху за 5 минут до готовности).

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Толкушкой разомните в гладкое пюре. Кстати, картофельное пюре для запеканки вы можете приготовить так, как любите именно вы и ваши родные. Можете дополнительно добавить к картофелю молоко, сливки, сметану или яйца.

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Готовое картофельное пюре выложите поверх слоя рыбы. Слегка разровняйте и, по желанию, нанесите узор с помощью вилки.

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Духовку разогрейте до 190 С и выпекайте запеканку с семгой и картофелем 25-30 минут.

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Готовому блюду дайте немного остыть и подавайте к столу.

Семга под грибным соусом

13 декабря 2014

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецептСпешу поделиться с вами еще одним замечательным рецептом праздничного горячего блюда. Аппетитная, ароматная и вкусная семга под грибным соусом будет отличным украшением новогоднего стола!

Количество порций: 1
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 855 ккал

1. Стейк семги (можно заменит лососем) натираем морской солью и перцем, оливковым (или подсолнечным) маслом и лимонным соком. Оставляем рыбку мариноваться.
2. Готовим соус. Обжариваем грибы с лучком. Добавляем к грибам с луком 1 ст.л. муки, перемешиваем, вливаем сливки (или молоко), помешивая, доводим до кипения. Добавляем в соус соль, перец и рубленый укроп, готовим до загустения и выключаем плиту.
3. Замаринованную рыбку запекаем в течение 20 минут при температуре духовки 200 градусов и подаем на стол с грибным соусом. Очень вкусненько!

Картофельная запеканка с семгой и шпинатом

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Запеканка с семгой, картофелем, шпинатом и сливочно-сырной заливкой. Многие из нас готовят запеканки с картофелем и рыбой, это всегда беспроигрышно! А если добавить туда ещe шпинат и залить всe сливочно-сырным соусом, получится вполне праздничное блюдо с богатым вкусом! Для приготовления этой запеканки можно взять лосось или семгу, подойдeт, например, филе окуня, судака, морского языка или можно взять другую любую рыбу на Ваш вкус, с плотным филе. Очень сытно и вкусно! У нас эта запеканка летит на «ура»!

Ингредиенты для «Картофельная запеканка с семгой и шпинатом»:

  • Филе рыбное (свежей семги или свежемороженной) — 700 г
  • Картофель — 10 шт
  • Шпинат (замороженный) — 500 г
  • Сливки (20%, 100 – в яично-сливочную заливку, 100 – для верхнего слоя с сыром) — 200 мл
  • Молоко (3,2%) — 100 мл
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Яйцо куриное (2 – в заливку, 1 – в пюре) — 3 шт
  • Сыр твердый (Гауда) — 50 г
  • Масло сливочное (1 ст.л. – в пюре, 1 ст.л. – для пассеровки лука) — 2 ст. л.
  • Орех мускатный — 1 щепот.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный (молотый) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3083.8 ккал
белки
187.6 г
жиры
131.5 г
углеводы
288.3 г
100 г блюда
ккал
99.2 ккал
белки
6 г
жиры
4.2 г
углеводы
9.3 г

Рецепт «Картофельная запеканка с семгой и шпинатом»:

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Очищенный картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить. Горячий картофель размять в пюре с 1 ст. л. сливочного масла, 100 мл теплого молока и 1 яйцом.
Семгу нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить.
Лук очистить, мелко нарезать, спассеровать в 1 ст. л. сливочного масла. Добавить к луку шпинат (размороженный, отжатый от воды и нарезанный). Тушить шпинат 7-8 минут.
На дно смазанной формы для запекания выложить кусочки семги,

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

На неё слой лука и шпината.

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Залить яично-сливочной массой (2 яйца взбитых со 100 мл сливок).

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Сверху выложить слой воздушного пюре, разровнять пюре лопаткой.
Поставить форму с запеканкой в духовку, предварительно разогретую до 200 гр. На 20 минут.

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Сыр натереть на мелкой тёрке, смешать с оставшимися 100 мл сливок.
Запеканку вынуть из духовки, залить смесью сыра со сливками, запекать ещё 5 минут, до тех пор, пока сыр не расплавится и не появится румяная корочка.

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Подавать на стол немедленно.
Можно украсить зеленым луком или укропом.

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт
Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Похожие рецепты

Запеканка из квашеной капусты

Запеканка из цветной капусты с овощами

  • 72
  • 855
  • 75423

Кассероль из дикого риса

Картошечка запеченная с яблоками

Куриное филе с цветной капустой

Лазанья для моей малышки

Куриная запеканка «Тавук Гювеч»

Картофельная запеканка с яблоками

Запеканка «Осенняя»

Попробуйте приготовить вместе

Тeплый салат с грибами и беконом

  • 46
  • 130
  • 12946

Огурцы фаршированные

Бисквитное печенье «Савоярди»

  • 217
  • 2647
  • 115437

Фотографии «Картофельная запеканка с семгой и шпинатом» от приготовивших (3)

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Комментарии и отзывы

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

20 июня 2018 года chivanna #

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

30 сентября 2015 года silesta1 #

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

18 мая 2015 года Ольга Грисюк #

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

4 марта 2015 года Tatiana85 #

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

7 декабря 2014 года NatashaL1 #

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

9 июля 2014 года logika #

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

12 мая 2014 года spriggan #

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

29 марта 2014 года svyat_trishin #

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

16 ноября 2013 года AnnaVenus #

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

5 ноября 2013 года LoveUA #

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

15 сентября 2013 года Catherin #

Хочу выразить огромную благодарность за рецепт! Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Получилось ОЧЕНЬ вкусно! И картофель, который доча начистила, не жалея, — кило 3 там было. — и шпинат, который в семье уважаю только я, и рыбу неизвестной породы — все, все подчистую съели и блаженно благодарили!

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

15 сентября 2013 года Венерик # (автор рецепта)

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

6 сентября 2013 года Catherin #

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

6 сентября 2013 года Венерик # (автор рецепта)

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

6 сентября 2013 года Catherin #

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

6 сентября 2013 года Венерик # (автор рецепта)

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

1 сентября 2013 года Венерик # (автор рецепта)

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

7 августа 2013 года ProstoYulia #

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

18 июля 2013 года VictoriaS #

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

9 июля 2013 года Венерик # (автор рецепта)

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

16 мая 2013 года пчелка21 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Праздничная закуска из семги и огурца

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецептТакая закуска не только смотрится эффектно на праздничном столе, она еще и очень вкусна. Необычное смешение вкусов сливочного сыра «Альменте», со свежим хрустящим огурчиком и нежным, чуть солоноватым ломтиком семги, придется по вкусу многим.

Особенно эффектно такая необычная закуска будет смотреться на новогоднем столе, а на её приготовление потребуется совсем немного времени. Чего уж там скрывать, какой хозяйке не хочется приготовить праздничный ужин быстро, чтобы все было красиво и вкусно, и еще осталось время привести себя в порядок?

Для приготовления вам потребуется: один свежий салатный огурец, 250 г слабосоленой семги, одна баночка сливочного сыра «Альменте», веточка укропа для украшения.

Огурец надо нарезать кружочками, толщиной примерно пол сантиметра. Сливочный сыр выложите в кулинарный шприц и, с помощью насадки, выдавите на ломтики огурца в виде розочек. Острым керамическим ножом осторожно нарежьте семгу на длинные тонкие ломтики, сверните их в виде небольших рулетиков и уложите сверху на розочки из сыра.

Украсить закуску можно мелко нарезанным укропом, или же небольшими веточками зелени.

Клубничная запеканка. Вкусный праздничный рецепт запеканки.

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Наша кулинарная книга предлагает вам много замечательных рецептов тортов, запеканок, десертов из клубники и других ягод и плодов. Порадуйте ваше семейство вкусным десертом с клубникой. Предлагаем вам приготовить клубничную запеканку по нашему вкусному праздничному кулинарному рецепту.Продукты для клубничной запеканки : 500 г клубники, 2 яйца, 1 щепотка соли, 2 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки ликера амаретто, 2 столовые ложки миндальных листочков, 1 столовая ложка сахарной пудры.

Для приготовления клубничной запеканки нагрейте духовку до 220 градусов. Клубнику акккуратно помойте под струей прохладной воды и переберите. Крупные ягоды клубники можете разрезать пополам.Смажьте маслом 4 формочки для запеканок. Яичные белки отделите от желтков. Белки с добавлением соли взбейте в крепкую пену. Желтки взбейте с сахаром до густоты, добавьте амаретто, затем введите к желткам взбитые белки. Клубнику равномерно разложите в формочках, добавьте взбитую яичную массу и выпекайте в горячей духовке в течение 12 минут. В сковороде обжарьте миндальные листочки. При подаче клубничной запеканки к столу посыпьте каждую запеканку миндалем и сахарной пудрой.

Семга рецепт праздничный, рецепт семги к праздничному столу

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецептСемга рецепт праздничный порадует вас и ваших близких своим вкусом и присутствием на праздничном столе. Раньше были популярны блюда из красной рыбы: ее ломти просаливали и вялили на горячем солнышке.

Рецепты семги, конечно, очень вкусные, но сейчас рыба семга стало дорого стоить. В обычные дни мало кто свой стол украсит красной рыбой семга, а вот в новогодний праздник можно себя и побаловать и приготовить семгу рецепт праздничный.

Семга рецепт праздничный – ингредиенты:

200 гр. филе семги;

500 гр. слоеного дрожжевого теста;

1 ст. ложка воды;

соль, перец по вкусу.

Семга рецепт праздничный – ингредиенты для начинки: 450 гр. копченой горбуши;

2 ст. ложки майонеза;

1 ст. ложка лимонного сока;

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

Семга рецепт праздничный – приготовление:

Итак приступим к приготовлению семги рецепт праздничный, для этого в первую очередь часть копченой горбуши разминаем вилкой, добавляем яичный белок, и перемешиваем. Вливаем лимонный сок, майонез, нарезанный зеленый лук и цедру лимона, натертую на крупной терке. Затем оставшуюся часть копченой горбуши, мелко нарезаем и раскладываем на пищевой пленке.

Покрываем слоем шпината, поперчить. Сверху нужно положить половину филе семги, намазываем начинкой из горбуши с белком и лимоном, затем накрываем второй половиной филе семги, посолить, поперчить и с помощью пленки сворачиваем в рулет. Следующим этапом для приготовления блюда семга рецепт праздничный раскатываем тесто, снимаем с семги пленку, заворачиваем рыбу в тесто, шов нужно разгладить смесью желтка с водой, украшаем рулет косичкой из теста.

Прежде чем запекать семгу рецепт праздничный в духовке смазываем рулет яйцом. Запекаем в горячей духовке примерно один час. Подается рыба семга рецепт праздничный в горячем виде. Острым ножом нарезаем приготовленную семгу рецепт праздничный на порционные куски и поливаем каждую порцию майонезом и украшаем кружочками лимона.

На этом блюдо из красной рыбы под названием – семга рецепт праздничный готов.

Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт

И еще один рецепт: красную рыбу можно подержать в морозильнике не меньше 3 суток. Затем размораживаем и нарезаем на пласты. 2 ст. ложки соли, 2 стакана сахара, черный перец, кориандр, лавровый лист, гвоздика, чеснок, укроп – по вкусу, если есть сухой дым. Все смешиваем, в этой смеси обваляем пласты красной рыбы и оставляем под гнетом 22 часа, затем обсушиваем. На второй день уже можно есть.

Вкусные и простые кулинарные рецепты

Здоровые ПП рецепты для правильного образа жизни

Вконтакте

Свежие комментарии

  • Бронислава к записи Простой рецепт вкусного хвороста на кефире
  • Наталья (zefira.net) к записи Мягкий и пышный хворост
  • Наталья (zefira.net) к записи Карп запеченный целиком с лимоном и чесноком
  • Наталья (zefira.net) к записи Вкусные шоколадно-апельсиновые кексы
  • Наталья (zefira.net) к записи Рецепт пиццы на сковороде за 10 минут

Самые рейтинговые рецепты

  • Жареное яйцо в лавашеЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецептЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецептЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецептЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецептЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт(5,00 из 5)
  • Вкусная жареная картошка с шампиньонамиЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецептЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецептЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецептЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецептЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт(5,00 из 5)
  • Жареные рулетики из лаваша с картошкой и грибамиЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецептЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецептЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецептЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецептЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт(5,00 из 5)
  • Сочный салат из курицы с кукурузойЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецептЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецептЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецептЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецептЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт(5,00 из 5)
  • Рецепт вкусной солянки из капустыЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецептЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецептЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецептЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецептЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт(5,00 из 5)
  • Нежные и рассыпчатые рогалики с вареной сгущенкойЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецептЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецептЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецептЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецептЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт(5,00 из 5)
  • Грибной крем суп из шампиньонов – постный рецептЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецептЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецептЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецептЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецептЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт(5,00 из 5)
  • Рулет из лаваша со шпротамиЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецептЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецептЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецептЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецептЗапеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт(5,00 из 5)

Copyright © 2008 — 2017 Кулинарные рецепты повседневных и праздничных блюд. Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.